Sisältö
Pizza porcinisienillä on ruokalaji, jota voi valmistaa ympäri vuoden. Siitä tulee erikoista pienelläkin määrällä ainesosia. Ja jos lisäät epätavallisia ainesosia, voit nauttia alkuperäisestä aromista ja mausta. Valmistusprosessi on yksinkertainen ja nopea, eikä se vie yli 25 minuuttia.
Kuinka valmistaa pizzaa porcini-sienillä
Tärkein vaihe on pohjan valmistelu. Ostettavat komponentit:
- jauhot (premium-luokka) - 300 g;
- hiiva - 5 g;
- vesi - 350 ml;
- rakesokeri - 30 g;
- suola - 10 g;
- oliiviöljy - 45 ml.
Pizza tulee kypsentää uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen
Askel askeleelta resepti:
- Lisää hiiva jauhojen joukkoon. Kaada seos vedellä.
- Lisää suola ja sokeri.
- Vaivaa massa. On välttämätöntä, että hiiva sekoitetaan tasaisesti muiden ainesosien kanssa.
- Aseta astia mikroaaltouuniin 12 sekunniksi. Sinun täytyy lämmittää vettä hieman.
- Lisää oliiviöljy.Tärkeä! Sen käyttö takaa, että taikina ei pala leivinpaperilla.
- Vaivaa pizzapohja tasaiseksi. Vaivaa, kunnes seos lakkaa tarttumasta käsiisi.Tarvittava koostumus on pehmeää ja joustavaa.
- Aseta tuote lämpimään paikkaan (60 minuutiksi). Taikinan tulee kohota.
- Kauli kakku enintään 5 mm paksuiseksi levyksi.
Toinen vaihe on täytteen valmistus. Tässä perheenjäsenten mielikuvituksella ja makuelämyksellä on tärkeä rooli.
Pizzareseptejä porcini-sienillä
Pizza on italialainen ruokalaji. Ulkonäkö - eri ainesosilla peitetty leipä. Saapuvat komponentit valitaan reseptin ja maku mieltymysten perusteella.
Klassinen resepti pizzaan porcini-sienillä
Resepti porcini sienien ystäville. Ainekset:
- pizza taikina - 600 g;
- boletus - 300 g;
- juusto - 250 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- merisuola - 10 g;
- voita - 50 g;
- mustapippuri - maun mukaan.
Suuri määrä täytettä ei anna astian paistua hyvin
Vaiheittainen tekniikka:
- Paista sienet pannulla (kasviöljyssä).Neuvoja! Kultaisen sävyn ulkonäkö on merkki siitä, että tuote on valmis.
- Valmista valkosipuliöljy. Juuri tämä komponentti antaa ruoalle epätavallisen maun. Sekoita tätä varten hienonnettu valkosipuli voin kanssa ja lisää sitten merisuolaa.
- Kauli taikina, paksu versio ei sovi, vaadittu paksuus on 3-5 mm. Halkaisija - 30 senttimetriä.
- Laita porcini-sienet, valkosipulivoi ja juustoraaste syntyneen ympyrän päälle.
- Pippuroi vuoka ja paista uunissa 25 minuuttia (lämpötila – 180 astetta).
Pizzaa herkkusienillä ja tursalla
Tämä on yksinkertainen italialainen resepti. Kypsennysaika - 2,5 tuntia.
Tarvittavat komponentit:
- vehnäjauho - 500 g;
- rakesokeri - 45 g;
- vesi - 400 ml;
- tomaattipasta - 150 ml;
- hiiva - 20 g;
- voita - 20 g;
- juusto - 30 g;
- turskanmaksa - 300 g;
- purkitettu maissi - 30 g;
- muna - 2 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- vihreät - 1 nippu.
Valmis ruokalaji voidaan kaataa majoneesilla ja ripotella hienonnetuilla yrteillä
Askel askeleelta resepti:
- Sekoita hiiva, kidesokeri ja vesi. Aseta seos lämpimään paikkaan neljännekseksi tunniksi.
- Lisää voi, jauhot, suola ja tomaattipyree.
- Vaivaa taikina. Jos se osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä pienen määrän vettä.
- Aseta pohja uunipellille ja päälle täyte, joka koostuu hienonnetusta tatakista, turskanmaksasta, maissista ja juustoraasteesta.
- Valmista kastike. Sekoita tätä varten muna, majoneesi ja hienonnetut yrtit.
- Kaada seos pizzan päälle.
- Paista tuotetta 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa (vaadittava lämpötila - 180 astetta).
Suhteellisen lyhyessä ajassa voit valmistaa todellisen herkullisen koko perheelle.
Pizzaa herkkusienillä ja kanalla
Ruoka sopii italialaisen keittiön ystäville. Tarvittavat ainesosat:
- pizza taikina - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- kananliha - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - 40 ml;
- juusto - 100 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa maun mukaan.
Hiivataikina valmistetaan pizzaa varten
Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:
- Hienonna kananliha ja paista pannulla.
- Pese ja paloittele tomaatit. Vaadittu muoto on ympyrät.
- Hienonna puhtaat vihreät.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Pese sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
- Kaada taikina uunipellille, laita varovasti päälle tataksienet, kananliha, tomaatit, sipulit ja yrtit.
- Suola astia, lisää hienonnettu juusto ja lecho.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa.
Valmis ruokalaji ripottelee yrteillä ja tarjoillaan viipaleina.
Pizzaa herkkusienillä ja kinkulla
Pizzassa tärkeintä on täyte. Koostumus sisältää useita komponentteja:
- jauhot - 300 g;
- tuore hiiva - 15 g;
- sokeri - 10 g;
- vesi - 200 ml;
- suola - 15 g;
- tatti - 350 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- kinkku - 250 g;
- smetana - 50 ml;
- muna - 1 kpl;
- parmesaani - maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Tarjoile viipaloituna ja lämpimänä
Vaiheittainen tekniikka:
- Valmista taikina. Tätä varten sinun on laimennettava hiiva veteen ja lisättävä sitten kidesokeria ja 150 g jauhoja.Tärkeä! Seos on jätettävä neljäsosaksi tunniksi.
- Lisää taikinaan merisuolaa, käynnistä leipäkone ja paista pizzapohja erikoistilassa.
- Pyyhi herkkusienen korkit lautasliinalla.
- Leikkaa tuote ohuiksi viipaleiksi.
- Jauha kinkku. Sinun pitäisi saada pieniä paloja.
- Kauli valmis taikina. Tarvitset ympyrän, jonka paksuus on 5 mm ja halkaisija 30 cm.
- Aseta pohja uunipellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä.
- Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Laita sienet, kinkku ja sipulit taikinaan.
- Paista astiaa uunissa 10 minuuttia. Vaadittu lämpötila on 200 astetta.
- Valmista kastike. Sekoita tätä varten smetana, muna, juustoraaste. Suolaa ja pippuroi syntynyt nestemäinen massa.
- Kaada seos pizzan päälle ja kypsennä astiaa vartin verran.
Herkku on parasta tarjoilla kuumana paloiksi leikkaamisen jälkeen.
Mausteinen pizza porcini-sienillä
Sopii täydellisesti viinin tai mehun kanssa. Valmistukseen tarvittavat ainekset:
- jauhot - 600 g;
- leivinjauhe - 40 g;
- vesi - 350 ml;
- porcini-sienet - 800 g;
- valkoviini - 50 ml;
- oliiviöljy - 30 ml;
- tomaatit - 600 g;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- sinappi - 30 g;
- basilikan lehdet - 7 kpl;
- juusto - 50 g;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Lisää taikinaan viiniä, jotta se ei kuivu
Vaiheittainen toimintojen algoritmi:
- Lisää jauhot veteen, oliiviöljyyn, leivinjauheeseen ja valkoviiniin.Tärkeä! Ainesosien infuusioaika perusteellisen sekoituksen jälkeen on 1 tunti.
- Pilko tomaatit, valkosipuli ja porcini-sienet.
- Paista paloitellut palat pannulla oliiviöljyssä, lisää hienonnetut basilikan lehdet.
- Kauli taikina ja laita se uunipellille.
- Kaada paistetut ruoat ja juustoraaste pohjalle.
- Suola ja pippuri astia, lisää sinappi.
- Paista 25 minuuttia. Sopiva lämpötila on 220 astetta.
Pizzassa tärkeintä on ohut taikina ja maukkaat täytteet.
Pizzan kaloripitoisuus porcini-sienillä
Valmiin ruuan kaloripitoisuus on 247 kcal. BZHU näyttää tältä (per 100 g tuotetta):
- proteiinit - 11 g;
- rasvat - 10 g;
- hiilihydraatit - 26,7 g.
Arvot voivat vaihdella hieman, kun eri ainesosia lisätään.
Johtopäätös
Pizza porcinisienillä on erinomaisen makuinen ruokalaji. Menestyksen salaisuus riippuu oikein valitusta täytteestä, josta on olemassa suuri määrä vaihtoehtoja. Herkusta voi tulla koristeeksi juhlapöytään. Valmistaminen vie vähän aikaa ja sitä voidaan valmistaa ympäri vuoden.
