Canapes lohen kanssa vartaissa ja ilman: 17 reseptiä alkuperäisille alkupaloille valokuvilla

Lohi canapes on omaperäinen tapa tarjoilla kalaa. Pienistä voileipistä tulee minkä tahansa loman koristelu ja kirkas aksentti.

Kuinka tehdä pikkupurtavaa lohen kanssa

Välipalan pohjana ovat valkoinen tai musta leipä, keksejä, krutonkeja ja pitaleipää. Ne voivat olla muotoiltuja, neliömäisiä tai pyöreitä. Kasviksia lisätään mehukkuuden vuoksi. Herkullinen välipala tulee kurkkujen kanssa. Jos hedelmällä on paksu kuori, se on leikattava pois.

Juustona käytetään pehmeää kerma- tai rahkajuustoa. Lohi ostetaan kevyesti suolattuna. Halutessasi voit korvata sen savustetulla. Punainen kaviaari sopii koristeeksi. Alkupala sopii hyvin vihreiden kanssa. Käyttää:

• tilli;
• korianteri;
• persilja;
• basilika.

Vihreiden tulee olla tuoreita. Se pestään ensin ja kuivataan sitten kokonaan. Liiallinen kosteus vaikuttaa negatiivisesti makuun.

Halutessasi voit suolata kalan itse. Prosessin nopeuttamiseksi se leikataan haluttuun muotoon. Ripottele päälle suolaa ja anna seistä useita tunteja. Mitä ohuempia viipaleet ovat, sitä nopeammin suolaus tapahtuu.

Alkupala on parasta valmistaa välittömästi ennen tarjoilua, jotta vihannekset eivät ehdi vapauttamaan mehuaan. Mikä tahansa ehdotetuista vaihtoehdoista voidaan koristella rypäleillä.

Klassinen lohi canapen resepti

Lohi canapes on herkullinen alkupala, jota tarjoillaan usein ravintoloissa. Kotona voit valmistaa yhtä maukkaita ruokia kuluttaen paljon vähemmän rahaa.

Tarvitset:

• Ruisleipä;
• kevyesti suolattu lohi - 180 g;
• persilja;
• tuorejuusto - 180 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Viipaloi leipä. Koko ei saa ylittää 2x2 cm.
2. Levitä päälle paksu kerros juustoa.
3. Leikkaa kala pitkiksi, mutta ei leveiksi viipaleiksi. Rullaa jokainen saatu pala rullaksi.
4. Laita leivän päälle. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Vihreys auttaa antamaan alkupalalle juhlavamman ilmeen.

Canapes lohella, raputikuilla ja Philadelphia-juustolla

Ruoka sopii mainiosti buffetille. Tämä herkkä välipala kiinnittää kaikkien huomion ja valloittaa moitteettomalla maullaan.

Tarvitset:

• raputikut - 150 g;
• paahtoleipä - 5 kpl;
• kevyesti suolattu lohi - 120 g;
• majoneesi - 20 ml;
• Philadelphia-juusto - 40 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Yhdistä juusto majoneesiin. Sekoita perusteellisesti.
2. Kauli paahtoleipä kaulimella ja aseta kelmulle. Voitele juustoseoksella.
3. Aseta rapu tikku reunaan. Peitä ohuella kerroksella viipaloitua kalaa.
4. Kääri varovasti rullalle. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Poista tartuntakalvo.Leikkaa paloiksi. Pistele jokainen hammastikulla.

Vihreys auttaa antamaan alkupalalle juhlavamman ilmeen.

Haluttaessa on mahdollista valmistaa ruokalaji erilaisilla täytteillä: tätä varten lisää raputanko yhteen valmisteeseen ja kala toiseen valmisteeseen.

Canapes lohen, juustopallojen ja greipin kera

Juustopallot voidaan tehdä vihreiksi hienonnetulla tillillä tai keltaisia ​​koristelemalla ne pähkinöillä.

Tarvitset:

• juusto - 200 g;
• mustapippuri;
• lohi - 120 g;
• suola;
• musta leipä - 5 kpl;
• tilli;
• greippi;
• saksanpähkinät - 50 g;
• majoneesi - 60 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa leivästä kuoret pois. Jaa jokainen pala neljään osaan.
2. Raasta juusto. Käytä hienoa raastetta. Lisää Mayo. Ripottele pippurilla ja sekoita. Käytä juustotuotetta haluamallasi tavalla: sulatettuna tai kovana.
3. Muotoile palloiksi. Jokaisen koko ei saa olla suuri.
4. Hienonna pähkinät. Tarvitset suuren murun. Pyöritä puolet palloista.
5. Hienonna tilli. Aseta loput palat siihen.
6. Leikkaa kalapala. Levyjen tulee olla ohuita. Aseta pala greippiä reunaan. Kierre.
7. Aseta juustopallo leivän päälle, sitten kala. Kiinnitä vartaalla.

Moniväriset alkupalat näyttävät kauniilta pöydällä

Canapes lohella, oliiveilla ja juustolla

Ehdotetun reseptin mukaiset canapes ei vain korista pöytää, vaan myös ilahduttavat meren antimia. Alkupalasta tulee kaunis ja herkullinen.

Tarvitset:

• musta leipä - 3 viipaletta;
• pehmeä juusto - 120 g;
• kurkku - 120 g;
• lohi - 120 g;
• oliiveja.

Vaiheittainen prosessi:

1. Soseuta pehmeä juusto. Massasta tulee olla tahnamainen.
2. Leikkaa leipä paloiksi. Peitä jokainen juustolla. Laita vartaalle.
3. Hienonna kala ja kurkku.Koko tulee olla hieman pienempi kuin leipäkuutiot.
4. Pujota vartaan. Toista sarja uudelleen. Kiinnitä oliiviöljyllä.

Miekan muotoiset vartaat saavat alkupalat näyttämään omaperäisemmiltä

Canapes lohella ja sitruunalla

Sitruuna sopii täydellisesti kevyesti suolatun kalan kanssa. Niiden tandem auttaa luomaan ainutlaatuisia alkupaloja, jotka otetaan välittömästi lautaselta.

Tarvitset:

• valkoinen leipä - 200 g;
• sitruuna - 150 g;
• kevyesti suolattu lohi - 320 g;
• kurkku - 150 g;
• tilli;
• tuorejuusto - 180 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa leipä paloiksi. Levitä pitkät kurkkuviipaleet. On parempi leikata kuori pois vihanneksista, jotta alkupalat tulevat pehmeiksi.
2. Leikkaa kala pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Voitele juustolla. Laita pieni siivu sitruunaa reunalle ja kääri se rullaksi.
3. Laita kurkkujen päälle. Koristele tillillä.

Kurkkukerrosta ei saa tehdä liian paksuksi.

Canapes ananaksella ja lohella

Canapes toimii aperitiivina. Tämä tarkoittaa, että ne lämmittävät ruokahalua ennen pääateriaa.

Tarvitset:

• lehtitaikina ilman hiivaa - 500 g;
• persilja;
• lohifilee - 500 g;
• pippuri;
• seesami;
• ananasrenkaat - 1 purkki;
• suola;
• voita - 100 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Sulata voi kattilassa.
2. Leikkaa taikinakerrokset samankokoisiksi neliöiksi. Käytä muottia muotoillun pohjan tekemiseen. Liota öljyssä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
3. Leikkaa lohi. Tee kerroksista ohuita. Voitele molemmat puolet öljyllä. Suolaa ja pippuria.
4. Hienonna ananakset. Kuutiot eivät saa olla suuria.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita kaksi taikinapalaa päällekkäin.
6. Peitä öljyllä. Laita uuniin. Paista puoli tuntia. Lämpötila - 180°С.
7. Kääri kalapalat rullalle ja aseta ne canapélle. Paista 5 minuuttia.
8. Koristele ananaksella ja persiljalla.Tarjoile kuumana.

Kalan tulee olla tuoretta ja vailla vieraita hajuja

Canapes lohella, tuorejuustolla ja karpaloilla

Yksinkertainen mutta uskomattoman maukas tuoteyhdistelmä antaa sinun valmistaa nopeasti alkuperäisen välipalan.

Tarvitset:

• tuorejuusto - 200 g;
• vehreys;
• kevyesti suolattu lohi - 300 g;
• leipä;
• karpalo;
• mausteet.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Tee aihio muotilla.
2. Hiero mausteilla. Voitele juustolla. Voit esisekoittaa sen hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Peitä tillillä. Aseta pala kalaa. Koristele karpaloilla.

Karpalot sopivat välipaloiksi, tuoreina tai pakasteina.

Canapes oliiveilla ja lohella

Vartaisiin laitetut pienet voileivät näyttävät tyylikkäiltä. Oliivit antavat niille erityisen miellyttävän maun.

Tarvitset:

• ruisleipä - 3 kpl;
• vehreys;
• tuore kurkku - 150 g;
• lohi - 50 g;
• pehmeä raejuusto - 30 g;
• oliiveja - 6 kpl.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kurkku renkaiksi. Tee muotoiltuja leipäpaloja rautamuotilla.
2. Jaa kalapala. Kuutioiden tulee olla hieman pienempiä kuin leipä.
3. Muussaa raejuusto haarukalla. Voitele leipäpalat. Peitä kalalla.
4. Aseta kurkku ja lohi uudelleen. Peitä vihanneksilla.
5. Laita vartaat oliivin päälle ja lävistä koko voileipä. Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Kurkuista leikataan kuori pois, jotta se ei pilaa koko välipalaa mahdollisella katkeruudellaan.

Canapes lohen ja avokadon kanssa

Nopea välipala ei saa olla vain maukasta, vaan myös näyttää herkulliselta.

Tarvitset:

• suolattu lohi - 100 g;
• sitruuna;
• avokado - 1 hedelmä;
• suola;
• tuorejuusto - 100 g;
• tilli;
• ruisleipä - 6 viipaletta.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa avokado. Poista kuoppa.Poista massa ja laita blenderin kulhoon.
2. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää hieman suolaa. Ripottele sitruunamehulla. Sekoita. Tahnan tulee olla homogeeninen.
3. Leikkaa kala kuutioiksi.
4. Tee leivästä kuusi ympyrää. Voitele tahnalla. Aseta kala. Koristele yrteillä ja sitruunaviipaleella.

Jotta kala tarttuisi hyvin alkupalaan, sitä tulee pestä kevyesti

Canapes lohella ja tuorejuustolla

Keksit ovat ihanteellisia pohjana.

Tarvitset:

• täysjyväkeksit - 80 g;
• ruohosipuli;
• tuorejuusto - 50 g;
• kevyesti suolattu lohi - 120 g;
• sitruunamehua;
• tilli - 10 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Hienonna tilli ja sekoita juuston kanssa. Rasvakeksejä.
2. Laita päälle pala lohta. Ripottele sitruunamehulla.
3. Tarjoile ruohosipulilla koristeltuna.

Keksejä voi ostaa eri makuisina

Canapes rahkajuustolla ja lohella tartletteissa

Tartlettien ansiosta voit valmistaa maukkaan ja kätevän välipalan, joka ei hajoa käsissäsi.

Tarvitset:

• tartletit;
• lohi - 330 g;
• tuore tilli;
• kaviaari - 50 g;
• rahka - 350 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Hienonna tilli.
2. Yhdistä juustoraaste yrtteihin. Täytä tartletit seoksella.
3. Aseta kalapalat ja sitten kaviaari. Koristele tillillä.

Kaviaari täydentää täydellisesti punaista kalaa ja tekee alkupalasta moitteettoman maun.

Canapes lohen ja sulatetun juuston kera keksillä

Keksejä voi ostaa minkä tahansa muotoisiin alkupapereihin.

Tarvitset:

• keksejä - 200 g;
• tuorejuusto - 180 g;
• vehreys;
• kevyesti suolattu lohi - 120 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Täytä kärjellä varustettu konditoriapussi tuorejuustolla. Piputtele kekseihin.
2. Aseta päälle paloiksi leikattu kala. Koristele vihreillä.

Voit puristaa juuston leivonnaisen läpi, jotta canapes näyttävät vaikuttavammilta.

Alkuperäiset alkupalat kaviaarilla ja lohella

Runsas ja herkullinen ruokalaji tekee oikean vaikutuksen jokaiseen.

Tarvitset:

• Valkoinen leipä;
• sitruuna - 80 g;
• punainen kaviaari - 90 g;
• karpalo;
• vehreys;
• lohi - 120 g;
• piparjuuri;
• voita - 50 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Ota voi etukäteen kylmästä. Tuotteen tulee muuttua pehmeäksi. Sekoita piparjuuren kanssa.
2. Leikkaa leipä paloiksi. Päällystä valmistetulla seoksella.
3. Peitä ohuella kalapalalla. Jaa kaviaari. Koristele sitruunaviipaleilla, karpaloilla ja yrteillä.

Mitä enemmän kaviaaria, sitä rikkaammalta alkupala näyttää.

Canapes lohen ja kurkun kera

Tällä hämmästyttävän kauniilla välipalalla on miellyttävä maku. Siitä tulee mehukas ja rapea kurkkujen ansiosta.

Tarvitset:

• rahka - 80 g;
• paahtoleipä - 3 viipaletta;
• tilli - 3 oksaa;
• kurkku - 120 g;
• lohi - 190 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa paahtoleipä soikeaksi. Suurin pituus - 3 cm.
2. Voitele juustolla.
3. Leikkaa kurkku hyvin ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi. Voit käyttää tähän tarkoitukseen vihanneskuorimaa.
4. Leikkaa kala kuutioiksi ja kääri kasvisten joukkoon. Laita juuston päälle.
5. Koristele tillillä. Kiinnitä vartaalla.

Tillin tulee olla tuoretta

Resepti canapéille lohi-sipulivartaalla

Välipalasta tulee mehukas, rapea ja terveellinen.

Tarvitset:

• lohi - 200 g;
• sitruuna - 80 g;
• tilli;
• omenaviinietikka - 20 ml;
• pehmeä juusto - 80 g;
• vesi - 20 ml;
• kurkut - 250 g;
• sipuli - 80 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli. Kaada sekaan etikkaan sekoitettua vettä. Jätä neljäsosa tunniksi. Valuta marinadi.
3. Leikkaa kurkut keskipaksuiksi ympyröiksi.
4. Kääri hieman suolattua sipulia kalapalaan. Ripottele päälle sitruunasta puristettua mehua.
5. Päällystä yksi kurkkuympyrä juustolla ja peitä sitten toisella. Aseta rulla päälle. Kiinnitä hammastikulla. Koristele tillillä.

Paras tapa käyttää alkupaloja ovat kurkkukurkut.

Canapes lohen kanssa paahtoleipää

Tuoksuva rapea paahdettu leipäpala tekee canapésta yllättävän maukkaan välipalan. Krutonkeja voidaan keittää paitsi voin, myös kasviöljyn kanssa.

Tarvitset:

• juustoraaste - 200 g;
• patonki - 1 kpl;
• khmeli-suneli;
• lohi - 200 g;
• tilli;
• voita - 30 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa patonki keskipaksuiksi paloiksi.
2. Sulata voi paistinpannussa. Paahda patonkiviipaleita kummaltakin puolelta.
3. Laita krutonit lautaselle, ripottele päälle suneli-humalaa. Viileä.
4. Muussaa juusto haarukalla ja levitä työkappaleen päälle.
5. Peitä hienonnetulla lohella. Koristele tillillä.

Patonin sijasta voit käyttää mitä tahansa valkoista leipää

Paistettua pikkupurtavaa lohella ja juustolla

Kirkkaat ja värikkäät alkupalat valmistetaan juuri ennen tarjoilua. Kurkku tuottaa nopeasti mehua, mikä pahentaa ruuan makua.

Tarvitset:

• lohi - 320 g;
• sitruuna;
• piparjuuri - 40 g;
• kurkku - 130 g;
• leipä;
• fetajuusto - 130 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa leipäviipaleista ympyröitä erityisellä lomakkeella. Aseta uunipellille. Hauduta uunissa kullanruskeiksi. Lämpötila - 180°С.
2. Leikkaa kalafileet pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Päällystä piparjuurella. Laita jokaiseen taikinaan pieni pala juustoa. Kierre. Ripottele sitruunamehulla. Paista uunissa 10 minuuttia.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi ympyröiksi. Laita leivän päälle. Aseta kalaliemi pystysuoraan päälle.

Piparjuurta lisäämällä valmistettu alkupala tuottaa täyteläisen ja ilmeikkään maun.

Johtopäätös

Lohi canapes on helppo valmistaa alkupala, joka ei vie paljon aikaa.Halutessasi voit lisätä koostumukseen suosikkivihanneksia, yrttejä, mausteita ja hedelmiä.

Suositellut viestit

Bruschetta avokadolla ja katkarapuilla, kalalla, rapulla, kananmunalla

Voileivät avokadolla ja punaisella kalalla, kananmunalla, juustolla

Solyanka talveksi tatakalla ja kaalilla: herkullisia reseptejä valokuvilla

Salaatti kantarellisienillä: kanan, juuston, kananmunan, papujen kanssa

Kurkkusalaatti lihalla koreaksi: reseptejä valokuvilla ja videoilla

Osterisienipasta: kuvia, reseptejä

Roll porcini sienillä: kuinka keittää, vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Kuinka kauan kypsennä osterisieniä kypsiksi

Juustoalkupala Tangeriinit: mausteinen, valmistettu porkkanasta