Reseptit kevyesti suolatun kesäkurpitsan pikakeittoon: pussissa, rapea, etikan kanssa

Ruoanlaitossa kesäkurpitsaa käytetään haudutettuna tai paistettuna lisukkeena. On monia tapoja valmistaa se talveksi kaviaarin muodossa, suolattu tai marinoitu. Mutta voit valmistaa myös nopeasti kypsyvän kevyesti suolatun kesäkurpitsan syötäväksi vaikkapa uusien perunoiden kanssa. Ruokalajista tulee mausteinen maku ja reseptissä käytettyjen mausteiden aromi.

Ruoanlaiton salaisuudet

Käsittelyä varten otetaan pieni määrä raaka-ainetta, 1-2 kesäkurpitsaa riittää. Tavoitteena on valmistaa kevyesti suolattu alkupala, jolloin vihannesten paloja ei kannata jättää pitkäksi aikaa marinaadiin.

Jos vihannekset ovat nuoria, ne käsitellään kuorineen.Vanhemmilla se on kovaa, nopean kypsennyksen aikana rakenne ei pehmene. Jälkimmäisessä tapauksessa yläosa leikataan ohueksi kerrokseksi, voit käyttää erityistä laitetta perunoiden kuorimiseen.

Kasvisvalikoima

Pienet, nuoret kesäkurpitsat käsitellään niin, että siemenet eivät ole kovia ja keskiosa on pehmeä ja huokoinen

Valitse kaupasta tai torilta raaka-aineet, joissa ei ole lahoamisen merkkejä, tummia täpliä, pehmeitä alueita ja pinnan naarmuja.

Ennen kypsennystä raaka-aineet pestään ja pyyhitään puhtaalla lautasliinalla. Jos vihanneksia kasvatetaan itsenäisesti ja niiden laadusta ei ole epäilystäkään, mutta pinnalla näkyy ei-toivottuja alueita, ne leikataan huolellisesti ohueksi kerrokseksi.

Kuinka tehdä nopeasti kypsennetty kevyesti suolattu kesäkurpitsa

Raaka-aineiden käsittely on nopea ja helppo prosessi. Ruokalaji on valmis vain muutamassa minuutissa tai sinun on annettava sen seistä enintään kahdeksan tuntia, kaikki riippuu valmistusmenetelmästä. Reseptejä on monia, voit valita jokaiseen makuun. Pääainesosa: suola ja valkosipuli. Muut ainesosat, esimerkiksi hunaja, etikka, sitruuna, joukko yrttejä - valinnainen. Voit suolata kesäkurpitsan nopeasti laittamalla sen pussiin tai suolata kevyesti missä tahansa sopivassa astiassa. Alla on joitain yleisimmistä, helpoista resepteistä rapeita, herkullisia välipaloja.

Kevyesti suolattu pikakurpitsa valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• tilli - 1,5 nippua;
• valkosipuli - 4 kynttä:
• suola - 2 rkl. l. liukumäellä.

Nopea tapa valmistaa kevyesti suolattua kesäkurpitsaa pussissa:

1. Raaka-aine muotoillaan mielesi mukaan renkaiksi tai viipaleiksi.
2. Työkappale asetetaan tavalliseen pakkauspussiin.
3. Leikkaa valkosipuli renkaiksi tai neliömäisiksi paloiksi ja lisää kesäkurpitsaan.
4. Lisää hienonnettu tilli.
5. Kaikki komponentit on peitetty suolalla.
6. Pussi sidotaan ja ravistellaan useita kertoja, jotta kaikki sekoittuu.
7. Laita kulhoon.

Anna kesäkurpitsan kypsyä nopeasti noin kahdeksan tuntia huoneenlämmössä.

Tuote on maukas, mehukas, miellyttävän tuoksuinen, rapea

Kevyesti suolattu kesäkurpitsa pikahunajalla

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500-600 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• suola - 1,5 rkl. l.;
• valkosipuli - 1 pää;
• kasviöljy - 100 ml;
• tilli - 4-5 oksaa;
• jauhettua punaista tai mustapippuria - maun mukaan.

Kuinka tehdä nopeasti kevyesti suolattua kesäkurpitsaa:

1. Käsitellyt raaka-aineet leikataan 1-1,5 cm leveiksi ympyröiksi.
2. Laita syvään kulhoon ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
3. Tilli hienonnetaan ja yhdistetään kasviöljyyn.
4. Lisää murskattu valkosipuli, suola, pippuri ja hunaja. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti.
5. Kesäkurpitsasta tuleva mehu ilmestyy kulhon pohjalle; valuta se kokonaan pois.
6. Mausta viipaleet seoksella ja sekoita.

Tämä on yksi kevyesti suolattujen kesäkurpitsojen pikaresepteistä, ne valmistuvat 10-15 minuutissa.

Syö itsenäisenä välipalana tai tarjoa pastan tai perunoiden kanssa

Resepti kevyesti suolatun kesäkurpitsan pikakeittoon etikalla

Yksi yleisimmistä nopeista tavoista keittää kevyesti suolattua kesäkurpitsaa on tavallisessa pakkauspussissa. Tätä varten tarvitset:

• kesäkurpitsa - 700 g;
• sitruuna - 1 kpl.
• omenaviinietikka - 100 ml;
• basilika - 2 oksaa;
• sokeri - 90 g;
• porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tilli ja persilja - kukin 0,5 nippua;
• korianterin siemenet - 1 tl;
• suola - 1,5 tl.

Nopeiden kevyesti suolattujen välipalojen resepti:

1. Sitruuna on jaettu kahteen osaan. Poista kuori yhdestä (kuoren yläkerroksesta).
2. Jauha hienolla raastimella ja laita paistinpannulle.
3. Ota mehu kokonaisista sitrushedelmistä ja kaada se muruihin.
4. Lisää sokeri, laita liedelle ja keitä kaksi minuuttia, jotta kiteet liukenevat.
5. Lisää basilika nesteeseen, keitä vielä pari minuuttia, sammuta ja anna jäähtyä.
6. Muotoile kesäkurpitsa kiharalla veitsellä ohuiksi viipaleiksi ja laita pussiin.
7. Päälle kaadetaan raastetut porkkanat pitkiksi nauhoiksi.
8. Purista valkosipuli pois. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
9. Korianteri jauhetaan jauheeksi huhmareessa ja lisätään valmisteeseen.
10. Päälle kaadetaan suola ja päälle etikka.
11. Suodata kuori hienon siivilän läpi ja lähetä mehu kesäkurpitsaan.

Pussi sidotaan, kaikki sekoitetaan, laitetaan kulhoon, painetaan ja asetetaan jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Poista kevyesti suolatut palat varovasti mehusta ja aseta ne lautaselle.

Porkkanat eivät toimi vain koristeena välipalalle, vaan myös lisänä sen makuun.

Kevyesti suolattu kesäkurpitsa piparjuurella

Nopea resepti mausteisten välipalojen ystäville.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• vesi - 1 l;
• suola ja sokeri - 1 rkl. l.;
• piparjuuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tillin varret - 1 nippu;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Piparjuuri käsitellään ylemmästä kovasta kerroksesta ja viedään lihamyllyn läpi.
2. Vihannekset muotoillaan renkaiksi ja laitetaan lasipurkkiin yhdessä hienonnetun valkosipulin ja tillinvarsien kanssa.
3. Yhdistä suola, sokeri ja laakerinlehti veteen, keitä 5 minuuttia, jäähdytä.
4. Piparjuuri viipaloidaan ja täytetään suolavedellä.

Sulje purkki ja jätä se huoneeseen, päivän kuluttua välipala on tarjoiluvalmis.

Vihanneksista tulee rapeita, mausteisia, ja niissä on voimakas valkosipulin ja piparjuuren aromi

Kevyesti suolattu kesäkurpitsa pussissa soijakastikkeen kanssa

Komponentit:

• kesäkurpitsa - 400-500 g (2 kpl.);
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• tilli - 2 oksaa;
• persilja - 2 vartta lehtineen;
• etikka (omena) - 30 g;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Soijakastike on suolaista, joten suolaa ei sisälly reseptiin.

Järjestys pussissa kypsennettyjen kevyesti suolattujen nuorten kesäkurpitsojen nopeaan saamiseksi:

1. Käsittely alkaa marinadilla. Kaada soijakastike, öljy, etikka kulhoon.
2. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi renkaiksi ja laitetaan erilliseen astiaan.
3. Hienonna vihreät, hienonna valkosipuli hienolla raastimella ja sekoita edellisen valmisteen kanssa.
4. Laita viipaleet pussiin ja kaada marinadi niiden päälle.

Sido tiukasti ja ravista useita kertoja, anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Tässä reseptissä käytetään vain nuoria vihanneksia.

Kevyesti suolattua kesäkurpitsaa rapeassa pussissa

Koostumus (per 1 kg):

• valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
• tilli - 0,5 nippu;
• vesi - 1 l;
• suola - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä;
• etikka 6% - 30 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl.
• neilikka, korianteri, pippurit, kardemumma, rakuuna - maun mukaan.

Kevyesti suolatun kesäkurpitsan valmistus:

1. Kaada vesi pannulle, lisää kaikki mausteiset mausteet ja suola.
2. Laita tuleen ja keitä kaksi minuuttia.
3. Leikkaa vihannekset 3 cm:n paloiksi.
4. Siirrä viipaleet lasiastiaan.
5. Hienonnettu tilli ja valkosipuli, jotka on muotoiltu renkaiksi, kaadetaan purkkiin.
6. Sulje astia ja ravista hyvin, jotta sisältö sekoittuu tasaisesti.
7. Jäähdytä marinadi 50 asteeseen⁰, lisää valmisteeseen etikka ja kaada kesäkurpitsa.

Säiliö suljetaan ja jätetään huoneenlämpöön, kunnes se on täysin jäähtynyt, minkä jälkeen se siirretään jääkaappiin 5-6 tunniksi.

Alkupala on mausteinen ja rapea

Kevyesti suolattu kesäkurpitsa sitruunalla

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl. (350-400 g).
• herukan oksat - 2 kpl.
• tilli - 3 sateenvarjoa;
• valkosipuli - 1 keskikokoinen pää;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• mustapippuri - 15 hernettä;
• suola - 60 g.

Nopea resepti kevyesti suolatuille vihanneksille:

1. 1 litran lasipurkin pohja on peitetty herukanoksalla ja sateenvarjolla tilliä, 7 kpl. pippuri
2. Valkosipulin päätä ei kuori eikä pure kynsiin, vaan se leikataan yksinkertaisesti ristikkäin kolmeen yhtä suureen osaan. Yksi niistä on sijoitettu pohjaan.
3. Vihannes muotoillaan suikaleiksi, täytetään ½ astialla ja päälle puolikkaan sitruunan mehu. Lisää toinen pala valkosipulia, loput pippurit ja tilli.
4. Täytä purkki. Päälle menee sateenvarjo tilliä, herukoita ja kolmasosa valkosipulia.
5. Suola liuotetaan kulhoon kuumalla vedellä ja lähetetään työkappaleeseen.
6. Täytä astia ylhäältä reunoihin tavallisella kylmällä vesijohtovedellä ja sulje se.

Purkki asetetaan jääkaappiin.

Viisi tuntia munimisen jälkeen voit tarjoilla kevyesti suolatun alkupalan.

Mausteinen kesäkurpitsa

Laskelma 0,5 kg:lle vihanneksia:

• persilja, basilika, tilli, korianteri (vihreät) - 2 oksaa kukin;
• neilikka - 2 kpl:
• maustepippuri ja mustapippuri - 3 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kirsikan lehdet, mustaherukan lehdet - 2 kpl;
• laakeri - 1 kpl.
• suola ja sokeri - 1,5 rkl. l.;
• vesi - 1 l;
• valkosipuli - 1 keskikokoinen pää.

Näin saat nopeasti mausteisen tuotteen:

1. Vihannekset leikataan ohuiksi viipaleina mihin tahansa sopivaan muotoon ja laitetaan kulhoon.
2. Yhdistä sokeri ja suola kattilassa, keitä 2-4 minuuttia, anna nesteen jäähtyä.
3. Aseta 1 pala säiliön pohjalle. vihreys ja lehdet.
4. Purista mehu sitruunasta, leikkaa 1/2 sitrushedelmistä mielivaltaisiksi paloiksi.
5. Asettele viipaleet kerroksittain vuorotellen kaikkien mausteisten mausteiden ja sitruunan kanssa.
6. Mehu kaadetaan päälle ja peitetään pohjalle asetetuilla aineilla.
7. Täytä marinadilla ja laita jääkaappiin kahdeksaksi tunniksi.

Ennen tarjoilua neste valutetaan ja palat asetetaan lautaselle.

Mausteisen maun ystäville voit lisätä valmisteeseen chilipippuria.

Viimeinen käyttöpäivä ja säilytyssäännöt

Pakkauspussissa tai muussa astiassa kypsennyksen jälkeen välipala lähetetään jääkaapin hyllylle. Viimeinen käyttöpäivä riippuu reseptistä. Kuumaa marinadia käytettäessä tuote ei menetä ravintoarvoaan kahdessa viikossa. Esineet omassa mehussaan, yksinkertaisesti ripottuna suolalla, suositellaan nautittavaksi 24 tunnin sisällä. Kylmällä vedellä ja suolalla kasteltu kesäkurpitsa säilyy seitsemän päivää, mutta sinun on varauduttava siihen, että palat muuttuvat suolaisemmiksi joka päivä.

Johtopäätös

Instant kevyesti suolattu kesäkurpitsa on yksi tapa valmistaa välipala nautittavaksi heti tai muutamassa tunnissa. Reseptit ovat nopeita, mutkattomia, voit valita suolavedellä tai marinadilla tai yksinkertaisesti ripotella valmisteen suolalla. Lisää mausteita kullekin haluamasi määrä.

Suositellut viestit

Tartletteja avokadolla ja katkarapuilla, juustolla, kalalla

Avokadopastan reseptit voileipille

Solyanka talveksi tatakalla ja kaalilla: herkullisia reseptejä valokuvilla

Salaatti sahramimaitokorkeilla: reseptejä suolatuilla, tuoreilla ja paistetuilla sienillä

Porcini-sienipasta: reseptejä talveen ja jokaiseen päivään

Korealaiset herkkusienet kotona: reseptejä valokuvilla

Sian kielen lihahyytelö: reseptit gelatiinilla ja ilman

Kuinka valmistaa kotitekoista naudanmaksapaattia: uunissa, hitaassa keittimessä

Kuinka valmistaa laardapaattia valkosipulilla ja yrteillä, sipulilla