Sisältö
Salaatti suolatuista sahramimaitokorkeista, paistettuna ja raakana, on ansaitusti suosittu kotiäitien keskuudessa. Heitä houkuttelee ruoan valmistamisen helppous ja hämmästyttävä maku herkän sienen aromin kanssa.
Salaattireseptejä tuoreista sahramimaitokorkeista
Sienillä on kitkerä maku, mutta ne ovat täysin turvallisia syödä. Tällä lajilla ei ole myrkyllisiä tai vääriä edustajia. Sahramisienistä valmistettujen salaattien reseptit voivat olla talveksi ja joka päivä.
Sillin kanssa
Salaatti tuoreista sahramimaitokorkeista silakan kera on erinomainen korvike sillille turkin alla. Uusi ruokalaji tekee vaikutuksen vieraisiin ja siitä tulee juhlapöydän arvoinen koristelu.
Tarvitset:
- sipulit - 170 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- munat - 3 kpl;
- tuoreet sahramimaitokorkit - 250 g;
- silli - 130 g;
- vehreys;
- marinoituja kurkkuja - 350 g.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Puhdista sienet. Lisää vesi ja keitä 25 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa.
- Keitä munat. Poista kuori. Jauhaa. Sinun pitäisi saada kuutioita.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita kattilaan ja paista.
- Leikkaa silli kuutioiksi. Sekoita kaikki valmistetut ainekset.Pirskota öljyllä. Koristele vihreillä.
Tomaattisoseen kanssa
Salaatti sahramimaitokorkeista talveksi osoittautuu ainutlaatuiseksi maultaan ja herkulliselta ulkonäöltään. Jos valmistat sen tulevaa käyttöä varten, voit ilahduttaa perhettäsi tällä alkuperäisellä herkulla ympäri vuoden.
Tarvitset:
- tuoreet sahramimaitokorkit - 3 kg;
- suola - 70 g;
- tomaattipasta - 250 ml;
- sokeri - 60 g;
- kasviöljy - 220 ml;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- sipulit - 360 g;
- porkkanat - 450 g;
- mustapippuri - 4 hernettä;
- puhdistettu vesi - 600 ml.
Valmisteluvaiheet:
- Puhtaat korkit roskista. Huuhtele. Siirrä kattilaan veden kanssa. Kytke maksimilämpö päälle. Kun se kiehuu, keitä miedolla lämmöllä neljännes tuntia. Valuta neste pois. Laita hedelmät siivilään ja anna ylimääräisen kosteuden valua kokonaan pois.
- Kaada sienien päälle reseptissä ilmoitettu määrä vettä. Laita alhaiselle lämmölle. Kaada joukkoon tomaattipyree. Sekoita, kunnes se on liuennut.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Lähetä sahramimaitokorkeille. Lisää mausteet ja loput ainekset. Kiehua.
- Hauduta tunnin ajan. Sekoita säännöllisesti, jotta seos ei pala.
- Kaada valmistettuihin purkkeihin. Rullaa ylös.
Pippurin kanssa
Raakasahramimaitosalaatti sopii erinomaisesti talven valmistukseen.
Tarvitset:
- sahramimaitokorkit - 4 kg;
- paprika - 750 g;
- tomaattipasta - 800 ml;
- sokeri - 50 g;
- pöytäetikka - 100 ml;
- suola;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- neilikka - 3 silmua;
- lämmin vesi - 480 ml;
- valkosipuli - 15 neilikkaa.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Keitä kuorittuja metsähedelmiä suolalla maustetussa vedessä vartin verran. Viileä.
- Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Yhdistä sienten kanssa.
- Kaada sekaan tomaattipyreeseen sekoitettua vettä. Laita alhaiselle lämmölle.
- Lisää mausteet, sokeri ja sitten suola. Sekoita ja keitä neljännestuntia.
- Kaada joukkoon etikka. Hauduta puoli tuntia.
- Siirrä valmiisiin purkkeihin ja rullaa. Säilytä viileässä paikassa.
Reseptit salaattiin suolatuilla sahramimaitokorkeilla
Salaattireseptit suolatuille sahramimaitokorkeille sopivat ihanteellisesti talvikauteen. Metsän hedelmät sopivat hyvin vihannesten, juuston ja kananmunien kanssa.
Pullistaa
Resepti salaatille sahramisienillä ilahduttaa sinua paitsi maullaan, myös vaikutuksen ulkonäöllään. Ruoasta tulee paljon maukkaampi, jos käytät ruoanlaittoon vain pieniä korkkeja.
Tarvitset:
- raputikut - 200 g;
- porkkanat - 350 g;
- munat - 5 kpl;
- suolatut sahramimaitokorkit - 350 g;
- perunat - 650 g;
- majoneesi;
- mustapippuri;
- vihreä sipuli - 40 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pese perunat ja porkkanat ja keitä. Jäähdytä, kuori ja raasta. Voit käyttää suurta tai keskikokoista raastetta.
- Keitä munat. Leikkaa valkuaiset kuutioiksi. Raasta keltuaiset. Laita kaikki tuotteet eri astioihin.
- Hienonna sipuli. Raasta raputikut ja pilko hienoksi. Leikkaa suuret metsähedelmät viipaleiksi, jätä pienet sellaisenaan.
- Jaa kaikki valmistetut tuotteet kahteen osaan.
- Levitä kerroksittain: perunat, sienet, raputikut, porkkanat, proteiini. Päällystä jokainen kerros majoneesilla. Toista kerrokset. Ripottele päälle keltuaisia ja koristele vihreällä sipulilla.
Munien kanssa
Tämä salaatti voidaan valmistaa hyvin nopeasti, koska sienet ovat jo täysin käyttövalmiita, ei tarvitse muuta kuin liottaa ne. Ruoka on runsas, mutta samalla kevyt ja herkkä. Se toimii erinomaisena lisäyksenä lihaan ja koristaa kaikki juhlat.
Tarvitset:
- suolatut sienet - 300 g;
- kasviöljy;
- munat - 5 kpl;
- majoneesi - 120 ml;
- sipulit - 360 g;
- makea omena - 350 g;
- vihreä sipuli - 20 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Huuhtele sahramimaitokorkit. Laita kylmään veteen puoleksi tunniksi. Tämä toimenpide auttaa poistamaan ylimääräistä suolaa. Valuta neste pois ja laita hedelmät talouspaperin päälle kuivumaan.
- Jäähdytä keitetyt munat ja poista sitten kuoret. Jauha millä tahansa tavalla.
- Leikkaa sipuli kuutioiksi ja omenat suikaleiksi.
- Laita sipuli pannulle. Lisää öljy ja hauduta kullanruskeaksi.
- Leikkaa metsän hedelmät viipaleiksi.
- Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet. Kaada joukkoon majoneesi. Lisää hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita.
Perunoiden kanssa
Yksinkertainen, nopea ja yllättävän maukas vaihtoehto salaatin valmistamiseen suolatuilla sahramimaitokorkeilla ja perunoilla. Ruokalaji sopii päivittäiseen ruokailuun.
Tarvitset:
- suolatut sahramimaitokorkit - 350 g;
- suola;
- sokeri - 10 g;
- perunat - 650 g;
- ihra - 250 g;
- etikka 9%;
- vesi - 100 ml;
- sipulit - 150 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Huuhtele perunat huolellisesti. Älä leikkaa kuorta pois. Lisää vesi, laita keskilämmölle ja keitä pehmeiksi. Pääasia, ettei sitä kypsennä liikaa. Pehmeä kasvis hajoaa salaatissa ja pilaa koko maun.
- Valuta neste pois. Jäähdytä vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi.
- Peitä sienet vedellä ja jätä puoleksi tunniksi. Poista, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
- Tarvitset laardia ohuina nauhoina. Se on siirrettävä kuumaan kattilaan ja paistettava, kunnes riittävä määrä rasvaa vapautuu. Palat eivät saa olla täysin kuivia, vaan rusketa ne. Viileä.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Täyttämiseen vedellä. Lisää hieman suolaa. Kaada joukkoon sokeri ja lisää hieman etikkaa. Sekoita ja jätä puoleksi tunniksi. Tänä aikana vihannes marinoituu ja siitä tulee pehmeämpi maku. Valuta marinadi.
- Yhdistä kaikki valmistetut komponentit. Valuta ihrasta vapautunutta rasvaa. Sekoita.
- Jos salaatti osoittautuu hieman kuivaksi, sinun on lisättävä kasviöljyä.
Reseptit salaatteihin marinoiduilla sahramimaitokorkeilla
On erittäin kätevää käyttää marinoitua tuotetta ruoanlaittoon, joka ei vaadi esikäsittelyä. Sinun tarvitsee vain valuttaa tarpeeton marinadi pois. Voit valmistaa salaatin lisäämällä lihaa, munia ja vihanneksia. Sopivia kastikkeita ovat majoneesi, voi, makeuttamaton jogurtti tai smetana.
Kurkun kanssa
Yllättävän helppo, raikas salaatti, joka valmistuu minuuteissa.
Tarvitset:
- porkkanat - 120 g;
- marinoidut sahramimaitokorkit - 250 g;
- smetana - 120 ml;
- kurkku - 350 g;
- suola;
- sipuli - 80 g;
- pippuri;
- vihreät - 20 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Huuhtele ja kuivaa kurkut lautasliinoilla. Liiallinen kosteus tekee salaatista vetisemmän. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Hienonna sipulit. Jos ne ovat katkeria, kaada sitten kiehuvaa vettä viiden minuutin ajan ja purista sitten hyvin.
- Raasta porkkanat hienolla raastimella. Huuhtele sahramimaitokorkit ja kuivaa talouspaperilla.
- Yhdistä kaikki tuotteet. Lisää hieman suolaa. Ripottele päälle pippuria. Lisää Mayo. Sekoita.
- Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Kanasalaatti
Salaatin valmistaminen sahramimaitokorkeista ja russulasta ei vie paljon aikaa. Täydellinen tuotteiden yhdistelmä tekee vaikutuksen jokaiseen ensimmäisestä lusikasta lähtien.
Tarvitset:
- keitetty russula - 300 g;
- porkkanat - 200 g;
- suola;
- keitetyt munat - 5 kpl;
- marinoidut sahramimaitokorkit - 300 g;
- majoneesi;
- keitetty kanafilee - 200 g;
- keitetyt perunat kuorissaan - 600 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Leikkaa filee hienoksi. Hienonna sienet.
- Raasta perunat, munat ja porkkanat.
- Laita sienet lautaselle, levitä osa perunoista, peitä porkkanat, sitten taas sienet ja kerros perunaa. Aseta kana ja ripottele munalla.
- Suolaa jokainen kerros ja voitele majoneesilla.
Porkkanoilla koreaksi
Pienet marinoidut sahramimaitokorkit sopivat ruoanlaittoon. Voit keittää korealaisia porkkanoita itse tai ostaa ne valmiina kaupasta. Sopii: tavallinen ja mausteinen.
Tarvitset:
- marinoidut sahramimaitokorkit - 250 g;
- Korean porkkanat - 350 g;
- tilli;
- keitetyt perunat - 250 g;
- keitetyt munat - 5 kpl;
- majoneesi;
- purkitetut valkoiset pavut - 100 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella. Levitä tasaiseksi kerrokseksi. Lisää suolaa. Voitele majoneesilla.
- Leikkaa munat kuutioiksi. Levitä seuraavalla kerroksella. Päällystä majoneesilla.
- Valuta papuista neste ja lisää salaattiin. Peitä porkkanoilla korealaiseen tyyliin.
- Koristele pienillä sienillä ja yrteillä. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
Reseptit salaatteihin, joissa on paistettuja sahramimaitokorkkeja
Paistetuista sahramisienistä tehdyt salaatit ovat runsaita, ravitsevia ja tyydyttävät nälän pitkään. Useimmiten kaikki valmistetut tuotteet sekoitetaan ja maustetaan kastikkeella. Mutta voit asettaa kaikki ainekset kerroksittain ja antaa salaatille juhlavamman ilmeen.
Vihannesten kanssa
Valmistusta varten tarvitset vähimmäissarjan tuotteita. Smetanaa käytetään kastikkeena, mutta voit korvata sen kreikkalaisella jogurtilla tai majoneesilla.
Tarvitset:
- sahrami maitokorkit - 300 g;
- sokeri - 3 g;
- porkkanat - 230 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- smetana - 120 ml;
- tomaatit - 360 g;
- kurkku - 120 g;
- suola;
- makea paprika;
- voita - 20 g;
- omena - 130 g.
Valmisteluvaiheet:
- Leikkaa metsän hedelmät viipaleiksi. Laita paistinpannulle voin kanssa. Paista valmiiksi.
- Kuutioi munat, kurkut ja tomaatit. Kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Raasta porkkanat.
- Sekoita oliiviöljy smetanan kanssa. Makeuta. Lisää suola ja paprika.
- Yhdistä kaikki tuotteet. Sekoita.
Juustolla
Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan salaattia, jossa on paistettuja sahramimaitokorkkeja oikein ensimmäistä kertaa.
Tarvitset:
- tuoreet sahramimaitokorkit - 170 g;
- keitetty kana - 130 g;
- juusto - 120 g;
- paprika - 360 g;
- omena - 130 g;
- porkkanat - 170 g;
- appelsiini - 260 g.
Tankkaus:
- kreikkalainen jogurtti - 60 ml;
- sinappi - 5 g;
- hunaja - 20 ml;
- appelsiinin kuori - 3 g;
- sitruunamehu - 30 ml.
Valmisteluvaiheet:
- Leikkaa pestyt sienet ohuiksi viipaleiksi. Paista pannulla öljyssä kypsiksi. Nesteen tulee haihtua kokonaan. Viileä.
- Poista omenasta kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Jotta hedelmäliha pysyy kevyenä, voit ripotella sitruunamehulla.
- Kuori appelsiini. Poista valkoinen kalvo. Leikkaa massa kuutioiksi.
- Jauha juusto. Leikkaa paprika suikaleiksi, kun olet poistanut siemenet ja kana.
- Raasta porkkanat. Keskikokoinen tai iso raastin sopii.
- Sekoita valmistetut tuotteet.
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset. Sekoita tasaiseksi. Kaada salaattiin ja sekoita.
Paistetun juuston kanssa
Salaatista tulee herkullinen ja rapea. Fetajuuston sijaan voit käyttää mozzarellaa tai cheddarjuustoa.
Tarvitset:
- raaka sahrami maitokorkit - 100 g;
- salaatti - yksi pää;
- porkkanat - 280 g;
- auringonkukkaöljy - 300 ml;
- kirsikka - 10 hedelmää;
- korppujauho - 50 g;
- fetajuusto - 200 g.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori, huuhtele ja kuivaa sitten sienet. Leikkaa viipaleiksi. Laita paistinpannulle. Lisää öljy ja paista kolme minuuttia.
- Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Raasta porkkanat.
- Kaada kattilaan ohjeen mukainen määrä öljyä. Leikkaa juusto kuutioiksi ja pyörittele korppujauhoissa. Laita kiehuvaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi. Poista reikälusikalla.
- Revi salaatti käsin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
- Liitä kaikki komponentit. Pirskota päälle oliiviöljyä. Sekoita ja tarjoile heti.
Johtopäätös
Suolattu sahramimaitosalaatti on juhlaruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Älä pelkää kokeita. Voit lisätä suosikkimausteitasi, yrttejäsi ja vihanneksia ja luoda näin joka kerta uuden kulinaarisen teoksen.
