Kuinka jäädyttää kirsikat pakastimessa kuoppien kanssa

Kirsikoiden pakastaminen on yksi parhaista tavoista säilyttää marjan ravintoaineet mahdollisimman hyvin.

On olemassa useita todistettuja tapoja jäädyttää kirsikat oikein talveksi.

Onko mahdollista pakastaa kirsikoita?

Voit pakastaa kirsikoita pakastimessa. Jos noudatat kaikkia tämän säilytysmenetelmän vivahteita, vitamiinit säilyvät melkein täysimääräisinä. Ja myös aromi ja maku säilyvät, varsinkin jos se on pikapakastettu.

Varhaiset lajikkeet eivät sovellu pakastettaviksi talveksi. Niille on ominaista suhteeton massan ja mehun suhde. Siksi jäädytetyillä hedelmillä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ne menettävät makunsa.Myöhäiset lajikkeet, joissa on tiheä sellu, sopivat pakastukseen.

Menetelmät kirsikoiden jäädyttämiseen

On olemassa useita tapoja, joilla voit jäädyttää marjoja oikein kotona.

1. Shokki (nopea). Sisältää kolmivaiheisen lämpötilan alennuksen. Ensimmäinen vaihe jäähtyy 0 °C:seen, toinen vaihe laskee -5 °C:seen, kolmas jäätyy -18 °C:seen.
2. Yhdessä kerroksessa (irtotavarana). Vaihtoehto luun kanssa tai ilman sopii. Se on paljon nopeampaa kokonaisilla hedelmillä.
3. Sokerin kanssa.
4. Siirapin kanssa.
5. Omassa mehussaan.

Kirsikoiden valmistaminen pakastettavaksi

Jotta pakastusprosessi sujuisi hyvin, se on suoritettava oikein.

Pitääkö kirsikat pestä ennen pakastamista?

1. Muista pestä hedelmät. Poista samalla varret ja huonolaatuiset näytteet.
   
2. Laita lautasliinalle tai pyyhkeelle valumaan.
   ​Tärkeä! Kuivaamista varten hedelmät on levitettävä ohueksi kerrokseksi.
3. Levitä kuivumisen jälkeen yhtenä kerroksena laudoille (lasi, muovi) ja laita pakastimeen.
4. Monikerroksisen muurauksen saamiseksi voit järjestää kirsikat erilaisilla esineillä - pienillä laatikoilla tai kupeilla.
5. Pakkaa 2 päivän kuluttua pusseihin ja lähetä kammioon.

Kuinka jäädyttää kirsikat kuoppien kanssa pakastimessa

Hedelmien pakastaminen siemenillä on paras vaihtoehto hillokkeiden valmistukseen. Tämä on nopein tapa.

Marjojen valmistaminen pakastettavaksi

On tärkeää poistaa varret ja poistaa pilaantuneet ja ylikypsät näytteet. Tätä varten sato lajitellaan poistamalla huonolaatuiset hedelmät.

Kuinka jäädyttää kirsikat oikein

Aseta tarjottimelle ja aseta kammioon. Heti kun marjat ovat "kovettuneet", kaada ne säilytysastiaan.

Kuinka jäädyttää kivettömiä kirsikoita talveksi

Pakastettua siemenettömiä käytetään talvella piirakoiden, nyytien tai hyytelön täytteenä. Toimenpide on pidempi alustavan valmisteluvaiheen vuoksi.

Marjojen valmistus

Pese, poista varret, kuivaa.

Suorittaaksesi kuoppapakastusvaihtoehdon, sinun on ensin poistettava ne hammastikulla, tapilla tai erityisellä laitteella.

Kirsikan jäädytysprosessi

Valmiita siemenettömiä marjoja varten käytä siivilää ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Aseta sitten litteille lautasille tai astioihin ja aseta jäädyttämään. Päivän kuluttua voit jo jakaa koko tilavuuden osiin ja pakata ne pusseihin.

Kuinka jäädyttää kirsikat sokerilla

Tätä vaihtoehtoa käytetään makeisiin ruokiin.

Hedelmien pakastaminen sokerilla voidaan tehdä eri tavoin. Menetelmä riippuu jatkokäytöstä ja kokin mieltymyksistä.

1. Luiden kanssa. Lajittele, pese, poista varret. Laita yhteen kerrokseen laudalle ja laita pakastimeen. Kun kerros jäätyy, täytä säiliö ripottelemalla jokainen kerros rakesokerilla. Pakkaamaan hyvin.
2. Siemenetön. Poista siemenet hedelmistä ja laita ne välittömästi astioihin kerroksittain. Ripottele jokainen kerros sokerilla. Aseta jäätymään.

Pakastetut kirsikat, soseutettu sokerilla

Toisin sanoen se on sose. Poista siemenet, jauha hedelmät tehosekoittimessa, sekoita sokerin kanssa. Laita se sitten astioihin ja laita pakastimeen.

Sose voidaan tehdä sileäksi tai massapaloilla. Peitä säiliö etukäteen kalvolla. Sitten talvella on helpompi leikata tarvittava määrä työkappaletta.

Kuinka jäädyttää tuoreita kirsikoita omassa mehussaan talveksi

Tätä menetelmää varten siemenettomat marjat sopivat.

1. Valitse ylikypsimmät ja pehmeimmät hedelmät.
2. Laita erikseen, jauha tehosekoittimella, lisää hieman sokeria maun mukaan.
3. Laita loput astioihin täyttäen astiat puoliksi, kaada valmis sose, peitä kannella ja laita pakastimeen.

Kuinka jäädyttää kirsikat siirapissa talveksi jääkaapissa

Tämän pakastamisen suorittamiseksi sinun on keitetty siirappi. Ota sokerin ja veden suhteet 1:1.

1. Keitä, kunnes kidesokeri on täysin liuennut, ja jäähdytä sitten. Liuoksen lämpötilan tulee olla alhaisempi kuin huoneen lämpötila. Tämä voidaan tehdä nopeasti asettamalla säiliö jääkaapin alahyllylle.
2. Peitä säiliö muovipussilla.
3. Laita puhtaat, kivettyneet marjat ja kaada siirappi joukkoon.
4. Paikka pakastaa.
5. Poista sitten säiliöstä, vapauta ilma ja sido pussi.

Onko mahdollista jäädyttää keltaisia ​​kirsikoita?

Keltaisista lajikkeista pakastettaviksi kelpaavat ne, joilla on paksu kuori ja sellu. Toinen merkki on, että luun tulee erottua hyvin.

Jos kuori on ohut, se hajoaa sulatuksen jälkeen ja massa leviää.

Kuinka jäädyttää keltaisia ​​kirsikoita

1. Valitse marjat, joissa on paksu, ehjä kuori, pese ja laita astiaan.
2. Vuorottele jokainen kerros kidesokerilla.

Voit valmistaa seoksen yhdistämällä saman kypsymisajan punaisia ​​ja keltaisia ​​lajikkeita.
Hyvä tapa on sose. Se ei vääristä makua ja säilyttää hyödylliset ominaisuudet sulatuksen jälkeen.

Mitä voit valmistaa pakastekirsikoista talvella?

Pakastetut marjat ovat ainutlaatuinen tuote talven valmistukseen

• aromaattiset juomat;
• kompotit;
• hedelmäjuomat;
• täytteet piirakoita ja nyytiä varten;
• hyytelö;
• marjavanukkaat.

Monet kotiäidit luovat itsenäisesti reseptejä eksklusiivisille jälkiruokille pakastehedelmistä ja hemmottelevat perheenjäseniään niillä talvella.

Jäädytetyt kirsikat: hyödyt ja haitat

Kuten kaikki tuotteet, tällä jäädytetyllä marjalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se voi myös aiheuttaa haittaa. Tärkeintä on, että jäädyttämisen jälkeen hyödyt eivät vähene.

Pakastekirsikoiden edut:

• lievittää tuskallisia ilmenemismuotoja;
• voi alentaa kolesterolitasoja;
• tasoittaa ryppyjä ja poistaa aknen;
• säätelee suoliston toimintaa;
• on vähän kaloreita.

Marjan vahinko tapahtuu liiallisella kulutuksella. Sinun täytyy olla varovainen

• gastriitin kanssa;
• diabetes mellitukseen;
• allergisten ilmentymien varalta.

Jäädytettyjen kirsikoiden säilytyssäännöt ja ehdot

Optimaalinen säilyvyysaika on 10-12 kuukautta. Tämä on ajanjakso, jonka aikana marjat säilyvät hyvin, jos pakastimen lämpötilaa pidetään tiukasti yllä. Sen pitäisi olla -18 ºС.

Hedelmät varastoidaan tiiviisti pakattuna ja hyvin eristettyinä, jotta ne eivät kyllästy vieraista hajuista talven aikana.

Johtopäätös

Kirsikoiden pakastaminen on yksi taloudellisista vaihtoehdoista hedelmien säilyttämiseen talveksi. Menetelmä valitaan sen mukaan, miten työkappaletta on tarkoitus käyttää.

Arvostelut

Suositellut viestit

Kuinka jäädyttää kesäkurpitsa talveksi kotona

Munakoisot talveksi: pakastusreseptejä

Kuinka jäädyttää kesäkurpitsa ruokintaa varten

Onko mahdollista jäädyttää osterisieniä?

Kuinka jäädyttää feijoa talveksi

Jäädytetty tyrni

Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa talveksi?

Kuinka jäädyttää mustikoita talveksi jääkaapissa

Kuinka säilyttää sellerilehtiä talveksi