Sisältö
Monet eksoottisten hedelmien ystävät feijoa kiinnostunut käsittelystä ja varastoinnista. Tämä kasvi on subtrooppisten alueiden asukas. Mutta Venäjällä feijoaa kasvatetaan myös etelässä. Venäläiset voivat ostaa hedelmiä syksyllä, jossain loka-marraskuussa.
Hedelmät ovat erittäin maukkaita, niiden tuoksussa on mansikan, kiivin ja ananaksen vivahteita. Valitettavasti tuore feijoa ei kestä kauan ja vaatii käsittelyä. Kuinka kokata hedelmistä hillo, hillot, hillot, hedelmien ystävät tietävät. Mutta he ovat usein kiinnostuneita kysymyksestä, onko mahdollista jäädyttää feijoa talveksi jääkaapissa. Jos kyllä, niin miten se tehdään oikein.
Tietoja hedelmien hyödyllisistä ominaisuuksista
Yritämme vastata esitettyyn kysymykseen, mutta ensin selvitetään, miksi hedelmät ovat hyödyllisiä.
Hedelmät sisältävät suuren määrän erilaisia vitamiineja, makro- ja hivenaineita, orgaanisia aineita ja eteerisiä öljyjä. Asiantuntijat sanovat, että feijoa sisältää melkein koko jaksollisen järjestelmän. Sanalla sanoen todellinen terveyden varasto. Mutta ehkä tärkeintä on C-vitamiini ja jodi. Hedelmiä verrataan mereneläviin jodipitoisuuden suhteen.
Ravitsemusasiantuntijat arvostavat myös feijooja ja suosittelevat niitä dieettiruokana sekä ennaltaehkäisevään ja hoitoon:
- kilpirauhasen ongelmiin;
- maha-suolikanavan tulehdusprosesseihin ja gastriittiin;
- ateroskleroosin ja vitamiinin puutteen kanssa;
- hypovitaminoosin ja pyelonefriitin kanssa;
- kihti sekä kylmän kauden aikana.
Lääkärit neuvovat jatkuvasti henkistä stressiä kokevia ihmisiä nauttimaan feijoaa.
Feijoalla on toinen ainutlaatuinen ominaisuus - allergisia reaktioita siihen ei käytännössä tapahdu. Siksi feijoaa voidaan kuluttaa missä iässä tahansa. Jopa mielenkiintoisessa asennossa ja imetyksen aikana olevat naiset voivat turvallisesti sisällyttää ne ruokavalioonsa.
NOIN hyötyä hedelmät:
Koska hedelmät ovat niin terveellisiä ja niiden läsnäolo hyllyillä on rajoitettu muutamaan kuukauteen, herää kysymys, kuinka aromaattiset hedelmät säilytetään talvella. Vaihtoehtoja on monia:
- jauha hedelmät sokerilla;
- tee hilloa ilman keittämistä;
- tee hilloja, hillokkeita.
Mutta lukijamme ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko hedelmiä jäädyttää ja miten se tehdään paremmin.
Jäähdytysmenetelmät
Kuten olemme jo sanoneet, voit säilyttää hedelmät tuoreina jääkaapissa. Mutta valitettavasti enintään 10 päivää. Ja jos hedelmät ovat jo kypsiä, vielä vähemmän. Siksi ne on syötävä tai prosessoitava välittömästi. Valitsemme käsittelytavan, erityisesti pakastuksen.
Voimme turvallisesti sanoa, että feijoan pakastaminen ei vaikuta millään tavalla tuotteen laatuun. Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät hedelmissä.
Hedelmät pakastetaan kokonaisina, sokerin kanssa tai ilman. Katsotaanpa tarkemmin.
Hedelmien valmistus
Riippumatta siitä, minkä pakastusmenetelmän valitset, valmistamme ne aina samalla tavalla:
- Lajittelemme ja poistamme hedelmät, joissa on pienimpiä vaurioita ja mustaa kuorta.Loppujen lopuksi terveellä feijoalla on tasainen vihreä pinta.
- Huuhtele kylmässä vedessä.
- Leikkaamme peput pois.
Kokonaisten hedelmien pakastaminen
Kuivaa pestyt ja leikatut hedelmät pyyhkeellä. Niiden on oltava kuivia ennen jäätymistä. Aseta hedelmät puhtaalle levylle yhteen kerrokseen ja laita ne pakastimeen. Jätämme ne, kunnes feijoa muuttuu "kiviksi". Laitamme ne astiaan tai muovipussiin ja laitamme ne säilytykseen. Tämä menetelmä on mahdollista, jos sinulla on tarpeeksi tilaa pakastimessa.
Pakastettu sose
1 tapa
Leikkaamme marjat pieniksi paloiksi, jauhamme ne manuaalisessa lihamyllyssä tai sekoitimme tehosekoittimella.
Laita seos pieniin annosastioihin ja laita pakastimeen.
Menetelmä 2
Lisää kidesokeri murskattuun massaan suhteessa 1:1 ja sekoita hyvin. Ei tarvitse odottaa sokerin liukenemista. Laita sose välittömästi astioihin. Muuten massa tummuu jodin jouduttua kosketuksiin ilman kanssa.
Johtopäätös
Tarvittaessa ota astiat esiin, sulata ja lisää esimerkiksi puuroon, jogurttiin tai jäätelöön. Kokonaiset hedelmät voidaan ajaa tehosekoittimen läpi, lisätä sokeria, hedelmiä tai marjoja ja valmistaa kylmä hillo. Voit tehdä saman soseilla.
Pääasia, että kuori sisältää tärkeimmät aminohapot!
Kiitos, sokeri on minulle vasta-aiheinen, joten tämä on erittäin hyödyllinen resepti pakastamiseen.