Sisältö
Hygrophorus pinkish on ehdollisesti syötävä Hygroforaceae-perheen edustaja. Laji kasvaa havumetsissä vuoristoisilla kukkuloilla. Koska sienellä on ulkoinen muistutus myrkyllisten yksilöiden kanssa, on tarpeen tutkia ulkoisia tietoja, valokuvia ja videomateriaalia.
Miltä Hygrofor pinkish näyttää?
Vaaleanpunaisella hygroforilla on keskikokoinen, halkaisijaltaan jopa 12 cm korkki. Nuorena sienellä on puolipallon muotoinen korkki, joka kypsyessään suoristuu, kumpuaa ja masentuu. Pinta on peitetty kiiltävällä, vaaleanpunaisella iholla, joka sateisella säällä peittyy limakalvolla.
Itiökerros koostuu paksuista, harvaan järjestetyistä levyistä. Kasvun alussa ne ovat väriltään valkoisia ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi iän myötä.Tämä näyte lisääntyy pienillä munanmuotoisilla itiöillä.
Lumivalkoinen jalka on tiheä, jopa 10 cm.. Limakalvo on peitetty lukuisilla vaaleanpunaisilla suomuilla. Kuitumaton massa on väriltään lumivalkoinen, mekaanisesti vaurioituneena se muuttuu vaalean sitruunaväriseksi.
Kasvaa mieluiten hedelmällisessä maassa
Missä punertava hygrofori kasvaa?
Hygrophorus pinkish suosii havupuita ja hedelmällistä, kalkkipitoista maaperää. Usein vuoristoalueilla se kantaa hedelmää koko syksyn ensimmäisiin pakkasiin saakka. Kasvaa yksin tai pienissä perheissä.
Onko mahdollista syödä vaaleanpunaista hygroforia
Vaaleanpunaista hygroforia voidaan käyttää ravinnoksi, se kuuluu ehdollisesti syötävien lajien luokkaan. Mutta hajun ja katkeran maun puutteen vuoksi sienellä ei ole ravintoarvoa. Pitkän lämpökäsittelyn jälkeen korjattu sato soveltuu säilykkeiden valmistukseen. Nuoria yksilöitä voidaan myös kuivata ja pakastaa.
Väärät tuplaukset
Hygrophorus pinkishillä on samanlainen vastine. Tämä on runollinen laji - syötävä, miellyttävä sienen maku ja tuoksu. Se kasvaa sekametsissä ja kantaa hedelmää koko kesän. Tunnistat sen pienestä hatusta, jossa on taitetut reunat. Pinta on peitetty vaaleanpunaisella limakalvolla. Jalka on paksumpi ja mehevä. Makean maun ja metsän aromin vuoksi tätä edustajaa käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Ruoanlaitossa käytetään ei umpeen kasvaneita yksilöitä.
Keräyksen ja käytön säännöt
Koska vaaleanpunainen Hygrofor sopii ruoanlaittoon, on tärkeää noudattaa keräyssääntöjä.
Keräys suoritetaan:
- kaukana teistä ja teollisuusyrityksistä;
- ympäristöystävällisissä paikoissa;
- aurinkoisella aamulla;
- sienet leikataan terävällä veitsellä tai poistetaan varovasti maasta yrittäen olla vahingoittamatta myseeliä;
- kasvupaikka ripottelee maaperällä tai peitetään havupuusubstraatilla.
Sadonkorjuun jälkeen sato on käsiteltävä välittömästi. Sienet pestään juoksevan veden alla, metsäjätteet poistetaan korkista ja varsi kuoritaan. Sato keitetään suolavedessä ja sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Ruokana käytetään vain nuoria yksilöitä.
Sienten poiminta suoritetaan ekologisesti puhtaalla alueella
Johtopäätös
Hygrophorus pinkish on ehdollisesti syötävä laji. Kasvaa vuoristoisilla alueilla mäntyjen keskellä. Huolimatta heikosta ravintolaadusta, korjattu sato valmistetaan talveksi. Tämän lajin tunnistamiseksi sinun on tutustuttava ulkoisiin ominaisuuksiin ja katsottava valokuvaa.
