Sisältö
Hygrophorus kellertävän valkoinen on lamellisieni, joka kuuluu samannimiseen Hygrophoraceae-perheeseen. Se kasvaa mieluiten sammalissa, jossa se "piiloutuu" korkkiin asti. Voit kuulla myös muita nimiä tälle lajille: cowboy-nenäliina, vahahattu. Ja virallisissa mykologisissa hakuteoksissa se on listattu nimellä Hygrophorus eburneus.
Miltä kellertävänvalkoinen hygrofori näyttää?
Sillä on klassinen hedelmärungon muoto. Korkin halkaisija on 2-8 cm. Kasvun alkuvaiheessa yläosa on puolipallon muotoinen, sitten leveän kellon muotoinen reuna sisäänpäin käännettynä. Ja kun se on kypsä, se kumpuaa ja keskellä on tubercle.Korkin pinta on valkoinen, mutta muuttuu kypsyessään hieman kellertäväksi. Lisäksi kypsänä siihen voi ilmestyä vaalean ruosteisia täpliä.
Korkin kääntöpuolella kellertävänvalkoisessa hygroforissa on kapeita, harvoja levyjä, jotka laskeutuvat varteen. Ne ovat väriltään identtisiä sienen yläosan kanssa. Itiöt ovat ellipsoidisia, värittömiä. Niiden koko on 9 x 5 mikronia.
Kellertävänvalkoisen hygroforin yläosa on peitetty paksulla limakerroksella, mikä vaikeuttaa keräämistä
Jalka on lieriömäinen, hieman kaventunut tyvestä. Alaosa on suora, mutta joissakin näytteissä se voi olla kaareva. Rakenne on tiheä, kuitumainen. Jalan väri on valkoinen, pinnalla näkyy hilseileviä vöitä.
Massa on lumenvalkoinen, väri ei muutu joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Tuoksuu mieto sienen. Massan rakenne on herkkä, se murtuu helposti pienellä iskulla, joten se ei siedä hyvin kuljetusta.
Missä kellertävänvalkoinen hygrofori kasvaa?
Kellertävänvalkoinen hygrofori on laajalle levinnyt Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Afrikassa. Kasvaa lehtimetsissä ja sekaistutuksissa. Asuu mieluiten valkopyökin ja pyökin läheisyydessä. Useimmissa tapauksissa se kasvaa useissa ryhmissä, mutta esiintyy myös yksittäin.
Onko mahdollista syödä hygroforia kellertävän valkoista
Tätä lajia pidetään syötävänä ja se kuuluu maun suhteen kolmanteen luokkaan. Kellertävänvalkoista hygroforia voidaan käyttää tuoreena tai käsittelyn jälkeen. Aikuiset yksilöt suositellaan paistettaviksi, keitetyksi ja käytettäväksi kastikkeiden valmistukseen. Nuoret hedelmät sopivat parhaiten peittaukseen ja peittaukseen.
Väärät tuplaukset
Ulkoisilta ominaisuuksiltaan kellertävänvalkoinen hygrofori on samanlainen kuin muut lajit. Siksi, jotta voit tunnistaa kaksoiskappaleet, sinun tulee tietää niiden ominaiset erot.
Hygrophorus virgineus tai Hygrophorus virgineus. Se on ehdollisesti syötävä kaksoiskappale, mutta maun suhteen se on huomattavasti huonompi kuin sen sukulainen. Yläosan halkaisija on 5-8 cm. Se on valkoinen, mutta kypsänä keskiosa voi saada kellertävän sävyn. Hedelmäkausi alkaa kesän lopulla ja kestää syyskuun jälkipuoliskolle. Se kasvaa lukuisina ryhminä niityillä polkujen ja raivausten varrella. Virallinen nimi on Cuphophyllus virgineus.
Suurin ero neitsythygroforin välillä on, että sen korkki pysyy kuivana jopa korkeassa kosteudessa.
Limacella öljytty tai päällystetty. Vähän tunnettu Amanita-suvun syötävä sieni. Topin halkaisija on 3-10 cm, sen sävy on valkoinen tai vaaleanruskea. Ylä- ja alaosan pinta on liukas. Levyt ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia. Massasta huokuu öljyistä hajuvettä muistuttavaa tuoksua. On suositeltavaa syödä kuivattuna tai paistettuna. Virallinen nimi on Limacella illinita.
Limacella-öljy kasvaa mieluiten havupuissa
Keräyksen ja käytön säännöt
Kellertävänvalkoisen hygroforin hedelmäkausi alkaa elokuussa ja jatkuu myöhään syksyyn, kunnes tulee pakkaset. Herkän rakenteen vuoksi sinun on kerättävä se huolellisesti ja laitettava se koriin korkki alaspäin. Hedelmiä kerättäessä on tärkeää leikata ne huolellisesti tyvestä, jotta ne eivät häiritse rihmaston eheyttä.
Tällä lajikkeella on miellyttävä makeahko maku, joten sitä voidaan keittää itsenäisesti sekä yhdessä muiden sienten kanssa.
Johtopäätös
Kellertävänvalkoinen hygrofori sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, mukaan lukien rasvahapot. Tämän ansiosta sillä on antifungaalisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia. Tämä laji ei ole vain hyödyllinen, vaan myös ravintoarvoltaan se ei ole huonompi kuin hunajasienet. Mutta monet hiljaisen metsästyksen ystävät välttävät sitä, koska ulkonäöltään se näyttää hyvin paljon myrkkysieneltä.
