Sisältö
Puna-punainen öljyttäjä on sienikunnan syötävä edustaja. Se sopii ihanteellisesti paistamiseen, suolaamiseen ja marinointiin. Mutta jotta et tekisi virheitä keräämisessä eikä kerää myrkyllisiä yksilöitä, sinun on kyettävä tunnistamaan lajit ulkonäön perusteella, tiedettävä kasvupaikka ja -aika sekä katsottava huolellisesti valokuvaa.
Miltä puna-punainen öljyäjä näyttää?
Tawny perhonen on harvinainen syötävä yksilö. Sienen poiminnan aikana on mahdotonta ohittaa tätä kauneutta, koska sillä on kirkkaan puna-punainen korkki ja putkimainen kerros, joka muistuttaa väriltään camelinaa. Sateisella säällä ilmaantuva limakalvo auttaa erottamaan nämä kaksi lajia.
Korkin kuvaus
Punaisen-punaisen öljyttimen korkin halkaisija on 10-150 mm.Nuorena se on puolipallon muotoinen; iän myötä se suoristuu ja muuttuu litteäksi. Karkea pinta on peitetty suurella määrällä suomuja, jotka on maalattu kirkkaan oranssiksi. Sateen jälkeen pinnalle ilmestyy limakalvo.
Korkin väri voi vaihdella: oranssinkeltainen, vaalean oranssi, punaruskea. Iän myötä korkin väri tummuu. Voit usein havaita korkin reunoilla lumenvalkoisia hiutaleita, jotka jäävät nuorten yksilöiden putkimaisen kerroksen peittävästä valkoisesta peitosta.
Vaaleankeltainen hedelmäliha on tiheää, mehevää ja muuttuu mekaanisesti vaurioituneena punertavaksi. Putkimaisen kerroksen muodostavat kulmikkaat, oranssinkeltaiset, epäsäännöllisen muotoiset putket.
Jalan kuvaus
Punapunaisten sienien lieriömäinen varsi on jopa 10 cm pitkä ja 35 mm paksu. Yläosan kruunaa kalvomainen rengas, joka muodostettiin lumivalkoisesta päiväpeitosta.
Renkaan yläpuolella liha on sitruunanväristä, alaosa sitruunaoranssia. Jalka on kuitumainen, mehevä ja heikko sienen tuoksu.
Onko Russet Butterfly syötävä vai ei?
Puna-punainen metsän asukas voidaan syödä. Maun suhteen se kuuluu syötävyysluokkaan 2.
Missä ja miten puna-punaöljykasvaja kasvaa?
Punapunaiset sienet ovat harvinainen laji, joten niiden keräämiseksi sinun on tiedettävä sen kasvuaika ja -paikka. Tämä laji on erittäin suosittu Euroopassa, se kasvaa Alpeilla ja Suomessa. Venäjällä puna-punaista tattia löytyy Länsi-Siperiasta, Altaista, Krasnojarskin alueelta ja Irkutskin alueelta. Punapunaiset kalat suosivat havumetsiä, joissa on kalkkipitoista maaperää.Hedelmä alkaa heinäkuusta syyskuun loppuun.
Puna-punaöljyn tuplaukset ja niiden erot
Ruskeanruskealla näytteellä on syötäviä vastineita. Nämä sisältävät:
- Kozlyak. Ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin sammalperho. Mutta voit tunnistaa sen sen limaisesta ruskeasta korkista. Varsi ja korkki ovat samanvärisiä, hedelmäliha sitruunanvärinen ja muuttuu mekaanisten vaurioiden aikana punaruskeaksi. Vuohet kasvavat mieluummin havumetsissä alueilla, joilla on lauhkea ilmasto. Hedelmä syntyy heinäkuusta syyskuuhun.
- Setriöljyä. Syötävä näyte, jossa on tummanruskea korkki. Nuorissa sienissä se on puolipallon muotoinen, iän myötä se muuttuu kuituiseksi ja tyynyn muotoiseksi. Keltaisenruskea jalka kasvaa 10 cm: iin, liha on mehevää, kuituista, hieman sienen aromia. Laji kasvaa nuorissa setri- ja havumetsissä. Sitä löytyy Kaukoidästä ja Siperiasta. Hedelmä syntyy, kun mänty kukkii heinäkuusta syyskuun loppuun.
- Varhainen öljyäjä. Kuuluu syötävyysluokkaan 2. Varhainen öljykasvi on yleinen mäntymetsissä ja kasvaa kesäkuusta syyskuuhun Kaukasuksella. Se kasvaa usein suurissa perheissä, joten kun löydät sieniraivauksen, voit kerätä nopeasti koko korin.
Kuinka valmistaa puna-punatatia
Punapunainen sieni kuuluu syötävyysryhmään 2. Se paljastaa makunsa paistettuna, haudutettuna ja purkitettuna. Ennen kypsennystä sienet puhdistetaan ja keitetään suolalla maustetussa vedessä. Voit myös valmistautua talveen: pakastaa ja kuivata. Kuivatut voipavut säilytetään paperi- tai kangaspusseissa pimeässä, kuivassa paikassa. Säilyvyys on noin 1 vuosi.
Johtopäätös
Tawny butterfly on herkullinen sieni, joka sopii useiden ruokien valmistukseen.Mutta jotta et tekisi virheitä sienien metsästyksen aikana eikä kerää myrkyllisiä yksilöitä, sinun on tiedettävä lajikkeen ominaisuudet, katsottava valokuvia ja tutkittava kasvuaikaa ja -paikkaa.
