Sisältö
Aspen rivillä on useita nimiä: lehtipuu, haapa viherpeippo, latinaksi - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Sieni kuuluu Tricholomovaceae- tai Ordinaceae-heimoon lamellilahkosta. Alla on kuva haaparivistä, sen kuvaus ja erityispiirteet.
Missä haavarivit kasvavat?
Tämä laji esiintyy symbioosissa haavan ja koivun kanssa, joten sitä tavataan useimmiten lehtipuiden istutuksissa. Joskus haapaa löytyy seka- ja havumetsistä, se suosii hiekkaista maaperää.
Levitetty Länsi-Siperiassa, Tomskin alueella sekä alueilla, joilla on lauhkea ilmasto.
Ensimmäiset yksilöt ilmestyvät elokuussa, viimeiset lokakuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana.
Miltä haaparivit näyttävät?
Korkki on muodostettu kartion muotoon, ajan myötä siitä tulee litteämpi, leviävämpi ja keskellä on näkyvissä leveä tubercle. Vanhemmissa näytteissä korkin reuna on kaareva ja voi kääntyä ylöspäin. Sienen halkaisija vaihtelee 4-11 cm, maksimiarvo 15 cm. Sienen pinta on kuiva, tahmea sateen aikana. Lehtipuurivin väri riippuu alueesta ja voi olla oliivin tai vihertävän keltainen. Korkin keskelle muodostuu punertavanruskeita tai vihertävänruskeita suomuja.
Sienen liha on lumivalkoinen, mahdollisesti kellertävä sävy. Tuoksu on jauhoinen, maku on heikko.
Korkin alle muodostuu kellertäviä tai vihertäviä levyjä keskitaajuudella. Vanhemmissa näytteissä levyjen väri tummuu.
Itiöjauheen väri on valkoinen. Itiöt ovat sileitä, muodoltaan ellipsoidisia.
Sienen varsi on pitkänomainen, korkeus 5-10 cm, maksimi 14 cm. Halkaisija on 0,7-2 cm, perheen suurilla edustajilla 2,5 cm. Varren muoto on lieriömäinen ja pieni laajeneminen pohjaa kohti. Pinta on sileä, pieni kuituisuus on sallittu. Väri on vihertävän keltainen.
Onko mahdollista syödä haaparivejä?
Tutkijoiden tekemä tutkimus on paljastanut myrkyllisen komponentin esiintymisen riveissä, jotka voivat johtaa lihaskudoksen tuhoutumiseen. Siihen asti haavan edustajat luokiteltiin ehdollisesti syötäviksi eli niitä voitiin syödä pitkän esikäsittelyn jälkeen.
Lehtipuusienen makuominaisuudet
Rivit, varsinkin vanhat, ovat erittäin kitkeriä, joten niitä ei suositella syömättä ilman liotusta ja keittämistä. Liotus suoritetaan kylmässä vedessä 2-3 päivää, jonka jälkeen keitetään vähintään 30 minuuttia.
Hyödyt ja haitat keholle
Tuberkuloosin hoitoon käytettävät antibiootit saadaan sienistä. Ne sisältävät paljon ryhmien A, C, B, PP vitamiineja. Asiantuntijat sanovat, että syötävät lajikkeet auttavat diabeteksesta ja korkeasta verenpaineesta kärsiviä ihmisiä. Mutta vihanneksia ei pidä syödä säännöllisesti, ne voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia ja myrkyllisiä aineita kerääntyy elimistöön, mikä johtaa lopulta terveysongelmiin.
Väärät tuplaukset
Samanlaiset rivinäytteet on erittäin helppo sekoittaa. Siksi sinun tulee olla erittäin varovainen poimiessasi sieniä.
Seuraavia tyyppejä voidaan kutsua haaparivin kaksosiksi:
- kuusi ilmestyy metsään samaan aikaan haapapuun kanssa. Suurin ero on, että kuusinäytteet kasvavat kuusien alla ja haapanäytteet haapojen ja joidenkin lehtipuiden alla. Kuusen edustajien lakki on vähemmän hilseilevä. Iän myötä se saa enemmän ruskeita sävyjä. Halkeama liha voi olla vaaleanpunaista. Tämä laji on luokiteltu myrkylliseksi;
- oliivin värinen erottuu tummista, melkein mustista suomuista. Levitetty havumetsissä. Pidetään myrkyllisenä;
- rikin keltainen korkissa ei ole hilsettä. Kasvaa ryhmissä havu- ja sekametsissä. Maku on katkera, tuoksu epämiellyttävä. Kuuluu syötäväksi kelpaamattomiin lajeihin.
Keräyssäännöt
Lääketieteellisiin tarkoituksiin ne kerätään pois yrityksiltä ja asuinalueilta.Sienillä on taipumus kerätä myrkkyjä, joten kerääminen kaatopaikkojen, tehtaiden ja moottoriteiden lähellä on kielletty.
Käyttää
Ehdollisesti syötävät sienet soveltuvat ruoaksi esivalmistelun jälkeen. Niitä liotetaan kylmässä vedessä useita päiviä ja keitetään sitten, kunnes katkeruus on hävinnyt.
Vanhojen näytteiden keräämistä ei suositella. Ne ovat hyvin katkeria ja keräävät enemmän myrkkyjä kuin nuoret sienet.
Ottaen huomioon, että riveistä löytyi myrkyllisiä yhdisteitä, ruokasoveltuvuus jää epäselväksi.
Johtopäätös
Valokuva haaparivistä auttaa erottamaan sen muista sienikunnan myrkyllisistä edustajista. Lehtipuiden syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen, joten niiden keräämistä ja varastointia talven ajaksi tulee välttää.
