Sisältö
Ihmisten käyttämien luonnonlahjojen joukossa sienillä on erityinen paikka. Ne sisältävät monia vitamiineja ja niillä on erinomainen maku. Lisäksi niiden viljely ei vaadi suuria summia rahaa ja aikaa. Siksi monet eivät ole pitkään aikaan menettäneet mahdollisuutta käyttää sieniä valmistaessaan erilaisia ruokia jokapäiväiseen keittiöön ja herkkuja lomille. Yli neljästäsadasta ruoaksi käytetystä lajikkeesta yleisimpiä ovat osterisienet. Valitettavasti, kuten muutkin sienet, ne ovat alttiita taudeille. Hyvin usein voit löytää valkoisen pinnoitteen osterisienistä. On tärkeää ymmärtää, voidaanko niitä käyttää ja aiheuttavatko tällaiset näytteet haittaa keholle.
Mikä on osterisienien valkoinen kukinta?
Monet sienien ystävät, jotka ovat ostaneet osterisieniä kaupasta tai ottaneet ne jääkaapista, ovat järkyttyneitä, kun he löytävät niistä valkohometta. Se voi sijaita pohjassa, korkin päällä ja jopa syvällä sienessä. Monilla näistä tuotteista on sama kohtalo - roskakori. Mutta älä kiirehdi heittämään pois suosikkituotteesi. Jos se todella on hometta, voit yksinkertaisesti leikata sen pois.
On suuri todennäköisyys, että tämä osterisienissä oleva valkoinen nukka ei ole hometta, vaan rihmastoa tai rihmastoa, josta ne ilmestyivät. Voit rauhoittua - se ei ole haitallista ihmiskeholle. Ehkä sienten annettiin "lämmetä" ja, kuten luonnossa on tapana, ne alkoivat kasvaa uudelleen. Rihmasto ja hedelmärunko ovat maultaan samanlaisia.
Pörröinen pinnoite vain pilaa tuotteen ulkonäön, mutta se ei vaikuta makuun millään tavalla, ja lämpökäsittelyn aikana se katoaa kokonaan.
Rihmasto muistuttaa usein valkohometta hedelmän rungossa
Miksi osterisieniin muodostuu valkoinen pinnoite?
Jos osterisienet peittyvät valkohomella, tämä tarkoittaa, että säilytysehtoja on rikottu - joko kaupassa, jossa osto tehtiin, tai kotona. Todennäköisimmin tätä tuotetta säilytettiin muovipussissa tai kalvon alla, jossa raittiiseen ilmaan pääsy oli rajoitettu. Ja jos tämä ongelma voidaan ottaa hallintaan kotona, sinun on mietittävä myymälän mainetta. Metsätuotteita kannattaa ostaa hyvämaineelta maatilalta tai sienitilalta. Metsäosterisieniä säilytetään pidempään kuin tuotannossa saatuja. Älä unohda, että he eivät pidä kosteudesta - tämä lyhentää säilyvyyttä ja voi johtaa epämiellyttävään hajuun.
Onko mahdollista syödä osterisieniä, jos niissä on valkoinen pinnoite?
Jokainen päättää itse, syödäänkö tuotetta, jossa on plakkia. Jos osterisieniin ilmaantuu valkohomea, muista haistaa hedelmäkappaleet. Jos haju ei eroa tavallisesta sienestä eikä siinä ole ilmeistä epämiellyttävää hajua, se on myseeli.
Riittää, kun huuhtelet tai puhdistat valkoiset muodostelmat varresta ja korkista perusteellisesti ja voit aloittaa suosikkiruoan valmistamisen. Mutta älä unohda, että lämpökäsittely tällaisissa tapauksissa on erittäin välttämätöntä. On melko vaarallista kuluttaa tällaista tuotetta tuoreena.
Valkoinen plakki voi sijaita itse levyissä
Kuinka välttää valkoisen plakin esiintyminen osterisienissä
Sienet ostamisen jälkeen olisi hyvä syödä tai käsitellä ne ensimmäisten 24 tunnin aikana, koska ne ovat pilaantuvia tuotteita. Jos niitä ei ole mahdollista valmistaa mahdollisimman aikaisin, sinun on muistettava tärkeät kohdat:
- polyeteenin avaamisen jälkeen säilytä kuivassa paikassa enintään 5 päivää;
- siirrä polyeteeniherkku tyhjiöpakkaukseen tai ruoka-astiaan, jossa on pääsy ilmaan; voit käyttää tavallista kattilaa peittämällä se kannella tai paksulla kuivalla pyyhkeellä;
- jääkaapissa voit sijoittaa sienet vain alimmalle hyllylle;
- Säilytä jääkaapissa enintään 10 päivää lämpötilassa 0 - +2 astetta;
- Valmista säilytyksen jälkeen suosikkiruokasi huolellisella lämpökäsittelyllä.
Johtopäätös
Jos osterisienillä on valkoinen pinnoite, tämä ei ole syy tuotteen hävittämiseen. On lähes mahdotonta saada myrkytys näistä hedelmäkappaleista. Jos ei ole epämiellyttävää hajua, tuntuu hyvä sienen aromi, niin valkoinen pinnoite ei ole muuta kuin rihmasto. Se ei ole terveydelle vaarallinen eikä pilaa makua.Tuote tulee käyttää ensimmäisenä ostopäivänä. Jos jääkaapissa olevat osterisienet on peitetty valkoisella pinnoitteella, se tarkoittaa, että säilytysolosuhteita on rikottu. On tarpeen poistaa vaaleat muodostelmat ja aloittaa ruoanlaitto. On tärkeää noudattaa tuotteen säilytyssääntöjä eikä säilyttää sitä muovipusseissa.
