Sisältö
Kesä ja syksy ovat kiireisiä aikoja innokkaille sienestäjälle. Metsä houkuttelee sieniä. Tatakaatit, voisienet, tatakat, tatakat, maitosienet ja hunajasienet vain kerjäävät lisättävänsä koriin. Sienenpoimijalle on suuri menestys löytää osterisieni - ihmisille erittäin hyödyllisiä sieniä. Metsästä ei voi enää lähteä tyhjällä korilla. Mutta sinun ei tarvitse mennä metsään poimimaan näitä sieniä. Osterisieniä on erittäin helppo kasvattaa maassa.
Osterisienen kuvaus
Tämä lamellisieni kuuluu pleurotaceae- tai osterisienien perheeseen, jota on hyvin lukuisia - noin 100 lajia. Kaikki nämä sienet, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, kasvavat kuolleessa tai kuolevassa puussa, koska ne ruokkivat selluloosaa. Osterisieniä löytyy usein kannoista. Sienet ovat saprofyyttejä, ne eivät vaadi symbioosia puiden juurien kanssa.
Osterisienen korkki on korvan muotoinen, aikuisilla sienillä sen halkaisija voi olla jopa 30 cm. Varsi on lyhyt, joskus sitä ei ole ollenkaan - sieni kiinnittyy puuhun suoraan korkin avulla.Levyjen ja massan väri on valkoinen. Sienihatut ovat erivärisiä. Osterisienessä ne ovat tummanruskeita, myöhäisissä osterisienissä vaaleampia ja keuhkoosterisienissä hyvin vaaleita. On erittäin tyylikkäitä osterisieniä, joissa on sitruunankeltainen, kirkkaan vaaleanpunainen ja oranssi värinen korkki. Kuvassa osterisieni, joka kasvaa villinä Kaukoidässä.
Kaikki näiden sienten tyypit eivät sovellu koti- tai teolliseen viljelyyn.
Hieman sienenviljelyn historiasta
Ihmiset ovat yrittäneet kasvattaa sieniä keinotekoisesti vuosisatojen ajan. Ensimmäiset kokeilut käynnissä osterisienien kasvatus ovat peräisin viime vuosisadan 40-luvulta. Ne osoittautuivat onnistuneiksi. 60-luvulla tätä sientä alettiin kasvattaa teollisesti. Osterisienten tuotanto kasvaa joka vuosi. Nyt Venäjällä he keräävät huomattavan sadon keinotekoisesti kasvatetuista osterisienistä - 3,8 tuhatta tonnia.
Kuka tahansa voi kasvattaa osterisieniä kotona. Voit tehdä tämän omalla kesämökilläsi. Maassa osterisieniä voidaan kasvattaa kannoilla tai keinotekoisella alustalla.
Mitä tarvitset osterisienten kasvattamiseen maassa
Tämä vaatii hyvin vähän:
- terve lehtipuu;
- sienirihmasto.
Millaisia osterisieniä voi kasvattaa kesämökissä?
Aluksi viljeltiin luonnossa esiintyviä osterisieniä tai osterisieniä. Tiedemiesten ponnistelujen ansiosta on kehitetty näiden sienten erityisiä hybridejä, joille on ominaista korkeampi tuotto. Ne sopivat paremmin kasvatukseen keinotekoisissa olosuhteissa.
Nämä sienet kasvavat hyvin sekä keinotekoisella alustalla että kannoista.
Jos aiot kasvattaa sieniä pienessä määrässä, on parempi ostaa valmiita myseeliä. Kun aloitat suuren istutuksen, on taloudellisempaa kasvattaa se itse. Valitettavasti valmistajat eivät aina myy korkealaatuista sienirihmastoa.Siksi on olemassa riski, että tuhlataan rahaa ja työvoimaa ja lopulta jää ilman satoa.
Miltä korkealaatuisen rihmaston pitäisi näyttää?
Rihmaston värin tulee olla valkoinen tai vaalea kermanvärinen. Ainoa poikkeus on osterisienet, joissa on kirkkaanväriset hatut. Niiden rihmasto voi olla erivärinen. Pakkauksen sisältö ei saa sisältää parantumattomia tahroja. He sanovat, että myseeli on heikko. On selvää, että tällainen rihmasto ei tuota hyvää satoa.
Ne osoittavat, että se on homeen tartuttama. Sienisatoa tällaisesta rihmastosta ei saada, ja kylvetty puumainen materiaali muuttuu käyttökelvottomaksi.
Usein myseelipussit on varustettu erityisellä kaasunvaihtosuodattimella, joka ei vain paranna sen laatua, vaan antaa myös mahdollisuuden hallita tuotteen hajua. Sen tulee olla voimakkaasti sienistä eikä missään tapauksessa hapanta.
Viime aikoina rihmaston peittämiä erityisiä puutikkuja on myyty yhä enemmän. Niiden laadun tarkistamiseksi on myös kriteerit. Pussin tikkujen tulee olla yhtenäinen kokonaisuus, koska rihmaston valkoiset langat sotkeutuvat niihin täysin. Rihmaston väri on valkoinen, ilman vihreitä tai harmaita sulkeumia. Tuoksu on runsas sieni.
Kuinka kasvattaa osterisieniä maassa kannoista? Tämä prosessi on yksinkertainen. Katsotaanpa sitä tarkemmin.
Osterisienten kasvuvaiheet
Hyvän sadon saamiseksi kasvatettaessa osterisieniä maassa, sinun on istutettava myseeli ajoissa jo istutusvuonna.
Laskeutumispäivät
Kaikki sienien viljelytoimenpiteet tulisi suorittaa huhti- tai toukokuussa tai viimeisenä keinona kesäkuun alussa. Kesän aikana myseeli ehtii juurtua hyvin ja kasvaa.
Sijainnin valitseminen
Mikä tahansa vapaata tilaa puutarhassa sopii sieniviljelmän istuttamiseen. Mutta sen on täytettävä tietyt ehdot. Kasvua varten sinun on valittava varjostettu paikka. Ilman suoraa auringonvaloa puun kosteus säilyy paljon paremmin. Tämä ei vain lisää istutuksen tuottoa, vaan myös vähentää työvoimakustannuksia - puuta on mahdollista kastaa harvemmin. Jos hiilidioksidia on liikaa, sienet eivät kasva hyvin. Siksi sieniä ei pidä kasvattaa mädäntyneiden lannan tai kompostikasojen vieressä - siellä on aina lisääntynyt hiilidioksidipitoisuus. Sienten kasvupaikan on oltava hyvin tuuletettu.
Puun valmistelu
Jos sinulla on kiinteistölläsi kantoja äskettäin kaadetuista lehtipuista, olet onnekas. Sienet kasvavat erittäin hyvin tällaisilla kannoista. Jos niitä ei ole, sinun on huolehdittava sopivasta puusta. Puun halkaisija saa olla vähintään 18 cm ja enintään 40 cm. Puun tulee olla melko tuoretta. Pitkään kaadetut puut eivät sovellu. Tukit tulee leikata noin 40 cm pituisiksi paloiksi.
Jokaisen valmistetun tukin sivupinta on peitettävä reikillä, joihin sienten istutusmateriaali asetetaan. Ne on tehty 10 cm syvyyteen ja 1,5 cm halkaisijaan asti, ja ne sijaitsevat 12-15 cm etäisyydellä toisistaan.
Valmistetut hirsilistat on liotettava. Pehmeä kaivo- tai sadevesi sopii tähän. Liotusaika on 2-3 päivää.
Tukkien asennus ja rihmaston istutus
Valitussa paikassa kaivetaan noin 20 cm syviä kuoppia, joiden halkaisijan tulee olla hieman suurempi kuin kaivettavien hirsien halkaisija. Tukkien välisen etäisyyden tulee olla vähintään metrin kolmasosa. Aseta kerros kostutettua materiaalia reikään. Sahanpuru, olki ja lastut sopivat parhaiten. Se ei saa olla paksu, 1,5 cm riittää. Lisää kerros sienirihmastoa. Sen paksuus on 1 cm. Asetamme siihen tukit.
Poratut reiät on myös täytettävä rihmastolla tai puutikuilla, joihin on työnnetty rihmasto.
Kun myseeli on asetettu siihen, jokainen reikä on suljettava raa'alla sahanpurulla tai suljettava vahalla. Tämä on välttämätöntä, jotta kosteus ei haihdu niistä. Suljemme myös puun yläleikkauksen.
Lisää maata ja tiivistä se. Peitämme jokaisen tukin erikseen tai kaikki yhdessä puhtaalla rei'itetyllä muovikalvolla. Se on painettava hyvin, jotta se ei puhalla tuulen mukana. Se voidaan poistaa 3 viikon kuluttua.
Jatkuvan kosteuden olosuhteissa myseeli juurtuu nopeammin ja sienesato voidaan korjata aikaisemmin.
Viljelmien hoito
Sinun on varmistettava, että maa tukkien vieressä on kostea. Tarvittaessa vettä. Jos sää on kuiva, kastelua tulisi tehdä enintään 3 kertaa viikossa.
Milloin odottaa satoa
Jos kaikki tehdään oikein, sienet voidaan kerätä jo ensimmäisenä vuonna syyskuusta alkaen. Istutukset kantavat hedelmää 3-4 vuotta. Sienet ilmestyvät aaltoina.
Johtopäätös
Sienenviljely on kiehtovaa toimintaa ja konkreettinen apu perheen budjettiin. Jos päätät kasvattaa sieniä kesämökilläsi, on parempi aloittaa osterisienillä. Yksinkertainen tekniikka, joka vaatii vähintään materiaalikustannuksia, ja taattu tulos, jos noudatat kaikkia istutus- ja hoitosääntöjä, antaa sinun nauttia herkullisista ja terveellisistä ruoista itse kasvatetuista sienistä.
