Sisältö
Sieniä eli tattia pidetään metsän kuninkaana. Aukiolta löydetystä vahvasta olennosta iloitsee aina. Mutta yleensä sienikorin poimimiseksi sinun on käveltävä pitkän matkan. Monet lukijoistamme ovat kiinnostuneita kysymyksestä, onko mahdollista luoda sieniraivaus heidän sivustolleen. Vastaus on selvä. Lisäksi ei kasvateta vain porcini-sieniä, vaan myös muita metsäsienilajikkeita, mukaan lukien herkkusienet.
Artikkelissa käsitellään porcini-sienirihmaston valintaa ja sen kasvattamista. Mutta on muistettava, että liiketoiminnan menestymiseksi on luotava samanlaiset olosuhteet kuin metsässä. Ensinnäkin puiden tulisi kasvaa paikalla, koska juuri niiden juurijärjestelmän kanssa sienet muodostavat symbioosin ja saavat tarvittavat ravinteet. Vastineeksi nämä ainutlaatuiset luonnon luomukset suojaavat ja suojaavat puita tuholaisilta ja taudeilta.
Mitä sienet ovat
Sienet eivät ole kasveja eivätkä eläimiä. Tämä on erityinen luonnon valtakunta. He tarvitsevat kuollutta orgaanista ainetta ravintoonsa. Solut sisältävät kitiiniä, täsmälleen samaa kuin hyönteiset.
Sienirungon solut yhdistyvät säikeiksi. Lisäksi ne eivät kasva kaoottisesti, vaan tietyssä järjestyksessä. Tuloksena on tietyn muotoisia varsia ja korkkeja, joilla on eri värit ja rakenteet.
Syötävillä sienillä ruokkivat eläimet kantavat itiöt kauas kasvupaikasta, missä myseelejä myöhemmin muodostuu.
Kuvaus porcini-sienistä
Sienet tai boletus sienet, Boletaceae-heimon edustajat. Nämä ovat luonnon putkimaisia edustajia. Sienen varsi on tynnyrin muotoinen ja erittäin tiheä. Sen korkeus on 24 cm ja paksuus noin 10 cm.
Korkin väri voi olla valkoinen tai punaruskea, jossa on valkoisia raitoja. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon valoa sieni saa kasvun aikana. Lisäksi väri muuttuu iän myötä. Korkki on usein kupera, vanhassa varsinaisessa sienessä jopa 50 cm. Ruokaa varten leikkaamiseen kannattaa ottaa talteen, jonka halkaisija on enintään 10 cm. Korkki on matta, sateen jälkeen muodostuu limaa sen päällä.
Tattien hedelmäliha on mehukasta, sen väri pysyy leikattaessa valkeankeltaisena. Se sisältää ravintoaineita ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Tuoreita porcini-sieniä marinoidaan, paistetaan, kuivataan ja valmistetaan herkullisia ja aromaattisia sienikeittoja. Jotkut kansat eivät lämpökäsittele tattisieniä, vaan kuluttavat niitä raakana.
Tautisieniä ei kasvateta kaupallisesti missään maassa sienen suosiosta huolimatta. Tällaisen tuotannon uskotaan olevan kannattamatonta. Mutta amatöörit voivat aloittaa hiljaisen metsästyksen suoraan sivustollaan, jos he asuttavat tietyn alueen rihmastoa.
Mitä olosuhteita porcini-sienet tarvitsevat?
Ennen kuin aloitat porcini-sienirihmaston kasvattamisen, sinun on huolehdittava tietyistä olosuhteista ja saatettava ne mahdollisimman lähelle luonnollista ympäristöä. Esittelemme huomiosi taulukon.
ehdot | Luonnolliset olosuhteet |
Symbioosi | Aukiolla, jossa tattisieniä esiintyy, kasvaa useimmiten kuusia ja mäntyjä, tammia ja koivuja. |
Vanhoja tai nuoria puita | Puiden ikä, josta sienestäjä löytää tattisieniä, on yli 50 vuotta. Mäntymetsä voi olla puolet isompi. |
Mitä sieniä kasvaa vieressä? | Viherpeippo, kantarelli, vihreä russula |
Lämpötila | Heinäkuun lopussa - elokuussa, kun ilma lämpenee 18 asteeseen, voit mennä "metsästykseen". Syyskuussa porcini-sienet kasvavat 8-10 asteen lämpötiloissa. |
Maaperä | Pinnalla tulisi olla sammal- ja jäkälätyyny. Maaperä on yleensä savea, hiekkaa syvällä vedenpoistotyynyllä. |
Ilman kosteus | Lyhyet sateet ja ukkosmyrskyt, joiden jälkeen on sumua - mene sieneen. |
Kevyt | Se kasvaa auringossa, mutta sietää hyvin myös varjoa. |
Kuten taulukosta näkyy, tatakaat eivät ole niin vaativia sieniä, ja niiden viljelyyn voi aina luoda sopivat olosuhteet. Varsinkin jos paikalla on vanhoja mäntyjä, koivuja ja tammia. Valitse paikka, joka on valaistu, mutta ei liian kostea. Puiden alla tulee olla pudonneiden lehtien tai neulojen tyyny. Loppujen lopuksi tulevien sienten ruokkimiseen tarvitaan mädäntynyttä orgaanista ainetta: tattisienillä itsellään ei ole kykyä käsitellä sitä. Jos alueella kasvaa saniaisia tai sorkkaleviä, ne on poistettava.
No, nyt istutusmateriaalista ja rihmaston kasvattamisesta.
Valkoinen sienirihmasto, miten valmistaa
Pääsääntöisesti kaikkien sienten keinotekoiseen viljelyyn tarvitaan korkealaatuista elinkelpoista myseeliä. Hän on erinomainen istutusmateriaali.
Mutta kuinka voit kasvattaa porcini sienirihmastoa itse ja saada sieniraivauksen sivustollesi?
Harkitse kaikkia mahdollisia tapoja:
- Ensimmäinen tapa. Sienenpoimijat tuntevat metsässä avoimia, joissa kasvaa paljon tatakkoja.Sinun on mentävä metsään lapiolla kaivaamaan hedelmäkappaleita suurella määrällä maaperää ja asettamaan istutusmateriaali varovasti koriin. Maaperä leikataan 15x25 cm:n alueelle, jotta rihmasto ei vahingoitu. Sinun on valittava sienet, joilla on suuret korkit, koska ne sisältävät jo kypsiä itiöitä, jotka ovat valmiita lisääntymään omalla tavallaan. Sillä ei ole väliä, onko hedelmärunko matoinen vai kuivuuko se.
Tämä rihmaston keräämismenetelmä on kätevä siinä mielessä, että rihmastoa sisältävä maaperä ja luonnolliset kasvuolosuhteet siirretään uuteen paikkaan. Heti metsästä saapuessasi istutat rihmaston pysyvään paikkaan poistamalla ensin osan puutarhamaasta. Vaikka on olemassa yksi vaara: tuholaisia voi esiintyä puutarhassasi maaperän mukana. Ei ole varmuutta siitä, että kasvatat vain possusieniä, koska metsästä otettu maaperä saattaa sisältää muiden sienikunnan edustajien itiöitä. - Toinen tapa. Rihmaston kasvattamiseksi valitset metsässä hyvin kypsyneen suuren sienen korkin. Sen pitäisi näyttää hajoamisen merkkejä.
- Kolmas tapa. Valmiiden myseelien ostaminen. He asettavat sen valmiille paikalle ja odottavat satoa. Tällä menetelmällä voit saada puhdasta viljelmää, joten kun ostat porcini sienirihmastoa, saat juuri sen. Vaikka kaikki riippuu valmistajien rehellisyydestä.
Istutusmateriaalin valmistelu
Rihmaston kasvattamiseen on erilaisia vaihtoehtoja. Katsotaanpa niitä tarkemmin.
Ensimmäinen vaihtoehto
Leikattuamme tatakannan kypsillä itiöillä, meidän on kasvatettava myseeliä:
- Liuota kaliumpermanganaatti (1 gramma) ämpäriin sadevettä.
- Lisää puhdistettu sokeri (15 kpl). Meillä on ravintoalusta rihmaston kasvattamiseen.
- Hedelmäkappaleet, nimittäin korkit, on vaivattava perusteellisesti homogeenisen massan saamiseksi.
- Kasta massa ravintoliuokseen ja anna hautua.
- 6-7 tunnin kuluttua, kun ämpärissä oleva massa muistuttaa suspensiota, liuos on suodatettava sideharson läpi.
- Suihkuta itiöt kastelukannulla niille osoitetuille alueille kasvavien puiden väliin. Tämän jälkeen kastele alue puhtaalla vedellä niin, että ruohonkorville asettuneet itiöt putoavat maahan. Ajoittain, jos sadetta ei ole, "istutukset" on kostutettava, jotta myseeli ja siitä muodostuva myseeli eivät kuivu.
Toinen vaihtoehto
Jos päätät käyttää kaupasta ostettua rihmastoa boletussienten kasvattamiseen, sinun tulee aloittaa istutus toukokuussa. Tällä hetkellä teemme ensimmäiset "kylvöt" ja oikeissa olosuhteissa saamme sadon syksyllä. Voit istuttaa rihmastoa syyskuuhun asti.
Käyttömenettely:
- Valitse puiden alle hyvä paikka, jossa on riittävästi valoa ja kosteutta. Poista maaperä 30 cm syvyyteen kolmelta neliömetriltä. Tälle alueelle riittää yksi pakkaus kuivaa rihmastoa, joka on tarkoitettu hedelmäkappaleiden kasvattamiseen.
- Pohjaan lisäämme metsästä otettua kuorta, lehtiä ja männyn neuloja. Kerroksen on oltava vähintään kymmenen senttimetriä.
- Humus tai hedelmällinen maaperä kaadetaan päälle.
- Rihmastojauhe on sekoitettava litraan hiekkaa ja kylvä valmisteltavalle alueelle. Ripottele päälle 4 cm kerros kompostia, jotta tuuli ei puhalla tai huuhtoudu pois kastelun tai sateen aikana.
- Käytä kasteluun kastelukannua, jossa on hieno suutin. Mutta on parasta suorittaa tippakastelu.
Myseelin kasvattamisen lisävaiheisiin kuuluu oikea-aikainen kastelu, jotta maaperä ei kuivu. Ajan myötä muodostuu myseeli ja ensimmäiset sienet ilmestyvät.Tämän rihmaston kasvatusmenetelmän avulla voit kerätä sieniä yhdestä paikasta vähintään 5 vuoden ajan.
Johtopäätös
Kuten näet, on mahdollista kasvattaa porcini sienirihmastoa kotona, jos puutarhassa on havu- tai lehtipuita. Jotta sieniviljelmä näyttäisi luonnolliselta, tee polkuja, jotka jäljittelevät metsäpolkuja. Kasvatamalla sienirunkoja tontilla voit mennä "hiljaiseen" metsästykseen milloin tahansa sopivana ajankohtana.
