Sisältö
Monet ihmiset tuntevat sellaisen mausteisen yrtin kuin basilikan. Sitä käytetään erilaisten kastikkeiden, talvivalmisteiden valmistukseen sekä erilaisten ruokien mausteena. Mutta voit myös tehdä ruohosta kompottia, jopa valmistaa sen talveksi. Basilikakompotin edut ja haitat ovat vain harvoille tiedossa, ja vielä harvemmat kotiäidit tietävät, mitä reseptejä on olemassa tällaisten valmisteiden valmistamiseksi.
Basilikakompotin edut
Basilikakompotin kaikki ominaisuudet, erityisesti sitruunaa lisäämällä, ja sen edut määräytyvät siinä olevien eteeristen öljyjen sisällöstä.
Basilikakompotin edut:
- sillä on antimikrobisia ominaisuuksia;
- on rauhoittava vaikutus;
- sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia;
- taistelee stomatiittia vastaan;
- hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät lisääntyneestä kaasunmuodostuksesta ja ripulista;
- taistelee unettomuutta vastaan;
- lievittää stressiä.
Kaikki nämä ominaisuudet auttavat kehoa ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Samalla on hyödyllistä käyttää yrttikompottia akuuteissa hengitystieinfektioissa ja erilaisissa stressitilanteissa.
Kuka ei saisi kompota basilikan kanssa?
Mutta on myös ihmisryhmiä, joille basilikakompotti on vasta-aiheinen tai joille juomista tulisi rajoittaa.
Ensinnäkin nämä ovat ihmisiä, jotka kärsivät ummetuksesta, koska basilikakompotin tanniinit auttavat vahvistamaan ulostetta. Ja myös basilikolle allergisten ihmisten ei pitäisi juoda tätä kompottia. Jos henkilö on allerginen, mutta basilikan reaktiota ei ole tutkittu, juoma on otettava ensin pieninä määrinä ja, jos allerginen reaktio ilmenee, se on jätettävä pois ruokavaliosta.
Myöskään raskaana olevien naisten ei tulisi juoda kompottia, koska basilika voi lisätä kohdun sävyä, mikä voi johtaa vaarallisiin seurauksiin raskaudelle. Jos sinulla on yllä lueteltuja ongelmia, sinun ei pitäisi juoda kompottia tai neuvotella lääkärisi kanssa sallitusta juomamäärästä päivässä.
Reseptit basilikakompottille talveksi
Kompotti voidaan valmistaa talveksi ja käyttää mausteisia yrttejä. Muita ainesosia voivat olla omenat, sitruunat sekä aprikoosit ja muut hedelmät.
Valmistukseen on parasta käyttää violetteja lehtiä. Ne antavat kompotille kauniin värin. Jos käytät vihreitä lehtiä yhdessä sitruunahapon kanssa, juomasta tulee myös miellyttävä sävy.
Basilika-sitruunahilloa talveksi
Basilika- ja sitruunakompotin resepti on hyvin yksinkertainen, ja myös sen ainekset ovat yksinkertaiset:
- violetti basilika - 90 g;
- vihreä basilika - 50 g;
- iso sitruuna - 1 kpl;
- 280 g sokeria;
- 3 litraa vettä.
Valmisteluvaiheet ovat jopa aloittelevien kotiäidien saatavilla:
- Pese molempien basilikalajikkeiden lehdet huolellisesti.
- Jaa sitruuna kahteen osaan.
- Leikkaa sitruuna sitten pieniksi paloiksi.
- Kiehauta vesi isossa kattilassa.
- Lisää basilika, 5 minuutin kuluttua lisää sitruuna ja sokeri.
- Keitä kompottia vielä 5 minuuttia.
- Ota kattila pois lämmöltä ja anna vetäytyä 20 minuuttia.
- Siivilöi juoma juustokankaan läpi.
- Kuumenna juoma kiehuvaksi.
Kaada kompotti heti keittämisen jälkeen pestyihin ja steriloituihin purkkeihin ja peitä heti kansilla. Kääri hermeettisesti rullalle ja kääri peittoon, jotta juoma jäähtyy hitaasti. Vasta päivän tai kahden kuluttua työkappale voidaan sijoittaa kellariin pysyvää varastointia varten.
Omenahilloketta basilikan kanssa
Klassisen omenajuoman valmistamiseksi basilikaa lisäämällä tarvitset:
- 1,5 kg omenoita;
- oksa basilikaa, enemmän voidaan lisätä emännän makuun;
- 350 g kidesokeria.
Tämän virkistävän juoman resepti on yksinkertainen:
- Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi, leikkaa siemenet.
- Laita purkkeihin ja ripottele päälle sokeria.
- Lisää basilika.
- Kaada kuumaa vettä purkkeihin.
- Aseta sitten purkit pannulle ja steriloi 15–20 minuuttia.
Rullaa työkappale välittömästi steriloinnin jälkeen ja käännä se ympäri ja peitä se lämpimällä huovalla. Joten sen pitäisi seisoa päivä, jonka jälkeen se voidaan laskea Kellariin.
Basilikakompotti sitruunahapolla
Basilikan kanssa tehty omenakompotti on erityisen maukasta, jos siihen lisätään hieman sitruunahappoa. Juomasta tulee virkistävää ja miellyttävän hapan. Ainekset:
- 120 g violettia basilikaa;
- 4 omenaa;
- 2/3 teelusikallista sitruunahappoa;
- 220 g rakeista sokeria;
- 2,8 litraa juomavettä.
Tämän reseptin avulla on helppo valmistaa virkistävä juoma:
- Kiehauta vesi ja laita siihen basilikaa.
- Pese omenat, leikkaa suuriksi paloiksi, laita purkkeihin.
- Keitä basilikaa 10 minuuttia ja poista se vedestä.
- Kaada neste purkkeihin.
- 15 minuutin kuluttua valuta ja laita tuleen.
- Kun neste kiehuu, sinun on lisättävä sokeria ja sitruunahappoa.
- Keitä 5 minuuttia ja kaada omenat uudelleen purkkeihin.
Nyt voit kääriä tölkit ja kääri ne lämpimään peittoon. Näin tiiveys tarkistetaan ja purkit jäähtyvät hitaasti, mikä lisää säilyvyyttä entisestään.
Basilika-aprikoosihillokkeen resepti
Aprikoosijuoman valmistamiseksi tarvitset vain puoli kiloa kivellisiä aprikooseja. Tuloksena on erittäin aromaattinen juoma, ja eksoottiset rakastajat juovat sitä mielellään. Ainekset:
- vihreä basilika - 3 oksaa;
- 1 sitruuna;
- 2 litraa vettä;
- puoli kiloa aprikoosia kivellä;
- 180 g kidesokeria.
Resepti ei vaikuta monimutkaiselta:
- Pese aprikoosit ja basilikan lehdet, laita kattilaan ja lisää vesi.
- Purista sitruunasta mehu ja laita sitruunan keltainen osa veteen.
- Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 15 minuuttia.
- Hauduta ja jäähdytä kompotti.
- Siivilöi juoma.
- Lisää rakeistettu sokeri.
- Kiehauta ja kaada pulloihin kiehumisen aikana.
Kääri rullalle ja säilytä. Sopii paitsi jokapäiväiseen käyttöön, myös juhlapöytään.
Karviainen hillokkeen basilikalla talveksi
Herkullinen karviaismarjakompotti, johon on lisätty basilikaa, virkistää ja vitaminoi täydellisesti. Tällaisen työkappaleen komponentit:
- 1 kg karviaisia;
- litran purkki punaisia herukoita;
- 2 kuppia sokeria;
- noin tusinaa ruohonlehteä.
Ohjeet herkullisen valmisteen valmistamiseksi:
- Valmista siirappi puolitoista litrasta vettä ja kahdesta lasillisesta sokeria.
- Laita lehdet ja kaikki marjat kolmen litran purkkiin.
- Kaada kiehuvaa siirappia purkin sisällön päälle.
- Aseta sterilointiin puoli tuntia.
- Tämän jälkeen poista tölkit ja sulje ne hermeettisesti.
Jäähdytettyäsi päivän lämpimässä peitossa, lähetä kompotti kellariin tai kellariin.
Päärynähilloketta basilikalla talveksi
Päärynäjuomaan lisätään myös yrttejä, jotka antavat juomalle miellyttävän aromin ja epätavallisen maun.
Juomaa varten tarvitset:
- sitruunakissanminttu - 3 oksaa;
- 3 oksaa sitruunamelissaa ja basilikaa;
- 400 g päärynöitä;
- 5 isoa lusikallista sokeria;
- ripaus sitruunahappoa;
- 3 litraa vettä.
Ruoanlaittoresepti vaiheittaisissa ohjeissa:
- Kiehauta vesi ja lisää isoiksi viipaleiksi leikatut päärynät ja sokeri.
- Lisää 15 minuutin kuluttua kaikki tarvittavat yrtit ja sitruunahappo.
- Keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja kaada purkkeihin kiehuen.
- Sulje esikäsitellyillä kansilla tölkinavaajalla.
Päärynä- ja basilikakompotti yllättää iloisesti kaikki perheenjäsenet. Tämä on poikkeuksellinen juoma sekä maultaan että tuoksultaan.
Kirsikka-basilikakompotti
Aromaattisia yrttejä käyttävään kirsikkareseptiin tarvitset hyvin vähän marjoja. Virkistävän juoman ainesosat ovat:
- teelusikallinen sitruunahappoa;
- nippu basilikaa;
- 2 kuppia kirsikoita;
- 2 kuppia kidesokeria.
Resepti on yksinkertainen:
- Vihreitä ja marjoja on tarpeen heittää purkkiin.
- Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä.
- Valuta neste, lisää sokeri ja sitruunahappo.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia.
- Kaada purkin sisältö ja sulje se heti tiiviisti.
Tuotteella on miellyttävä väri ja epätavallinen, hämmästyttävä maku. Lisäksi tällaisen valmistuksen hyödyt talvella ovat epätavallisen korkeat basilikan eteeristen öljyjen vuoksi. Tällä kompotilla on antiviraalisia ominaisuuksia ja se auttaa torjumaan vilustumista.
Säilytysehdot
Jos kaikki asianmukaisen säilyvyyden edellytykset täyttyvät, juoma voi kestää 5–6 kuukautta. On tärkeää, että se on suljettu hermeettisesti eikä ilmaa pääse sisään. Myös astioiden, niin tölkkien kuin kansien, puhtaus ja steriiliys on myös erittäin tärkeää.
Säilytysolosuhteiden osalta on tärkeää, että auringonvalo ei pääse tunkeutumaan huoneeseen, kuten kellariin tai kellariin. Se provosoi patologisia prosesseja valmisteissa, ja siksi kaikki talvivalmisteet tulee säilyttää pimeissä paikoissa. Lämpötila ei saa nousta yli +18 °C. Ja talvella kellari tai muu säilytyspaikka ei saa jäätyä eikä lämpötila saa laskea alle nollan.
Myös korkea kosteus ja erityisesti homeen esiintyminen ovat vasta-aiheisia.
Niille, jotka haluavat säilyttää tällaista tuotetta asunnossa, eristetty parveke, jossa on tumma kaappi, sekä lämmittämätön varastohuone, jossa on hyväksyttävä lämpötila talvella, ovat täydellisiä.
Johtopäätös
Basilikakompotin hyödyt ja haitat perustuvat lukuisiin komponentteihin, jotka ovat osa itse yrttiä, ja kompotin lisäainesosia. Näitä ovat vitamiinit, kivennäisaineet, eteeriset öljyt, tanniinit, lukuisat makro- ja hivenaineet. Tämä valmiste virkistää täydellisesti koko kehoa ja auttaa voittamaan sairauden ja heikkouden kylmän vuodenajan. Antiviraalinen vaikutus auttaa selviytymään vilustumisesta.
