Mulberry kompotti

Mulperikompotti on herkullinen, virkistävä juoma täyteläisellä värillä. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Kompotti voidaan kuluttaa vasta keitettynä tai valmistaa talveksi. Mulperin tulehdusta ehkäisevän ja yleistä vahvistavan vaikutuksensa ansiosta juoma ehkäisee erinomaisesti vilustumista.

Onko mahdollista keittää mulperikompottia?

Mulperipuut voivat olla punaisia, tumman violetteja tai valkoisia. Tummalla mulperipuulla on selkeä tuoksu. Valkoiset lajikkeet erottuvat makeudesta.

Mulperipuusta valmistetaan hilloa ja hilloketta. Marjoja käytetään leivonnaisten täytteenä. On parempi valmistaa juoma tummista mulperilajikkeista, joten sillä on rikas väri ja kirkas maku. Herkullisin kompotti valmistetaan juuri poimituista marjoista. Mulperimarjat ovat pehmeitä, joten ne pestään siivilässä tai siivilässä.

Kompotti kääritään rullalle sekä steriloinnin kanssa että ilman.

Juoman edut

Mulperimarjat sisältävät runsaasti rautaa, magnesiumia, kaliumia ja A-, B- ja C-vitamiineja. Tämä on luonnollinen tapa lisätä kehon suojatoimintoja. Tuoreen mulperipuun ja siitä valmistettujen juomien säännöllinen käyttö lisää vastustuskykyä monille sairauksille.

Mulperipuun hyödyt ilmaistaan ​​seuraavissa positiivisissa ominaisuuksissa:

1. Erinomainen anti-inflammatorinen aine. Marjamehua käytetään ehkäisyyn ja hengityselinsairauksien hoitoon.
2. Sillä on lieviä laksatiivisia ja diureettisia vaikutuksia, joten mulperia suositellaan sisällytettäväksi ruoansulatuskanavan ja munuaissairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon.
3. Sillä on myönteinen vaikutus keskushermostoon. Säännöllinen marjojen käyttö auttaa selviytymään hermostohäiriöistä, stressistä ja masennuksesta.
4. Luonnollinen lääke unihäiriöiden torjuntaan.

Reseptit mulperikompottille talveksi

Alla on reseptit mulperikompotteille, joissa on valokuvia jokaiseen makuun.

Klassinen resepti mustamulperikompottille talveksi

Ainekset:

• 400 g hienoa sokeria;
• 1 l 500 ml suodatettua vettä;
• 1 kg mulperipuuta.

Valmistautuminen:

1. Mulperimarjat lajitellaan. Vaurioituneet ja vaurioituneet hedelmät poistetaan, loput laitetaan siivilään ja pestään, upotetaan puhtaaseen veteen.
2. Litrapurkit pestään perusteellisesti soodaliuoksella. Huuhtele ja steriloida millään sopivalla tavalla. Kannet pestään ja keitetään kolme minuuttia.
3. Marjat laitetaan purkkeihin. Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja kaada se mulpereiden päälle. Peitä kansilla.
4. Säiliöt asetetaan leveään pannuun kuumalla vedellä ja steriloidaan 90 ° C:ssa 20 minuuttia. Irrotetaan ja rullataan välittömästi erikoisavaimella. Käännä ympäri, peitä lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Mulperikompotti talveksi ilman sterilointia

Resepti 1

Ainekset:

• 400 g valkoista sokeria;
• 1 l 700 ml puhdistettua vettä;
• 1 kg tummia mulpereita.

Valmistautuminen:

1. Lajittele mulperimarjat jättäen vain kokonaiset marjat ilman vaurioita tai mätää. Laita siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Anna valua ylimääräinen neste. Leikkaa hännät pois.
2. Valmistele kannelliset purkit ja varmista, että ne steriloidaan.
3. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappia jatkuvasti sekoittaen, kunnes jyvät liukenevat.
4. Laita marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä neljännes tuntia miedolla lämmöllä. Kaada kuuma kompotti purkkeihin ja täytä ne yläosaan. Sulje välittömästi tiiviisti. Anna jäähtyä kokonaan, käännä se ympäri ja kääri lämpimään peittoon.

Resepti 2

Ainekset:

• 2 l 500 ml puhdistettua vettä;
• 400 g hienoa sokeria;
• 900 g mulperia.

Valmistautuminen:

1. Mulperimarjat lajitellaan. Marjat, joissa on mätää ja hyönteisvaurioita, poistetaan. Huuhtele varovasti veteen upottamalla. Hännät leikataan pois.
2. 3 litran purkit pestään soodaliuoksella ja käsitellään höyryllä.
3. Laita marjat astioihin. Siirappi valmistetaan kidesokerista ja vedestä ja kaadetaan mulpereiden päälle. Peitä kannella ja anna lämmetä 20 minuuttia. Neste kaadetaan pannulle rei'itetyn kannen avulla. Aseta se tuleen ja keitä 3 minuuttia.
4. Kiehuva siirappi kaadetaan jälleen marjojen päälle täyttäen astia kaulaan asti. Sulje tiiviisti saumausavaimella ja jäähdytä kääntämällä se ylösalaisin ja käärimällä se huopaan.

Mulperi- ja herukkakompotti

Ainekset:

• 150 g hienoa kiteistä sokeria;
• 1/3 kg suuria mulperimarjoja;
• 150 g punaherukoita;
• 3 g sitruunahappoa;
• 1,5 litraa suodatettua vettä.

Valmistautuminen:

1. Lajittele mulperi- ja herukkamarjat, laita siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.Kun kaikki neste on valunut, laita mulperit steriloituihin purkkeihin ja täytä ne puoliväliin.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada astioiden sisältö, peitä kansi ja anna hautua 15 minuuttia.
3. Kaada vesi kattilaan rei'itetyn kannen avulla, sekoita sitruunahapon ja sokerin kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada kuuma neste marjapurkkeihin ja rullaa nopeasti. Anna, kunnes se on täysin jäähtynyt, lämpimästi käärittynä.

Kirsikka- ja mulperikompotti

Ainekset:

• 600 g vaaleaa mulperipuuta;
• 4 rkl. hieno sokeri;
• 400 g kypsiä kirsikoita.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat ja valitse vain suuret marjat, jotka eivät ole vaurioituneet lahoamasta tai mustelmia. Huuhtele juoksevan veden alla. Poista kannat kirsikoista ja mulperimarjoista.
2. Pese kaksi kolmen litran purkkia ja steriloi höyryllä. Keitä peltien kansia 3 minuuttia ja aseta sisäpuoli ylöspäin puhtaalle pyyhkeelle.
3. Jaa marjat tasaisesti valmistettujen lasiastioiden kesken. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada purkkien sisältö kaulaan asti. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.
4. Irrota purkkien kannet varovasti, koskematta sisäosaan. Laita päälle nyloniset, joissa on reikiä ja valuta neste kattilaan. Aseta se korkealle lämmölle. Kaada sokeri kiehuvaan marjaliemeen ja keitä kiehumishetkestä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta kaikki sokerikiteet liukenevat.
5. Kaada kiehuva siirappi purkkeihin niin, että se ulottuu kaulaan asti. Peitä kansilla ja sulje tiiviisti erityisellä avaimella. Käännä purkit ympäri ja kääri ne lämpimästi. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy.

Talvimulperikompotti mansikoiden kanssa

Ainekset:

• 1 l 200 ml suodatettua vettä;
• 300 g mulperipuuta;
• 300 g hienoa sokeria;
• 300 g mansikoita.

Valmistautuminen:

1. Lajittele mansikat ja mulperit.Ryppyiset, ylikypsät ja tuholaisten vahingoittamat poistetaan. Huuhtele varovasti upottamalla marjat kylmään veteen. Odota, kunnes kaikki neste on valunut. Revi verholehdet irti.
2. Pese litran purkit soodaliuoksella. Huuhtele kuumalla vedellä. Steriloi yhdessä kansien kanssa.
3. Täytä valmistetut astiat puoliväliin mansikoilla ja mulperimarjoilla.
4. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kaada marjojen nimet purkkeihin. Peitä kansilla. Aseta astiat leveään kattilaan, jonka pohjalla on pyyhe. Kaada kuumaa vettä, kunnes taso saavuttaa tölkkien ripustimien. Steriloi miedolla keitolla 20 minuuttia. Istu tiiviisti kansilla. Käännä ympäri ja eristä huovalla. Jätä päiväksi.

Sitrusmulperikompotti talveksi

Ainekset:

• 5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 iso appelsiini;
• 800 g rakeista sokeria;
• 1 kg tummaa mulperipuuta;
• 10 g sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon ja laita appelsiini siihen. Ota se pois 3 minuutin kuluttua ja pyyhi se huolellisesti.
2. Lajitellut mulperimarjat pestään ja varret poistetaan.
3. Oranssi leikataan vähintään 7 mm levyisiksi levyiksi.
4. Laita mukit appelsiineja ja puoli kiloa mulpereita steriloituihin kuiviin purkkeihin. Täytä astiat kaulaan asti kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
5. Infuusio kaadetaan varovasti pannulle. Purkit peitetään kansilla. Sokeri kaadetaan nesteeseen ja lisätään sitruunahappoa. Keitä 2 minuuttia, kaada purkkeihin ja sulje tiiviisti. Anna jäähtyä kokonaan peiton alla.

Kuivattu mulperikompotti

Ainekset:

• 300 g hienoa sokeria;
• ½ kg kuivattuja mulperimarjoja.

Valmistautuminen:

1. Kiehauta kolme litraa puhdistettua vettä kattilassa.
2. Kaada kidesokeri nesteeseen ja lisää kuivatut mulperimarjat.
3. Keitä noin puoli tuntia miedolla lämmöllä.Siivilöi jäähtynyt juoma ja tarjoile. Tämän reseptin mukainen kompotti voidaan keittää hitaassa keittimessä.

Resepti talviseen mulperikompottiin omenoiden kanssa

Ainekset:

• 700 g hienoa sokeria;
• 200 g tyrni;
• 200 g omenoita;
• 300 g mulperia.

Valmistautuminen:

1. Tyrni lajitellaan, erotetaan oksasta ja pestään juoksevan veden alla.
2. Lajittele mulperimarjat, laita siivilä, huuhtele ja kuivaa.
3. Aseta mulperipuu ja tyrni steriilin purkin pohjalle. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle hartioiden tasolle. Peitä kannella ja jätä puoleksi tunniksi.
4. Kaada infuusio kattilaan ja peitä purkki kannella. Kiehauta neste, lisää sokeri ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö.
5. Pese omenat. Kuori, leikkaa viipaleiksi ja poista ydin. Lisää purkkiin. Kaada kiehuvaa siirappia kaiken päälle ja rullaa kannet. Jäähdytä lämpimän peiton alla.

Säilytysehdot

Kompotti säilytetään viileässä, pimeässä huoneessa. Ruokakomero tai kellari on ihanteellinen tähän. Jos kaikkia valmistussääntöjä noudatetaan, tuote soveltuu kulutukseen kahden vuoden ajan.

Johtopäätös

Mulperimarjakompotti on luonnollinen ja maukas tapa pitää vartalo hyvässä kunnossa talven aikana. Voit kokeilla yhdistämällä mulperimarjoja muihin marjoihin ja hedelmiin.

Suositellut viestit

Herkullinen kurpitsahilloke

Kuinka keittää rypälekompottia

Palvelumarjan hillokkeen reseptit talveksi

Tyrni hedelmäjuoma

Luumumehu talveksi

Puolukat omassa mehussaan

Puolukkahyytelö: 5 reseptiä

Puolukkamehu

Reseptit aroniakompottille talveksi