Kaviaaria porkkanoista ja sipulista talveksi

Tietenkin porkkanakaviaari talveksi näyttää epätavalliselta ruoalta useimmille kotiäidille. Kaikki ovat jo pitkään tottuneet siihen, että porkkanat ovat pakollinen ainesosa kurpitsa- tai munakoisokaviaariresepteissä. Mutta täällä puhumme resepteistä herkullisen kaviaarin valmistamiseksi talveksi, jossa porkkanoilla on tärkeä rooli.

Herkullisen porkkanakaviarin valmistuksen salaisuudet talveksi

Porkkanakaviarin ensimmäisen reseptin historia ulottuu muinaisiin ajoiin ja alkaa Pohjois-Afrikasta, Tunisiasta. Näissä osissa he valmistivat pääasiassa mausteista kaviaaria porkkanoista.Myöhemmin, kun tämä ruokalaji tuli tunnetuksi Venäjällä, pehmeän, ilmavan, erittäin maukkaan, jopa makean herkun reseptit olivat suositumpia, vaikka porkkanakaviaarin mausteisia lajikkeita ei myöskään unohdettu.

Porkkanakaviarin resepteihin kuuluu sekä sen valmistus tuoreena välipalana, joka voidaan syödä heti, että pidempiaikainen varastointi talveksi. Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji monipuolistaa paaston pöytää täydellisesti, toimii hyvänä alkupalana tai lisäyksenä mihin tahansa lisukkeeseen ja jopa koristelee juhlaa.

Parhaat yhdistelmät porkkanoiden kanssa resepteissä ovat sipulit ja tomaatit, yleensä tomaattipyreenä. Tomaatit täydentävät porkkanoiden makeutta ja antavat ruoalle täyteläisen maun ja aromin. Mutta on reseptejä, joissa voit tehdä ilman niitä korvaamalla tomaatit punajuurilla.

Porkkanakaviaari talveksi sopii täydellisesti monien muiden vihannesten ja hedelmien kanssa: paprikat, valkosipuli, kesäkurpitsa, fysalis, kurpitsa, omenat. Ja tietysti sen makua voi monipuolistaa lisäämällä yrttejä ja mausteita. Porkkanakaviarin pitkäaikaiseen talvisäilytykseen käytetään sekä lämpökäsittelyä että etikan, suolan ja kasviöljyn lisäämistä.

Porkkanakaviarin valmistusprosessissa eri reseptien mukaan ei ole erityisiä salaisuuksia tai temppuja. On vain tärkeää, että kaikki komponentit ovat tuoreita, ilman taudin tai pilaantumisen merkkejä.

Jotta kasvisporkkanakaviarista tulee pehmeää ja maukasta, kaikki komponentit murskataan ennen tuotantoa. Siksi porkkanakaviarin valmistamiseksi minkä tahansa reseptin mukaan keittiövälineet ovat hyödyllisiä: lihamylly, monitoimikone, tehosekoitin, mehupuristin ja äärimmäisissä tapauksissa raastin.

Koska kaikki porkkanakaviarin valmistusprosessin komponentit altistetaan intensiiviselle lämpökäsittelylle, valmiin astian sterilointia tarvitaan erittäin harvoin.

Mutta talveksi säilytettävät astiat - purkit ja kannet - on pestävä erittäin perusteellisesti ja steriloitava ennen kuin jaat herkullisen porkkanakaviaarin niihin.

Porkkanakaviaria varastoidaan perinteisesti talvella paikoissa, joihin auringonvalo ei pääse ja missä se ei ole kovin kuuma. Suurin säilyvyysaika on noin 12 kuukautta, vaikka hidaskeittimessä keitettyä porkkanakaviaria voidaan säilyttää vain 3 kuukautta.

Kaviaaria porkkanoista ja sipulista talveksi

Tämä on klassisen porkkanakaviaarin resepti talveksi, joka on helppo ja nopea valmistaa ja joka koostuu minimaalisesta määrästä ainesosia, mutta osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Tarvitset:

• 1 kg porkkanaa;
• 2 isoa sipulia;
• 1/3 kuppia hajutonta öljyä;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• suola, sokeri - maun mukaan;
• 1 rkl. lusikallinen 9% etikkaa.

Kuinka valmistaa herkullista kaviaaria poikkeamatta reseptistä:

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi neljäsosiksi, paista öljyssä lämmitetyssä pannussa.
2. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua samalle paistinpannulle keskikokoisella raastimella raastetut porkkanat.
4. Paista vielä vartin verran.
5. Lisää etikka, sekoita ja pakkaa pieniin lasipurkkeihin.
6. Porkkanakaviaria voidaan säilyttää viileässä huoneessa enintään 3 kuukautta, joten talvella on parempi säilyttää tuote jääkaapissa.

Porkkanakaviaari talveksi lihamyllyn läpi

Tämän talvireseptin mukaan porkkanakaviarista tulee pehmeää, maukasta ja herkullista, ja se sopii varsin hyvin juhlapöydän koristeluun.

Sinun täytyy valmistautua:

• 2 kg tomaatteja;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 200 ml luonnollista hajutonta öljyä;
• 120 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• ½ tl.kaneli.

Välipalan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, koska kaikki komponentit murskataan nopeasti lihamyllyssä. Mutta ruoanlaitto vie paljon aikaa.

Mutta mausteet antavat ruoalle erityisen pikantiteettia. Kanelin sijasta tai sen lisäksi voit ottaa jauhettua inkivääriä.

1. Vihannekset kuoritaan ja viedään lihamyllyn läpi.
2. Peitä sokerilla, suolalla ja mausteilla, lisää voita.
3. Sekoita kaikki, aseta seos tuleen ja keitä noin 2 tuntia kohtalaisella lämmöllä.
4. Tässä vaiheessa prosessia voidaan pitää valmiina - herkullinen porkkanakaviari ilman etikkaa on valmis talveksi - ei jää muuta kuin jakaa se purkkien kesken.

Porkkana ja tomaatti kaviaari

Joissakin perheissä samanlaista porkkanakaviaria kutsutaan "Orange Miracleksi", se on niin maukasta, eikä sillä ole aikaa tulla tylsäksi pitkän talven aikana. Lisäksi resepti ei sisällä sipulia, joka voi houkutella niitä, jotka eivät useista syistä siedä tätä vihannesta.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1,5 kg porkkanaa;
• 2 kg tomaatteja;
• 2 päätä valkosipulia;
• 220 ml kasviöljyä;
• 1,5 rkl. lusikat suolaa;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 rkl. l. omenasiiderietikka.

Välipalan valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole nopein tapa, mutta pitkäaikaisen lämpökäsittelyn ja etikan lisäyksen ansiosta sitä voidaan säilyttää läpi talven ilman jäähdytystä ja nauttia herkullisuudesta milloin tahansa.

1. Porkkanat ja tomaatit kuoritaan ja hienonnetaan monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
2. Sekoita molemmat vihannekset keskenään, lisää voi ja sokeri suolalla.
3. Hauduta pannulla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 1,5 tuntia.
4. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se mausteiden kanssa pannulle.
5. Kaada joukkoon muutaman minuutin kuluttua etikka ja kuumenna kannen alla vielä hetki.
6. Kuuma valmiste levitetään heti purkkeihin ja kääritään rullalle talvea varten.

Pehmeä ja maukas kaviaari porkkanoista, tomaateista ja sipulista

Tämän talvireseptin ainekset ovat täysin samat kuin edellisessä reseptissä, mutta valmistusmenetelmä on hieman erilainen.

Valmistuksen helppoudesta huolimatta tämän reseptin mukainen porkkanakaviari osoittautuu erityisen maukkaaksi, ehkä johtuen siitä, että se paistetaan uunissa.

1. Hienonnetut sipulit ja tomaatit laitetaan kattilaan, jossa on paksu pohja.
2. Siellä lisätään myös pippuria, laakerinlehteä, suolaa ja kasviöljyä.
3. Seosta haudutetaan, kunnes sipuli on täysin pehmennyt.
4. Raasta samalla kuoritut porkkanat keskikokoisella raastimella ja keitä erillisessä paistinpannussa lisäämällä vettä pehmentämään.
5. Yhdistä kasvikset, lisää sokeri ja murskattu valkosipuli, sekoita hyvin ja laita uuniin vähintään puoleksi tunniksi.
6. Valmis ruokalaji jaetaan purkkeihin ja kierretään kannet kiinni talveksi.

Mausteinen porkkanakaviari ilman sterilointia

Alla olevassa talven reseptissä etikkaa ei käytetä, vaan suolaa ja sokeria lisätään vain halutulla tavalla. Koska itse tässä herkullisessa reseptissä käytetyillä ainesosilla on säilöntäominaisuuksia: sipuli, valkosipuli, kuuma ja mustapippuri, laakerinlehti.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 0,5 kg paprikaa;
• 0,5 kg sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 pala kuumaa pippuria;
• 3 tomaattia tai 2 rkl. l. tomaattisose;
• 2 laakerinlehteä;
• 8 mustapippuria;
• 150 ml kasviöljyä;

Tämän talven reseptin mukaan voit halutessasi tehdä ilman tomaatteja (tomaattipasta) ollenkaan - tässä tapauksessa maku on vielä terävämpi.

1. Kuori kaikki vihannekset, myös tomaatit, ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipuli läpinäkyväksi, lisää sitten valkosipuli.
4. Lisää paprikat ja kuumat paprikat, sekoita vielä ja lisää viimeiseksi tomaatit ja porkkanat.
5. Lisää mausteet ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
6. Herkullinen mausteinen porkkanakaviaari on valmis talveen - se jaetaan steriloituihin purkkeihin ja varastoidaan.

Keitetty porkkanakaviaari

Tästä talvireseptistä tulee täysin dieettiruoka. Mutta sitä on vaikea kutsua täysin miedoksi, koska sekä sipulit että paprikat antavat sille lisämakua.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 2 isoa sipulia;
• 1/3 kupillista kasviöljyä;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• jauhettu musta ja punainen paprika - maun mukaan;
• 1 rkl. l. omenasiiderietikka;
• 1 tl suola;
• 1 tl Sahara;

Ruoanlaittoresepti on hyvin yksinkertainen:

1. Porkkanat pestään ja keitetään kuorineen noin puoli tuntia.
2. Juurekset eivät saa tulla liian pehmeiksi, mutta haarukalla tulee helposti mennä ytimeen.
3. Tämän jälkeen vesi valutetaan ja porkkanat jäähdytetään.
4. Ohuiksi puolirenkaiksi leikattuja sipuleita haudutetaan öljyssä, kunnes ne pehmenevät.
5. Jäähtyneet porkkanat raastetaan ja sekoitetaan sipulien kanssa.
6. Sinne laitetaan myös tomaattipasta, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään sokeria ja suolaa.
7. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia välillä sekoittaen.
8. Kaada kaviaarin joukkoon etikkaa, keitä vielä jonkin aikaa ja laita steriileihin astioihin.

Resepti porkkanakaviarille mannasuurimolla

Tämän reseptin mukaan talveksi valmistettu ruokalaji on erityisen paksu.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 0,5 kg punajuuria;
• 1,5 kg punaisia ​​tomaatteja;
• 0,5 kg sipulia;
• 0,5 kupillista mannasuurimoa;
• 0,5 kupillista etikkaa;
• 0,25 l auringonkukkaöljyä;
• valkosipuli, suola, sokeri - maun mukaan.

Reseptissä käytettyjen punajuurien ja tomaattien ansiosta porkkanakaviaarista tulee kaunis, värillinen ja erittäin maukas.

1. Vihannekset valmistetaan perinteisellä tavalla - pestään, puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä.
2. Punajuuret ja porkkanat raastetaan, sipulit leikataan nauhoiksi.
3. Sekoita syvässä kattilassa esilämmitetty öljy ja hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia.
4. Tomaatit soseutetaan tehosekoittimella ja lisätään kasvisten joukkoon kattilassa.
5. Hauduta vielä 40 minuuttia ja lisää mannasuurimot kasvisseokseen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.
6. Vihannesten ja viljojen seosta keitetään noin neljäsosa tuntia, sitten lisätään murskattu valkosipuli, sokeri, etikka ja suola.
7. Jonkin ajan kuluttua valmiista kaviaarista otetaan näyte ja mausteita lisätään tarvittaessa.
8. Valmis porkkanakaviaari jaetaan purkkeihin ja kääritään.

Kurpitsa-porkkana kaviaari

Porkkanat sopivat perinteisesti hyvin kurpitsan kanssa sekä maultaan että väriltään. Siksi ei ole yllättävää, että porkkanakaviarin resepti talveksi, johon on lisätty paistettua kurpitsaa, on niin herkullinen, että nuolet sormesi.

Sinun täytyy valmistautua:

• 850 g porkkanaa;
• 550 g makeaa kurpitsaa;
• 300 g sipulia;
• 45 g kuorittua valkosipulia;
• 30 g paprikaa (kuivattu paprika);
• 100 ml omenaviinietikkaa;
• 30 g suolaa.

Tämä resepti vaatii steriloinnin talven säilyttämiseksi, koska se valmistetaan minimaalisella lämpökäsittelyllä.

1. Porkkanat ja kurpitsa kuorineen kypsennetään uunissa puolikypsinä (noin vartin verran).
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista korkealla lämmöllä.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, paprika.
4. Lisää muutaman minuutin kuluttua omenaviinietikka ja poista lähes välittömästi lämmöltä.
5. Jäähtyneet paistetut vihannekset kuoritaan, yhdistetään paistettujen ainesosien kanssa ja jauhetaan lihamyllyssä.
6. Herkullinen porkkanakaviaari täytetään pieniin puhtaasti pestyihin purkkeihin ja steriloidaan missä tahansa valitsemassasi laitteessa: uunissa, ilmakeittimessä, mikroaaltouunissa tai kiehuvassa vesikattilassa.
7. Tämän jälkeen purkit kääritään rullalle ja jäähdytetään ylösalaisin.

Erittäin maukas resepti porkkanakaviarille talveksi paprikalla

Kun avaat tämän reseptin mukaan valmistetun kaviaaripurkin talvella, et voi muuta kuin sukeltaa kesään – sen sisällöstä tulee niin aromaattista ja herkullista.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 2 kg punaista paprikaa;
• 1 kg tomaatteja;
• 0,6 kg sipulia;
• 1 pää valkosipulia;
• 50 g persiljaa;
• 50 g tilliä;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1 rkl. l. luonnollinen etikka;
• 30 g sokeria;
• 45 g suolaa.

Herkullisen ruuan valmistaminen talveksi ei ole niin vaikeaa:

1. Porkkanat, yrtit, valkosipuli ja sipuli leikataan pieniksi paloiksi.
2. Kuoritut paprikat ja tomaatit paistetaan uunissa pehmeiksi ja hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella niiden jäähtymisen jälkeen.
3. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja laita siihen kaikki kasvikset yrteineen ja valkosipulineen.
4. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
5. Sitten lisätään etikka ja mausteet, kuumennetaan hieman ja pakataan kuumana purkkeihin.

Yksinkertainen resepti talveksi: porkkanakaviaari valkosipulilla

Tälle talvireseptille on ominaista lähes spartalainen yksinkertaisuus, mutta porkkanakaviarin maku houkuttelee kaikkia mausteisen ruoan ystäville.

Sinun täytyy valmistautua:

• 800 g porkkanaa;
• 200 g valkosipulia;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1/3 tl kutakin jauhettu punainen ja mustapippuri;
• 1 tl suola;
• 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1 rkl. l. etikka.

Porkkanakaviarin valmistaminen talveksi tällä reseptillä on hyvin yksinkertaista:

1. Porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Valkosipuli murskataan puristimessa.
3. Syvässä paistinpannussa juureksia haudutetaan noin puoli tuntia.
4. Lisää sitten tomaattipyree, valkosipuli, mausteet ja etikka ja kuumenna vielä hetki.
5. Kuuma kaviaari jaetaan purkkeihin ja suljetaan talveksi.

Mausteinen porkkanakaviaari

Tällaista erittäin maukasta ja terveellistä kaviaaria on suositeltavaa säilyttää talvella kellarissa tai jääkaapissa 1-3 kuukautta, ellei sitä tietenkään syödä aikaisemmin. Tämä porkkanakaviaari valmistetaan ilman sipulia, koska tärkeimmät säilöntäaineet ovat valkosipuli, pippuri ja etikka.

Sinun täytyy valmistautua:

• 950 g porkkanaa;
• 400 g paprikaa;
• 50 g kuumaa pippuria;
• 1100 g tomaatteja;
• 110 g valkosipulia;
• 50 g suolaa;
• 20 g kurkumaa;
• 10 g inkivääriä;
• 120 g sokeria;
• 100 g kasviöljyä;
• 200 ml omenaviinietikkaa.

Valmista porkkanakaviari ilman sterilointia tämän reseptin mukaan hyvin nopeasti:

1. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
2. Kuumenna sitten öljy syvässä paistinpannussa ja laita sinne kaikki vihannekset paitsi valkosipuli.
3. Paista vihanneksia korkealla lämmöllä lisäämällä suolaa ja mausteita enintään 7 minuuttia.
4. Lisää hetki ennen paistamisen loppua kaviaarin joukkoon sokeri, hienonnettu valkosipuli ja etikka.
5. Jaa valmis ruokalaji välittömästi pieniin purkkeihin ja rullaa.

Alkupala on melko mausteinen, mutta erittäin maukas.

Makea ja erittäin maukas porkkanakaviaari fysalisilla

Tätä talvireseptiä voidaan kutsua ainutlaatuiseksi, koska porkkanakaviaari fysalisilla on edelleen eksoottinen ruokalaji Venäjän olosuhteisiin.

Sinun täytyy valmistautua:

• 550 g porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• 1000 g fysalis;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 50 g selleriä, tilliä ja persiljaa kutakin;
• 20 g suolaa ja sokeria;
• 5 g jauhettua mustapippuria;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 20 ml 9% etikkaa.

Porkkanakaviarin valmistusprosessia fysalisilla ei voida kutsua monimutkaiseksi:

1. Poista fysalis ulkokuoresta ja upota se kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.
2. Poista reikälusikalla, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista vaaleanruskeaksi.
4. Tee sama porkkanoiden kanssa raastamisen jälkeen.
5. Paista hienonnettu fysalis pehmeiksi.
6. Vihannekset sekoitetaan tehosekoittimessa ja soseutetaan.
7. Kasvissosetta haudutetaan syvässä paistinpannussa noin 20 minuuttia.
8. Hienonna sitten vihreät hienoksi, lisää ne suolan ja sokerin kanssa kasvisseokseen ja kuumenna vielä hetki.
9. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja etikka, sekoita ja poista lämmöltä.
10. Levitä purkkeihin ja rullaa.

Sormen nuolemisresepti talveksi: porkkanakaviaari kesäkurpitsalla

Resepti kurpitsakaviaaria porkkanoilla luultavasti kaikkien kotiäidien tiedossa. Mutta tässä talven reseptissä porkkanat ovat pääroolissa, eikä tämä tee kaviaarista yhtään vähemmän maukasta.

Sinun täytyy valmistautua:

• 900 g porkkanaa;
• 400 g kesäkurpitsaa;
• 950 g tomaatteja;
• 200 g sipulia;
• 150 g tilliä varsien kanssa;
• 150 ml auringonkukkaöljyä;
• 4 rkl. l. etikka 9%;
• 5 laakerinlehteä;
• 70 g suolaa;
• 5 g jauhettua mustapippuria.

Herkullisen kaviaarin valmistusprosessi talveksi on melko perinteinen eikä vie paljon aikaa:

1. Kaikki vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan lihamyllyllä tai muulla keittiölaitteella.
2. Kasvikset sekoitetaan isossa paksupohjaisessa kattilassa, lisätään öljyä ja keitetään kaikkea yhdessä noin 7 minuuttia.
3. Lisää sitten yrtit, mausteet ja etikka, kuumenna yhtä kauan ja laita puhtaisiin purkkeihin.
4. Purkit steriloidaan millään tavalla, kierretään ja jätetään ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.

Kaviaari porkkanoista, sipulista ja omenoista

Porkkanat, jotka ovat melko makeita vihanneksia, sopivat hyvin hedelmien, erityisesti omenoiden, kanssa. Lisäksi on sallittua käyttää minkä tahansa lajikkeen omenoita, sekä hapan että makea ja hapan. Tämän reseptin mukaan valmistettua ruokaa rakastavat lapset, ja sillä on oma nimi - Ryzhik. Porkkanakaviarin "Ryzhik" resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloittelija pystyy käsittelemään sitä.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg omenoita;
• 1,5 kg sipulia;
• 0,5 l auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl. l. etikka;
• suola ja sokeri - maun mukaan.

Sekä resepti että kaviaarin valmistusprosessi ovat täysin yksinkertaisia:

1. Porkkanat kuoritaan, leikataan suuriksi paloiksi ja ruskistetaan öljyssä.
2. Sipuli leikataan renkaiksi ja myös kevyesti ruskistetaan.
3. Omenat kuoritaan ja niistä poistetaan ydin ja laitetaan lihamyllyn läpi.
4. Myös paistetut sipulit ja porkkanat hienonnetaan.
5. Kaikki murskatut komponentit yhdistetään, mausteet lisätään ja sekoitetaan huolellisesti.
6. Siirrä kasvisseos paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä ja kuumenna hyvin.
7. Kun seos kiehuu, lämmitä sitä hieman, lisää etikka ja poista lämmöltä.
8. Levitä lyhyen infuusion jälkeen steriileihin astioihin ja sulje talveksi.

Porkkanakaviarin keittäminen talveksi hitaasta keittimessä

Hidas liesi helpottaa porkkanakaviarin valmistusta jonkin verran, mutta suurin osa vaiheista suoritetaan joka tapauksessa manuaalisesti.

Sinun täytyy valmistautua:

• 1 kg porkkanaa;
• 350 g sipulia;
• 4 rkl. l. tomaattisose;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 tl etikka;
• 30 g suolaa;
• 30 g sokeria;
• 3 laakerinlehteä;
• valkosipuli, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Huolimatta ihmetekniikan käytöstä, sinun on kuorittava ja pilkottava vihannekset käsin.

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, laita se multicooker-kulhoon, lisää öljy ja vedellä laimennettu tomaattipyree.
2. Kytke "Paistaminen" päälle puoleksi tunniksi.
3. Kun sipulit kypsyvät, kuori ja raasta porkkanat.
4. Lisää porkkanat sipuliin, sulje kansi ja laita muhennostila päälle tunniksi.
5. Neljännestunnin kuluttua porkkanoihin, jotka ovat jo vapauttaneet mehunsa, lisätään mausteet, sekoitetaan ja kansi suljetaan uudelleen.
6. Lisää äänimerkin jälkeen hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti ja pippuri multicooker-kulhoon.
7. Aseta se "leivonta"-tilaan vielä neljännekseksi tunniksi.
8. Siirrä sitten kaviaari toiseen astiaan, lisää etikkaa ja peitä kannella, jäähdytä.
9. Siirrä kaviaari steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Johtopäätös

Porkkanakaviaari on erittäin terveellinen ja maukas valmiste talveksi, vaikka se on vielä epätavallista joillekin kotiäidille. Monien esiteltyjen reseptien joukosta on helppo valita sopivin vaihtoehto koko perheen makuun.

Suositellut viestit

Squash-kaviaari: säilöntäresepti

Munakoisokaviaari talveksi - sormen nuolemisreseptejä

Squash-kaviaari talveksi ilman sterilointia

Kesäkurpitsikaviaari ilman etikkaa talveksi

Adjika-resepti ilman piparjuurta

Vihreiden tomaattien säilytys talveksi ilman sterilointia

Satsebeli-luumukastike

7 reseptiä makeille tomaateille ilman etikkaa ja sterilointia

Liotetut päärynät talveksi: reseptejä