Sisältö
Kaikki kotiäidit rakastavat valmistautumista talveen. Kesä hemmottelee tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä, mutta talvipöytään on hyvä valmistaa säilykkeitä suosikkituotteistasi.
Kesäkurpitsa on palkitseva vihannes. Niille kannattaa varata pieni puutarhapenkki, niin saat ihanan ruokavaliokasviksen läpi kesän. Kesäkurpitsan määrä ja laatu ovat aina parhaimmillaan, joten niistä on ilo valmistaa ruokia. Vaihtoehtoja on monia; jokainen kotiäiti tietää oman "allekirjoituksensa" reseptinsä. Kesäkurpitsavalmisteiden suosio johtuu vihannesten hyödyllisistä ominaisuuksista. Aivan ensimmäinen asia on soveltuvuus dieetti- ja vauvanruokaan. Jokainen perheenjäsen voi nauttia herkullisen ruuan.
Erinomainen resepti koko perheelle - kurpitsakaviaari lihamyllyn läpi.
Valmistamiseen tarvitset muutamia aineksia, ja valmis kesäkurpitsikaviaari yllättää sinut herkällä maullaan.
Komponenttien valmistelu talvisadonkorjuuta varten
Ruokavalion valmistukseen on parempi ottaa pieniä nuoria kesäkurpitsaa. Tässä tapauksessa "ulkomainen" squash-kaviaarisi on erittäin kevyt, murea ja uskomattoman maukas. Nuorella kesäkurpitsalla on ohut kuori ja kehittymättömät siemenet, joten kaviaarin koostumus on tasainen. Ja ruoanlaittoprosessi vie paljon vähemmän aikaa.Mutta kun sinun on valmistettava kaviaaria vanhoista vihanneksista, sinun on leikattava paksu kerros kuorta ja poistettava kaikki siemenet.
Kesäkurpitsan pääkumppanit ovat porkkanat ja sipulit. Ja loput ainekset voidaan lisätä makusi ja perheen mieltymysten mukaan. Kesäkurpitsa sopii täydellisesti mausteiden, yrttien ja muiden vihannesten kanssa. Siksi lopputuloksesi voi maistua täysin erilaiselta kuin alun perin valitsemasi.
Tänään tarkastelemme mahdollisuutta valmistaa kaviaaria lihamyllyssä talvikäyttöön.
Ruoan valmistus ei vie kauan. Kaikki komponentit laitetaan lihamyllyn läpi, laitetaan syvään astiaan (erittäin hyvä, jos sinulla on pata) ja haudutetaan, kunnes astia on valmis. Tavallisten ruokien lisäksi kotiäidit käyttävät uunia, hidasta liettä, paistinpannua tai painekattilaa. Tämä ei heikennä tuotteen laatua. Voit jauhaa sekä raakoja että esikäsiteltyjä vihanneksia lihamyllyssä. Ennen jauhamista ne paistetaan tai paistetaan halutulla tavalla. Katsotaanpa yleisintä kesäkurpitsa-kaviaarin reseptiä lihamyllyssä.
Resepti tuotteille kaviaarin valmistukseen
Squash-kaviaari talveksi on helppo valmistaa lihamyllyssä. Resepti on selkeä ja monien kotiäitien testaama. Valmisteen pääaineosat on suunniteltu 1,5 kg:lle nuoria kesäkurpitsaa. Sinun täytyy valmistautua:
- vihreät (määrä oman harkintasi mukaan);
- sipulit - 2 kpl. keskikokoinen;
- porkkanat - 1 kpl;
- suola - 1,5 rkl ilman yläosaa;
- sokeri - 0,5 tl;
- pöytäetikka 9% - 30 ml;
- tomaattipasta - 70 ml;
- mustaa ja maustepippuria yhtä paljon - 1 gramma kutakin.
Tämä on klassinen tuotesarja nuorten kesäkurpitsojen kaviaarille. Jos pidät muista mausteista, voit lisätä makusi mukaan.
Kaviaarin valmistusprosessi lihamyllyssä
Ensin sinun tulee valmistella jokainen komponentti kaviaarin lisäämistä varten.
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja raasta keskireikäisellä raastimella.
- Kuori ja hienonna sipuli.
Lisäksi klassinen resepti sisältää vihannesten pienen lämpökäsittelyn.
Paista tässä tapauksessa kevyesti syvässä paistinpannussa. Kuumenna ensin öljy, lisää kesäkurpitsa ja paista kullanruskeiksi. Nyt on porkkanoiden ja sipulien vuoro. Niitä paistetaan yhdessä kesäkurpitsan kanssa yhdessä pannussa enintään 10 minuuttia.
Muista pestä ja kuivata vihreät. Jäähdytä vihannekset.
Jauha kaikki ainekset (vihannekset ja paistinpannun sisältö) lihamyllyssä, laita paksuseinäiseen kulhoon, mausta suolalla, sokerilla ja mausteilla, lisää tomaattipyree. Sekoita kaikki hyvin ja keitä 20 minuuttia. Lihamyllyssä oleva kesäkurpitsa-astia vaatii jatkuvaa sekoittamista, muuten sisältö voi palaa.
Lisää kypsennyksen lopussa pöytäetikka ja keitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia.
Steriloi ja kuivaa lasipurkit. Levitä valmiit talvivalmisteet, kääri kannet ja kääri vuorokaudeksi jäähtymään hitaasti.
Kesäkurpitsan kaviaarin reseptiä talveksi lihamyllyssä voidaan vaihdella lisäämällä tai korvaamalla joitain komponentteja. Lisää tuoreita tomaatteja ja paprikaa - kaviaari saa rikkaamman kasvismaun.
Valkosipuli tekee siitä mausteisen. Inkivääri, selleri, kumina - suosikkimaustesi lämmittävät sinua talvipäivinä. Keittoprosessi ei muutu, mutta voit muuttaa koostumusta. Älä pelkää kokeilla.
