Sisältö
Tyrnihunaja talveksi on erinomainen tilaisuus hankkia paitsi maukasta, myös terveellistä tuotetta. Jokaisella näistä komponenteista on voimakkaita parantavia ominaisuuksia, ja yhdessä ne luovat ainutlaatuisen tandemin, joka parantaa vilustumista, auttaa palauttamaan voiman ja pitämään kehon hyvässä kunnossa.
Tyrnin kiistattomat edut hunajalla
Molempien tuotteiden parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään, ja kaukaiset esi-isämme ovat käyttäneet niitä aktiivisesti. Hunaja on erinomainen luonnollinen säilöntäaine, se sisältää B-vitamiineja ja foolihappoa. Sitä käytetään mahalaukun sairauksien hoidossa, sen käyttö vähentää väsymystä ja lisää kehon yleistä vireyttä. Erilaisia hunajapohjaisia tuotteita käytetään laajalti kosmetologiassa.
Tyrni sisältää verisuonten seinämiä vahvistavia aineita, sillä on antioksidanttisia ja skleroottisia ominaisuuksia. Sen mehu estää patogeenistä kasvistoa, sillä on bakteereja tappavia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia.Siksi ei ole yllättävää, että nämä kaksi hyödyllistä komponenttia yhdessä muodostavat vieläkin tehokkaamman keinon ehkäistä ja hoitaa monia sairauksia.
Jotkut salaisuudet valmistaa tyrni hunajalla talveksi
Tyrniä hunajalla voidaan käyttää sekä kulinaarisiin että lääketieteellisiin tarkoituksiin. Maksimaalisen parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi komponentit on sekoitettava välittömästi ennen käyttöä altistamatta niitä lämpövaikutuksille. Sinun tulee muistaa seuraavat asiat:
- Hunaja menettää parantavat ominaisuutensa kuumennettaessa yli 50°C:een tai joutuessaan alttiiksi ultraviolettisäteilylle. Siksi sitä ei saa jättää avoimeen astiaan aurinkoon.
- Kulinaariseen käyttöön on suositeltavaa käyttää kukkahunajaa. Tattarilla on voimakkaampi maku ja aromi, joten se voi hukuttaa muut ainekset.
- Sokeroituna hunaja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Voit palauttaa sen nestemäiseen tilaan kuumentamalla sitä hieman. Mutta jäähtymisen jälkeen se paksunee jälleen.
- Suurin osa tyrnin sisältämistä hyödyllisistä aineista hajoaa ja menettää lääkinnälliset ominaisuutensa kuumennettaessa yli 85°C:een.
- Marjat tulee poimia elokuun lopussa tai syyskuun alussa. Kypsyys voidaan määrittää kirkkaan oranssin värin perusteella tai murskaamalla hedelmää sormillasi. Kypsä marja murskaa helposti ja vapauttaa kirkkaan keltaista mehua.
Kerätyt hedelmät on parasta säilyttää pakastettuna. Monet ihmiset pakastavat niitä leikattujen oksien kanssa, joilla on myös parantavia ominaisuuksia. Lisäksi marjat voidaan kuivata tai valmistaa tyrnimehua ilman kuumennusta.
Tyrni hunajalla talveksi ilman kypsennystä
Tämä on yksinkertaisin resepti. Tyrni hunajalla valmistetaan nopeasti ilman kypsennystä ja säilyttää kaikki molempien komponenttien parantavat ominaisuudet.
Ainesosat ja ruoanlaittotekniikka
Tyrnimarjat (tuoreet tai sulatetut) on pestävä hyvin, kuivattava ja lajiteltava. Sen jälkeen ne murskataan tehosekoittimella. Sitten sekoitetaan hunajaan suhteessa 1:0,8 ja laitetaan puhtaisiin purkkeihin. Tämä tuote tulee säilyttää tavallisen kannen alla viileässä paikassa.
Tärkeä! Sakeutettua tai sokeroitua hunajaa voi lämmittää vesihauteessa.
Herkkä ja terveellinen tyrnihillo hunajalla
Tällaisella tuotteella on lääkinnällisten ominaisuuksiensa lisäksi myös kulinaarinen tarkoitus. Sitä voi yksinkertaisesti syödä tavallisena hillona esimerkiksi teen kanssa.
Ainesosat ja ruoanlaittotekniikka
Tehdä tyrnihilloa Se on melko helppoa hunajan kanssa. Tätä varten tarvitset:
- tyrni - 1 kg;
- hunaja - 1 kg.
Hunaja on sulatettava rautasäiliössä. Lisää sitten pestyt ja kuivatut tyrnimarjat. Kypsennä miedolla lämmöllä kolmessa vaiheessa 5 minuuttia kerrallaan pitäen puolen tunnin taukoja. Kolmannen kerran jälkeen valmis tuote voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin, sulkea kansilla ja laittaa peiton alle, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten valmis hillo voidaan säilyttää kylmässä paikassa.
Tämän reseptin hunajan määrää voidaan säätää, jos et halua tuotteen olevan liian makea. Tässä tapauksessa 200–400 g hunajapohjan sijasta voit lisätä 1–2 lasillista vettä. Lisäksi voit antaa hillolle miellyttävän sitrusmaun ja aromin lisäämällä marjojen kanssa paloiksi leikattua puolikasta sitruunaa. Ja muutama tuoreen mintun tai sitruunamelissan lehti lisää pikantiteettia, joka voidaan poistaa viimeisen kypsennyksen jälkeen.
Tyrni sose hunajalla
Sose miellyttää niitä, jotka eivät pidä kokonaisista marjoista hillossa. Se voidaan tehdä nopeasti ja helposti.
Ainesosat ja ruoanlaittotekniikka
Tämän tyrnisoseen valmistamiseksi tarvitset:
- hunaja;
- tyrni marjat;
- vettä.
Ainesosien suhteet ovat 1:0,7:0,1. Tyrnimarjat tulee laittaa kuumaan veteen, lämmittää kiehuvaksi, mutta ei keittää. Soseuta ne sitten hienon siivilän läpi. Lisää saatu massa hunajaan, steriloi 5 minuuttia 90°C:ssa. Laita tämän jälkeen sose steriloituihin lasipurkkeihin ja säilytä.
Tyrnihillo hunajalla ja omenoilla
Tässä reseptissä omenat eivät vain anna hillolle alkuperäistä makua, jolla on tyypillinen happamuus, vaan toimivat myös eräänlaisena sakeuttajana.
Ainesosat ja ruoanlaittotekniikka
Hillon valmistamiseksi tarvitset:
- tyrni (marjat) - 1 kg;
- hunaja - 0,6 kg;
- makeat ja happamat omenat - 0,4 kg.
Tyrni tulee pestä ja jauhaa hienolla seulalla. Lisää sitten hunajaa saatuun massaan ja sekoita. Pese omenat, kuori ne, poista ydin. Leikkaa sitten hienoksi ja laita kiehuvaan veteen. Keitä 15 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja hiero omenat hienon siivilän läpi. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna syntynyt hillo tulella kiehumatta, laita se sitten purkkeihin ja säilytä.
Tyrnien ja hunajan varastointiehdot
Pakastettuna tyrnimarjat säilyvät hyvin jopa vuoden. Samaan aikaan ne säilyttävät jopa 85% kaikista hyödyllisistä aineista. Hunajaan sekoitettu ja ilman lämpökäsittelyä valmistettu marja säilyy jääkaapissa ainakin kevääseen asti.
Jos ainesosia on kuumennettu, näiden tuotteiden säilyvyys voi olla jopa vuosi. Ne tulee säilyttää tiiviisti suljettuina jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa.
Johtopäätös
Tyrnihunaja talveksi on hyvä tapa käsitellä ja säilöä näitä upeita marjoja. Molemmilla tuotteilla on voimakas parantava vaikutus, joka säilyy osittain jopa syväkäsittelyssä. Kahden teelusikallisen tämän tuotteen päivittäinen nauttiminen pitää kehon hyvässä kunnossa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lyhentää toipumisaikaa sairauden jälkeen. Tämä lääke on myös välttämätön vilustumisen, gastriitin ja muiden ruoansulatushäiriöiden hoidossa.
Emme kuitenkaan saa unohtaa, että hunaja on melko voimakas allergeeni, joten sen käyttöä ei voi suositella kaikille. Ihmiset, joilla on maksasairaus ja yksilöllinen intoleranssi, eivät saa syödä sitä. Sama koskee tyrniä, jonka marjat voivat olla myös vasta-aiheisia tietyille sairauksille.
