Marinoidut viipaloidut vihreät tomaatit kuumalla paprikalla

Marinoidut vihreät tomaatit pippurilla ovat yksi kotitekoisista vaihtoehdoista. On parempi olla käyttämättä rikkaan vihreän sävyn tomaatteja sekä liian pieniä hedelmiä myrkyllisten aineiden suuren pitoisuuden vuoksi.

Reseptit vihreiden tomaattien peittaukseen paprikalla

Marinoidut valmisteet saadaan pilkkomalla vihannekset, lisäämällä öljyä, suolaa ja etikkaa. Alkupala valmistetaan marinadilla, joka kaadetaan kasvisten päälle.

Reseptit paprikalla

Paprikan avulla valmisteet saavat makean maun. Lisäksi tarvitset muita ainesosia - sipulia, porkkanaa, valkosipulia.

Resepti ilman keittämistä

Raakakasvikset, joita ei ole altistettu lämmölle, säilyttävät suurimmat hyödylliset ominaisuudet. Säilyvyysajan pidentämiseksi sinun on ensin steriloitava purkit.

Ilman lämpökäsittelyä tomaatit paprikalla valmistetaan seuraavasti:

1. Kypsymättömät tomaatit tulee pestä ja puolittaa.
2. Sitten saatu massa peitetään suolalla ja jätetään muutamaksi tunniksi.Tämä auttaa vapauttamaan mehua ja vähentämään katkeruutta.
3. Kilo paprikaa kuoritaan siemenistä ja leikataan puolirenkaiksi.
4. Kilo sipulia tulee leikata kuutioiksi.
5. Valuta tomaateista neste ja lisää loput vihannekset.
6. Komponentit sekoitetaan lisäämällä suolaa (puoli lasia) ja kidesokeria (3/4 kuppia).
7. Marinointia varten sinun on lisättävä seokseen etikkaa (puoli lasia) ja kasviöljyä (0,3 l).
8. Kasvismassa jaetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Marinointi öljyssä

Voit käyttää vihannesten suolaamiseen oliivi- ja auringonkukkaöljyä. Kypsennysjärjestys on tässä tapauksessa tietyssä muodossa:

1. Mehevät kypsymättömät tomaatit (4 kg) leikataan renkaiksi.
2. Kilo paprikaa pilkotaan puolirenkaiksi.
3. Valkosipulin pää kuoritaan ja kynnet pilkotaan lautasiksi.
4. Samanlainen määrä sipulia ja porkkanaa tulee leikata ohuiksi paloiksi.
5. Sekoita ainekset ja lisää lasillinen suolaa.
6. 6 tunnin kuluessa sinun on odotettava mehun vapautumista, joka on valutettava.
7. Laita kasviöljy (2 kuppia) liedelle kuumenemaan.
8. Kaada kuumaa öljyä paloiteltujen kasvisten päälle ja muista lisätä lasillinen sokeria.
9. Valmis salaatti laitetaan kuumana purkkeihin.
10. Ne pastöroidaan kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
11. Sitten sinun on rullattava astiat kannella ja jäähdytyksen jälkeen asetettava ne viileään paikkaan.

Alkupala "Valikoitu"

Herkullinen välipala valmistetaan erilaisista kauden vihanneksista ja hedelmistä. Vihreiden tomaattien lisäksi tässä reseptissä käytetään paprikaa ja omenoita.

"Assorted" -välipalan valmistusprosessi on seuraava:

1. Riittää, kun peset kilon kypsiä tomaatteja perusteellisesti, koska ne peitataan kokonaisina.
2. Kaksi omenaa leikataan neljään osaan, ydin on leikattava pois.
3. Paprikat leikataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Kolmen litran purkki täytetään tomaateilla, paprikoilla ja omenoilla ja niihin lisätään 4 valkosipulinkynttä.
5. Kiehuva vesi kaadetaan purkkiin, jätetään neljäsosaksi tunniksi ja vesi valutetaan. Sitten toimenpide toistetaan samassa järjestyksessä.
6. Kasvismarinadin saamiseksi keitetään ensin litra vettä, lisätään 50 g sokeria ja 30 g suolaa.
7. Kun kiehumisprosessi alkaa, sinun on odotettava pari minuuttia ja sammutettava liesi.
8. Kaada marinadi ja 0,1 litraa etikkaa purkkiin.
9. Mausteista voit valita pippuria ja neilikkaa.
10. Säiliöt suljetaan kannella ja asetetaan peiton alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Hot Pepper Reseptit

Välipalat, joissa on kuumaa paprikaa, ovat maultaan mausteisempia. Sen kanssa työskennellessä on suositeltavaa käyttää käsineitä ihoärsytyksen välttämiseksi.

Resepti valkosipulilla ja yrteillä

Yksinkertaisin tapa on säilöä vihreät tomaatit yhdessä valkosipulin ja yrttien kanssa. Keittoprosessi on seuraava:

1. Kilo kypsiä tomaatteja leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Paprika kuumat paprikat pilkotaan renkaiksi.
3. Persilja ja korianteri (yksi nippu kumpaakin) on hienonnettava.
4. Neljä valkosipulinkynttä asetetaan puristimen alle.
5. Ainesosat yhdistetään yhteen astiaan, voit käyttää lasipurkkia tai emalikulhoa.
6. Lisää kasvisten joukkoon ruokalusikallinen ruokasuolaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria.
7. Marinointia varten lisää kaksi ruokalusikallista etikkaa.
8. Purkit jätetään jääkaappiin vuorokaudeksi, jonka jälkeen voidaan tarjoilla säilötyt vihannekset.

Täytetyt tomaatit valkosipulilla

Vihreistä tomaateista, valkosipulilla ja yrteillä täytetty alkupala on epätavallinen ulkonäkö. Sen valmistusresepti on seuraava:

1. Kypsymättömät tomaatit (10 kpl) on pestävä ja leikattava niihin.
2. Valkosipuli kuoritaan ja jaetaan kynsiin. Tarvitset niitä 14 kappaletta. Jokainen neilikka leikataan puoliksi.
3. Nippu persiljaa ja tilliä tulee hienontaa.
4. Tomaatit täytetään valkosipulilla (2 kpl per kpl) ja yrteillä.
5. Kuumat paprikat leikataan puolirenkaiksi.
6. Laita pippuri, loput yrtit ja valkosipuli steriloidun purkin pohjalle ja täytä se sitten tomaateilla.
7. Laita vettä (3 litraa) tuleen, kaada siihen 70 g kidesokeria ja karkeaa suolaa.
8. Mausteita ovat kuivatut neilikka ja pippurit (5 kpl).
9. Muista lisätä 200 ml etikkaa, kun neste alkaa kiehua.
10. Kiehuva marinadi kaadetaan säiliön sisältöön.
11. Purkki on suljettava rautakannella.
12. Vihannekset marinoidaan kylmässä.

Täytetyt tomaatit valkosipulilla ja piparjuurella

Toinen täyttötyyppi tomaattien täyttämiseen saadaan yhdistämällä useita komponentteja kerralla: kuuma pippuri, valkosipuli ja piparjuuri. Keittoprosessi sisältää seuraavan toimintosarjan:

1. Kypsymättömät tomaatit (5 kg) tulee pestä ja leikata keskelle.
2. Jauha täytettä varten piparjuuri, valkosipulinkynnet ja chili. Ne voidaan käsitellä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
3. Täyte laitetaan tomaatteihin, jotka laitetaan lasipurkkeihin.
4. Marinointia varten sinun täytyy keittää 2 litraa vettä, liuottaa siihen kidesokeria (1 lasi) ja pöytäsuolaa (50 g).
5. Lisää liedeltä ottamisen jälkeen marinadiin 0,2 litraa etikkaa.
6. Täyte täytetään lasiastioihin, jotka on sitten suljettava polyeteenikannilla.

Yhdistelmäreseptit

Paprikaa ja paprikaa käytetään kasvissalaattien valmistukseen. Yhdistettynä vihreiden tomaattien kanssa se täydentää pääruokia.

Korealainen välipala

Mausteinen välipala muistuttaa korealaisia ​​ruokia, joita hallitsevat mausteet. Se valmistetaan tietyn algoritmin mukaan:

1. Kypsymättömät tomaatit (12 kpl) leikataan satunnaisesti.
2. Pilko kaksi paprikaa pieniksi paloiksi poistamalla ensin siemenet ja kalvot.
3. Valkosipuli (6 kynttä) laitetaan puristimen läpi.
4. Kuumat paprikat leikataan puolirenkaiksi. Tuoreen pippurin sijasta voit käyttää jauhettua punapippuria, jota tarvitset 10 g.
5. Ainesosat sekoitetaan, niihin lisätään pieni lusikka suolaa ja kaksi lusikallista kidesokeria.
6. Valmis salaatti laitetaan steriloituihin purkkeihin.
7. Välipala tulee säilyttää jääkaapissa.

Resepti porkkanoilla ja sipulilla

Useita kasviskomponentteja yhdistävä herkullinen salaatti valmistetaan kylmämenetelmällä. Jotta valmisteet säilyisivät koko talven, sinun on steriloitava purkit.

Tämä resepti koostuu seuraavista toimenpiteistä:

1. Kypsät 3 kg painavat tomaatit leikataan paloiksi.
2. Puoli kiloa porkkanoita hienonnetaan korealaisella raastimella.
3. Kolme sipulia leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kolme valkosipulin päätä tulee jakaa viipaleiksi ja raastaa hienolla raastimella.
5. Kilo paprikaa leikataan nauhoiksi.
6. Chili (2 kpl) on hienonnettava hienoksi.
7. Sekoita kasviskomponentit, lisää lasillinen kidesokeria ja kolme suurta lusikallista suolaa.
8. Sitten vihannekset kaadetaan lasillisella kasviöljyllä ja puolella lasilla 9-prosenttista etikkaa.
9. Salaatti annetaan marinoitua puoli tuntia.
10. Valmisteiden säilyttämiseen tarvitset lasipurkkeja, jotka steriloidaan uunissa.
11. Kaada vesi syvään kattilaan ja laske purkit niihin niin, että neste peittää ne kaulaa myöten.
12. Säiliöitä steriloidaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia, sitten ne suljetaan kansilla.

Resepti kaalilla ja kurkulla

Kauden lopussa tänä aikana kypsyvät vihannekset säilötään. Vihannesten suolaamiseksi sinun on noudatettava seuraavaa algoritmia:

1. Vihreät tomaatit (0,1 kg) kuutioiksi leikattuna.
2. Paprikat ja kuumat paprikat (1 kpl kumpikin) pilkotaan puolirenkaiksi. Ensin sinun on poistettava niistä siemenet.
3. Kurkut (0,1 kg) leikataan tankoiksi. Ylikasvaneet vihannekset on kuorittava.
4. Pieni porkkana leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Kaali (0,15 kg) on ​​leikattava kapeiksi nauhoiksi.
6. Yksi sipuli leikataan puolirenkaiksi.
7. Valkosipulin kynsi laitetaan murskaimen läpi.
8. Ainesosat sekoitetaan ja jätetään tunnin ajan, jotta mehu ilmestyy.
9. Säiliö vihanneksilla asetetaan tuleen. Vihannekset tulee lämmittää perusteellisesti. Seosta ei kiehuteta.
10. Ennen purkamista sinun on lisättävä puoli ruokalusikallista etikkaesanssia ja pari ruokalusikallista öljyä.
11. Kasvismassa jaetaan purkkeihin, jotka steriloidaan astiassa kiehuvalla vedellä ja suljetaan rautakannella.

Johtopäätös

Vihreitä tomaatteja ja paprikaa voidaan marinoida eri tavoin. Vihannekset otetaan raakana tai kypsennettynä. Yksi vaihtoehto on täyttää tomaatit valkosipulilla ja paprikalla. Työkappaleen säiliö on steriloitava ja suljettava avaimella.

Suositellut viestit

Liotettuja omenoita purkeissa talveksi

Resepti marinoidulle kaalille hunajalla ja piparjuurella

Kuinka suolata kaali purkissa niin, että se on rapeaa

Resepti makealle marinoidulle kaalille talveksi

Marinoitu kaali aspiriinilla talveksi

Pikamarinoitu kaali resepti valokuvalla

Marinoitu kaali terälehdillä ja punajuurilla

Mausteisia marinoituja vihreitä tomaatteja talveksi

Reseptit marinoidulle kaalille purkeissa talveksi