Pikamarinoitu kaali resepti valokuvalla

Pikamarinoitu kaali on erinomainen vaihtoehto tunnetuimmalle hapankaalille. Kaalin käyminen vie paljon aikaa, ja se on säilytettävä kylmässä, joten kotiäidit eivät yleensä tee tällaisia ​​​​valmisteita ennen syksyn loppua. Mutta voit marinoida ruokia mihin aikaan vuodesta tahansa, ja ne tulee säilyttää jääkaapissa tai viileässä kellarissa. Pikamarinoitu kaali valmistuu muutamassa tunnissa, tämän alkupalan voi valmistaa erityisesti lomaa varten tai varata ison annoksen koko kuukaudeksi etukäteen.

Voit helposti oppia valmistamaan pikamarinoitua kaalia tästä artikkelista, koska täältä on koottu parhaat reseptit pikakeittokaalin peittaukseen.

Yksinkertainen resepti pikamarinoidulle kaalille

Tämä marinoitu alkupala on erittäin helppo valmistaa ja se syödään hyvin nopeasti, koska kaalista tulee aromaattinen ja rapea.

Valmistaaksesi tarvitset yleisimmät ainesosat:

• iso kaalipää - 2-2,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa.

Nopea marinadi tulee keittää seuraavista aineksista:

• 1 litra vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 5 hernettä maustepippuria;
• 10 mustapippuria;
• 5 neilikan kukkia;
• 3 laakerinlehteä;
• lasillinen etikkaa (9%).

Kaali marinoidaan tavallisimmalla tavalla:

1. Kaalin pää tulee leikata mahdollisimman ohuiksi nauhoiksi. Suurille välipalomäärille on suositeltavaa käyttää erityisiä kaaliraasteita, monitoimikonetta tai silppuria; voit pilkkoa kaalin pään terävällä veitsellä.
2. Porkkanat tulee kuoria ja raastaa korealaisella vihannesraastimella.
3. Suuressa astiassa sinun on sekoitettava porkkanat ja kaali, mutta sinun ei pitäisi murskata tuotteita.
4. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Nyt sinun täytyy keittää marinadi: kaada kaikki mausteet, paitsi etikka, kiehuvaan veteen, keitä niitä noin 5-7 minuuttia. Sammuta liesi.
6. Lisää marinaadiin valkosipuli ja kaada etikkaa, ja päinvastoin, poista laakerinlehdet marinadista.
7. Sekoita kaikki ja kaada kuuma marinadi altaassa olevien vihannesten päälle.
8. Sekoita seosta säännöllisesti, kunnes se on täysin jäähtynyt huoneenlämpötilaan.
9. Nyt voit siirtää jäähtyneen kaalin lasipurkkiin ja kaada marinadi kaiken päälle. Purkkia ei tarvitse täyttää yläreunaan asti, kannattaa jättää yksi tai kaksi senttimetriä.
10. Peitä purkki välipalalla nailonkannella ja laita jääkaappiin. Sen tulisi marinoitua täysin 12 tunnin kuluessa, mutta herkullisin on kaali, joka on kaksi tai kolme päivää vanha.

Tämän reseptin mukaan marinoidusta kaalista voit valmistaa salaatteja, vinegrettejä, kaalikeittoa sekä täytteitä piirakoihin ja nyytiin. Kaali sopii myös itsenäiseksi ruokalajiksi, voit syödä sitä öljyn kanssa tai ilman, lisätä vihreitä tai sipulia, tilliä, persiljaa ja muita yrttejä.

Pikamarinoitua kaalia paprikalla

Tätä suolakaalireseptiä pidetään yhtenä nopeimmista, sillä alkupalan voi syödä jo seuraavana päivänä peittauksen jälkeen: kaali poimii hyvin makua ja on erinomaisesti rapea.

Vastaanottaja suolaa kaali, tarvitset seuraavat tuotteet:

• noin 2-2,5 kg painava kaalipää;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 paprika;
• 1 kurkku.

Marinadi valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 1 litra vettä;
• lusikka kasalla suolaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• puoli lusikallista etikkaesanssia (70%).

Marinoi kaali askel askeleelta näin:

1. Kaalin pää poistetaan ylälehdistä ja hienonnetaan hienoksi raastimella, monitoimikoneella tai terävällä veitsellä.
2. Kurkkua ja porkkanaa tulisi raastaa korealaisiin salaatteihin - vihannesliuskojen tulee olla siistejä ja kauniita.
3. Paprikat kuoritaan ja leikataan ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
4. Ota iso kulho tai allas ja sekoita kaikki pilkotut vihannekset siihen. Ruokaa ei tarvitse murskata tai murskata käsin.
5. Kasvisseos tulee laittaa lasipurkkiin. Ennen tätä purkki poltetaan kiehuvalla vedellä tai steriloidaan. Kaali tiivistetään tiukasti käsilläsi tai puulusikalla. Purkin yläosaan tulee jättää 3-4 cm vapaata tilaa.
6. Marinadi valmistetaan kiehuvasta vedestä, suolasta ja sokerista. Kun kaikki ainekset ovat liuenneet, voit sammuttaa lämmön, lisätä etikan ja kaada marinadi kaalin päälle.
7. Vihannespurkki tulee jäähdyttää ja laittaa jääkaappiin yön yli. Aamulla pikakaali on valmis - voit syödä sen heti tai säilyttää jääkaapissa noin kuukauden.

Marinoitua kaalia päivässä gurialaiseen tyyliin

Tämä alkupala porkkanoilla ja punajuurilla osoittautuu erittäin kauniiksi, joten siitä voi tulla arvokas koriste jokaiseen pöytään, jopa juhlaan. Alkupalan valmistus kestää kolme tuntia ja se syödään hyvin nopeasti.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 kg valkokaalia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 iso punajuuri;
• 8 valkosipulinkynttä;
• 1 kuuma paprika palossa tai ruokalusikallinen jauhettua;
• 1 litra vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 200 g sokeria;
• lasillinen omenaviinietikkaa;
• 7 mustapippuria;
• 3 laakerinlehteä;
• ½ kuppia auringonkukkaöljyä.

Voit oppia valmistamaan marinoitua kaalia nopeasti tästä videosta:

ja tämän marinoidun välipalan reseptin mukaan tekniikka on seuraava:

1. Kaalin päät on leikattava suuriksi paloiksi. Jos haarukat eivät ole liian suuria, riittää, että leikkaat ne neljään osaan (varren kanssa, jotta palat eivät hajoa), ja leikkaa sitten saadut palat neljään osaan.
2. Leikkaa porkkanat noin puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi.
3. Punajuuret leikataan samoihin ympyröihin, vain jokainen niistä leikataan myös puoliksi.
4. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi kynnen pitkältä sivulta.
5. Kuumat paprikat tulee puhdistaa siemenistä ja palot leikata pitkiksi mutta ohuiksi nauhoiksi. Käsien polttamisen välttämiseksi on parempi työskennellä kuuman paprikan kanssa käsineet kädessä.
6. Sekoita kaikki ainekset leveässä kattilassa tai altaassa. Vihannekset tulee taittaa kerroksittain toistaen niiden vuorottelua useita kertoja.
7. Kaada sokeri ja suola kiehuvaan veteen, lisää pippurit ja laakerinlehdet. Kun kaikki tämä on kiehunut muutaman minuutin, sammuta lämpö, ​​ota laakerinlehti pois, kaada etikka ja kasviöljy.
8. Kuuma suolavesi Kaada kasvikset pannulle, painele ne lautasella ja painelemalla. Marinadin tulee peittää kaalin lisäksi myös lautanen.
9. 3-4 tunnin kuluttua työkappale on jäähtynyt ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa.

Osoittautuu, että nopeasti kypsennetty marinoitu kaali riittää akuutti, minkä vuoksi miehet rakastavat häntä erityisesti. Lisää mausteisuutta lisäämällä kuuman pippurin annosta.

Marinoitu kaali 3 tunnissa inkiväärillä

Peittaus on loistava tapa säilyttää kaikki vihannesten vitamiinit ja kivennäisaineet. Inkivääri on arvokas tuote, joka sisältää runsaasti immuniteetista vastaavia ravintoaineita. Siksi kaalin ja inkiväärin yhdistelmää marinoidussa alkuruoassa pidetään erinomaisena tapana valmistaa vitamiinirikas talvisalaatti. Lisäksi tämä välipala valmistuu erittäin nopeasti!

Tätä varten tarvitset:

• 1 pää kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 70 g inkiväärijuurta;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1,5 litraa vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 5 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 3 laakerinlehteä;
• 150 ml omenaviinietikkaa.

Nopea resepti tulee olemaan seuraava:

1. Kaali tulee leikata pieniksi pitkiksi nauhoiksi, porkkanat raastetaan korealaisella vihannesraastimella ja paprika ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
2. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan myös pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
3. Inkivääri kuoritaan ja leikataan hyvin ohuiksi (jotta ne näkyvät läpi) ympyröiksi.
4. Kaikki tuotteet on nyt asetettava altaaseen tai pannuun ja sekoitettava huolellisesti käsin, mutta ei murskattu.
5. Lisää kaikki marinadin ainekset etikkaa lukuun ottamatta kiehuvaan veteen.7 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja poista laakerinlehti marinadista (se antaa valmisteelle tarpeetonta katkeruutta), kaada etikka.
6. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja peitä lautasella ja aseta paino.
7. Peitä pannu tai allas kannella ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen voit laittaa työkappaleen jääkaappiin marinointia varten.

Päivässä marinoitu kaali on täysin valmis. Marinoitu inkivääri antaa valmisteelle ainutlaatuisen, erittäin pikantin maun, josta kaikki poikkeuksetta varmasti nauttivat.

Kotona marinoitu kaali vihannesten ja omenoiden kanssa

Tämä salaatti on makea-hapan maku ja sitä voidaan käyttää valmiina annoksena tai itsenäisenä lisukkeena lihalle ja kalalle.

Marinointiin tarvitset:

• 2 kg kaalia;
• 3 porkkanaa;
• 3 paprikaa;
• 3 omenaa;
• valkosipulin pää;
• pala kuumaa punaista paprikaa.

Marinadi valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 2 litraa vettä;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• lasillinen sokeria;
• puoli lasillista etikkaa;
• 15 mustapippuria;
• 6 hernettä maustepippuria;
• 6 neilikka;
• 3 laakerinlehteä.

Tämän välipalan valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa:

1. Kaalin pää leikataan neljään osaan, joista jokainen leikataan useampaan osaan. Kappaleiden tulee olla suuria, ja on parempi olla leikkaamatta niistä vartta, jotta kaali ei hajoa.
2. Paprikat leikataan 8 pitkäksi palaksi ja kuumat paprikat pituussuunnassa puoliksi.
3. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja pilko valkosipuli viipaleiksi.
4. Omenat tulee leikata juuri ennen välipalan valmistamista, jotta ne eivät hapetu ja tummu. Leikkaa jokainen omena 4-6 osaan hedelmän koosta riippuen.
5. Laita kerros kaalia leveän vuoan pohjalle, ripottele hieman valkosipuli, sitten tulee kerros porkkanaa, paprikaa ja kuumaa paprikaa. Viimeisenä pitäisi olla taas valkosipuli. Vasta tämän jälkeen he leikkaavat omenat ja asettavat ne päälle.
6. Lisää kaikki mausteet etikkaa lukuun ottamatta kiehuvaan veteen ja keitä suolavettä useita minuutteja. Poista laakerinlehti, lisää etikka ja kuumenna kiehuvaksi.
7. Kaada kiehuva marinadi alkupalan päälle, peitä lautasella ja paina sitä. Marinoidun vihannesten tulee jäähtyä, minkä jälkeen pannu laitetaan jääkaappiin.
8. Marinoitu kaali on valmis 20-40 tunnissa. Se tulee säilyttää jääkaapissa.

Kuinka valmistaa herkullista marinoitua kaalia

Kaikki nämä reseptit valokuvien ja videoiden selityksillä ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja kokemattomienkin kotiäidin saatavilla. Mutta Jotta marinoidusta kaalista tulisi erityisen aromaattinen ja erittäin rapea, sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

• valitse peittaukseen tiheimmät ja tiukimmat kaalin päät;
• varhaista kaalia ei marinoida, koska sen lehdet ovat liian pehmeitä;
• Voit lisätä marinaadiin melkein mitä tahansa mausteita, sinun on kokeiltava luodaksesi ainutlaatuisen reseptin;
• kaali sopii hyvin monien vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa;
• Pöytäetikkaa ei tarvitse käyttää marinadissa, sen voi korvata omena- tai rypäleetikalla, myös happamat ruoat kuten sitruuna, lime tai kiivi sopivat;
• Marinointiastioiden tulee olla lasia, muovia tai emalia, koska marinadi hapettaa metallia.

Mitä tahansa näistä resepteistä käyttämällä voit suolata kaalin muutamassa tunnissa. Tämä on erityisen kätevää, jos lähipäivinä on loma tulossa tai vieraita tulee taloon. Jotta välipala olisi erityisen maukasta ja rapeaa, sinun tulee noudattaa tiukasti ruoanlaittotekniikkaa ja kuunnella kokeneiden kotiäitien neuvoja.

Suositellut viestit

Marinoitu kaali 15 minuutissa

Kuinka suolakurkku ruusukaalia

Marinoitu kaali valkosipulilla, voilla ja porkkanoilla

Pikamarinoitua kaalia juurikaspaloilla

Marinoitu kaali terälehdillä ja punajuurilla

Pikamarinoitu kaali suurina paloina: resepti

Kuinka suolaa punakaali

Marinoitu kaali öljyllä ja etikalla

Mausteinen marinoitu kaali talveksi on erittäin maukasta