Luumu- ja appelsiinihillo

Jam alkaen valua oranssi, aromaattinen, mieleenpainuva hapan-makea maku. Jokainen, joka rakastaa luumuja ja niistä valmistettuja kotitekoisia valmisteita, pitää siitä. Voit oppia valmistamaan luumu-appelsiinihilloa tästä artikkelista.

Säännöt luumuhillon valmistamiseksi appelsiineista

Nuorille kotiäidille, jotka ovat juuri alkaneet harjoitella purkitusta, ei ole vaikeaa valmistaa luumuhilloa, koska tämä prosessi on yksinkertainen, ja sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Kun alat valmistaa luumuhilloa appelsiinilla, sinun on muistettava seuraava:

1. Siemenistä hilloa voidaan valmistaa keskikokoisista ja pienistä luumuista, jotka ovat ihanteellisia tähän.
   Tärkeä! Hedelmien on oltava kypsiä, mutta ei ylikypsiä, eli tiheitä, jotta ne voivat säilyttää muotonsa.
2. Siementtömälle hillolle on parempi ottaa täysin kypsiä ja mehukkaita hedelmiä tai ylikypsiä.
3. Niiden koko voi olla mikä tahansa: pieni, keskikokoinen ja suuri sopivat. Jälkimmäisessä tapauksessa hedelmät on leikattava paloiksi.
4. Sinun on varmistettava, että raaka-aineet eivät sisällä pilaantuneita, mätäneitä tai matoisia hedelmiä. Niistä ei voi tehdä hilloa.
5. Käsittelyyn sopivat luumuhedelmät eivät vaadi erityistä valmistelua: sinun on poistettava varret, pestävä luumut kylmässä vedessä ja poistettava siemenet, jos tämä on ohjeessa.
6. Jos haluat tehdä hilloa kokonaisista luumuista, sinun on puhkaistava jokainen niistä, jotta hedelmien kuori ei halkeile ja ne imevät paremmin sokeria.
7. Jos valmis tuote osoittautuu liian nestemäiseksi sen sakeuttamiseen, sinun on valutettava siirappi ja keitetty se erikseen, ja kaada se sitten takaisin luumujen päälle ja keitä.

Voit säilyttää luumuhilloa joko viileässä kellarissa tai jääkaapissa, jolloin purkit voidaan sulkea joko pelti- tai paksulla muovikannella.

Klassinen resepti luumu- ja appelsiinihillolle

Klassisen luumuhillon valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg hedelmiä ja sokeria (tai enemmän, mutta sinun on noudatettava suositeltua suhdetta);
• 1-2 appelsiinia (keskikokoinen tai suuri).

Voit keittää sen siemenillä tai ilman.

1. Ensimmäisessä tapauksessa, kun olet valmistellut luumut, laita ne kattilaan, peitä sokerilla ja jätä sitten, kunnes mehu ilmestyy.
2. Aseta hedelmät tuleen ja keitä 5-10 minuuttia.
3. Aseta sivuun, kunnes se on jäähtynyt miellyttävään lämpötilaan.
4. Keitä uudelleen saman ajan lisäämällä appelsiinimehua, anna jäähtyä ja kypsennä uudelleen.
5. Sulje steriloituihin purkkeihin ja siirrä täydellisen jäähdytyksen jälkeen kylmään kellariin, jossa niitä säilytetään läpi talven.

Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet keskeltä. Jos luumun puolikkaat ovat suuria, voit leikata ne poikittain kerran tai kahdesti.

Jos valmistat hillon oikein, siirappi ja siinä olevat luumupalat ovat konsistenssiltaan hyytelön kaltaisia. Tätä rakennetta pidetään hyväksyttävimpänä.

Hunajahilloa luumuista ja appelsiineista talveksi

Tähän hilloon sopivat parhaiten keltaiset tai vaaleat luumut, joista sinun on otettava 1 kg.

Muut tähän valmisteeseen sisältyvät ainesosat:

• appelsiinihedelmien mehu, tilavuus 0,75 l;
• 0,5 kg kaikenlaista hunajaa, mutta on parasta olla vaalea.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa luumut pituussuunnassa terävällä veitsellä, poista kivet ja leikkaa halutessasi jokainen viipale uudelleen poikittain.
2. Keitä mehu, laita siihen luumut ja keitä noin 15 minuuttia.
3. Lisää hunajaa 5 minuuttia ennen valmistusta.
4. Ota astia pois lämmöltä ja kaada heti luumuhillo valmiisiin purkkeihin.

Kuinka tehdä luumuhillo appelsiineista uunissa

Tämän hillon keittäminen kaasu- tai sähköuunissa on erittäin kätevää ja nopeaa. Tarvitset matalan ja melko leveän kulhon hedelmien kypsentämiseen.

Valmisteen komponentit on otettava seuraavasti:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 iso kypsä appelsiini.

Kypsennä seuraavassa järjestyksessä:

1. Pese luumuhedelmät, poista kivet ja leikkaa ne tasaisiin neljään osaan.
2. Siirrä ne emalikulhoon ripottelemalla ne varovasti sokerilla.
3. Hienonna appelsiini tehosekoittimessa kuoren kanssa.
4. Lisää massa hienonnettuihin luumuihin, sekoita kaikki.
5. Esilämmitä uuni vähintään 180°C.
6. Hauduta luumuja siinä vähintään 2 tuntia sekoittaen lusikalla ainakin 2-3 kertaa tänä aikana (enemmänkin on mahdollista).
   Neuvoja! Voit tarkistaa luumuhillon valmiuden tiputtamalla sitä lautaselle tai lautaselle.
7. Jos se säilyttää muotonsa eikä leviä pinnalle, voit lopettaa kypsennyksen: poista pannu uunista, kaada seos höyrytettyihin purkkeihin ja rullaa ne.
8. Jäähdytys on luonnollista.

Luumuja appelsiinisiirappissa talveksi

Luumu-appelsiinihillon valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

• 1 kg luumuja (valkoisia tai sinisiä);
• 0,75-1 kg sokeria;
• appelsiinimehu - 1 lasi;
• 1 sitruuna - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Poista siemenet hedelmistä, laita matalaan kattilaan, ripottele päälle kidesokeria, lisää hieman lämmintä vettä, jotta se liukenee nopeammin.
2. Anna vaikuttaa puoli päivää, jotta mehu vapautuu.
3. Kaada luumumehu toiseen kulhoon, laita miedolle lämmölle ja kiehauta.
4. Kaada se luumujen päälle ja anna kiehua, kunnes se on täysin jäähtynyt.
5. Valuta siirappi, lisää appelsiinimehu, kiehauta ja kaada kiehuvaa nestettä luumujen päälle.
6. Jäähdytä, keitä valutettu neste kolmannen kerran, lisää sitruunamehu ja keitä hedelmiä 5–10 minuuttia.
7. Jaa ne höyrytettyihin purkkeihin ja huoneen jäähdytyksen jälkeen vie ne kellariin säilytykseen.

Kaukasialaisen luumuhillon resepti appelsiinilla, pähkinöillä ja mausteilla

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 iso appelsiini tai 2 pientä;
• mausteet (neilikka ja tähtianis - 2 kpl, kanelitanko);
• 200 g pähkinöitä.

Keittomenetelmä:

1. Aseta hedelmät siemenet poistettuna ja sokerilla ripottelemalla useiksi tunteiksi, jotta niistä muodostuu mehua.
2. Sen jälkeen laita ne tuleen, lisää hienonnetut pähkinät ja kypsennä aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla.
3. Lisää kolmannen kiehumisen jälkeen appelsiinimehu ja mausteet ja keitä tavallista reseptiä pidempään.
4. Pakkaa valmis hillo vielä kuumana höyrytettyihin purkkeihin ja sulje ne.
5. Jäähdytyksen jälkeen siirry kylmään ja kuivaan kellariin tai jääkaappiin, jossa valmisteet säilyvät läpi pitkän talven.

Kuinka tehdä luumuhilloa appelsiineista ja banaaneista

Ainekset, joita tarvitset hillon valmistamiseen tämän alkuperäisen reseptin mukaan:

• sinisen luumun hedelmät - 1 kg;
• oranssi 1-2 kpl;
• sokeri - 0,75 - 1 kg;
• 2 banaania;
• 1 sitruuna (valinnainen)

Keittoprosessi:

Valmistele luumut tavalliseen tapaan, eli huuhtele ja poista kivet.

Laita ne kattilaan, ripottele päälle sokeria ja odota, kunnes mehu vapautuu.

Keitä ensin 10 minuuttia, lisää sitten banaani- ja appelsiinimehu ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita valmis tuote höyryllä steriloituihin purkkeihin ja sulje välittömästi.

Anna jäähtyä ja siirrä sitten kellariin tai laita jääkaappiin.

Herkullinen hillo luumuista, appelsiineista ja sitruunoista

Tähän hilloon sopivat sekä vaaleat että tummat luumut.

Tarvitset 1 kg marjoja, joista sinun on poistettava siemenet, sokeri samassa tilavuudessa ja 1-2 sitruunaa ja appelsiinia.

Valmistusmenetelmä on klassinen (lisää sitruuna viimeiseen keittoon).

Meripihkahilloa keltaisista luumuista ja appelsiineista

Ainekset: 1 kg hedelmiä ja sokeria, 1 iso appelsiini.

1. Jauha luumu lihamyllyssä sekä appelsiini (erikseen) tasaiseksi, peitä se sokerilla ja laita liedelle lämpenemään.
2. Kun se kiehuu, keitä 5 minuuttia, lisää seokseen appelsiinimehu ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Laita kuuma sose kuumennettuihin purkkeihin ja rullaa.

Valmisteiden varastointi - kylmässä kellarissa tai kotitalouden jääkaapissa.

Kolme yhdessä, tai resepti hillolle luumuista, omenoista ja appelsiineista

3 in 1 -yhdistelmä on aina win-win: loppujen lopuksi makeiden luumujen, makeiden ja happamien omenoiden ja aromaattisten sitrushedelmien sekoitus miellyttää useimpia.

Tarvitset: kaikki hedelmät ja sokeri yhtä suuria määriä (1 kg kukin), 1 iso kypsä ja mehukas appelsiini.

Näin valmistat luumu-omenahilloa:

1. Poista lajitelluista ja pestyistä luumuista kaikki siemenet, kuori omenat ja appelsiinit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sekoita 3 komponenttia kattilassa ja ripottele päälle kerroksittain sokeria.
3. 2-3 tunnin kuluttua, kun hieman mehua on vapautunut, anna sen kypsyä. Kypsennysaika - 15 minuuttia.
4. Sitten valmis luumuhillo tulee laittaa sopivan kokoisiin purkkeihin ja rullata.

Varastointi - kellarissa, kellarissa tai kotitalouden jääkaapissa.

Luumu-appelsiinihillo kanelilla

Voit tehdä tämän reseptin noudattamalla edellistä reseptiä, eli käyttämällä samoja aineksia, paitsi omenoita. Lisää sen sijaan kanelitanko luumu-appelsiinihilloon antaaksesi sille ainutlaatuisen aromin.

Herkkä luumuhillo appelsiininkuorella

Voit valmistaa sen klassisen reseptin mukaan, mutta appelsiinimehun sijaan lisää seokseen vain jauhettua kuorta tuoksua ja makua varten.

Käytä 1-2 sitrushedelmää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Luumuhillon säilytysehdot

Luumuhedelmähillo yhdessä appelsiinimehun tai -kuoren kanssa on säilytettävä viileässä, mieluiten pimeässä. Kellarit ja kellarit, joita löytyy lähes kaikilta yksityisiltä tontilta, sopivat tähän ihanteellisesti.

Kaupunkiympäristössä sinun on säilytettävä luumut jääkaapissa tai ruokakomerossa. Säilyvyys on enintään 2-3 vuotta.

Johtopäätös

Luumu- ja appelsiinihillo ei ole huonompi kuin mikään muu näistä hedelmistä valmistettu hillo. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, valitse vain mikä tahansa resepti ja pidä siitä kiinni.

Suositellut viestit

Resepti kvitteni- ja appelsiinihilloon

Feijoa soseutettuna sokerilla

Serviceberry-hillo

Tyrnihillo: reseptit, hyödylliset ominaisuudet

Karviainen hillo appelsiinilla: 16 yksinkertaista reseptiä

Kirsikkahyytelö talveksi kiven kanssa ja ilman

Resepti luumuhillolle talveksi

Kirsikkahilloa

Kivettynyt luumuhillo talveksi