Sitruunatinktuura kuutamolle

Laajassa myynnissä olevien alkoholijuomien runsaus ja monimuotoisuus ei ole lainkaan vähentänyt kiinnostusta kotitekoisen moonshine-valmisteen tekemiseen. Lisäksi vahvan kotitekoisen juoman suosio on jopa kasvanut, koska kaupasta ostettujen vodkojen joukossa on suoraan sanottuna heikkolaatuisia edustajia, joiden koostumusta ei myöskään tunneta ollenkaan. Moonshine sitruunalla on ollut pitkään tunnettu ihmisten keskuudessa ja nauttii ansaitusta rakkaudesta paitsi erinomaisen maun, myös muiden parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Sitruunalla lisäämisen edut

Hyvän alkoholijuoman valmistaminen kotona ei ole helpoin tehtävä - tätä varten sinun on korkealaatuisten laitteiden lisäksi noudatettava huolellisesti sääntöjä teknologisen prosessin kaikissa vaiheissa.Muutoin juoma voi sisältää runkoöljyjä ja muita terveydelle haitallisia epäpuhtauksia. Muuten, ostetun kuunpaisteen laadun tarkistaminen on melko yksinkertaista - kaada vain pieni määrä ruokalusikalliseen ja sytytä se varovasti tuleen. Hyvälaatuisen juoman tulee syttyä välittömästi. Jos se ei pala tai lusikassa on havaittavissa öljyistä jäännöstä palamisen jälkeen, tällaista juomaa ei suositella.

Joka tapauksessa sitruunatinktuuraa varten on parempi käyttää kahdesti tislattua moonshinea, jonka vahvuus on 40-45 astetta.

Mutta jos siinä sattuu olemaan karvan hajua, sitruunat eivät vain tappaa sitä, vaan myös imevät itseensä haitallisia epäpuhtauksia ja poistavat niistä valmiin juoman. Sitruunankuorella ja sen alla olevalla valkoisella kuorella, joka voi toimia adsorbenttina, on samanlaiset ominaisuudet.

Yleensä sitruunan maku sopii hyvin harmonisesti kuutamoon, ja lisäaineita käytettäessä tulee saataville käsittämätön makupaletti. Ja korkea C-vitamiinipitoisuus tekee sitruunatinktuurasta kuutamosta ainutlaatuisen parantavan.

Lisäksi mehussa oleva sitruunahappo auttaa poistamaan mahdolliset proteiiniyhdisteet kuutamosta, joka olisi voinut päästä siihen, koska tiettyjä teknologisia prosessistandardeja ei ole noudatettu.

Toinen etu sitruunoiden käyttämisestä kuutamisten tuottamiseen on se, että prosessi voi olla erittäin nopea. Juoman voi nauttia muutamassa tunnissa. Vaikka sitruunajuoman erityinen maku ja rikas aromi saadaan vasta 3-4 viikon infuusion jälkeen.

Kuinka infusoida moonshine sitruunalla

Kuunkiillon lisäämiseen voit käyttää sekä sitruunan yksittäisiä osia, kuorta, mehua, hedelmälihaa että koko hedelmää ja yhdistää ne missä tahansa suhteessa.

• Kuori kykenee merkittävän eteeristen öljyjen pitoisuuden ansiosta sitomaan ja imemään haitallisia yhdisteitä. Juoman myöhemmän suodatuksen seurauksena ne poistetaan kuutamosta.
• Tuorepuristettu sitruunamehu antaa juomalle houkuttelevan värin, maun ja aromin sekä voi myös hapettaa (sitruunahappopitoisuuden vuoksi) haitallisia proteiiniyhdisteitä.
• Juoman katkeruuden voi antaa suoraan kuoren alla oleva valkoinen kuori, ja mikä tärkeintä, siemenet. Siksi on parempi päästä eroon näistä sitruunan komponenteista tinktuuran valmistusprosessin aikana.

Sitruunat ovat yksi tämän juoman pääkomponenteista. Sekä sen maku että parantavat ominaisuudet riippuvat sopivien hedelmien valinnasta.

• On parempi valita kypsiä sitruunoita, jotka voidaan tunnistaa kuoren ominaisen kiillon perusteella. Kypsillä hedelmillä on mattapintainen kuori.
• Sitruunalla tulee olla kiinteää, hieman joustavaa lihaa puristettaessa. Jos hedelmät ovat pehmeitä, ne ovat todennäköisesti ylikypsiä, ja on parempi olla käyttämättä niitä tinktuuraan.
• Hedelmät, joilla on ohut kuori, ovat yleensä tuoksuvampia ja sisältävät enemmän eteerisiä öljyjä, hivenaineita ja vitamiineja. Ne sisältävät myös enemmän happoa.
• Jos sitruunoiden kasvatuksessa käytettiin antibiootteja ja/tai kasvuhormoneja, kuoressa näkyy ruskeita pilkkuja. On parempi välttää tällaisia ​​hedelmiä, varsinkin kun ne ovat katkerampia kuin tavallisesti.
• Luonnollisesti kasvatetuilla kypsillä sitruunoilla on rikas aromi, joka eroaa kemikaaleilla käsitellyistä.

Kun tinktuuran valmistukseen käytetään siirappireseptiä, veden laatu on äärimmäisen tärkeää. Älä käytä kaupungin vesijohtovettä. Sinun tulee hankkia tislattua tai arteesista pullotettua vettä.

Käytä juoman valmistukseen ja infusoimiseen vain lasi-, keramiikka- tai keraamisia astioita. Emaloitujen astioiden käyttö on sallittua. Metalliset astiat voivat olla herkkiä hapettumiselle. Ja muovi yhdessä moonshine kanssa voi vapauttaa haitallisia komponentteja, jotka kumoavat kaikki juoman hyödylliset ominaisuudet.

Tuodut sitruunat käsitellään usein parafiiniaineilla paremman säilyvyyden takaamiseksi. Niistä eroon pääsemiseksi hedelmät on pestävä lämpimässä vedessä ennen käyttöä puhdistamalla niiden pinta harjalla.

Klassinen resepti sitruunatinktuuralle kuutamisella

Huolimatta siitä, että on olemassa suuri määrä reseptejä sitruunatinktuuraa ja kuutamosta varten, niiden perusperiaatteet niiden valmistamiseksi kotona ovat yleisiä. Ne eroavat vain sokeripitoisuudesta ja lisäainesosista. Tämä resepti kuvaa klassista tekniikkaa moonshine-tinktuuran valmistamiseksi, jonka perusteella voit suorittaa itsenäisesti erilaisia ​​​​kokeita.

Tarvitset:

• 5 kypsää sitruunaa ohuella kuorella;
• 500 ml puhdistettua moonshinea, 50° vahvuus;
• 100 ml vettä;
• 150 g sokeria.

Valmistus:

1. Sokeri lisätään veteen, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään, kunnes siirappi on täysin läpinäkyvää. Jäähdytä +30-35 °C:n lämpötilaan.
2. Ohut keltainen kuorikerros poistetaan kuoresta, jotta valkoinen osa ei vaikuta.
3. Mehu puristetaan huolellisesti ulos massasta, voit käyttää mehupuristinta tähän tarkoitukseen. Älä päästä sitruunan siemeniä mehuun.
4. Sekoita sokerisiirappi sitruunamehun ja hienonnetun kuoren kanssa huolellisesti.
5. Seos kaadetaan kuutamolla ja asetetaan 5-7 päiväksi viileään paikkaan ilman valoa.
6. Infuusioaika riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä. Jos kaikki tehtiin oikein, juoman maku ja aromi vain paranevat infuusion aikana.

Yksinkertaisin resepti sitruunatinktuuralle kuutamisella

Yksinkertaisimmassa reseptissä moonshine-pohjaisen sitruunajuoman valmistamiseksi ei ole mitään tarpeetonta. Vain 2 litraa kuutamoa, 50° vahvuus ja 2 sitruunaa.

Valmistus:

1. Sitruunat pestään juoksevalla vedellä, pyyhitään varovasti iholta lian poistamiseksi ja poltetaan sitten kiehuvalla vedellä.
2. Laita molemmat sitruunat kokonaisuudessaan kuutamoisella lasipurkkiin, peitä kannella ja jätä 2 viikkoa pimeään paikkaan.
3. Määritetyn ajan kuluttua sitruunat poistetaan ja tinktuura suodatetaan puuvillasuodattimen läpi.
4. Tuloksena on herkullinen juoma, jolla on houkutteleva kellertävä väri.

Moonshine infuusio sitruunalla ja inkiväärillä

Klassinen sitruunan ja inkivääriyhdistelmä tekee tämän reseptin mukaan valmistetusta tinktuurasta erinomaisen lääkkeen yskään, kurkkukipuun ja muihin vilustumisoireisiin.

Tarvitset:

• 70 g tuoretta inkiväärijuurta;
• 300 g sitruunaa;
• 1 litra kuutamoa;
• 5 vaniljatankoa;
• 2 kanelitankoa;
• 250 g sokeria;
• 250 ml vettä;
• tammilastut valinnainen.

Valmistus:

1. Kuori valmiista sitruunoista kuori ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Inkivääri raastetaan karkealla raastimella.
3. Sitruunankuori, inkivääri, vanilja, kaneli ja tammilastut kaadetaan kuutamolla ja jätetään pimeään paikkaan viikoksi.
4. Tämän jälkeen tinktuura suodatetaan.
5. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista ja jäähdytetään.
6. Sekoita valmistettu siirappi tinktuuraan, ravista ja inkuboi samoissa olosuhteissa vielä 5 päivää.
7. Valmis juoma pullotetaan ja suljetaan tiiviisti.

Resepti kuutamosta tinktuuralle sitruunoilla ja mintulla

Tämän reseptin mukaan sitruunakuuhunpaiste on haudutettu ilman sokeria, joten juoma on vahvaa.

Tarvitset:

• 1 sitruuna;
• noin 100 g tuoretta minttua;
• 500 ml moonshinea, jonka vahvuus on 40 °.

Valmistus:

1. Sitruunasta käytetään vain raastettua kuorta (kuoren keltainen osa). Loput voi jättää muihin ruokiin.
2. On parempi käyttää tuoretta minttua kuivatun mintun sijaan. Sen lehdet murskataan käsin.
3. Moonshine kaadetaan kuoren ja mintun seoksen päälle ja jätetään 10-14 päiväksi valolta suojattuun paikkaan jääkaapin ulkopuolella.
4. Sitten tinktuura suodatetaan ja sen annetaan kypsyä vielä 7 päivää ennen käyttöä.

Moonshine sitruunankuorella ja tislauksella

Täysin kirkkaan kuukiillon saamiseksi sitruunoista infuusion jälkeen se tislataan uudelleen.

Tarvitset:

1. 1 litra kuutamoa;
2. 200 g sitruunan kuorta;
3. 650 ml vettä.

Valmistus:

1. Sitruunankuoreen kaadetaan kuutamo ja infusoidaan normaaleissa olosuhteissa 3-4 viikon ajan.
2. Sitten lisätään vettä ja tislataan uudelleen, jotta valmiin juoman tilavuus saadaan 1 litraan ja vakiolujuus 45°.

Tällaisen tinktuuran valmistamiseksi voit aluksi käyttää jopa puhdistamatonta tai ei kovin laadukasta kuutamosta. Viimeisessä vaiheessa se saa joka tapauksessa laadukkaan tuotteen ominaisuudet.

Kuinka lisätä moonshineä sitruunalla ja kahvipavuilla

Resepti saattaa kiinnostaa tarkkojen lukujen ja kaiken epätavallisen ystäville.

Tarvitset:

• 500 ml moonshine;
• 3 sitruunaa;
• 33 kahvipapua;
• 33 palaa puhdistettua sokeria tai teelusikallista kidesokeria.

Valmistus:

1. Sitruunat pestään, kuivataan ja jokaiseen niistä leikataan pieniä viiltoja.
2. Kahvipavut laitetaan niihin.
3. Sitruunat siemenillä laitetaan kuivaan lasipurkkiin, siihen lisätään sokeria ja koko asia täytetään kuutamolla.
4. He vaativat täsmälleen 33 päivää.

Voit yksinkertaisesti juoda tuloksena olevan alkoholijuoman tai tehdä siitä cocktaileja.

Aromaattinen moonshine tinktuura sitruunalla ja neilikalla

Lisää 4-5 neilikkasilmua litraan alkoholia saadaksesi erityisen mausteisen aromin sisältävän sitruunakuuman. Muuten ne toimivat klassisen tekniikan mukaan.

Sitruunatinktuura kuutamolle hunajalla

Jos lisäät kuutamoa sitruunalla käyttämällä hunajaa sokerin sijasta, se saa lisää parantavia ominaisuuksia.

Tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 2 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 1 litra kuutamoa.

Valmistus:

1. Kuori uutetaan sitruunoista ja mehusta erikseen. Kaikki muut massan osat heitetään pois.
2. Yhdistä sitruunankuori, sitruunamehu ja hunaja purkissa ja lisää kuutamo.
3. Peitä tiiviisti kannella ja jätä lämpimään paikkaan ilman valoa 2-3 päivää ravistaen sisältöä perusteellisesti 2 kertaa päivässä.
4. Sen jälkeen saatu sitruunatinktuura suodatetaan, pullotetaan ja suljetaan ilmatiiviisti, säilytetään viileässä paikassa.

Alkuperäinen resepti sitruunatinktuuralle kuutamolle aniksen ja mintun kanssa

Samaa tekniikkaa käytetään mielenkiintoisen juoman valmistukseen lisäämällä aromaattisia yrttejä: anis ja minttu.

Lisäksi tähtianiksella on vieläkin voimakkaampi aromi, joten sitä käytetään usein liköörien, punssien ja muiden juomien valmistukseen.

Tarvitset:

• 1 litra kuutamoa;
• 2 sitruunaa;
• 1 rkl. l. anis (tai tähtianis);
• 100 g tuoretta minttuyrttiä.

Valmistusteknologiassa sekoitetaan sitruunankuori, minttu ja anis, lisätään niihin kuutamoa ja infusoidaan noin viikon ajan normaaleissa olosuhteissa.

Kuinka tehdä sitruunatinktuura kuutamolle galangal- ja violettijuurella

Kalgania Venäjällä kutsutaan usein pystyssä olevaksi cinquefoiliksi, jonka parantavia ominaisuuksia on pitkään kunnioitettu ja kunnioitettu.

Tämä yrtti auttaa parantamaan monenlaisia ​​mahalaukun, maksan ja munuaisten sairauksia. Ominaisuuksiensa ansiosta se on tehokas lääke myös punatautiin.

Violettijuuri on ansainnut mainetta ennen kaikkea tehokkaana adsorbenttina ja kuutamisten puhdistajana mahdollisista haitallisista epäpuhtauksista. Samalla ei pidä ajatella, että se tarkoittaa kotiorvokin juuria, joka kasvaa melkein jokaisen talon ikkunoissa. Puhdistukseen käytetään iiriksen juurakoita, joita myydään yleensä kuivattuna melkein missä tahansa apteekissa.

Tarvitset:

• 250 g tuoretta sitruunankuorta;
• 200 g kuminaa;
• 30 g anis;
• 60 g orris-juurta;
• 50 g galangalia;
• 50 g fenkolia;
• 3,5 litraa puhdistettua kaksinkertaisen tislauksen moonshinea;
• 2,5 litraa vettä.

Valmistus:

1. Kaikki komponentit sekoitetaan, kaadetaan moonshinella ja jätetään noin 2 päivään.
2. Lisätään lähdevettä ja tislataan, kunnes valmiista juomasta tulee kirkasta eikä liian mausteista.
3. Suodata sitten ja lisää halutessasi sokeria.
4. Kaada pulloihin ja nauti syntyneen juoman hämmästyttävästä mausta.

Kuinka säilyttää sitruunatinktuura

Viileässä ja pimeässä huoneessa sitruunatinktuura voidaan säilyttää 6-12 kuukautta. Jos se on jäässä, säilyvyys on lähes rajoittamaton. Mutta useimmiten se kulutetaan paljon nopeammin.

Johtopäätös

Moonshine sitruunalla on niin universaali juoma, että se sopii sekä mies- että naisporukoille, juhliin ja lääkekäyttöön.

Suositellut viestit

Moonshine luumuilla

Puolukka tinktuura kuutamolle

Moonshine mantelipähkinöillä

Mulberry moonshine

Maissi sose

Moonshine maa-artisokalta

Moonshine galangalilla: reseptit 3 litran tinktuura juurille, hyödyt ja haitat, arvostelut

Granaattiomenan kuutaminktuurat: reseptit

Braga ja persimmon moonshine kotona