Mustikkalikööri (tinktuura) kotona: 8 reseptiä

Mustikoita ei syödä vain tuoreina tai pakastemarjoina. Sen perusteella valmistetaan usein hilloja, hillokkeita, tinktuuroita ja liköörejä. Mustikkatinktuuralla vodkan kanssa on rikas maku ja syvä väri. Juoma säilyttää marjan hyödylliset ominaisuudet, mikä mahdollistaa sen käytön lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Säännöt mustikkatinktuuran tai -liköörin valmistamiseksi

Mustikkatinktuura kotona valmistetaan tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Se eroaa likööristä valmistusnopeuden, käyttötarkoituksen ja maun suhteen. Mustikkaliköörin valmistaminen vie huomattavasti aikaa. Se osoittautuu koostumukseltaan viskoosiisemmaksi. Useimmiten sitä kulutetaan alkoholijuomana. Kotitekoinen tinktuura otetaan lääketieteellisiin tarkoituksiin. Se valmistetaan alkoholipohjaisesti tai lisäämällä moonshinea.

Mustikat kasvavat alueilla, joilla on kylmä ja lauhkea ilmasto.Kaukoidässä, Kaukasuksella, Uralilla ja Siperiassa marjoja kerätään suolla, metsissä ja vuoristoalueilla. Pakastettuja mustikoita löytyy mistä tahansa supermarketista. Marjat kerätään heinäkuun lopusta elokuun alkuun. Tuoreen tuotteen säilyvyys jääkaapissa ei ylitä 7 päivää. Siksi tinktuuran valmistaminen kotona on suositeltavaa tänä aikana. Pakastetut marjat säilyvät enintään vuoden.

Ennen kotitekoisen juoman valmistamista sinun on tarkistettava marjojen pilaantumiset. Harjatut ja homeiset hedelmät tulee hävittää. Sinun on myös huuhdeltava mustikat perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Klassinen mustikkalikööri

Mustikkalikööriä voi nauttia kotona 2 viikkoa valmistuksen jälkeen. Mutta on suositeltavaa antaa sen hautua pidempään. Resepti käyttää seuraavia komponentteja:

• 600 g sokeria;
• 1 litra mustikkamehua hedelmälihalla;
• 500 ml vodkaa.

Keittoprosessi:

1. Sokeri ja vodka lisätään tuloksena olevaan mehuun. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada lasipulloon.
2. 2 viikon ajan likööriä sisältävää astiaa säilytetään suojaisessa paikassa huoneenlämmössä. Ravista pulloa useita kertoja päivässä.
3. Määritetyn ajan kuluttua likööri suodatetaan. Saatu neste kaadetaan toiseen pulloon ja suljetaan kannella.

Mustikkatinktuura klassisen reseptin mukaan

Kotitekoisen mustikkatinktuuran reseptin erottuva piirre on, että siinä käytetään marjamassaa, ei mehua. Juoman makeutta voidaan säätää lisäämällä tarvittaessa sokeria.

Komponentit:

• 1 litra vodkaa tai alkoholia;
• 300 g sokeria;
• 2 kg mustikoita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat pestään huolellisesti ja annetaan kuivua talouspaperin päällä.
2. Marjat murskataan laastilla soseeksi.
3. Massa sekoitetaan sokerin kanssa ja laitetaan lasiastiaan.
4. Pulloon kaadetaan myös alkoholipohja, jonka jälkeen se suljetaan huolellisesti.
5. 2 päivän välein sisältö sekoitetaan ravistamalla pulloa.
6. 2 viikon kuluttua kakku erotetaan nesteestä. Tinktuura kaadetaan pulloon ja suljetaan kannella.
7. Ennen juomista juomaa suositellaan pitämään jääkaapissa 6-7 päivää jäähtymään.

Yksinkertaisin resepti mustikkatinktuuralle vodkan kanssa

Komponentit:

• 2 kg marjoja;
• 400 g sokeria;
• 1 litra vodkaa.

Resepti:

1. Marjat pestään, ylimääräinen vesi poistetaan niiden pinnalta ja murskataan homogeeniseksi.
2. Saatu sose laitetaan pulloon. Lisää seuraavaksi 250 g sokeria.
3. Seuraava vaihe on lisätä vodkaa ja sekoittaa marjaseos huolellisesti.
4. Hermeettisesti suljettu pullo asetetaan sivuun 15-20 päiväksi. Sitä on ravistettava säännöllisesti, jotta seos on homogeeninen ja sedimenttitön.
5. Laskeutumisen jälkeen tinktuura suodatetaan sideharsolla.
6. Näytteenoton jälkeen juoma sekoitetaan jäljellä olevan sokerin kanssa. Sen määrää voi vaihdella maku mieltymysten mukaan.

Mustikka vodka tinktuura sitruunalla

Kotitekoisessa tinktuurassa, johon on lisätty sitruunankuorta, on korkea C-vitamiinipitoisuus. Tästä johtuen sitä voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin, esimerkiksi immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Haluttaessa juomaan voidaan lisätä mausteita. Ne tekevät juomasta ainutlaatuisen maun.

Ainekset:

• 350 ml vodkaa;
• 3 neilikan silmua;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• 500 g mustikoita;
• 180 g sokeria.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Soseeksi murskattujen marjojen joukkoon lisätään sitruunan kuori ja neilikka.
2. Komponentit täytetään alkoholia sisältävällä nesteellä ja pullo laitetaan pimeään paikkaan huolellisesti suljettuna.
3. Ravista säiliötä 2-3 päivän välein sedimentin muodostumisen välttämiseksi.
4. Kuukauden kuluttua tinktuura avataan ja neste suodatetaan sideharson läpi.
5. Siihen laitetaan valmiiksi valmistettu sokerisiirappi.
6. Pullo korkkitaan uudelleen ja laitetaan viileään paikkaan. Infuusion kesto voi vaihdella 1-3 kuukautta.

Resepti mustikkatinktuuralle hunajalla ja alkoholilla

Ainekset:

• 750 g mustikoita;
• 8 rkl. l. hunaja;
• 750 ml alkoholia.

Resepti:

1. Huolellisesti pestyt mustikat kaadetaan lasipurkkiin tai pulloon, ja sen päälle laitetaan tarvittava määrä hunajaa.
2. Alkoholi kaadetaan säiliöön ja suljetaan. Tinktuura tulee säilyttää valolta suojatussa paikassa.
3. 6 viikon kuluttua neste suodatetaan. Jos astiassa on tilaa, lisää alkoholia tai vettä.
4. 1,5 kuukauden kuluttua juoma suodatetaan uudelleen sideharsolla. Se kaadetaan tummiin pulloihin, suljetaan ja varastoidaan kellarissa.

Mustikkatinktuura alkoholissa neilikan ja oreganon kanssa

Oreganon ja neilikan lisääminen kotitekoiseen tinktuuraasi tekee siitä mausteisemman. Halutun juoman pitoisuuden saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa komponenttien suositeltuja suhteita. Kotitekoisen tinktuuran valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 2 kg sokeria;
• 4,2 litraa vettä;
• 1 kg mustikoita;
• pieni kourallinen kuivattua oreganoa;
• 1 kanelitanko;
• 2 litraa alkoholia;
• 2 tl muskottipähkinä;
• 10 neilikan silmua.

Keittoalgoritmi:

1. Marjat pestään ja laitetaan lasiastiaan. Mausteet lisätään siihen.
2. Komponentit kaadetaan alkoholilla ja annetaan hautua 2 viikkoa.
3. Määritellyn ajan kuluttua neste suodatetaan ja laimennetaan 3 litralla vettä.
4. Siirappi valmistetaan jäljellä olevasta vedestä ja sokerista.
5. Marjaseos sekoitetaan siirapin kanssa ja kaadetaan takaisin pulloon. Siirapin määrää voidaan joko vähentää tai lisätä.
6. Tuotetta infusoidaan viileässä paikassa vähintään kuusi kuukautta.

Kuinka tehdä mustikka-appelsiini- ja kanelilikööriä

Komponentit:

• 500 g sokeria;
• ½ appelsiini;
• 500 ml vettä;
• 1 kg mustikoita;
• 1 litra alkoholia;
• 1 cm kanelitangosta;
• 3 neilikan silmua.

Resepti:

1. Pestyt mustikat laitetaan purkkiin ja vaivataan huolellisesti massaksi. Säiliö asetetaan sivuun 2 tunniksi, jotta marja vapauttaa mehunsa.
2. Marjaseos suodatetaan ja kakku heitetään pois. Mausteet ja appelsiinin kuori lisätään mehuun. Kaikki komponentit asetetaan tuleen, kunnes ne kiehuvat.
3. Marjapohjan jäähtyessä valmista sokerisiirappi.
4. Alkoholi, mustikkamehu ja siirappi sekoitetaan lasipullossa. Jos koostumus ei ole tarpeeksi makea, siihen lisätään tarvittava määrä sokeria.
5. Saatu juoma kaadetaan purkkiin ja asetetaan infuusiopaikkaan 2 kuukaudeksi.
6. Määritellyn ajan kuluttua tinktuura suodatetaan uudelleen ja pullotetaan. Juoma jäähdytetään ennen käyttöä.

Alkoholilla infusoidut mustikat hunajalla ja vadelmilla

Kotitekoinen hunajasta ja vadelmista valmistettu mustikkatinktuura on makea, kohtalaisen hapan maku. Marjojen sisällöstä johtuen juoman väri on erittäin kaunis. Tinktuuran maku riippuu valitsemastasi hunajasta. Sopivimmat lajikkeet ovat kanerva ja lehmus.

Ainekset:

• 250 g vadelmia;
• 8 rkl. l. hunaja;
• 750 ml alkoholia;
• 750 g mustikoita.

Resepti:

1. Pestyt marjat laitetaan purkkiin kerroksittain. Sitten ne kaadetaan alkoholilla ja annetaan infusoida 6 viikkoa.
2. Ravista astiaa säännöllisesti, jotta ainekset sekoittuvat.
3. Laskeutumisen jälkeen tinktuura suodatetaan. Siihen lisätään hunajaa.
4. Jos tuloksena olevan juoman vahvuus on liian korkea, se laimennetaan vedellä ja pullotetaan.
5. Juomaa säilytetään pimeässä paikassa vielä 3 kuukautta.

Säilytystä ja käyttöä koskevat säännöt

Alkoholituote on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa. Sitä käytetään sisäisesti tiukasti rajoitettuina määrinä. Liiallinen kulutus aiheuttaa ilmavaivoja, päänsärkyä ja päihtymisen tunnetta. Ihmisten, joilla on poikkeavuuksia verenpaineesta, tulee ottaa juoma varoen.

Kotitekoisella mustikkatinktuuralla, jota kulutetaan kohtuudella, on monia terveyshyötyjä. Mutta joissakin tapauksissa sen käyttöä ei suositella. Vasta-aiheet kotitekoisen tinktuuran ottamiseen ovat seuraavat:

• kivet munuaisissa;
• allerginen reaktio;
• ikä alle 18 vuotta;
• ulosteen häiriö;
• haiman ja sappiteiden sairaudet;
• alkoholismi;
• raskaus ja imetysaika.

Johtopäätös

Kotitekoinen mustikkavodka-tinktuura on kuuluisa useista hyödyllisistä ominaisuuksista. Mutta sitä on käytettävä erittäin varoen. Annoksen rikkominen johtaa terveyden heikkenemiseen.

Suositellut viestit

Kotitekoinen kirsikkatinktuura resepti

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Karpalo tinktuura vodkan kanssa

Aroniatinktuura vodkan kanssa

Saksanpähkinän kuoren ja kuoren tinktuura

Limettitinktuurit: vodka, alkoholi, kuutamo

Karviainen tinktuura vodkan, alkoholin, kuutamisten kanssa: kotitekoisia reseptejä

Pakastettu mustaherukkatinktuura: vodkan, moonshine, alkoholin kanssa

Kirsikkatinktuura kuutamolle: reseptit kuivatuille, pakastetuille, tuoreille, kuivatuille marjoille