Kotitekoinen meloni moonshine

Melon moonshine on mieto maku ja tuskin havaittava melonin aromi. Juoman valmistaminen kotona on melko vaikeaa, mutta se on sen arvoista. Tärkeintä on noudattaa valmistussuosituksia. Tässä tapauksessa saat vahvan, aromaattisen ja samalla pehmeän alkoholin.

Moonshine-melonitinktuuran edut ja haitat

Meloni sisältää runsaasti vitamiineja, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

1. Suuri määrä rautaa nostaa hemoglobiinitasoa ja parantaa verenkiertoelimistön toimintaa.
2. Beetakaroteenilla on myönteinen vaikutus hiusten ja ihon tilaan.
3. C-vitamiini lisää kehon vastustuskykyä virusinfektioita vastaan ​​ja lisää vastustuskykyä.
4. Antioksidantit pitävät verisuonet kiinteinä.

Melonitinktuurin kohtuullinen käyttö kuutamiina stabiloi henkistä tilaa: lievittää väsymystä, poistaa unihäiriöt, parantaa muistia, jota vastaan ​​ärtyneisyys häviää.

Foolihapolla, jota melonissa on runsaasti, on myönteinen vaikutus sydämeen ja aivoihin.

Huolimatta parantavista ominaisuuksistaan ​​juomaa ei suositella käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

• munuaisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin;
• allergiat meloneille;
• korkean sokeripitoisuuden vuoksi moonshine on vasta-aiheinen diabetekselle;
• imetyksen aikana;
• dysbioosin hoidon aikana;
• bakteeriluonteisten maha-suolikanavan sairauksien läsnä ollessa.

Emme tietenkään saa unohtaa, että liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle. Päivittäinen saanti ei saa ylittää 50 ml.

Tekniikka melonin kuutamisten valmistukseen

Melonin kuutamisten valmistukseen käytetään vain kypsiä hedelmiä. Ne sisältävät 7-15 % sokeria. Tuote sopii myös happamuudeltaan, joka vaihtelee noin 1 %.

Juoma saa epämiellyttävän maun, jos hedelmälihaa joutuu kuutamoskiin, joten on suositeltavaa valmistaa melonin moonshine mehusta. Aromaattinen neste sisältää 18-21 % sokeria. Ennen kypsennystä hedelmät kuoritaan ja siemenet ja kuidut poistetaan kokonaan. Myös valkoisen massan ihonalainen osa leikataan pois. Se sisältää paljon pektiiniä, joka tislattuna lisää metanolin määrää kuutamossa, ja tämä on tietty terveysriski.

Massapalat asetetaan säiliöön ja täytetään kuutamolla niin, että ne hukkuvat siihen kokonaan. Peitä löyhästi kannella ja jätä viileään, pimeään paikkaan viikoksi. Sitten neste suodatetaan, massaan lisätään sokeria ja pidetään kolme päivää. Siirappi suodatetaan ja yhdistetään moonshineen.

Valmiin tuotteen saantoa voidaan lisätä merkittävästi, jos käytät valmistukseen melonimehun ja keltaisen vadelmamehun seosta. Lisäksi tämä tekee juoman mausta ilmeisemmän.

Moonshine melonista inkiväärillä

Resepti melonin moonshinelle kotona inkiväärillä antaa sinun valmistaa maukkaan ja terveellisen alkoholijuoman.

Ainekset:

• 1 litra kuutamoa;
• 2 g vanilliinia;
• 10 g hienonnettua inkivääriä;
• 1 iso mehukas meloni.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele meloni huolellisesti juoksevan veden alla ja pyyhi kertakäyttöisellä lautasliinalla. Leikkaa hedelmät kahteen osaan ja poista siemenet. Jätä kuori. Leikkaa meloni niin, että sen palaset mahtuvat pullon kaulaan.
2. Kaada moonshine melonin päälle, lisää vanilliini ja inkivääri. Ravista sisältöä ja jätä astia pimeään, lämpimään huoneeseen.
3. 20 päivän kuluttua poista neste sedimentistä ja kaada toiseen astiaan. Halutessasi voit lisätä dekstroosia tai enemmän inkivääriä. Tämä pehmentää juomaa ja makeuttaa sitä hieman.

Moonshine melonilla ammoniakilla

Resepti melonin moonshinelle ammoniakin kanssa.

Ainekset:

• 20 kg melonia;
• 250 g puristettua hiivaa;
• 2 tippaa ammoniakkia;
• 2 kg kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. He alkavat valmistamalla päätuotteen. Meloni pestään, leikataan kahteen osaan ja hedelmän ydin poistetaan siementen kanssa. Kuori leikataan pois.
2. Mehu puristetaan ulos massasta. Lisää sokeri syntyneeseen nesteeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Hiiva kasvatetaan lämpimässä vedessä. Saatu seos yhdistetään melonimehun kanssa ja sekoitetaan. Ammoniakkia tiputetaan ja jätetään käymään 10 päivää.
4. Käymisen lopussa mäskiä pidetään vielä 10 tuntia, se poistetaan sedimentistä, tislataan ja suodatetaan. Sitten suoritetaan toissijainen tislaus. Nesteen "pää" ja "häntä" erotetaan toisistaan. Ennen juomista juomaa säilytetään vielä kolme päivää.

Makea meloni moonshine

Ainekset:

• 250 g ruokosokeria;
• meloni;
• 0,5 litraa kuutamosta;
• 0,5 litraa suodatettua vettä.

Valmistautuminen:

1. Kuori meloni ja poista siemenet. Massa leikataan hienoksi.
2. Hedelmäpalat laitetaan sopivaan astiaan ja kaadetaan kuutamolla niin, että se peittää hedelmälihan kokonaan.
3. Peitä löyhästi ja jätä viileään, pimeään huoneeseen viikoksi.
4. Annetun ajan kuluttua neste suodatetaan ja asetetaan jääkaappiin. Kaada 100 g sokeria massaan, sekoita ja anna seistä kolme päivää, jotta kiteet liukenevat kokonaan.
5. Siivilöi siirappi, lisää loput sokerista. Massa kaadetaan vedellä, sekoitetaan ja saatu massa puristetaan siirapiksi. Nestettä kuumennetaan hieman, jotta sokeri liukenee kokonaan. Jäähdytä ja yhdistä jääkaapista otetulla moonshinella. Juomaa säilytetään kuukauden ajan ennen juomista.

Melonimuusi resepti kuutamusille

Ainekset:

• 25 g kuivahiivaa (150 g puristettua);
• 1 kg 500 g hienoa sokeria;
• 15 kg kypsää melonia.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät pestään, leikataan kahteen osaan ja poistetaan siemenet. Mehu puristetaan ulos massasta.
2. Kaada mehu käymisastiaan ja lisää sokeri. Hiiva laimennetaan etiketin ohjeiden mukaan ja lisätään nesteeseen. Sekoita.
3. Säiliön kaulaan asennetaan vesitiiviste tai laitetaan lääkinnällinen käsine, joka tekee piston yhteen sormesta neulalla.
4. Melonimuusi asetetaan pimeään, lämpimään paikkaan. Hiivalla käyminen kestää 5-10 päivää. Hapantaikinalla tämä kestää noin kuukauden.
5. Kun käsine tyhjennetään ja vesitiiviste lakkaa kuplimasta, vierre muuttuu vaaleammaksi ja hieman kitkeräksi. Mäski valutetaan sedimentistä ja tislaus alkaa.

Kuinka infusoida moonshine meloniin

1. Mäski tislataan ensimmäistä kertaa ja valitaan tisle, kunnes vahvuus laskee alle 30 %. Mittaa vahvuus. Määritä absoluuttisen alkoholin määrä (vahvuus kerrottuna tilavuudella ja jaettuna 100:lla).
2. Saatu neste laimennetaan vedellä 20 %:iin ja tislataan uudelleen.
3. Ensimmäinen kolmasosa tuotosta kaadetaan erilliseen astiaan. Tämä neste sisältää haitallisia aineita, joten sen juominen on vaarallista.
4. Kun myötöraja putoaa alle 45 asteen, päätuotteen valinta on valmis. Valmis meloni moonshine laimennetaan vedellä jopa 40%. Säilytä ennen käyttöä 3 päivää pimeässä, viileässä huoneessa, kaada lasiastioihin ja sulje hermeettisesti.

Säilytysehdot

Melon moonshine, joka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti, perustuu luonnollisiin ainesosiin, jonka vahvuus on vähintään 50 astetta, voidaan säilyttää 5 vuotta tai enemmän. Juoma tulee kaataa lasiastioihin, joissa on tiivis kansi. Alkoholin säilytystilan lämpötila ei saa ylittää 15 °C.

Koska melonia käytetään kuutamon valmistukseen, tämä lyhentää merkittävästi juoman säilyvyyttä.

Johtopäätös

Melon moonshine on erinomainen vaihtoehto suuren melonisadon käsittelyyn. Voit keksiä oman reseptisi lisäämällä aromaattisia mausteita ja yrttejä. Juoma saa ainutlaatuisen aromin ja maun, ja resepti siirtyy sukupolvelta toiselle.

Suositellut viestit

Feijoa moonshine resepti

Cherry moonshine: 6 reseptiä

Luumumuusi kuutamosteeksi

Resepti tinktuura-, likööri-, moonshine- ja mustikkaliköörille

Mulberry moonshine

Maissi sose

Sitruunatinktuura kuutamolle

Reseptit rakuunin ja kuutamon tinktuuralle

Kurpitsasose kuutamusille