Sisältö
Kaleidoskooppi-salaattiresepti korealaisilla porkkanoilla on esimerkki ruuasta, joka sopii ihanteellisesti juhlaan. Sen kohokohta on kirkkaiden, täyteläisten värien tuotteiden yhdistelmä. Yhdessä salaattikulhoon ne näyttävät kaleidoskoopilta. Välipala sisältää sekä kasvi- että lihakomponentteja, mikä tekee siitä terveellisen, tasapainoisen ruokalajin.
Kuinka valmistaa Kaleidoskooppi-salaattia
Kaleidoskooppi-salaatin koostumusta voi vaihdella. Esimerkiksi yksi klassisen reseptin ainesosista, korealaiset porkkanat, voidaan helposti vaihtaa, koska kaikki eivät pidä mausteisista ruoista. On vain tärkeää varmistaa, että syntyy kaunis väriyhdistelmä.
Salaatin komponenttien vähimmäismäärä on kolme. Valmistettaessa niitä ei sekoiteta niin, että kuva säilyy, kuten lasten kaleidoskooppi. Ja suurinta ainesosien määrää voi rajoittaa tarjoiluastioiden koko. Noin seitsemän erilaista tuotetta mahtuu siis helposti tasaiselle pöytävadille. Ne asetetaan erikseen pienten pinojen muodossa. Kuluttaessaan jokainen sekoittaa tuotteet omalla lautasellaan. Majoneesia, jogurttia ja smetanaa käytetään salaattikastikkeina.Kastike asetetaan tarjoiluastian keskelle.
Päävärit ovat keltainen, oranssi, vihreä, punainen, ruskea. Vihreän sävyn saamiseksi ota herneet, kurkut tai vihreät pavut, oranssi - korealainen porkkana, keltainen - juusto tai maissi, ruskeat - lihatuotteet.
Yksi tärkeimmistä ainesosista on korealainen porkkana. Useimmat kotiäidit ostavat sen kaupoista. Mutta maukkaampi tuote on valmistettu omin käsin. Se vaatii tuoreiden juureksien lisäksi kidesokeria, suolaa, etikkaa, hienonnettua valkosipulia, pippuria ja öljyä. Porkkanat leikataan pitkiksi nauhoiksi, yhdistetään etikkaan ja sokeriin ja lisätään suolaa. Kuumenna sitten kasviöljy, kaada porkkanoiden päälle ja lisää valkosipuli. Alkupalan annetaan hautua. Kun korealaisista porkkanoista vapautuu mehua, niitä syödään tai niistä valmistetaan Kaleidoskooppi-salaattia.
Kaleidoskooppi-salaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa
Epätavallinen Kaleidoskooppi-salaatin tarjoilutapa, jossa komponentit asetetaan erillisiin segmentteihin, tekee siitä pääpöytäkoristeen mihin tahansa lomaan. Jokainen kotiäiti voi valmistaa välipalan itse. Tärkeintä on miettiä väriyhdistelmä ja valita sopivat komponentit. Klassiseen salaattireseptiin korealaisilla porkkanoilla tarvitset:
- 100 g broilerin filettä;
- 100 g juustoa;
- 100 g korealaista porkkanaa;
- 1 kurkku
- 1 tomaatti;
- 2 rkl. l. majoneesi.
Kanafilee voidaan korvata kalkkunalla
Kuinka valmistaa Kaleidoskooppi-salaattia kanan ja vihannesten kanssa:
- Keitä filee, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada ne salaattikulhon tai ympyrän muotoisen leveän astian pohjalle, jaa se ehdollisesti neljään sektoriin. Täytä sitten jokainen niistä juustolla ja vihanneksilla.
- Hienonna kurkku ja tomaatti hienoksi. Aseta ne yksitellen kananneljännettäsi.
- Raasta tai leikkaa kova juusto suurisilmäisellä raastimella. Varaa heille ilmainen segmentti.
- Ota korealaiset porkkanat ja viimeistele salaatti. Sinun pitäisi saada useita monivärisiä sektoreita.
- Laita keskelle muutama lusikallinen majoneesikastiketta.
- Tarjoile sekoittamatta vihanneksia, lihaa ja juustoa.
Kaleidoskooppi-salaatti naudanlihalla
Runsas alkupala raikkaalla maulla, joka on valmistettu lisäämällä naudanlihaa ja vihanneksia. Pöytään kutsutut voivat itsenäisesti valita tarjoiluastiasta ottavat tuotteet ja muodostaa lautaselle mielensä mukaan Kaleidoskooppi-salaatin. Välipalaksi tarvitset:
- 400 g naudanlihaa;
- 3 perunaa;
- 2 keltaista paprikaa;
- 150 g korealaista porkkanaa;
- 4 tomaattia;
- 150 g juustoa;
- 100 g vihreää sipulia;
- majoneesi.
Kaleidoskooppi-salaattiin voit lisätä naudanlihan sijaan vasikanlihaa
Kaleidoskooppi-salaattiresepti valokuvalla:
- Keitä naudanliha, mausta laakerinlehdellä ja mustapippurilla. Jäähdytä se liemessä, jotta se säilyttää mehukkuutensa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Ruskista perunat.
- Ota korealaiset porkkanat ja valuta marinadi.
- Hienonna sipuli.
- Leikkaa vihannekset kuutioiksi.
- Valmista juusto leikkaamalla se pieniksi suikaleiksi tai raastamalla se karkealla raastimella.
- Ota pieni astia majoneesia varten ja aseta se tarjoilulautasen keskelle. Kastiketta voidaan täydentää mausteilla: valkosipuli, sinappi, yrtit.
- Laita valmistetut ainekset pieniin kumppaisiin ympärille.
Kaleidoskooppi-salaatti raputikuilla
Hyvä vaihtoehto runsaille juhlasalaateille on tämä Kaleidoskooppi-resepti.Tämä alkuperäinen alkupala voidaan valmistaa nopeasti käsilläsi olevista aineksista, esimerkiksi raputikuista:
- 1 tuore porkkana tai 150 g korealaista ruokaa;
- 1 kurkku;
- 100 kovaa juustoa;
- 150 g raputankoja tai taskurapulihaa;
- 3 munaa;
- ripaus suolaa;
- ripaus kuivattua valkosipulia;
- 3 rkl. l. majoneesi.
Jos käytät kuivatun valkosipulin sijaan tuoretta valkosipulia, Kaleidoskooppi-salaatti tulee mausteisempaa
Toimenpiteet askel askeleelta:
- Raasta porkkanat ja juusto.
- Hienonna raputikut, kurkku ja keitetyt munat hienoksi.
- Mausta kuivatulla valkosipulilla ja lisää suolaa.
- Yhdistä kaikki, liota majoneesikastikkeessa.
Kaleidoskooppi-salaattiresepti kinkulla
Kinkku tekee annoksen täytteen, ja omaperäistä limetimehua ja paprikaa sisältävää kastiketta arvostavat suolaisten välipalojen ystävät. Salaattiin tarvitset:
- 200 g kinkkua;
- 1 keltainen paprika;
- 1 vihreä paprika;
- 2 tomaattia;
- 2 munaa;
- 100 g vihreitä herneitä;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- 3 rkl. l. limetti mehu;
- 4 rkl. l. majoneesi;
- ripaus paprikaa;
- suola.
Kaikki ainekset tulee leikata samankokoisiksi paloiksi
Toiminnot:
- Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna sipuli.
- Keitä munat ja hienonna raastimella.
- Yhdistä nämä komponentit ja liota majoneesikastikkeessa. Ota tarjoilurengas, muodosta siitä salaattimassa ja aseta se litteän lautasen keskelle.
- Säilytä kylmässä, kunnes se kovettuu.
- Jäljittele kaleidoskooppia pilkkomalla paprikat, tomaatit ja korkki herneet. Laita tarjoiluvuoan reunoille.
Johtopäätös
Kaleidoskooppi-salaattiresepti korealaisilla porkkanoilla sekä kinkulla, naudanlihalla, vihanneksilla, raputikuilla tai muilla emännän maun ainesosilla on hyvä tilaisuus monipuolistaa juhlapöytää ja samalla miellyttää vieraita. Jokainen kutsutuista voi tehdä oman harkintansa mukaan ruokalajin.
