Nokkossalaatti: reseptejä valokuvilla, munalla, kurkulla

Nokkonen on yleinen vihreä, jota käytetään usein lisäkkeenä erilaisiin ruokiin. Kasvi on arvostettu sen erityisen maun ja hyödyllisen koostumuksen vuoksi. Nokkossalaatti on paras tapa käyttää tätä vihreää. On olemassa useita ruoanlaittomenetelmiä, joilla voit lisätä monipuolisuutta päivittäiseen ruokavalioosi.

Kuinka tehdä nokkossalaattia

Ruoanlaittoa varten vihreät korjataan kevään alussa tai puolivälissä. Ruoanlaitossa käytetään vain nuoria nokkosia.

Kasvi katsotaan syötäväksi ennen kukinnan alkamista.

Voit kerätä vihreitä itse, ostaa niitä markkinoilta tai erikoisliikkeistä. On parasta poimia kasvi omin käsin maaseudulta, kaukana suurimmista moottoriteistä ja teollisuusyrityksistä.

Nuoret nokkoset eivät yleensä ärsytä ihoa. Jos se pistelee, ruoho on pestävä ja sitten huuhdeltava kiehuvalla vedellä.Ruoanlaitto tai muiden lämpökäsittelymenetelmien käyttö on ehdottomasti kielletty.

Kasvin lehtiä käytetään välipalojen valmistukseen. Pestyt kasvikset ravistetaan ja erotetaan varresta.

Nuori nokkossalaatti reseptit

Herkullisia ja terveellisiä ruokia on monia vaihtoehtoja. Tuoreen nokkossalaatin valmistamiseksi tarvitset vähimmäisjoukon ainesosia. Vihreät sopivat hyvin erilaisten vihannesten kanssa, joten voit käyttää lähes kaikkia saatavilla olevia tuotteita.

Nuori nokkossalaatti smetanalla ja kurkulla

Terveellinen ja ruokavaliollinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Kypsennysprosessi ei vie käytännössä aikaa.

Ainekset:

• tuore kurkku - 2 kpl;
• nokkosen lehdet - 80-90 g;
• smetana - 2 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• suolaa maun mukaan.

Smetana voidaan korvata jogurtilla ja tuorekurkku suolakurkulla

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurkku kuutioiksi tai ympyröiksi ja laita astiaan.
2. Revi lehdet käsin pieniksi paloiksi.
3. Lisää hienonnettu vihreä sipuli.
4. Mausta smetalla ja suolalla.

Tämä salaatti voi täydentää pääruokia ja kaikkia lisukkeita. Kalorien vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää vähärasvaista smetanaa.

Tuore nokkossalaatti porkkanoilla ja valkosipulilla

Tämä on alkuperäinen alkupala, joka on erinomainen vaihtoehto perinteisille kevätvihannes- ja yrttiruokille. Tämän reseptin käyttäminen erittäin maukkaan ja vertaansa vailla olevan salaatin valmistamiseksi nokkosen kanssa tarjoaa terveellisen välipalan mihin tahansa aikaan päivästä.

Tarvittavat komponentit:

• 2-3 kappaletta;
• murskatut nokkosen lehdet - 5 rkl. l.;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• kefiiri - 100 ml;
• vihreä sipuli - 1 nippu.

Nokkosen lehtiä käytetään usein koristeluun

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat, pese, raasta.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja lehdet.
3. Mausta kefirillä.
4. Ripottele päälle hienonnettua sipulia.

Alkupala tarjoillaan kylmänä. Kefir voidaan korvata millä tahansa muulla maun mukaan. Porkkanat ja valkosipuli sopivat täydellisesti kasviöljyn kanssa.

Nokkossalaatti yrteillä ja hasselpähkinöillä

Koostumuksessa olevat pähkinät tekevät mausta alkuperäisemmän ja rikastavat ruokaa hyödyllisillä aineilla. Tämä vaihtoehto sopii sekä arki- että loma-aterioihin.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• nokkonen - 40 g;
• lampaanjuusto - 30 g;
• hienonnetut hasselpähkinät - 10 g;
• vihreä sipuli ja tilli - 1 pieni nippu;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.

Lampaanjuuston sijaan voit käyttää parmesaania

Valmistautuminen:

1. Jauha kurkku.
2. Lisää pääainesosa.
3. Leikkaa juusto kuutioiksi ja lisää pääainesten joukkoon.
4. Mausta majoneesilla.
5. Ripottele päälle hasselpähkinöitä ja hienonnettuja yrttejä.
6. Siirrä lautaselle ja koristele keitetyllä munalla.

On parasta käyttää kotitekoista majoneesia. Hasselpähkinät voidaan korvata saksanpähkinöillä, jotka täydentävät tätä ruokaa yhtä hyvin.

Nokkossalaatti kananmunalla

Tuoreista vihreistä valmistettujen kevätruokien ei tarvitse olla vähäkalorisia. Tukevaksi välipalaksi voit valmistaa ravitseva salaatti nuorista nokkosista munalla.

Luettelo komponenteista:

• muna - 3 kpl;
• nokkonen - 100 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• persilja tai tilli - 1 nippu;
• majoneesi tai smetana - 2 rkl. l.

Valmiin munasalaatin kaloripitoisuus on noin 160 kcal / 100 g

Keittomenetelmä:

1. Kuori keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi.
2. Lisää hienonnettu pääainesosa.
3. Purista valkosipuli pois.
4. Lisää pilkotut vihreät.
5. Mausta majoneesilla.

Alkupalaa voi täydentää tuoreella kaalilla tai kurkulla. Kastikkeena voit käyttää majoneesin ja miedon sinapin seosta täysjyväviljalla.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Kuinka tehdä nokkossalaatti retiisillä ja pinaatilla

Toinen vaihtoehto maukkaalle ja terveelliselle ruoalle vihannesten ja tuoreiden yrttien ystäville. Kuvassa nokkos-pinaattisalaatti näyttää erittäin herkulliselta ja todella keväiseltä.

Luettelo ainesosista:

• pinaatti - 300 g;
• nokkosen lehdet - 100 g;
• retiisi - 50 g;
• kurkku - 2 kpl;
• purjo - 1 nippu;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• kerma - 200 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Retiisi- ja pinaattisalaattia voidaan tarjoilla minkä tahansa lihan kanssa

Valmistautuminen:

1. Hienonna nokkosenlehdet, kurkut, retiisit ja pinaatti.
2. Hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita ainekset, lisää valkosipuli.
4. Vatkaa keltuaiset ja kerma, kuumenna pannulla, jossa vihannekset haudutettiin.
5. Mausta, lisää suola ja mausteet.

Tämä salaatti täydentää täydellisesti lihaa tai kalaa. Se voidaan tarjoilla alku- tai pääruokana lisukkeen sijaan.

Tuoreen nokkosen ja suolahapon salaattiresepti

Ruokavalio vihreä välipala, joka on parasta syödä heti valmistuksen jälkeen. Muuten hyödyllisten aineiden määrä koostumuksessa vähenee.

Ainekset:

• nokkosen lehdet - 80 g;
• suolaheinä - 1 iso nippu;
• persilja ja tilli - 2-3 oksaa kukin;
• sipulit - pieni nippu;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• keitetty muna - 2 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Voit lisätä koostumukseen salaattia tai pinaattia

Keittomenetelmä:

1. Pilko nokkonen, suolaheinä, vihreät, sekoita yhteen astiaan.
2. Lisää valkosipuli, hienonnetut keitetyt munat.
3. Lisää suolaa maun mukaan.
4. Mausta oliiviöljyllä ja sekoita.

Jos suolajuuri ei ole hapan, voit lisätä alkupalaan 1 tl sitruunamehua. Se on esisekoitettu oliiviöljyyn.

Nokkossalaatti kurkun ja kananmunan kera

Välipala, joka ei jätä yhtäkään gourmetta välinpitämättömäksi. Vihreillä on hapan maku ja ne kihelmöivät hellästi kieltä, mikä parantaa muiden ainesosien käsitystä.

Yhdiste:

• kurkku - 3 kpl;
• nokkonen - 80 g;
• vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• tilli ja persilja - 3 oksaa kukin;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• muna - 4 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Käytä kastikkeena 3-4 ruokalusikallista vähärasvaista jogurttia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha kurkut ja munat, sekoita.
2. Lisää hienonnetut nokkosenlehdet.
3. Hienonna sipuli, persilja, tilli ja valkosipuli hienoksi.
4. Lisää vihreitä pääainesosien joukkoon.
5. Suolaa ja pippuria.
6. Sekoita joukkoon kastike.

Ruokaa suositellaan nautittavaksi jäähdytettynä. Ennen tarjoilua laita se jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Nokkossalaatin edut ja haitat

Kuvattujen reseptien yhtenä pääainesosana käytetty kasvi sisältää suuren määrän arvokkaita aineita. Nokkossalaatin hyödyt ja haitat selittyvät vitamiinien, hivenaineiden ja orgaanisten happojen pitoisuudella.

Kasvilla on seuraavat ominaisuudet:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• sillä on diureettinen vaikutus;
• tuhoaa loiset maksassa ja suolistossa;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• parantaa veren hyytymistä;
• on tulehdusta estävä vaikutus;
• alentaa veren kolesterolitasoa;
• estää onkologian kehittymisen.

Vihreiden käyttöä suositellaan tartuntatautien ehkäisemiseksi. On hyödyllistä syödä tätä kasvia ihmisille, joilla on näköongelmia, diabetes ja ihosairauksia.

Koostumus sisältää aineita, jotka nopeuttavat veren hyytymistä. Siksi kasvia ei tule käyttää suonikohjuihin ja ateroskleroosiin. Ei ole suositeltavaa syödä tällaisia ​​​​vihanneksia, jos sinulla on korkea verenpaine tai raskauden aikana.

Johtopäätös

Nokkossalaatti on terveellinen ruokalaji, jolla on epätavallinen maku. Voit valmistaa alkuperäisen välipalan erilaisista ainesosista oman harkintasi mukaan. Ensin tarvitaan asianmukainen valmistelu käyttöön. Silloin kasvi maistuu miellyttävältä eikä aiheuta palovammoja.

Suositellut viestit

Salaattireseptejä avokadolla ja raputikuilla

Voikukkasalaatti: hyödyt ja haitat

Tonnikala- ja avokado-salaattireseptit

Avocado Quinoa Reseptit

Lumikuningatar-salaatti raputikuilla: 9 parasta reseptiä

Uudenvuoden salaatti Lumihiutale kanan ja juuston kanssa

Salaatti Miesten unelmat: klassinen resepti, naudanlihaa, sianlihaa, kanaa

Graf-salaatti on vakava kilpailija Sillille turkin alla

Salaattisuosikki: reseptit kielellä, kanalla, sienillä, kinkulla