Piirakka hunajasienillä uunissa lehtitaikinasta ja hiivataikinasta

Piirakka hunajasienillä on yleinen ja arvostettu ruokalaji jokaisessa venäläisessä perheessä. Sen tärkein etu piilee sen hämmästyttävässä ja ainutlaatuisessa maussa. Kotitekoisten leivonnaisten valmistustekniikka on melko yksinkertainen, joten jopa aloitteleva kokki hallitsee sen helposti. On vain tärkeää valita haluamasi resepti ja hankkia tarvittavat tuotteet.

Kuinka tehdä piirakka hunajasienillä

Leipominen tällaisilla aromaattisilla sienillä on todella maukasta, jos noudatat yksinkertaisia ​​​​vinkkejä ja suosituksia sen valmistuksen aikana.

1. Pääainesosaa voidaan käyttää vain marinoituna, kuivattuna tai paistettuna.
2. Sienet itsessään ovat hieman kuivia, joten hunajasienipiirakkaiden täytteeseen on suositeltavaa lisätä lisäaineita: sipulia, smetanaa, juustoa, lihaa, kaalia.
3. Nopein tapa valmistaa leivonnaisia ​​on kaupasta ostettu lehtitaikina, mutta lihahyytelöpiirakka vaatii hieman työtä.
4. Voit käyttää paistettuja, pakastettuja ja keitettyjä sieniä.
5. Jotta kakku ei pala paistamisen aikana, sinun on noudatettava tiettyä lämpötilajärjestelmää. Jos kypsennysaika kestää yli 40 minuuttia, sinun on asetettava vesikulho uuniin leivinpellin mukana.

Herkullinen piirakka marinoitujen sienien kanssa

Täydellinen ruokalaji talveksi, kun kaipaat jotain epätavallista. Piirakka sopii mainiosti kotiin tai juhlaan. Haluttaessa hunajasienet voidaan korvata millä tahansa muulla marinoituja sieniä.

Ainekset:

• hiivataikina - 1 kg;
• marinoidut hunajasienet - 420 g;
• voita - 55 g;
• sipuli - 1 kpl;
• pippurin ja suolan seos - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Venytä sormillasi tai kaulimella muottiin sopivaksi. Aseta yksi laakeanleipä uunipellille ja tasoita käsin.
2. Pese sienet ja anna kosteuden valua pois.
3. Laita sienet taikinan päälle kannet alaspäin.
4. Ripottele päälle hienonnettua sipulia, suolaa ja jauhettua pippuria.
5. Levitä kuutioitu voi tasaisesti.
6. Peitä työkappale toisella kakulla sulkemalla reunat hyvin.
7. Pistele päätä haarukalla höyryn vapauttamiseksi.
8. Paista piirakkaa enintään puoli tuntia 180-200 asteessa.

Piirakka hunajasienillä ja perunoilla

Yksinkertainen resepti kotitekoisiin, uskomattoman maukkaita ja alkuperäisen näköisiä leivonnaisia. Perunapiirakkaa ja hunajasieniä sisältävä aromi on ainutlaatuinen, minkä vuoksi siitä tulee nopeasti suosikkiruoka monissa perheissä.

Tarvittavat komponentit:

• hiivataikina - 680 g;
• hunajasienet - 450 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• perunat - 6 kpl;
• pippuri - 1 tl;
• sipulit - 3 kpl;
• suola - 1 tl;
• vihreät - pieni nippu.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä perunat ja tee homogeeninen massa.
2. Keitä sienet ja laita ne siivilään liikakosteuden poistamiseksi. Kun se on jäähtynyt, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita paistamaan muutama ruokalusikallinen öljyä. Lisää 2 minuutin kuluttua kuutioitu sipuli. Hauduta kannen alla muutama minuutti.
4. Sekoita perunoiden kanssa, lisää mausteet, hienonnetut yrtit ja suola. Sekoita ainekset keskenään ja peitä kannella.
5. Kauli hiivapohja kahdessa kerroksessa. Vuoraa yksi vuoka leivinpaperilla.
6. Aseta täyte, levitä se, peitä toisella kerroksella hiivaa.
7. Tee piirakan keskelle useita viiltoja. Paista piirakka hunajasienien ja perunoiden kanssa uunissa kullanruskeiksi.

Voit koristella valmiit leivonnaiset tuoreilla yrteillä ja tarjoilla smetanan kera.

Resepti lehtitaikinapiirakkaan hunajasienillä ja sipulilla

Kevyt, dieettiversio herkullisista leivonnaisista. Sopii ruoanlaittoon paaston aikana tai terveellisen ravitsemusmenun monipuolistamiseen.

Tarvittavat komponentit:

• lehtitaikina - 560 g;
• keitetyt sienet - 700 g;
• sipuli - 4 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• pellavansiemen- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista kuutioiksi leikattuja sieniä ja sipulia 15 minuuttia.
2. 2 minuuttia ennen loppua, lisää suola, peitä ja anna jäähtyä.
3. Jaa taikina kahtia ja kauli kaulimalla ohueksi kerrokseksi.Aseta ensimmäinen muottiin, tee lävistykset haarukalla tai veitsellä.
4. Kaada täyte päälle, levitä tasaiseksi kerrokseksi, peitä jäljellä olevalla hiivakerroksella.
5. Purista työkappaleen reunat ja sivele keltuaisella.
6. Paista uunissa noin puoli tuntia. Käyttölämpötila - enintään 185 astetta.

Anna jäähtyä ja tarjoile kompotin tai muun virvoitusjuoman kanssa.

Hyytelöinen piirakka hunajasienillä

Mielenkiintoinen herkku, sopii illallisjuhliin tai juhlaan. Yksityiskohtainen resepti hyytelöityyn piirakkaan hunajasienillä antaa sinulle mahdollisuuden leipoa erittäin tyydyttävä ja kaunis ruokalaji.

Tarvittavat ainesosat:

• happamaton taikina - 300 g;
• sienet - 550 g;
• voita - 55 g;
• suuret munat - 3 kpl;
• juusto - 160 g;
• sipuli - 2 kpl;
• suola - ½ tl;
• kerma - 170 g;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• vihreät - nippu.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Paista valmistetut ainekset öljyssä, lisää mausteet ja suola.
3. Voitele uunipelti ja laita kerros happamatonta taikinaa.
4. Kaada sienetäyttö pois ja tasoita se työkappaleen pinnalle.
5. Yhdistä munat kermaan, suolaan, juustoraasteeseen. Kaada saatu seos piirakan päälle.
6. Paista kullanruskeiksi, 30-45 minuuttia.

Kun piirakka on jäähtynyt, ripottele siihen tuoreita yrttejä ja tarjoa kasvisten kanssa.

Hyytelöinen piirakka perunoiden ja hunajasienillä

Seuraava leivontavaihtoehto sopii niille, jotka haluavat nopeasti tehdä runsaan herkkupalan. Valokuva piirakasta perunoilla ja hunajasienillä, jonka resepti on esitetty alla, auttaa sinua arvostamaan ruuan visuaalisia ansioita.

Tarvittavat komponentit:

• sienet - 330 g;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• venäläinen juusto - 160 g;
• perunat - 5 kpl;
• punasipuli - 2 kpl;
• tuore kefiiri - 300 ml;
• munat - 3 kpl;
• suola;
• voita - 70 g;
• sooda - 1 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne viipaleiksi.
2. Keitä sienet ja paista sitten öljyssä. Lisää kypsennyksen aikana sipuli ja suola.
3. Vatkaa munat, lisää pöytäsuola, sekoita soodan ja kefirin kanssa. Lisää suola, lisää jauhot, sekoita.
4. Kaada puolet taikinasta vuokaan, laita täyte päälle, peitä perunat. Kaada päälle loput täytteet, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Hiivataikinasta valmistettu piirakka hunajasienillä

Herkullisia ja mutkattomia leivonnaisia ​​edullisista, yksinkertaisista raaka-aineista. Piirakan kohokohta on, että se on kypsennettävä auki.

Tarvittavat komponentit:

• hiivataikina - 500 g;
• paistetut sienet - 650 g;
• munat - 3 kpl;
• punasipuli - 3 kpl;
• venäläinen juusto - 150 g;
• rasvainen smetana - 170 ml;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolan ja pippurin seos.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jotta voit tehdä piirakan hunajasienillä käyttämällä hiivaa tämän reseptin mukaan, sinun on ensin paistettava sipuli, joka on pilkottu puolirenkaisiin. Yhdistä se sienten ja mausteiden kanssa.
2. Kauli taikina ja laita pellille.
3. Ripottele päälle sipuli- ja sienitäyte.
4. Kaada joukkoon smetana, juustoraaste ja vatkatut munat.
5. Paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia.

Anna vaikuttaa 10 minuuttia talouspaperin alla, kunnes taikina on pehmeää.

Murotaikinasta valmistettu piirakka hunajasienillä

Toinen vaihtoehto herkullisen herkun luomiseen on käyttää murenevaa pohjaa. Valokuvallinen resepti osoittaa, että murokeksipiirakka hunajasienillä näyttää yhtä herkulliselta kuin sen hiiva- tai hyytelöiset vastineet.

Tarvittavat komponentit:

• murokeksi taikina - ½ kg;
• tuoreet sienet - 1,5 kg;
• pellavansiemenöljy - 30 ml;
• nestemäinen smetana - 2 rkl. l.;
• tuore keltuainen - 1 kpl;
• seesaminsiemenet - 2 rkl. l.;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa hunajasienet suuriksi paloiksi, lisää suola ja paista kiehuvassa öljyssä.
2. Siirrä pannu uuniin 15 minuutiksi.
3. Kauli taikina kahdessa kerroksessa. Voitele ensimmäinen öljyllä ja laita se muottiin.
4. Yhdistä sienet smetanan kanssa, siirrä valmistukseen.
5. Peitä jäljellä olevalla kerroksella, sivele keltuaisella, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
6. Paista kullanruskeiksi, peitä kakku liinalla ja anna kohota 30 minuuttia.

Tarjoile kasvislisäkkeen kanssa kylmänä tai hieman lämpimänä.

Alkuperäinen resepti kerroskakkuun hunajasienillä

Voit valmistaa sienileivonnaisia ​​nopeasti tämän reseptin mukaan käyttämällä vain hiivatonta pohjaa.

Tarvittavat komponentit:

• lehtitaikina - ½ kg;
• hunajasienet - 450 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• juusto - 120 g;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• rasvainen smetana - 3 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• ruisjauho - 2 tl;
• suola, pippuri - ½ tl kutakin;

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa sienet ja sipulit viipaleiksi. Paista öljyssä kypsiksi, pippuri ja lisää suolaa.
2. Yhdistä vatkattu muna, juustoraaste, ensimmäisen luokan vehnäjauho ja smetana. Sekoita koostumus.
3. Laita puolet taikinasta uunipellille ja levitä pinnalle.
4. Lisää sienet ja kaada päälle muna-juustokastike.
5. Peitä lopulla taikinalla ja leikkaa päälle pieniä viiltoja.
6. Anna piirakan kohota lämpimässä paikassa ja kypsennä uunissa 40 minuuttia.

Tarjoile vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen yhdessä tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa.

Hiivataikinasta valmistettu piirakka hunajasienillä ja kaalilla

Ihanteellinen ratkaisu niille, jotka paastoavat tai noudattavat dieettiä. Jos haluat tehdä happamattoman piirakan vihanneksista ja hunajasienistä, sinun on valmistettava:

• hiivataikina - 560 g;
• nuori kaali - 760 g;
• luonnonvaraiset sienet - 550 g;
• sipuli - 5 kpl;
• pellavansiemenöljy - 35 ml;
• valkosipuli - 3 kpl;
• tomaattikastike - 2 rkl. l.;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista silputtu kaali kannen alla. Yhdistä hienonnetun sipulin kanssa, lisää suola ja hauduta ¼ tuntia.
2. Lisää kastike, sekoita, siirrä lautaselle.
3. Keitä hunajasienet kiehuvassa vedessä, anna valua ja kuivaa sitten paistinpannussa 10-17 minuuttia.
4. Yhdistä valmistetut ainekset, lisää valkosipuli.
5. Laita täyte uunipellille, joka on vuorattu puolikkaalla hiivapohjasta.
6. Peitä lopulla taikinalla ja purista reunat sormin.
7. Paista keskiteholla, kunnes piirakkapohja on kullanruskea.

Tarjoile herkku haluamasi lisukkeen tai leivonnaisen kanssa.

Kuinka tehdä piirakka kuivatuista hunajasienistä riisin kanssa

Mielenkiintoinen ja epätavallisen makuinen sieniherkku, josta tulee jokaisen kotiäidin tunnusruoka.

Ainekset:

• hiivataikina - 550 g;
• kuivatut hunajasienet - 55 g;
• maito - 30 ml;
• sipuli - 2 kpl;
• riisi - 90 g;
• voita - 40 g;
• suola;
• murskatut keksejä - ½ kuppi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jätä sienet maidossa yön yli ja keitä sitten.
2. Leikkaa kuutioiksi, paista öljyssä, yhdistä sipulin kanssa. Lisää suola, sekoita, lisää keitetty riisi.
3. Valmista piirakka laittamalla ensin puolet taikinasta uunipellille, sitten täyte ja jälleen hiivapohja. Ripottele päälle korppujauhoja.
4. Paista kunnes herkku on kullanruskeaa.

Tarjoile teen, kasvissalaatin tai itsenäisenä, runsaan välipalana.

Resepti piirakkaan paistetuilla hunajasienillä

Erinomainen ruokalaji illalliseksi tai piknik-välipalaksi. Paistetut sienet tekevät piirakasta melko täyteläisen.

Tarvittavat komponentit:

• hunajasienet - 550 g;
• voita - 45 g;
• hiivataikina - 450 g;
• maito - 115 ml;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• suola;
• timjami - 2 oksaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kiehauta ensin ja paista sitten sienet.
2. Yhdistä timjami, puolirenkaiksi pilkottu sipuli ja suola.
3. Valmista muna-maitotäyte.
4. Kauli taikina, säädä se muotin koon mukaan.
5. Kaada täyte taikinaan ja kaada joukkoon maitoseos.
6. Paista 45 minuuttia, ota pois uunista, anna jäähtyä.

Koristele piirakka omien mieltymysten mukaan ja tarjoile jäähtyneenä.

Upea piirakka hunajasienillä ja juustolla

Tämä on resepti erittäin tyydyttävään piirakkaan hunajasienillä. Valmistettuaan sen on helppo miellyttää vaativimpiakin vieraita.

Komponentit:

• lehtitaikina - 550 g;
• hunajasienet - 770 g;
• juusto - 230 g;
• sipulit - 3 kpl;
• munat - 1 kpl;
• pellavansiemenöljy ja voi - 30 g kumpikin;
• suola - 1/2 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä, kuivaa ja paista sitten sienet.
2. Yhdistä sienet sipulin puolirenkaisiin. Hauduta ainekset pehmeiksi, lisää suola.
3. Lisää juusto, sekoita.
4. Kaada pellille puolet taikinasta, peitä loput lehtitaikinat.
5. Voitele pinta vatkatulla munalla.
6. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.

Anna valmiiden leivonnaisten kohota talouspaperin alla 30 minuuttia.

Avopiirakka lehtitaikinasta valmistetuilla sienillä

Mielenkiintoisen näköinen ja erittäin maukas lehtitaikina sienitäytteellä.

Komponentit:

• lehtitaikina - 550 g;
• sienet - 450 g;
• munat - 7 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• pellavansiemenöljy - 1 rkl. l.;
• suola.

Kypsennysvaihe:

1. Paista sieniä muutama minuutti, yhdistä sipuliin ja hauduta kypsiksi.
2. Pilko keitetyt munat kuutioiksi.
3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää suola.
4. Laita taikina vuokaan ja tasoita sormin.
5. Kaada sienipohja ja levitä pinnalle.
6. Kypsennä piirakkaa 35 minuuttia keskilämmöllä.

Koristele tuoreilla yrteillä tai seesaminsiemenillä ja tarjoile kasvislautasen kanssa.

Resepti lehtitaikinapiirakkaan pakastehunajasienillä

Ruoan maku on erityisen omaperäinen lisäainesosien käytön ansiosta.

Tarvittavat komponentit:

• lehtitaikina - 550 g;
• jäädytetyt sienet - 550 g;
• pekoni - 220 g;
• mausteet - 1 tl;
• raskas kerma - 160 ml;
• suola;
• sipuli - 1 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sulata sienet, leikkaa pekoni suikaleiksi, hienonna sipuli.
2. Paista valmistetut ainekset, lisää mausteet ja suola.
3. Laita yksi osa taikinasta muotin pohjalle ja tasoita.
4. Kaada joukkoon sienipohja ja peitä lopulla taikinalla.
5. Voitele taikina kermalla ja lävistä pinta veitsellä.
6. Paista piirakkaa 50 minuuttia. Lämpötila - 175 astetta.

Resepti piirakkaan hunajasienillä, lihalla ja juustolla

Leivonnaiset oikealle miehelle: ravitseva, aromaattinen, omaperäinen. Erinomainen ratkaisu välipalaksi tai täyteläiseksi lounaaksi.

Tarvittavat komponentit:

• hiivataikina - 330 g;
• sienet - 330 g;
• tomaattikastike - 30 ml;
• jauheliha - 430 g;
• juusto - 220 g;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• voita - 25 g;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Yhdistä jauheliha tehosekoittimessa hienonnetun sipulin kanssa.
2. Keitä hunajasienet, leikkaa paloiksi, lisää lihaan.
3. Jauha juusto raastimella ja lisää seokseen.
4. Ohenna taikina kaulimella, siirrä yksi osa muottiin, voitele tomaattipastalla.
5. Lisää sienipohja ja suola.
6. Peitä jäljellä oleva taikina, voitele pinta keltuaisella ja lävistä haarukalla.
7. Kypsennä keskilämmöllä jopa 45 minuuttia.

Kuinka valmistaa hunajasienipiirakkaa perunoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa uunissa

Reseptit piirakoille hunajasienillä ja perunoilla eivät eroa kovin paljon toisistaan. Jos lisäät muutaman vihanneksen tavanomaiseen leivonnaisten koostumukseen, ruokalaji maistuu erittäin mielenkiintoiselta.

Tarvittavat komponentit:

• hiivataikina - 550 g;
• hunajasienet - 350 g;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• pellavansiemenöljy - 35 ml;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• munat - 2 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä perunat ja tee niistä sose.
2. Liota sieniä kiehuvassa vedessä 3 tuntia ja paista sitten.
3. Pilko vihannekset ja kuullota valkosipulin kanssa pehmeiksi.
4. Yhdistä ainekset, lisää munat, mausta mausteilla. Lisää suolaa täytteeseen ja sekoita.
5. Kauli hiivapohja kahdessa kerroksessa. Laita yksi muotin pohjalle, peitä täyte toisella.
6. Tee piirakan pintaan useita reikiä.
7. Paista 45 minuuttia keskilämmöllä.

Kuinka keittää piirakan kanan ja hunajasienillä hitaassa keittimessä

Kun keittiössä on monitoimikeitin, voit tehdä sienipiirakan lihalla ilman paljon vaivaa.

Tarvittavat komponentit:

• taikina - 450 g;
• sienet - 550 g;
• kananrinta - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• maito - 115 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• oliiviöljy - 35 ml;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä sieniä 15 minuuttia, jäähdytä.
2. Voitele multicooker-astia öljyllä, laita siihen sienet ja paloiteltu kana.
3. Kypsennä ainesosia paistamistilassa ¼ tuntia.
4. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka paistamista vielä 7 minuuttia.
5. Laita kulhoon ja lisää suola.
6. Kauli taikina levyksi ja aseta se voidellun kulhon ympärille.
7. Kaada sienitäyte, lisää maito, vatkatut munat, hienonnettu valkosipuli.
8. Kypsennä piirakkaa "Paistaminen"-tilassa noin 35-40 minuuttia.

Johtopäätös

Piirakka hunajasienillä on maukas, helppo valmistaa, aromaattinen ruokalaji. Jotta leivonnainen olisi todella hyvää, käytä yhtä monista resepteistä. Sen pääkomponentit ovat vähärasvainen, hiiva- tai lehtitaikina sekä erilaiset täytteet.Ylittämättä piirakan paistolämpötilaa hunajasienillä ja käyttämällä visuaalista videota, voit saada todellisen kulinaarisen mestariteoksen, herkullisen sekä kuumana että jäähdytettynä. Astiat sopivat myös niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, paastoavat tai vain tarkkailevat omaa painoaan.

Suositellut viestit

Kurpitsa pannukakkuja

Pizza kantarellien kanssa: reseptejä valokuvilla

Kantarellipiirakka: yksinkertaisia ​​reseptejä valokuvilla

Pizza sahramimaitokorkilla: reseptejä valokuvilla

Piirakat sahramimaitokorkilla: reseptejä valokuvilla

Piirakka sahramimaitokorkilla: reseptejä

Kakkureseptejä musta- ja punaherukoilla

Hunajasienien täyte piirakoihin: perunoilla, kananmunalla, pakastetuilla, marinoiduilla sienillä

Pizza hunajasienillä: reseptejä valokuvilla kotona