Sisältö
Tasapäinen herkkusieni (latinalainen nimi Agaricus placomyces) on Agaricaceae-heimon, Agaricus-suvun, ainutlaatuinen edustaja. Se eroaa useimmista omasta lajistaan paitsi ulkonäöltään myös siinä, että se on myrkyllinen.
Miltä litteäpäinen herkkusieni näyttää?
Nuorella litteäkärkisellä herkkusienellä on munanmuotoinen korkki, joka suoristuu ja muuttuu litteäksi kasvaessaan. Sen kokoraja kypsässä näytteessä on halkaisijaltaan jopa 10 cm, ja keskellä näkyy pieni tuberkkeli. Pinta on kuiva, hilseilevä, heterogeeninen valko-harmaa väri.Itse suomut ovat väriltään harmaanruskeita, sulautuvat keskelle muodostaen tumman täplän tuberkuloosiin.
Kannen alla levyt sijaitsevat vapaasti lähellä toisiaan. Nuoressa sienessä ne ovat vaaleanpunaisia, kypsyessään ne tummuvat ja muuttuvat harmaanruskeiksi.
Massa on ohutta, valkoista, ja varren tyvessä se saa hyvin nopeasti keltaisen sävyn ja muuttuu sitten ruskeaksi. Tuoksu on epämiellyttävä, farmaseuttinen, muistuttaa jodia, mustetta tai karbolihappoa.
Jalka on ohut, korkeus 6-15 cm ja halkaisija 1-2 cm, tyvestä pyöristetty paksuus. Rakenne on kuitumainen. Nuoren sienen korkki on yhdistetty renkaaseen, joka sijaitsee juuri varren keskikohdan yläpuolella; se erotetaan myöhemmin.
Itiöjauhe on väriltään purppuranruskea, ja itiöillä itsellään on mikroskoopin alla elliptinen muoto.
Missä litteäkorkkinen herkkusieni kasvaa?
Tasapäinen herkkusieni kasvaa kaikkialla. Sitä löytyy lehti- ja sekametsistä. Suosii kosteaa, rikastettua maaperää, jossa on runsaasti kompostia. Joskus tämä laji löytyy asuttujen alueiden läheltä.
Hedelmäkappaleet kasvavat ryhmissä muodostaen usein ns. noidanrenkaan. Ne kantavat hedelmää loppukesällä ja ovat yleisimpiä syksyllä.
Onko mahdollista syödä flat cap herkkusieniä?
Huolimatta siitä, että useimmat Agaricaceae-perheen sienet ovat syötäviä ja niillä on erinomaiset gastronomiset ominaisuudet, litteäpäinen herkkusieni on myrkyllinen edustaja.
Myrkytyksen oireet
Jos myrkytyksen aiheutti litteäpäisten herkkusienien syöminen, 1-2 tunnin kuluttua voi ilmaantua seuraavat oireet:
- ruoansulatuskanavan häiriöt;
- raskaus vatsassa;
- pahoinvointi;
- oksentaa;
- ripuli.
Samalla on syytä ymmärtää, että myrkytys lisääntyy kulutettujen sienten määrän, eli kehon vastaanottamien myrkkyjen määrän myötä. Yleisten myrkytysoireiden lisäksi lisätään myös seuraavat merkit:
- vatsakipu;
- yleinen heikkous;
- kylmä hiki.
Ensiapu myrkytykseen
Ensiapu litteäpäisten herkkusienien myrkytykseen koostuu seuraavista vaiheista:
- Sinun tulee välittömästi kutsua ambulanssi.
- Ennen lääkäreiden saapumista uhrille on annettava 2 rkl. kevyesti suolalla maustetulla vedellä ja oksenna sitten. Tämä toimenpide on toistettava useita kertoja, jotta vatsa puhdistuu kokonaan ruokajätteistä.
- Mahahuuhtelun jälkeen uhrille on annettava sorbenttia juotavaksi kuivumisen välttämiseksi.
Oikea-aikainen myrkytyksen ensiapu mahdollistaa nopean toipumisen kokonaan. Mutta myrkytyksen jälkeen on tärkeää noudattaa määrättyä ruokavaliota.
Johtopäätös
Tasapäinen herkkusieni on myrkyllinen sieni, jonka gastronomiset ominaisuudet ovat melko heikot.Maku ja haju osoittavat suoraan, että on parempi välttää sitä kuin vaarantaa terveytensä.
