Sisältö
- 1 Voiko imettävä äiti syödä herkkusieniä?
- 2 Mitä hyötyä herkkusienistä on imetyksen aikana?
- 3 Milloin saan herkkusieniä imetykseen?
- 4 Mitä herkkusieniä imettävä äiti voi syödä?
- 5 Kuinka keittää herkkusieniä imettävälle äidille
- 6 Kuinka syödä herkkusieniä oikein imetyksen aikana
- 7 Rajoituksia ja vasta-aiheita herkkusieniden käytölle imetyksen aikana
- 8 Johtopäätös
Voit syödä herkkusieniä imetyksen aikana - useimmat lääkärit noudattavat tätä näkemystä. Mutta jotta sienet eivät aiheuta haittaa, on tarpeen tutkia yksityiskohtaisesti niiden käyttöä koskevia sääntöjä ja turvallisia reseptejä imettäville äideille.
Voiko imettävä äiti syödä herkkusieniä?
Imetyksen aikana lääkärit suosittelevat pääsääntöisesti välttämään sieniruokia. Sienten syöminen on aina vaarassa saada myrkytyksen, vaikka hedelmäkappaleet olisivat täysin tuoreita, kerätty puhtaasta metsästä ja käsitelty huolellisesti.
Kuitenkin herkkusienet ruokittuina ovat poikkeus säännöstä.Niitä pidetään ihmisille turvallisimpana, kaupoissa myytävät hedelmäkappaleet kasvatetaan jopa erityisillä tiloilla. Tuote ei siis saa kehitysnsä aikana maaperästä haitallisia aineita eikä se voi itse asiassa aiheuttaa vaaraa.
Tuotteesta ei tarvitse luopua imetyksen aikana. Mutta sitä on käytettävä varoen.
Herkkusienihatut ovat turvallisimpia imetykseen
Mitä hyötyä herkkusienistä on imetyksen aikana?
Nuoret äidit arvostavat herkkusieniä niiden ravintoarvon ja miellyttävän maun vuoksi. Mutta tämä ei ole ainoa hyöty. Tuotteella on arvokkaita ominaisuuksia ja se pystyy viisaasti käytettynä:
- ylläpitää oikeaa vesi-mineraalitasapainoa kehossa massan korkean nestepitoisuuden vuoksi;
- parantaa aineenvaihduntaa ja suoliston motiliteettia;
- poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta;
- parantaa immuniteettia koostumuksen suuren määrän antioksidantteja ansiosta;
- ehkäisee vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta.
Komarovskyn mielipide herkkusienien ottamisesta imetykseen
Kuuluisa lastenlääkäri Komarovsky uskoo, että tuote on yleensä erittäin hyödyllinen ja sen pitäisi ehdottomasti olla läsnä naisen ruokavaliossa. Mutta imetyksen suhteen lääkäri on varsin kategorinen, hän väittää, että turvallisia sieniä ei tulisi syödä ennen ruokintajakson päättymistä. Komarovskyn mukaan jopa kaupasta ostetut sienituotteet voivat olla vaaraksi pikkulapselle, koska niiden laatua ja turvallisia kasvuolosuhteita on mahdotonta taata 100 %.
Vaikka kuuluisan lääkärin mielipide ansaitsee huomiota, imettävät äidit itse ovat usein eri mieltä Komarovskin mielipiteen kanssa herkkusienistä imetyksen aikana ja uskovat, että sieniä on mahdollista ottaa.
Milloin saan herkkusieniä imetykseen?
Huolimatta turvallisuudestaan herkkusienet ovat kiellettyjä ensimmäisen imetyskuukauden ajan. Voit lisätä ne ruokavalioon ensimmäisen kerran imetyksen aikana vasta 4 kuukauden kuluttua vauvan elämästä.
Tässä tapauksessa on otettava huomioon vauvan kehon ominaisuudet ja sen yksilölliset reaktiot. Jos lapsi on yleensä altis ruoka-aineallergioille, kärsii usein koliikista tai hänellä on synnynnäisiä ruoansulatushäiriöitä, sienten ottamista ruokalistalle imetyksen aikana tulee välttää.
Tuotetta ei voi lisätä valikkoon ensimmäisen synnytyksen jälkeisen kuukauden aikana.
Mitä herkkusieniä imettävä äiti voi syödä?
Herkkusieniä ei voi käyttää kaikentyyppisinä imetyksen aikana. Imetyksen aikana nuorten äitien tulisi suosia keitettyjä, haudutettuja tai paistettuja sieniä, nämä käsittelymenetelmät ovat turvallisimpia.
Suolattujen ja marinoitujen sienten sekä säilykkeiden nauttiminen imetyksen aikana on ehdottomasti kielletty. Kylmäsienivalmisteet purkeissa sisältävät liikaa suolaa ja mausteita, mikä vaikuttaa negatiivisesti rintamaidon koostumukseen ja johtaa koliikkiin vauvassa. Lisäksi suolatut ja marinoidut hedelmäkappaleet voivat aiheuttaa vaarallisen myrkytyksen, jopa kuoleman.
Mitä tulee siihen, voiko imettävä äiti paistettuja herkkusieniä, vastaus on kielteinen. Tällaiset sienet sisältävät lisääntyneen määrän öljyä ja niitä on vaikea sulattaa ruokaa imetyksen aikana.
Valintasäännöt
Vaikka metsästä löytyy maukkaita ja tuoreita hedelmäruohoja, naisia kehotetaan suosimaan kaupasta ostettuja sieniä imetyksen aikana. Tosiasia on, että nuoret herkkusienet ovat hyvin samanlaisia kuin nuoret vaaleat myrkkysienet, ja keräämisen yhteydessä on aina riski tehdä virhe.
Sinun pitäisi ostaa herkkusieniä kaupasta
Kun ostat tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- väri - tuoreiden herkkusienien tulee olla valkoisia tai hieman beigejä, mattaisia ja ilman tummia pisteitä korkin pinnalla;
- rakenne - sinun on valittava hedelmäkappaleet, joissa on kalvo korkin alla, ja itse korkki on liitetty tiukasti varteen;
- tuoksu - tuore tuote tuoksuu miellyttävästi sieniltä, siitä ei saa olla kosteaa aromia;
- elastisuus - hedelmärunkojen on oltava tiheitä; sinun ei pitäisi ostaa pehmeää tuotetta.
Imetyksen aikana on parempi valita pienikokoiset hedelmäkappaleet, ne valmistuvat nopeammin ja imeytyvät paremmin.
Kuinka keittää herkkusieniä imettävälle äidille
Imetyksen aikana tulee ehdottomasti suosia haudutettuja, paistettuja ja keitettyjä sieniä. Siksi kevyet keitot ja pääruoat vihanneksilla ja muroilla valmistetaan useimmiten sienimassasta:
- Kypsennyksen aikana on suositeltavaa pilkkoa herkkusienet perusteellisesti, ne sulavat paremmin.
- Suolaa voidaan lisätä sieniruokiin vain hyvin pieniä määriä.
- On parempi välttää pippuria ja muita kuumia mausteita kokonaan.
Sienillä paistettu kalafilee
Tuoreet herkkusienet sopivat hyvin pehmeiden kalafileiden kanssa. Keittoresepti näyttää tältä:
- 1 kg fileetä päällystetään kevyesti kasviöljyllä ja marinoidaan mausteissa puoli tuntia; mausteiden tulee olla aromaattisia, mutta ei mausteisia;
- 500 g herkkusienimassaa ja 2 purjoa mahdollisimman pieneksi leikattuna, sekoita ja keitä paistinpannulla noin 5 minuuttia;
- sen jälkeen lisää kuumalle paistinpannulle oliiviöljyä, 500 g vähärasvaista smetanaa ja vähän jauhoja;
- seosta haudutetaan, kunnes se paksuuntuu ja muuttuu kellertäväksi, ja kaada sitten kalojen päälle uunivuokaan;
- kalafileet laitetaan uuniin puoleksi tunniksi 200 °C:n lämpötilaan
Voit tarjoilla annoksen tillillä tai basilikalla, mikä antaa tuotteelle mausteisen maun ja aromin.
Kalafilee sienikorkeilla - maukas ja ravitseva ruokalaji
Kevyt sienikeitto
Imettävä äiti voi syödä herkkusieniä osana toista terveellistä ja maukasta ruokaa - keittoa herkkusienillä, vihanneksilla ja yrteillä. He tekevät sen näin:
- 500 g herkkusieniä hienonnetaan ja kaadetaan 1,5 litraan kiehuvaa vettä;
- lisää 4 kuorittua ja kuutioitua perunaa;
- kun ainekset kiehuvat, paista porkkanaa ja hienonnettua sipulia;
- kun sipuli on muuttunut hieman kullankeltaiseksi, lisää se pannulle porkkanoiden kanssa;
- Suolaa keitto maun mukaan, lisää laakerinlehti ja nosta vielä muutaman minuutin kuluttua lämmöltä.
Valmiin astiaan lisätään hieman smetanaa ja yrttejä, keittoon voi lisätä myös ruiskeksejä.
Sienikermakeitto
Imettävä äiti voi syödä herkkusieniä vermisellin ja perunoiden kanssa. Toinen resepti ehdottaa erittäin pehmeän ja maukkaan keiton valmistamista. Reseptin mukaan tarvitset:
- keitä litra vettä tai aromaattista lientä, joka jää kanan kypsentämisen jälkeen;
- leikkaa 2 perunaa kuutioiksi ja keitä 10 minuuttia;
- lisää pannulle raastettua porkkanaa, kuutioitua sipulia, 50 g vermicelliä ja 300 g hienonnettuja herkkusieniä;
- lisää keittoon suolaa ja keitä vielä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun keitto on valmis, jäähdytä sitä hieman ja vatkaa se tehosekoittimella soseeksi ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
Kermakeitto imeytyy hyvin mahalaukkuun
Omenan kanssa haudutettuja sieniä
Sienituotteesta on suurta hyötyä imetyksen aikana, jos haudutat sen tuoreiden vihreiden omenoiden kanssa. Ruoan valmistaminen reseptin mukaan on erittäin helppoa, tätä varten tarvitset:
- kaada 500 g hienoksi leikattuja hedelmäkappaleita kattilaan;
- lisää vähän vettä ja keitä 20 minuuttia;
- Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää sienimassaan, kaada päälle sieniliemi ja lisää suolaa maun mukaan.
Hauduta omenoita ja herkkusieniä vielä 10 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja nauti vitamiinitäytteisestä ja maukkaasta ruoasta.
Sienillä haudutettua kesäkurpitsaa
Imettävä äiti voi nauttia haudutettuja herkkusieniä kesäkurpitsan kanssa. Terveellisen ruoan valmistamiseksi tarvitset:
- pilko 500 g kuorittua kesäkurpitsaa ja sama määrä tuoreita herkkusieniä pienemmiksi paloiksi;
- paista ainesosia 5 minuuttia miedolla lämmöllä;
- Paista erikseen hienonnettua sipulia pari minuuttia, kaada päälle 100 ml smetanaa ja lisää suolaa.
Sipulia ja smetanaa haudutetaan neljäsosatuntia, sitten herkkusieniviipaleet asetetaan kauniisti viipaloitujen kesäkurpitsojen päälle ja puikataan puiseen vartaan ja kaadetaan sitten kuumalla kastikkeella.
Kesäkurpitsa ja herkkusienet korvaavat vitamiinien puutteen
Sienikotletteja tattarilla
Imetyksen aikana voit valmistaa ravitsevia sienikilettejä. Resepti näyttää tältä:
- Keitä 100 g tattaria 200 ml:ssa vettä;
- 100 g herkkusieniä, raastettua porkkanaa ja hienoksi pilkottua purjoa haudutetaan paistinpannussa pienessä määrässä vettä, kunnes ne pehmenevät;
- sekoita tattari, vihannekset ja sienimassa, lisää 1 muna, vähän suolaa ja 2 isoa lusikallista jauhoja;
- vaivaa taikina ja muotoile siitä siistejä kotletteja, minkä jälkeen ne leivitetään.
Kotletit paistetaan nopeasti pienessä määrässä oliiviöljyä ja haudutetaan sitten kattilassa pienessä vesimäärässä vielä 10 minuuttia.
Sieniä vihannesten ja riisin kera
Imettävä äiti voi syödä herkkusieniä riisin kanssa ja valmistaa ruuan seuraavasti:
- paista nopeasti raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli;
- 300 g herkkusieniä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja haudutetaan yhdessä vihannesten kanssa 8 minuuttia;
- ripottele astiaan miedoilla mausteilla, kaada päälle 200 g riisiä ja kaada vettä ainesten päälle;
- Hauduta kiehumisen jälkeen riisiä, sienipaloja ja vihanneksia kannen alla kunnes riisi pehmenee.
Ruoka tyydyttää nopeasti imetyksen aikana, koska sekä herkkusienet että riisi tyydyttävät nälän hyvin.
Riisi herkkusienillä tyydyttää täydellisesti nälän
Kuinka syödä herkkusieniä oikein imetyksen aikana
Kun käytät ruoanlaittoreseptejä, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Imetyksen aikana herkkusienet voidaan lisätä valikkoon aikaisintaan, kun lapsi täyttää 4 kuukautta.
- Ensimmäistä kertaa sinun on kokeiltava vain 1 pieni lusikka keitettyjä tai haudutettuja sienikappaleita, mieluiten aamulla. Tämän jälkeen sinun on seurattava huolellisesti lapsen reaktiota. Jos allergiat eivät ilmene, voit lisätä sienimassan päivittäistä määrää edelleen nostamalla sen vähitellen 70 grammaan päivässä.
- Hyvälläkin sietokyvyllä herkkusieniä tulisi syödä enintään kerran viikossa.
Rajoituksia ja vasta-aiheita herkkusieniden käytölle imetyksen aikana
Yleensä imettävä äiti voi syödä herkkusieniä, mutta varauksin niillä on useita vasta-aiheita. Niitä ei voi käyttää:
- naisten kroonisiin maha-, suoli-, munuais- ja sappirakon vaivoihin;
- jos imettävä äiti on altis ummetukselle;
- synnynnäiset poikkeavuudet suoliston ja vatsan toiminnassa pikkulapsella;
- pikkulapsen sydän-, munuais- ja maksasairaudet;
- jos vauva on altis diateesille.
Sieniä kannattaa kokeilla varoen, jos vauvasi reagoi negatiivisesti maitotuotteisiin ja lihaan. Suurella todennäköisyydellä herkkusienet eivät imeydy hänen kehoonsa ruokittaessa.
Jos äidillä ja lapsella on terve vatsa ja suolet, kaupasta ostetut sienet eivät aiheuta haittaa
Johtopäätös
Herkkusieniä voi imettää, mutta vain, jos ne on ostettu luotettavasta kaupasta ja valmistettu turvallisten reseptien mukaan. Suolattuja ja purkitettuja sieniä ei saa syödä imetyksen aikana, vaan myös kohtuullisia annoksia tulee noudattaa.
