Sisältö
Feijoa - ikivihreä puu tai pensas Myrtaceae-heimosta. Kasvien ystävät ja asiantuntijat päättelevät jo pelkästään tästä, että sen hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä. Lisätään, että ne ovat myös herkullisia. Feijoa on ainoa hedelmä, joka sisältää enemmän jodia kuin merenelävät. Lisäksi hedelmän ainesosa on vesiliukoisessa tilassa, mikä tekee siitä helposti sulavaa. Makro- ja mikroelementtien, vitamiinien, eteeristen öljyjen ja antioksidanttien läsnäolo tekee feijoasta paitsi maukkaan ruokavaliotuotteen, myös melkein lääkkeen. Siksi, ennen kuin syöt tätä hedelmää suuria määriä, ota yhteyttä lääkäriisi.
Mutta jos osoitat suhteellisuudentajua, siitä tulee erinomainen vitamiinilisä pöytääsi. Vaikuttaa siltä, että voit kokata feijoasta? Vain hillot ja juomat. Mutta ei. Sitä laitetaan salaatteihin, leivonnaisiin, lihaan, kastikkeisiin. Feijoaa lisätään jopa alkoholijuomiin. Tuomme tässä artikkelissa huomiosi reseptejä yksinkertaisten ruokien ja juomien valmistamiseksi tästä upeasta hedelmästä.
Kuinka valita feijoa
Tämä hedelmä on eksoottinen leveysasteillamme, joten ennen kuin siirrymme resepteihin, kerromme sinulle, kuinka se valitaan oikein.Ensinnäkin huomaamme, että feijoa kypsyy loka-marraskuussa ja poimitaan hieman kypsymättömänä kuljetuksen helpottamiseksi. Sinun on ostettava pehmeitä, elastisia hedelmiä ilman näkyviä vaurioita.
Jos marja on kova, feijoa ei ole täysin kypsynyt. Kypsytystä varten se asetetaan lämpimään paikkaan 2-3 päiväksi. Leikkaa yksi marja:
- kypsä massa on läpinäkyvää;
- epäkypsä - valkoinen;
- pilaantunut - ruskea.
Kypsät feijoat säilyvät jääkaapissa jopa 7 päivää. Mutta muista, että joka päivä he menettävät ravintoaineita, vaikka niistä tulee makeampia.
Hedelmät syödään tai käsitellään ohuella kuorillaan. Jotkut ihmiset kuorivat ihon ennen syömistä, koska sillä on liian täyteläinen maku ja tuoksu. Älä unohda, että suurin osa ravintoaineista löytyy täältä. Älä heitä kuorta pois, vaan kuivaa se ja lisää leivonnaisiin tai teehen.
Raaka feijoahillo
Raakahillo on helpoin valmistaa feijoasta. Tarjoamamme reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, mutta valmisteiden maku on erinomainen - rikas, toisin kuin mikään muu. On hyvin vaikeaa vastustaa koko purkin syömistä kerralla. Suosittelemme erityisesti hillon valmistamista ilman lämpökäsittelyä, koska näin tuotteet säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita.
Raaka hillo
Laita kilogramma feijoa-hedelmiä lihamyllyn läpi. Lisää sama määrä Sahara, Sekoita hyvin. Laita steriileihin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Jotta raakahillo ei pilaannu huoneenlämmössä, ota kaksi kertaa enemmän sokeria.
Voit valmistaa feijoasta todellista lääkettä, kun jauhat sen ja yhdistät sen hunajan kanssa suhteessa 1:1.Ruokalusikallinen aamulla auttaa ylläpitämään voimaa, vahvistamaan immuunijärjestelmääsi, suojaamaan vilustumiselta ja kyllästämään kehosi hyödyllisillä aineilla.
Hilloa pähkinöillä ja sitruunalla
Tämä herkullinen hillo on erittäin terveellistä, voit säilyttää sitä jääkaapissa koko talven.
Ainekset:
Ota:
- feijoa - 1 kg;
- sitruuna - 2-3 kpl;
- pähkinät - 300 g;
- hunaja - 0,5 kg.
Voit ottaa mitä tahansa pähkinöitä ja lisätä hunajan määrää halutessasi. Muista ottaa sitruunat ohuilla kuorilla.
Valmistautuminen:
Pese feijoa ja sitruunat hyvin, leikkaa pieniksi paloiksi kuorineen ja jauha tehosekoittimessa.
Hienonna pähkinät, sekoita hedelmien ja hunajan kanssa.
Laita puhtaisiin purkkeihin.
Juomat feijoan kanssa
Voit valmistaa feijoasta alkoholipitoisia tai alkoholittomia juomia. Tämän hedelmän kanssa ne ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia.
Vodka tinktuura
Vieraasi eivät koskaan arvaa, mistä olet tehnyt tämän maagisen juoman. Tarkista se!
Ainekset:
Valmistamme tinktuuran vain korkealaatuisesta alkoholista. Ota:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- karpalot - 200 g;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 350 ml.
Valmistautuminen:
Pese hedelmät ja paloittele tehosekoittimella.
Siirrä sose kolmen litran purkkiin.
Keitä siirappi vedestä ja sokerista, kaada kuumana hedelmien päälle.
Lisää vodka, sekoita hyvin.
Sulje tölkki nailonkannella ja aseta se pimeään paikkaan kuukaudeksi.
Ravista säiliötä aika ajoin.
Siivilöi tinktuura ja pullota se.
Kompotti talveksi
Huomaa heti, että tämä juoma, vaikka se on maukasta, ei ole halpaa. Mutta se on täydellinen juhlapöytään.
Ota:
- feijoa - 0,5 kg;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 2 l.
Valmistautuminen:
Pese feijoa ja leikkaa päät.
Valmista siirappi sokerista ja vedestä.
Täytä steriilit purkit 1/3 marjoilla. Kaada joukkoon lämmöltä poistettu siirappi.
Peitä purkit kannella ja jätä vuorokausi.
Kaada neste kattilaan, kiehauta, kaada feijoan päälle ja rullaa.
Kääri purkit lämpimästi ja anna jäähtyä täysin.
Feijoa salaatit
Feijoasta voi valmistaa paitsi talvitarvikkeita myös juhlapöytään astioita. Tietenkin, jos sinulla on mahdollisuus valmistaa niitä päivittäin, tämä ei vain monipuolista ruokavaliotasi, vaan myös kyllästää kehosi hyödyllisillä aineilla.
Kahdella täyttökerralla
Yritä yllättää vieraasi tällaisella epätavallisella salaatilla. Voit valmistaa sen jollakin tarjoamistamme kastikkeista ja saat upean makean jälkiruoan tai alkuperäisen välipalan. Emme siis tarjoa sinulle reseptissä yhtä, vaan kahta salaattia.
Ota:
- feijoa - 10 kpl;
- omenat - 6 kpl;
- mandariini - 3 kpl;
- rusinat - 100 g;
- salaatti;
- kinkku.
Ota keskikokoiset, makeat omenat ja mandariinit. Tarvitset salaattia lautasen peittämiseen, jolla ruoka tarjoillaan, ja kinkkua koristeluun, mutta jokaiselle vieraalle on tarjottava pala. Käytä siis näiden tuotteiden määrää harkintasi mukaan.
Makea kastike:
- raskas kerma -120 g;
- vaniljasokeri - 35 g;
- pähkinät - 100 g.
Halutessasi voit lisätä hieman makeaa tai puolimakeaa punaviiniä.
Suolainen kastike:
- smetana - 70 g;
- seesami - 1 rkl. lusikka;
- pippuria, suolaa.
Voit tehdä ilman pippuria, mutta lisää suolaa niin paljon kuin haluat.
Kommentti! Tämä resepti on toimintaopas, ei selkeitä ohjeita. Valmista se ohjeiden mukaan ja vaihda sitten ainekset mielesi mukaan.Esimerkiksi kinkun sijasta voit käyttää savustettua kananrintaa.
Valmistautuminen:
Huuhtele rusinat ensin ja liota kiehuvassa vedessä ja valuta sitten siivilä.
Leikkaa ensin mandariini- ja feijoa-lohkot kuorineen paloiksi.
Kuori sitten omena, hienonna se ja yhdistä se välittömästi muihin hedelmiin, jotta se ei tummu.
Lisää rusinat ja sekoita.
Valmista haluamasi kastike yksinkertaisesti sekoittamalla ainekset hyvin.
Koristele astia salaatilla ja kastele hedelmäseos.
Kaada päälle kastike ja ripottele päälle kinkkuviipaleet.
Punajuuri salaatti
On väärin ajatella, että feijoasta voidaan valmistaa vain makeita ruokia. On monia reseptejä, joissa nämä marjat yhdistetään erilaisiin vihanneksiin. Valmistamme herkullisen ja terveellisen salaatin punajuurilla.
Ota:
- punajuuret - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- saksanpähkinät - 10 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Pese punajuuret hyvin ihoa poistamatta ja keitä. Raasta halutessasi karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Jauha feijoa.
Kuori pähkinät, laita ne muovipussiin ja pyörittele niitä useita kertoja kaulimella.
Yhdistä tuotteet, lisää öljyä, suolaa, pippuria halutessasi, sekoita hyvin.
Johtopäätös
Tämä on vain pieni osa feijoa-reseptejä. Tällä ihanalla hedelmällä voit leipoa piirakoita ja muffinsseja, keittää liha- tai juustosalaatteja. Nauti ateriastasi!
