Sisältö
Yksi herkullisimmista valmisteista on karpaloiden kanssa keitetty kaali. Se koristaa minkä tahansa juhlan ja sopii hyvin liharuokien, murojen tai perunoiden kanssa. Marinoitu kaali karpaloiden kanssa Se on maukasta sellaisenaan, sisältää aineita, jotka lisäävät kehon suojaavia ominaisuuksia, suoliston motiliteettia ja jopa stressinsietokykyä.
Kaali karpaloiden kanssa
Pidät varmasti tämän nopean salaatin mausta, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa edes kokemattomalle kotiäidille.
Ainesosat
Salaatti valmistetaan seuraavista tuotteista:
- kaali - 1,5 kg;
- karpalot - 0,5 kuppia;
- valkosipuli - 1 pää.
Täyttää:
- vesi - 1 l;
- etikka (9%) - 1 lasi;
- sokeri - 0,5 kuppia;
- kasviöljy - 0,5 kuppia;
- suola - 2 rkl. lusikat.
Tämä resepti voidaan valmistaa käyttämällä enemmän tai vähemmän sokeria tai etikkaa, ja valkosipuli voidaan jättää kokonaan pois.
Käsityön resepti
Kuori kaali ulkolehdistä ja leikkaa neliöiksi tai suikaleiksi, hienonna valkosipuli.
Keitä marinadi lisäämällä etikka juuri ennen kuin otat kattilan pois liedeltä.
Kaada kuuma kastike salaatin päälle, laita paino päälle ja anna sen lämpimänä yön yli.
Sekoita kaali karpaloihin ennen tarjoilua ja mausta kasviöljyllä. Halutessasi voit käyttää valitsemiasi vihreitä.
Kaali sitruunamarinadissa talveksi
Koska valmistettaessa tavanomaisen etikan sijasta sitruunamehua käytetään säilöntäaineena, salaatista tulee maukas, tyylikäs ja terveellinen. Se voidaan valmistaa talveksi ja varastoida 1-8 asteen lämpötiloissa.
Ainesosat
Alkupala valmistetaan käyttämällä:
- kaali - 1 kg;
- karpalot - 100 g;
- omenat - 200 g;
- suola - 2 tl.
Marinadi:
- vesi - 700 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- suola - 1 rkl. lusikka.
Nämä tuotteet riittävät täyttämään 2 litran purkit.
Valmistautuminen
Hienonna kaali, lisää hieman suolaa ja hiero käsin niin, että se vapauttaa mehunsa.
Pese omenat, jaa neljään osaan, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Yhdistä tilavassa kulhossa vihannekset ja hedelmät, sekoita varovasti ja jätä 3 tuntia.
Purista sitruunasta mehu ja siivilöi. Sekoita suolalla maustettuun veteen ja keitä.
Täytä purkit oikein seuraavasti:
- Täytä 1/3 astioista kuumalla marinadilla.
- Lusikoi hedelmien ja vihannesten seos kummallekin puolikkaalle.
- Purista salaattia varovasti puhtailla sormilla yhteen.
Jos jaamme salaatin ensin purkkeihin ja sitten kaadamme nesteen joukkoon, marinadi jää päälle ja alkupala kypsyy omassa mehussaan, mikä on väärin. Siksi teemme kuten edellä mainittiin.
Steriloi salaattia 25 minuuttia 95 asteessa, kääri se rullalle, laita ylösalaisin, eristä vanhalla huovalla ja jäähdytä.
Juhlava pikasalaatti
Joudut vähän puuhailemaan, mutta salaatista tulee erittäin maukas ja tyylikäs, voit syödä sen minkä tahansa pääruoan kanssa.
Ainesosat
Viettää:
- kaali - 1,5 kg;
- porkkanat - 200 g;
- paprika (mieluiten punainen) - 200 g;
- sininen sipuli - 120 g;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- karpalot - 0,5 kuppia.
Marinadi:
- vesi - 0,5 l;
- etikka - 100 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- musta ja maustepippuri - 5 hernettä kukin;
- neilikka - 2 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl.
Tämä säilötty kaali karpaloiden kanssa ottaa vapauden valmistautuessaan. Voit ottaa minkä tahansa värisiä vihanneksia, lisätä enemmän tai vähemmän reseptiin sisältyviä ainesosia.
Käsityön resepti
Hienonna kaali ja purista sitä hieman. Raasta porkkanat, leikkaa paprika suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä vihannekset, lisää karpalot, sekoita.
Keitä täyte vedestä, suolasta, sokerista, voista ja mausteista. Anna kiehua 5 minuuttia, lisää etikka.
Kaada marinadi vihannesten ja karpaloiden päälle, laita päälle paino ja jätä lämpimään paikkaan 8 tunniksi. Pakkaa purkkeihin, peitä kansilla ja jäähdytä.
Tämä välipala säilyy jopa 3 viikkoa, mutta harvat ihmiset ovat tarkistaneet tämän - he yleensä syövät sen heti.
Johtopäätös
Karpaloiden kanssa marinoitua kaalia on helppo valmistaa, siitä tulee kaunista, maukasta ja terveellistä. Hyvää ruokahalua!
