Kirsikkahillo: talvireseptejä gelatiinilla

Kirsikkahilloa gelatiinilla käytetään sekä itsenäisenä jälkiruokana että kotitekoisten kakkujen ja jäätelön täytteenä. Aromaattinen herkku on hyvä ehkäisemään vilustumista talvella.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa gelatiinilla

Useimmiten hilloa valmistetaan kesällä, kun kirsikat kypsyvät massaksi. Mutta jopa kylmänä vuodenaikana voit tehdä herkullisen jälkiruoan pakastehedelmistä.

Herkku valmistetaan vain täysin kypsyneistä marjoista. Lisäksi niiden on saavutettava tekninen kypsyys suoraan puussa. Tämä vaikuttaa makuun suuresti. Sadonkorjuun yhteydessä hedelmät poimitaan varrella ja oksat leikataan pois vasta ennen hillon valmistusta. Jos poimit puhtaat marjat heti, mehu valuu ulos, mikä lyhentää merkittävästi niiden säilyvyyttä.

Kirsikoilla on alhaiset hyytelöimisominaisuudet.Siksi hyvän tiheyden saavuttaminen on erittäin vaikeaa. Tätä varten on suoritettava pitkäaikainen ruoanlaitto, joka tappaa hyödylliset elementit melkein kokonaan. Gelatiinia lisätään halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Käytä ruoanlaitossa vain emaliastioita, muuten työkappaleen väri voi muuttua. Ennen purkkien sterilointia ne pestään perusteellisesti soodalla.

Tuoksuva ja paksu hillo - ihanteellinen talveksi

Klassinen resepti kirsikkahillolle talveksi gelatiinilla

Jälkiruoasta tulee pehmeä ja maukas. Talvella se auttaa vastustamaan kausiluonteisia virusinfektioita.

Hilloon tarvittavat komponentit:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• gelatiini - 10 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Huuhtele marjat ja laita siivilään. Anna olla, kunnes neste valuu niin paljon kuin mahdollista. Voit kuivata sen talouspaperilla.
2. Leikkaa hännät pois. Ota luut pois.
3. Laita massa lihamyllyn läpi, voit myös vatkata sen tehosekoittimella.
4. Siirrä leveään, isoon kulhoon. Aseta liedelle.
5. Kaada gelatiini vedellä, jonka määrä käytetään pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Jätä, kunnes se on täysin turvonnut.
6. Peitä marjat sokerilla. Sekoita tasaiseksi. Kun seos kiehuu, aseta poltintila minimiin. Keitä neljä minuuttia. Poista lämmöltä.
7. Lisää gelatiini. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
8. Kaada valmiisiin astioihin. Rullaa ylös.

Gelatiinin ansiosta hillosta tulee aina paksua

Yksinkertainen resepti kirsikkahillolle gelatiinilla talveksi

Mihin aikaan vuodesta tahansa hillo ilahduttaa koko perhettä miellyttävällä maullaan ja vertaansa vailla olevalla aromilla.Tämä kypsennysvaihtoehto ei vaadi suuria materiaali- ja aikakustannuksia. Ehdotetusta tuotemäärästä saadaan 250 ml aromaattista herkkua.

Ainekset hilloon:

• kirsikka - 750 g;
• gelatiini - 13 g;
• sokeri - 320 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Huuhtele marjat. Lajittele, jättäen vain kypsiä ja tiheitä yksilöitä.
2. Poista luut neulalla tai veitsellä. Siirrä saatu massa kattilaan.
3. Kaada joukkoon sokeri ja jätä puoleksi tunniksi. Marjojen tulisi vapauttaa mehua.
4. Vatkaa hedelmät tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada nestemäinen, homogeeninen sose.
5. Lisää gelatiini. Sekoita ja anna vetäytyä vartin verran.
6. Aseta poltin minimitilaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen, muuten pohjakerros palaa.
7. Keitä 17 minuuttia. Tässä vaiheessa massa melkein puolittuu ja tulee huomattavasti paksummaksi.
8. Kaada vähän seosta lautaselle. Jos pisarat ovat tiukkoja eivätkä rullaa, hillo on valmis.
9. Kaada säilytysastioihin.

Kirsikkajälkiruoka levitetään sämpylöiden, pannukakkujen, leivän päälle ja tarjoillaan teen kanssa

Nopea resepti kivettömään kirsikkahilloon gelatiinilla

Tämä kivettömien kirsikkahillon resepti gelatiinilla on erityisen herkkä ja siinä on vertaansa vailla oleva suklaa-aromi.

Tarvitset:

• kirsikkamassa (kivitön) - 550 g;
• gelatiini - 15 g;
• sokeri - 250 g;
• konjakki - 25 ml;
• kaakao - 30 g;
• sitruunahappo - 2 g;
• pikakahvi - 30 g.

Keittoprosessi:

1. Peitä kirsikat lueteltujen kuiva-aineiden seoksella. Sekoita ja anna vetäytyä viideksi tunniksi. Sekoita silloin tällöin.
2. Laita keskilämmölle. Lämmitellä. Kun seos kiehuu, keitä viisi minuuttia kuorimalla pois mahdollinen vaahto.
3. Kaada alkoholiin. Sekoita ja siirrä välittömästi steriileihin astioihin. Kun työkappale on jäähtynyt, sulje se kansilla ja aseta se kellariin.

Kirsikkahillon säilyttämiseen on parempi käyttää pieniä astioita.

Resepti kirsikkahilloon gelatiinilla ja viinillä

Muunnelma tulee Espanjasta. Jälkiruoka tarjoillaan yleensä tulella paahdetun lihan ja jäätelön kanssa.

Tarvitset:

• kivettömiä kirsikoita - 1 kg;
• pikagelatiini - 40 g;
• sokeri - 800 g;
• rommi - 100 ml;
• kuiva punaviini - 740 ml.

Keittoprosessi:

1. Laita kirsikat lihamyllyyn ja hienonna. Yhdistä puolet sokerista. Laita sivuun kolmeksi tunniksi.
2. Laita miedolle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Poista kaikki vaahto. Anna kiehua hiljalleen vartin verran.
3. Kaada gelatiini vedellä ja jätä tunti. Ota nestemäärä pakkauksessa olevien suositusten mukaan. Siirto viiniin. Lisää loput sokerit.
4. Kuumenna seosta, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet.
5. Sekoita kaksi valmistetta. Laita keskilämmölle. Keitä seitsemän minuuttia.
6. Kaada rommia. Sekoita ja kaada pieniin purkkeihin. Korkki.

Makeasta mausta huolimatta hillo sopii täydellisesti paistetun lihan kanssa

Kirsikka-herukkahilloa talveksi gelatiinilla

Kahden marjan yhdistelmä tuottaa maukasta ja erittäin terveellistä herkkua.

Tarvitset:

• sokeri - 500 g;
• kirsikat (kivettömiä) - 500 g;
• gelatiini - 25 g;
• herukat - 500 g;
• vesi - 100 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Sekoita marjat sokeriin. Jätä puoleksi tunniksi.
2. Siirrä poltin minimiasetukselle. Kiehua. Keitä viisi minuuttia.
3. Kaada siivilän läpi, kunnes seos on homogeeninen. Kuumenna uudelleen jatkuvasti sekoittaen.
4. Kuumenna, mutta älä keitä vettä. Vaadittu lämpötila on 60°C. Kaada joukkoon gelatiini. Anna vaikuttaa, kunnes tuote on täysin turvonnut.
5. Kaada päälle kuumia marjoja. Sekoita ja kaada valmiisiin astioihin. Korkki.

Herkullinen levite leivän päällä

Päärynä-kirsikkahilloa gelatiinilla talveksi

Resepti kirsikkahillolle gelatiinilla ja päärynöillä talveksi antaa sinun valmistaa paksun ja rikkaan herkullisen, josta koko perhe nauttii.

Tarvitset:

• kypsät päärynät - 1,1 g;
• gelatiini - 27 g;
• sokeri - 1,1 g;
• kirsikka - 1,1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Poista päärynöistä kuori. Poista ydin. Leikkaa massa viipaleiksi.
2. Kaada kulhoon. Lisää kirsikkaliha, joka on kivettynyt etukäteen.
3. Ripottele päälle sokeria. Laita jääkaappiin. Jätä tunti.
4. Vatkaa seos tehosekoittimella. Aseta maksimilämpö. Keitä puoli tuntia.
5. Liota gelatiini pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää hedelmäseokseen. Sekoita.
6. Kun se on kuuma, kaada valmisteltuihin astioihin. Rullaa ylös.

Päärynää lisäämällä kirsikkahillosta tulee aromaattisempaa ja täyteläisempää makua.

Sitruuna-kirsikkahillo ilman siemeniä gelatiinilla

Kuori ja sitruunamehu auttavat tekemään herkusta ainutlaatuisen. Voit lisätä niitä koostumukseen suurempia tai pienempiä määriä kuin reseptissä on ilmoitettu.

Tarvitset:

• sokeri - 400 g;
• kirsikka - 1 kg;
• sitruuna - 120 g;
• gelatiini - 10 g.

Keittoprosessi:

1. Erottele varret pestyistä marjoista. Poista siemenet.
2. Laita massa kattilaan. Ripottele päälle sokeria ja sekoita. Jätä puoleksi tunniksi. Kirsikoiden tulisi vapauttaa mehunsa.
3. Puhdista sitruuna huolellisesti harjalla ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Tämä valmiste auttaa poistamaan parafiinikerroksen, jota käytetään sitrushedelmien käsittelyyn säilöntätarkoituksessa.
4. Raasta kuori. Purista sitruunasta mehu. Lähetä marjoille.
5. Vatkaa seos tehosekoittimella. Sen pitäisi tulla homogeeniseksi.
6. Lisää gelatiini. Anna vetäytyä 17-20 minuuttia.
7. Keitä polttimen minimiasetuksella. Keitä jatkuvasti sekoittaen neljäsosa tuntia.Jäähdytä hieman ja siirrä valmiisiin astioihin.

Kuuma hillo jäähdytetään ensin ja siirretään sitten kellariin varastointia varten.

Kirsikkahillo gelatiinilla: resepti hitaasta keittimessä

Laitteen ansiosta suosikkiherkkusi valmistaminen on paljon helpompaa. Hidas liesi estää jälkiruokaa palamasta ja auttaa säilyttämään vitamiinit.

Tarvitset:

• kirsikka - 2 kg;
• vesi - 200 ml;
• gelatiini - 20 g;
• sokeri - 1 kg.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kaada gelatiini vedellä. Jätä, kunnes se turpoaa. Jotta prosessi sujuisi nopeammin, on parempi käyttää välitöntä.
2. Lajittele marjat. Heitä pois kaikki vahingoittuneet kopiot. Huuhtele ja poista siemenet. Prosessin nopeuttamiseksi käytä erityistä konetta, neulaa tai hiusneulaa.
3. Laita kirsikat kattilaan ja sekoita sitten sauvasekoittimella. Voit myös muuttaa sen soseeksi lihamyllyllä.
4. Jos vaaditaan täysin homogeeninen rakenne, tuloksena oleva massa on pudotettava seulan läpi.
5. Kaada kulhoon. Ota "Multi-cook" -tila käyttöön. Kiehua. Älä jätä laitetta tällä hetkellä, vaan varmista jatkuvasti, että sisältö ei valu reunan yli. Vaahto on poistettava.
6. Vaihda kohtaan "Sammutus". Aseta ajastin puoleksi tunniksi.
7. Siirrä valmis gelatiini. Sekoita. Hauduta neljä minuuttia.
8. Lisää sokeri. Sekoita.
9. Vaihda "Multi-cook" -tilaan ja aseta lämpötilaksi 100 °C. Keitä 12 minuuttia. Älä sulje kantta.
10. Siirrä valmistettuun astiaan. Rullaa ylös.

Hillon tulee olla paksua, eikä se saa valua pois lusikasta.

Säilytyssäännöt

Työkappaletta voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa. Jääkaappi, ruokakomero ja kellari sopivat hyvin.Jos astiat on steriloitu, herkku säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa kevääseen asti, myös huoneenlämmössä.

Johtopäätös

Kirsikkahillo gelatiinilla valmistetaan ilman siemeniä, mikä tekee jälkiruoasta tasaisen ja erittäin maukkaan. Maun parantamiseksi voit lisätä mihin tahansa reseptiin hieman kanelia, vaniljasokeria tai kaakaota.

Suositellut viestit

Paksu aprikoosihillo

Tyrnihillo

Karviaishillo talveksi

Resepti luumuhillolle talveksi

Kirsikkahilloa

Siemenetön lakkahillo

Aroniahillo talveksi

Melonihillo talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Vadelmahillo: siemenetön talviresepti