Persikkamuusi kuutamosteeksi

Kylmä persikka moonshine on suosittu alkoholijuoma kuumina aikoina. Siinä on melko yksinkertainen ruoanlaittomenetelmä. On kuitenkin monia hienovaraisia ​​vivahteita, jotka on otettava huomioon. Nyt jokainen voi löytää reseptin tälle juomalle oman maun mukaan, sillä persikan kuutamosta on kotona monia muunnelmia.

Persikan moonshine valmistuksen salaisuudet

Ennen kuin puhut persikkasoseen valmistustekniikasta, sinun tulee ymmärtää valmistelutyön pääkohdat.

Tietoja komponenteista

Koska mäski on valmistettu persikoista, nämä hedelmät ovat pääkomponentit.

Ennen kuin teet moonshinea persikoista, sinun on otettava huomioon 2 tärkeää seikkaa:

1. Klassisen reseptin mukaan kotona tuotetun persikkasoseen määrä on melko pieni. Juomalla on kuitenkin hämmästyttävä maku ja miellyttävä tuoksu. Se on melko helppo juoda.
2. Persikkakuukunkiillon vahvuus klassisen reseptin mukaan on noin 55-60%. Sen vähentämiseksi valmista vain tinktuura. Tätä varten sinun on yksinkertaisesti laimennettava tuloksena oleva tuote vedellä vaadittuun pitoisuuteen.

Tietenkin, jotta voit valmistaa maukasta ja terveellistä persikkakuutamosta kotona, sinun on noudatettava tiukasti paitsi reseptiä myös valmistustekniikkaa. Vastuullinen ruoan valinta on kuitenkin myös tärkeää. Villilajikkeista peräisin olevat persikat sopivat tähän ratkaisuun.

Huolimatta luonnollisten sokereiden ja happojen läsnäolosta tässä hedelmässä, sinun on lisättävä sokeria, sitruunahappoa ja hiivaa alkoholijuomaan. Lisäksi on parempi ostaa korkealaatuinen viimeinen komponentti, keinotekoinen hiiva vain pahentaa valmiin tuotteen makua.

Ainesosien valmistaminen

Teknologia moonshine-valmisteen valmistamiseksi persikoista kotona vaatii erityistä valmistelua.

1. On parempi poistaa luut. Tietenkin on ystäville kuutamo persikkakuopan kanssa. On kuitenkin syytä harkita, että tässä tapauksessa juoma on erittäin katkera. Tätä makua on vaikea poistaa.
2. Lisää makua lisäämällä muutama ylikypsä mutta ei mätä hedelmä.
3. Mätät alueet tulee poistaa, koska ne voivat vahingoittaa käymisprosessia, puhumattakaan teknologiasta, jolla persikoista tehdään kuutamitta ilman hiivaa.

Tämä valmistelutyö parantaa tuloksena olevan tuotteen laatua.

Vinkkejä ja temppuja

Monet kotiäidit tarjoavat seuraavat temput tämän ainutlaatuisen alkoholituotteen valmistuksessa:

1. Käymisprosessin hidastumisen estämiseksi huoneen lämpötila on pidettävä vakiona, noin 22 celsiusasteessa.
2. Säilytä säiliö pimeässä paikassa, jotta mäski ei pilaannu.
3. Käymisprosessin loppua ei tulisi määrittää ajan, vaan nesteen ulkonäön perusteella: sen tulisi sisältää sameaa sedimenttiä ja kirkastettua vierrettä. Kaasun vapautumisen kuplien muodossa pitäisi pysähtyä.
4. Ennen toista tislausta on parempi puhdistaa liuos kaliumpermanganaatin ja aktiivihiilen kompleksilla. Viimeinen komponentti säilyttää persikoiden aromin.

Näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä noudattamalla on melko helppoa valmistaa oikeaa brandyä.

Kuinka tehdä maussia persikoista

Braga on tulevaisuuden alkoholijuoman perusta. Siksi sen valmistelu on otettava vastuullisesti. Vaihtoehtoja on monia.

Persikkasoseresepti ilman hiivaa

Ainekset:

• persikat - 5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 4 l.

Keittomenetelmä:

1. Valmista persikat poistamalla ytimet, kivet ja mätät alueet.
2. Jauha hedelmäliha soseeksi.
3. Valmista siirappi: sekoita puolet veden tilavuudesta ja sokerista yhdessä kattilassa, laita kaasu ja keitä 5-7 minuuttia. Poista vaahto. Jäähdytä liuos.
4. Lisää loput ainekset. Sekoita perusteellisesti.
5. Peitä astia kankaalla ja aseta se pimeään paikkaan 3 päiväksi sekoittaen seosta säännöllisesti.
6. Kaada liuos käymisastiaan 20 tunnin kuluttua (noin ¾ tilavuudesta). Sulje vesitiivisteellä.

Anna olla pimeässä paikassa 22 celsiusasteessa 1 kuukausi.

Kuinka tehdä persikoista maussia, johon on lisätty hiivaa

Tuotantotekniikka on samanlainen kuin edellisessä versiossa.

Ainekset:

• hedelmät - 10 kg;
• sokeri - 4 kg;
• vesi - 10 l;
• kuivahiiva - 20 g.

Valmistusmenetelmä on sama kuin edellisessä versiossa, lukuun ottamatta hiivan lisäämistä.

Kuinka tehdä maussia persikan lehdistä ja kiveistä

Ainekset:

• double moonshine - 6 l;
• persikan kivet - 0,8 kg;
• rusinat - 0,1 kg.

Keittomenetelmä:

1. Jauha persikan siemenet jauheeksi. Laimenna vedellä, kunnes hyytelö on paksua.
2. Kaada isoon astiaan, jossa on paksut seinämät ja sulje tiiviisti. Päällystä seinät taikinalla.
3. Aseta pullo jäähdytysuuniin. Toista toimenpide 10 kertaa kahden päivän aikana. Jos taikinaan tulee halkeamia, ne on peitettävä.
4. Siivilöi seos useita kertoja.

Sekoita saatu massa muiden ainesten kanssa.

Käyminen

Tämä prosessi kestää keskimäärin 20-40 päivää. Se riippuu käytettyjen ainesosien tyypistä: persikat, hiiva ja sokeri, sekä ulkoiset olosuhteet: valon puute, ilman pääsy ja tietty huonelämpötila.

Käymisprosessin aikana sokeri hajoaa kemiallisella tasolla alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.

Kuinka tehdä moonshine persikoista

Ainekset:

• hedelmät - 10 kg;
• sokeri - 10 kg;
• vesi - 4 l;
• hiiva - 0,4 kg.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele persikat: poista ydin ja kivet sekä kaikki mädät kohdat.
2. Jauha hedelmäliha soseeksi.
3. Valmista siirappi: sekoita osa vedestä ja sokerista yhdessä kattilassa, laita kaasu ja keitä 5-7 minuuttia. Kuori vaahto pois ja jäähdytä liuos.
4. Lisää loput komponentit. Sekoita huolellisesti.
5. Peitä säiliö kankaalla ja aseta se pimeään paikkaan 3 päiväksi sekoittaen koostumusta säännöllisesti.
6. Kaada liuos valmistettuun astiaan 20 tunnin kuluttua (noin ¾ tilavuudesta). Sulje vesitiivisteellä ja jätä kuukaudeksi pimeään paikkaan 22 asteen lämpötilaan.
7. Seos on suodatettava huolellisesti.
8. Seuraavaksi neste tulee tislata.
9. Suodata useita ryhmiä.
10. Toista tislaus ja suodatus.

Valmis juoma tulee kaataa toiseen astiaan ja laittaa jääkaappiin liottamaan vielä 2 päivää.

Kuinka lisätä kuutamoa persikoille hunajalla

Ainekset:

• moonshine - 1 l;
• ylikypsät persikat - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista persikat: huuhtele, kuivaa ja poista kivet.
2. Purista mehu hedelmistä.
3. Sekoita moonshineen ja kaada liuos tummaan lasiastiaan.

Anna hautua viileässä paikassa 30 päivää.

Moonshine persikan kivellä

Ainekset:

• hedelmän siemenet - 10 kpl;
• sokeri - 0,4 kg;
• vesi - 0,2 l;
• vodka - 1,5 l.

Keittomenetelmä:

1. Jauha siemenet jauheeksi. Kaada pulloon.
2. Lisää vodka. Sulje kansi tiiviisti ja laita valaistuun paikkaan infusoitumaan 1 kuukauden ajaksi.
3. Tyhjennä infuusio ja siivilöi liuos kahdesti.
4. Valmista siirappi: liuota sokeri veteen, kiehauta, keitä paksuksi. Viileä.
5. Lisää vodkaan. Sekoita perusteellisesti.

Kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja laita pimeään paikkaan.

Toinen vaihtoehto vaatii seuraavat ainesosat:

• hedelmän siemenet - 0,4 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• kaneli - 5 g;
• neilikka - 2 kpl;
• inkivääri - 2 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha siemenet jauheeksi ja kaada pulloon. Lisää kaneli, neilikka ja inkivääri.
2. Lisää vodka. Sulje kansi tiiviisti ja aseta valoisaan paikkaan infusoitumaan 1 kuukauden ajan.
3. Valuta infuusio ja siivilöi se kahdesti.
4. Valmista siirappi: liuota sokeri veteen, kiehauta, keitä paksuksi. Viileä.
5. Lisää vodkaan. Sekoita huolellisesti.

Kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja laita pimeään paikkaan.

Kuinka lisätä kuutamoa persikoille yrteillä

Ainekset:

• hedelmän siemenet - 0,4 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• kaneli - 5 g;
• neilikka - 2 kpl;
• inkivääri - 2 g;
• minttu - 3 g;
• kardemumma - 2 g;
• salvia - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha siemenet jauheeksi. Kaada pulloon. Lisää kaneli, neilikka ja inkivääri sekä muut mausteet.
2. Lisää vodka. Sulje kansi tiiviisti ja anna hautua valoisassa paikassa 1 kuukausi.
3. Valuta infuusio ja siivilöi kahdesti.
4. Valmista siirappi: liuota sokeri veteen, kiehauta, keitä paksuksi, jäähdytä.
5. Lisää vodkaan. Sekoita huolellisesti.

Kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja laita pimeään paikkaan.

Säännöt persikkakuunkiven säilytykseen

Kuten mikä tahansa muu kotitekoinen moonshine, tämä juoma tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa ilman, että ilma pääsee liuokseen.

On parempi käyttää lasipulloja tai purkkeja, joissa on metallikansi. Suurille määrille ruostumattomasta teräksestä valmistetut tynnyrit sopivat.

Puhtaan moonshinen säilyvyys on noin 3-7 vuotta, mutta lisäaineilla se vaihtelee. Voidaan säilyttää enintään 5 vuotta.

Tuotteen ulkonäkö tulee tarkistaa säännöllisesti. Jos siinä on merkkejä pilaantumisesta, moonshinea ei tule syödä.

Johtopäätös

Peach moonshine on epätavallinen juoma. Se on melko helppoa valmistaa kotona. Valmistelussa ja sisällössä on kuitenkin erityisiä vivahteita, jotka on otettava huomioon.

Suositellut viestit

Feijoa moonshine resepti

Feijoa-tinktuura alkoholilla tai kuutamolla

Cherry moonshine: 6 reseptiä

Luumumuusi kuutamosteeksi

Puolukka tinktuura kuutamolle

Resepti tinktuura-, likööri-, moonshine- ja mustikkaliköörille

Kotitekoinen meloni moonshine

Moonshine mantelipähkinöillä

Mulberry moonshine