Viburnum tinktuura kotona: yksinkertainen resepti

Sisältö

1 Viburnum-tinktuuran edut ja haitat
2 Valmisteluvaihe
3 Viburnum tinktuura reseptit
4 Johtopäätös

Viburnum-tinktuura on suosittu lääke erilaisten sairauksien torjumiseen. Voit valmistaa juoman kotona. Juuri poimittu tai jäädytetty viburnum sopii näihin tarkoituksiin.

Viburnum-tinktuuran edut ja haitat

Alkoholijuoma saadaan viburnum-nimisen kasvin marjoista. Viburnum-marjat sisältävät A-, C-, E-vitamiineja ja muita terveydellisiä aineita.

Viburnumista valmistettu tinktuura on hyödyllinen seuraaviin terveysongelmiin:

gastriitti ja mahahaava;
diabetes;
sisäelinten tulehdukselliset prosessit;
akne, furunkuloosi ja muut ihotulehdukset;
veren hyytymisongelmat;
hengityselinten sairaudet;
neuroosit, väsymys, unihäiriöt;
häiriöt sydämen toiminnassa;
vilustuminen.

Neuvoja! Viburnum-tinktuura auttaa verenpainetautiin.

On suositeltavaa lopettaa juoman käyttö, jos sinulla on seuraavat ongelmat:

alhainen paine;
korkea veren hyytyminen;
munuaisten ja maksan sairaudet akuutissa vaiheessa;
taipumus muodostaa verihyytymiä.

Tärkeä! Tinktuura otetaan tietyn ohjelman mukaan: 30 tippaa ennen ateriaa, kahdesti päivässä.

Juoman väärinkäyttö johtaa vakaviin negatiivisiin seurauksiin. Ennen käyttöä on suositeltavaa kysyä neuvoa lääkäriltä.

Valmisteluvaihe

Viburnum-tinktuurin saamiseksi sinun on valmisteltava asianmukaisesti raaka-aineet ja säiliöt. Tinktuura valmistetaan kypsistä marjoista, joissa ei ole vaurioita tai muita pilaantumisen merkkejä.

Neuvoja! Viburnum voidaan korjata heti ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Altistuessaan alhaisille lämpötiloille katkeruutta antavat tanniinit poistuvat hedelmistä ja makea maku ilmestyy. Kylmä sää ei vaikuta viburnumin ravintoainepitoisuuteen.

Voit kerätä hedelmät ennen kylmän sään alkamista ja laittaa ne pakastimeen useiksi päiviksi. Ihanteellinen aika marjojen poimimiselle on marraskuu ja joulukuun alku. Viburnum-marjat säilyvät kuitenkin hyvin läpi talven.

Keräyksen jälkeen viburnum lajitellaan ja pestään kylmässä vedessä. Sitten hedelmien tulee kuivua pyyhkeellä tai kangaspalalla.

Tärkeä! Tinktuuran valmistukseen sopii lasiastia. Muovituotteita ei suositella käytettäväksi.

Viburnum tinktuura reseptit

Tinktuuran pääkomponentit ovat viburnum-marjat ja vodka. Hunajaa, lehmuskukkia, minttua tai timjamia lisäämällä juoman maku paranee.

Klassinen resepti

Klassisen tekniikan mukaan tinktuuran saamiseksi tarvitaan vähintään ainesosia. Valmistusmenettely tässä tapauksessa on yksinkertaisin:

Yksi kilogramma kypsää punaista viburnumia kaadetaan kolmen litran purkkiin. Säiliö on täytettävä yhdellä litralla korkealaatuista vodkaa. On sallittua käyttää alkoholia, jonka vahvuus on 40 astetta tai kuutamo. Alkoholin tulee peittää marjat 2 cm.
Säiliö suljetaan muovikannella ja lähetetään pimeään paikkaan infuusiota varten.Tämä prosessi kestää noin 4-5 viikkoa. Infuusio valmistetaan huoneenlämmössä.
Purkkia suositellaan ravistelemaan joka viikko.
Annetun ajan jälkeen tinktuura suodatetaan juustokankaan läpi. Marjat puristetaan pois ja heitetään pois, niitä ei enää tarvita.
Juoma pullotetaan ja lähetetään pysyvään varastointiin. Tinktuuran säilyvyys on 3 vuotta, jos se ei ole alttiina auringonvalolle.

Viburnum-tinktuuran vahvuus on noin 33 astetta. Jos varastoinnin aikana muodostuu sakkaa, neste suodatetaan uudelleen.

Makea tinktuura

Juomasta tulee makeampaa sokerin lisäämisen jälkeen. Tämä resepti vaatii puhdasta vettä, joten se on parasta saada kaivosta tai lähteestä. Jos tämä ei ole mahdollista, riittää vesijohtoveden suodattaminen.

Tinktuuran valmistus on osoitettu seuraavassa reseptissä:

Viburnum-hedelmät puristetaan millä tahansa sopivalla tavalla (mehupuristimella tai puristimella). Tuloksen tulee olla 0,4 litraa mehua.
Sitten he siirtyvät sokerisiirapin valmistukseen. Aseta tuleen astia, jossa on 0,4 litraa vettä. Nestettä sekoitetaan jatkuvasti ja lisätään 0,3 kg sokeria. Siirapin tulee vähitellen kiehua. Kun siihen ilmestyy kuplia, sammuta tuli.
Siirappia keitetään vielä 4 minuuttia. Kun valkoista vaahtoa ilmestyy, poista se varovasti.
Valmis liemi otetaan pois liedeltä ja jätetään jäähtymään.
Jäähtynyt siirappi sekoitetaan viburnum-mehun kanssa. Lisää 2 litraa alkoholia tai vodkaa kokonaissäiliöön.
Kun neste on sekoitettu, sulje purkki kannella.
Viburnum tinktuura kypsyy pimeässä 18-23°C lämpötilassa. Valmistusaika on 3 viikkoa.
Valmis juoma suodatetaan juustokankaan läpi, minkä jälkeen se voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Resepti hunajalla

Sokerin sijasta voit käyttää likööriä valmistettaessa hunajaa, jonka edut tunnetaan hyvin. Voit oppia tekemään viburnum-tinktuura seuraavasta reseptistä:

Kypsä viburnum (0,5 kg) laitetaan kolmen litran purkkiin.
Lisää säiliöön 250 g tuoretta hunajaa.
Purkki täytetään vodkalla tai edullisella konjakilla (1 l).
Sekoita ainekset hyvin.
Säiliö suljetaan ja asetetaan pimeään paikkaan huoneolosuhteisiin.
6 viikon kuluttua purkki otetaan ulos ja sen sisältö viedään useiden sidekerrosten läpi.
Kotitekoinen tinktuura säilytetään jääkaapissa tai kellarissa.

Resepti hunajan ja mintun kanssa

Voit valmistaa viburnum-tinktuura kotona käyttämällä minttua ja hunajaa. Sen hankintaprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin:

Valmistele mintutinktuura etukäteen. Tätä varten tuoreet piparmintun lehdet (200 g) kaadetaan vodkalla (2 l). Minttutinktuuran ikääntymisaika on 1,5 kuukautta. Siksi on parempi aloittaa sen valmistaminen kesällä, jotta viburnumin sadonkorjuun mennessä se ehtii hautua.
Tuoreet viburnum-marjat (2,5 kg) muussataan, jotta mehu vapautuu.
Marjat asetetaan lasi- tai emaliastiaan siten, että ne vievät 2/3 tilavuudesta.
Saatu minttu-infuusio laimennetaan 50%:iin vedellä, minkä jälkeen se kaadetaan astiaan, jossa on viburnum.
3 viikon kuluttua tinktuura on suodatettava. Neste jätetään lasiastiaan ja hedelmät täytetään vedellä (1,5 l). Lisää nesteeseen 2 litraa kukkahunajaa.
Tätä siirappia infusoidaan 2 viikkoa, minkä jälkeen se lisätään tinktuuraan.
3 päivän kuluttua infuusio on suodatettava uudelleen ja jätettävä ikääntymään enintään 3 kuukaudeksi.

Resepti lehmuskukilla

Tuoreita lehmuskukkia käyttämällä saadaan epätavallisen makuinen tinktuura. Viburnum-tinktuurin resepti on seuraava:

Lehmuskukka kerätään ja pestään huolellisesti. On suositeltavaa murskata niitä hieman, jotta tinktuurasta tulee rikkaampi maku.
Lehmus kaadetaan vodkalla (1 lasi) ja annetaan hautua kuukauden ajan. Sitten sinun on suodatettava neste.
Viburnum-hedelmät (0,5 kg) on muussattava ja peitetty sokerilla (1 kg).
Viburnum kaadetaan tuloksena olevalla lehmus-infuusiolla.
Haudutamme juomaa 1,5 kuukautta.
Määritetyn ajan kuluttua likööri suodatetaan ja pullotetaan pysyvää varastointia varten.

Resepti hunajalla ja timjamilla

Timjami on pieni pensas, jonka lehtiä käytetään normalisoimaan verenpainetta, torjumaan tulehdusta, väsymystä ja stressiä.

Viburnumin, hunajan ja timjamin tinktuura valmistetaan tietyn reseptin mukaan:

Viburnum-hedelmät (0,4 kg) muussataan, jotta mehu vapautuu.
Lisää säiliöön 100 g kuivattuja timjaminlehtiä.
Komponentit kaadetaan puhdistetulla alkoholilla (0,5 l) ja jätetään 20 päivään.
Saatu neste johdetaan suodattimen läpi.
Lähdevesi (1 l) lämmitetään liedellä.
Liuota 1 litra nestemäistä kukkahunajaa lämpimään veteen.
Hunajaliuos ja likööri yhdistetään ja annetaan vanheta 2 kuukautta.
Jos sedimenttiä ilmestyy, suodatus voidaan toistaa.
Valmis juoma on hyödyllinen flunssan, unettomuuden ja hermoston oireiden hoidossa.

Johtopäätös

Viburnum on pensas, jonka hedelmät tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Viburnum auttaa verenpaineessa, sydän-, hengitys- ja hermostohäiriöissä. Tinktuuran avulla voit säilyttää näiden marjojen hyödylliset ominaisuudet. Maun parantamiseksi juomaan lisätään minttua, hunajaa, lehmuskukkia tai timjamia. Reseptistä riippuen valmistusprosessi kestää useita kuukausia.