Kuinka tehdä tinktuura tai likööri mansikoista alkoholilla kotona

Mansikkatinktuura alkoholilla on aromaattinen ja makea juoma, joka sopii erinomaisesti cocktailien valmistukseen, on loistava tonic ja sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on erittäin helppo tehdä. Sinun tarvitsee vain seurata reseptiä ja noudattaa kaikkia ruoanlaittoehtoja.

Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet

Mansikkaliköörille on ominaista makea aromi, miellyttävä sävy ja tietysti kirkas, ilmeikäs maku. Tällä juomalla on kuitenkin myös parantavia ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Mansikkalikööri parantaa vireyttä, rauhoittaa hermostoa, lievittää stressiä ja jännitystä sekä parantaa aivojen toimintaa. Tätä juomaa suositellaan ihmisille, joilla on heikentynyt näkö, heikko vastustuskyky ja sydänongelmia. Pieni annos tinktuuraa voi nopeasti palauttaa sydämen rytmin.Mansikkalikööriä voidaan käyttää paistamisen aikana kakkujen liotukseen, lisätä kermaan, teehen tai vähäalkoholisiin cocktaileihin.

Ennen kuin aloitat ruoanlaittoprosessin, sinun on tiedettävä kaikki tämän tuotteen valmistuksen hienoudet ja salaisuudet. Tinktuuran makeus ei riipu vain sokerin määrästä, vaan myös mansikan tyypistä.

Mansikkatinktuuraa suositellaan virus- ja vilustumissairauksiin

Hedelmien ulkonäkö ei ole niin tärkeä, tärkeintä on, että niiden joukossa ei ole mätä yksilöitä. Alkoholipohjana käytetään vodkaa, alkoholia tai hyvin puhdistettua moonshinea.

Ainesosien valinta ja valmistus

Mansikkaliköörin pääainesosa on marjat. Juoman valmistukseen soveltuvat kaikki "alilaatuiset" hedelmät: rypistyneet, pienet, ylikypsät. Pääasia, että niissä ei ole mätää. Marjat esipuhdistetaan (poista verholehdet), pestään hyvin ja, jos mahdollista, kuivataan hieman.

Mitä tulee alkoholiin (vodka ja alkoholi), sen vahvuuden tulisi olla 40-45. Lisäaineina voidaan käyttää erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä: kirsikoita, vadelmia, banaaneja, sitruunaa. Minttu lisää tuoreita vivahteita tinktuurin makuun.

Kuinka tehdä mansikkatinktuura alkoholilla

Kotona valmistettuun alkoholilla valmistettuun mansikkatinktuuraan et tarvitse monia ainesosia: mansikoita, alkoholia ja sokeria.

Hedelmät ja sokeri asetetaan lasiastiaan, täytetään alkoholilla, suljetaan sitten ilmatiiviisti ja laitetaan pimeään paikkaan 1,5 kuukaudeksi imeytymään. Ravista säiliötä 2-3 päivän välein. Näin sokeri liukenee nopeammin. Ajan kuluttua saatu marjainfuusio suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi.Mahdollisimman läpinäkyvimmän juoman saamiseksi tinktuura johdetaan lisäksi kotitekoisen puuvillasuodattimen läpi.

Tuloksena olevan juoman vahvuus on noin 29-30°. Tinktuura kaadetaan lasipulloihin ja säilytetään viileässä paikassa. Jotta juoman maku kehittyisi täysin, tinktuuran on kypsyttävä vielä 1,5-2 viikkoa.

Mansikkatinktuura pikaalkoholin kanssa voidaan juoda 24 tunnin sisällä.

Mansikkatinktuuraa suositellaan virus- ja vilustumissairauksiin

Edellytetään:

• mansikat - 300 g;
• alkoholi - 500 ml;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 250 ml.

Askeleet:

1. Laita marjat kuumuutta kestävään lasiastiaan, kaada alkoholia kaiken päälle niin, että alkoholi peittää hedelmät vähintään 1 cm.
2. Peitä astian yläosa foliolla tai pergamentilla ja tee siihen reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.
3. Aseta astia tulevan tinktuuran kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 120 °C:seen 50 minuutiksi.
4. Toista kuumennus 2-3 kertaa, kunnes mansikoiden väri muuttuu.
5. Valmista siirappi sokerista ja marjoista.
6. Lisää se tinktuuraan ja laita takaisin uuniin 1 tunniksi (lämpötila 120 °C).

Valmiin liköörin vahvuus on 18-20°.

Resepti pakastemansikkatinktuuralle alkoholilla

Mansikkatinktuuran valmistamiseksi alkoholilla on täysin mahdollista käyttää pakastettua tuotetta.

Alkoholipohjana voidaan käyttää konjakkia, tequilaa tai rommia

Edellytetään:

• mansikat (jäädytetyt) - 1,5 kg;
• alkoholi - 1 l;
• sokeri - 500 g.

Askeleet:

1. Sulata 1 kg marjoja laittamalla ne jääkaappiin 10-12 tunniksi.
2. Siirrä hedelmät lasiastiaan, lisää alkoholia ja jätä valoisaan huoneeseen 8-14 päivää, kunnes infuusio muuttuu kirkkaan vaaleanpunaiseksi.
3. Sulata loput mansikat, purista mehu niistä ja laita suodattimen läpi (vähintään kolme kertaa).
4. Kaada mehu kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi.
5. Suodata alkoholiinfuusio puuvillasuodattimen läpi, sekoita siirapin ja pullon kanssa. Lähetä "kypsymään" jääkaappiin 7-8 päivää.

Asiantuntijat uskovat, että pakastettu tuote vapauttaa mehua paremmin ja tekee juomasta maukkaamman.

Resepti pakastemansikoiden ja sitruunan tinktuuralle alkoholissa

Mansikka-sitruunatinktuura on miellyttävä tapa ehkäistä vilustumista.

Mansikkatinktuura voidaan laimentaa vedellä tai jäillä tarjoilun yhteydessä.

Edellytetään:

• mansikat - 1 kg;
• sitruuna tai lime - 1 kpl;
• alkoholi - 1 l;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 500 ml.

Askeleet:

1. Ripottele mansikoihin sokeria ja anna hautua 2-3 tuntia, kunnes marjat antavat runsasta mehua.
2. Laita kaikki purkkiin, lisää yhden sitruunan mehu ja alkoholi.
3. Sulje säiliö ilmatiiviillä kannella, ravista hyvin ja anna hautua 7 päivää (pimeässä paikassa).
4. Suodata viikon kuluttua.
5. Kaada pulloihin ja anna kypsyä kaksi kuukautta viileässä, pimeässä paikassa.

Mansikkaliköörin resepti alkoholilla

Likööriä, toisin kuin tinktuura, asiantuntijat pitävät hienostuneempana juomana.

Mansikkalikööri on yleensä vähemmän vahvaa kuin katkera

Edellytetään:

• mansikat (mitä makeampi lajike, sitä parempi) - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• alkoholi (40°) – 0,5 l.

Askeleet:

1. Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa kevyesti talouspaperilla.
2. Laita mansikat lasipurkkiin ja ripottele jokaiseen kerrokseen sokeria.
3. Sulje tiiviisti kannella ja jätä vuorokausi lämpimään paikkaan.
4. Kaada alkoholia voimakkaasti mehua vapauttavien hedelmien päälle ja laita ne pimeään paikkaan kolmeksi viikoksi.
5. Suodata juoma, kaada se pulloihin ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Mansikkaliköörin resepti alkoholilla ilman sokeria

Kuten mansikan alkoholitinktuura, likööri voidaan valmistaa myös ilman sokeria. Se on vahvempaa kuin makea versio juomasta.

Kotitekoinen mansikkalikööri on loistava lahja perheelle ja ystäville

Edellytetään:

• mansikat - 1 kg;
• alkoholi - 1 l.

Askeleet:

1. Laita valmistetut marjat esisteriloituun purkkiin.
2. Kaada alkoholi marjaseoksen päälle.
3. Sulje tiiviisti ja aseta viileään, pimeään paikkaan 14-15 päiväksi.
4. Suodata infuusio ajan kuluttua ensin siivilän läpi ja sitten useiden sidekerrosten läpi. Halutessasi voit käyttää puuvillasuodatinta.
5. Kaada likööri pulloihin ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Mansikkalikööri auttaa täydellisesti ruoansulatuskanavan ja hermoston häiriöissä.

Mansikkaliköörin resepti alkoholilla ja rommilla

Monien valokuvareseptien joukossa mansikoita alkoholilla, rommipohjainen likööri on yksi mielenkiintoisimmista.

Mansikkalikööriä tarjoillaan usein aperitiivina.

Edellytetään:

• tuoreet mansikat - 3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• alkoholi - 750 ml;
• rommi (kevyt) - 750 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• chili (jauhettu) - 1 hyppysellinen;
• tuore mintun oksa.

Askeleet:

1. Leikkaa marjat puoliksi, siirrä sopivan tilavuuden lasiastiaan, lisää sokeri ja jätä kolme päivää pimeään ja lämpimään huoneeseen.
2. Lisää hieman käyneeseen siirappiin oksa minttua, 3-4 siivua sitruunaa ja ripaus chilipippuria. Kaada alkoholia kaiken päälle ja jätä 10 päivää pimeään ja viileään paikkaan.
3. Kaada tulos erilliseen purkkiin, kaada loput marjat rommilla ja jätä jälleen kaksi viikkoa.
4. Valuta rommiinfuusio, sekoita se alkoholiin ja suodata kaksi tai kolme kertaa harsosuodattimen läpi.
5. Kaada puhtaisiin pulloihin ja säilytä.

Rommi-mansikkaliköörin vähimmäiskypsytysaika on 6 kuukautta.

Resepti mansikkalikööriin alkoholissa seljankukkien kanssa

Vanhankukat yhdessä mansikoiden kanssa vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Mansikka- ja seljanmarjaliköörissä on kirkkaan keväinen tuoksu

Edellytetään:

• mansikat - 1,5 kg;
• seljanmarja - 16 sateenvarjoa;
• tuore minttu - 10 lehteä;
• alkoholi - 0,9 l;
• rakesokeri - 1 kg.

Askeleet:

1. Laita seljanmarja, minttu ja marjat esisteriloituun purkkiin.
2. Kaada alkoholiin, sulje astia tiiviisti ja aseta kaikki viileään, pimeään paikkaan kahdesta kolmeen kuukauteen.
3. Kaada alkoholijuoma erilliseen astiaan ja peitä marja-kukkaseos sokerilla.
4. Poista valmiste kahdesta kolmeen viikkoa, kunnes sokeri liukenee. Ravista purkkia kahden päivän välein.
5. Valuta syntynyt siirappi, siivilöi se suodattimen läpi ja sekoita alkoholijuoman kanssa.
6. Suodata juoma uudelleen, pullota se ja anna kypsyä neljä viikkoa.

Säilytysehdot

Mansikkaliköörin perusta on alkoholi, joten juomaa voidaan säilyttää 6 kuukaudesta kolmeen vuoteen. Tärkeintä on suojeluehtojen noudattaminen.

Mansikan alkoholitinktuura säilytetään kellarissa vaaka-asennossa.Säilytysjaksolla on suuri merkitys. Oikein kypsytetyllä juomalla on syvä maku ja kirkas aromi.

Mansikkalikööriä tarjoillaan jälkiruoan lisukkeena. Se täydentää hyvin hedelmäleivonnaisten makua. Pieniä määriä tinktuura voidaan lisätä kahviin tai teehen.

Johtopäätös

Mansikkatinktuura alkoholilla on upea juoma, joka kiehtoo paitsi hämmästyttävällä värillään ja maullaan, myös rikkaalla aromillaan. Se on erittäin helppo valmistaa, ja reseptien vaihtelevuus mahdollistaa yksilöllisen ja ainutlaatuisen kimpun luomisen.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä viburnum-tinktuura

Karpalo tinktuura alkoholilla

Karpalo tinktuura vodkan kanssa

Karpalo konjakkitinktuurassa - resepti

Orapihlaja tinktuura vodkan kanssa kotona

Aroniatinktuura vodkan kanssa

Persikka tinktuura

Sitruunatinktuura: vodka, alkoholi

Katajavodka: kotitekoinen resepti