Kumquat likööri

Kumquat-tinktuura ei ole vielä erityisen suosittu venäläisten keskuudessa. Ja eksoottisimpien hedelmien makua ei arvosteta. On syytä huomata, että kasvin hedelmät eivät yleensä ime nitraatteja, joten ne ovat todella ympäristöystävällisiä.

Appelsiinin hedelmien kuori sisältää rautaa, molybdeeniä, mangaania ja kuparia, joten tuoreita hedelmiä tulee syödä kuorimatta. Juoma alentaa kolesterolitasoa ja vaikuttaa suotuisasti sydämeen ja verisuoniin.

Kumquat-tinktuuran valmistuksen salaisuudet

Kumquatista kuutamossa tai vodkassa valmistettua tuotetta ei voi muuta kuin pitää, koska sillä on alkuperäinen makea-hapokas maku. Tinktuurassa on hieman happamuutta ja jälkimaussa appelsiinin ja mandariinin tuoksu. Juomasta tulee täyteläisen keltaista.

Tinktuura voidaan valmistaa erilaisilla alkoholeilla:

• rommi;
• konjakki;
• brandy;
• laadukas vodka;
• alkoholi;
• puhdistettu kuutamo.

Valitettavasti ei aina ole mahdollista ostaa korkealaatuista vodkaa. Mutta ongelma voidaan ratkaista yksinkertaisesti: alkoholipullo laitetaan pakastimeen ja jäädytetään 24 tunniksi. Sulata sitten ja käytä tinktuuraan.

Oransseja kumkvatteja ei saa heittää roskiin liotuksen jälkeen. Niitä voidaan käyttää jälkiruokiin ja kastikkeisiin. Jotkut ihmiset pitävät näistä alkoholihedelmistä ja haluavat vain syödä niitä.

Kaikki hedelmät sopivat tinktuuran valmistukseen: sekä tuoreet että kuivatut. Sinun tarvitsee vain ottaa 2 kertaa enemmän kuivattuja hedelmiä kuin resepti vaatii.

Hedelmien valinnassa on noudatettava sääntöjä:

• kumquatin värin tulee vastata sen luonnollista väriä;
• jos moonshine tai vodka infusoidaan vihreällä kumquatilla, väri on sopiva;
• Hedelmissä ei saa olla mätää, mustia täpliä ja hometta.

Klassinen resepti kumquat-tinktuuralle

Riippumatta siitä, mitä likööriversioita viininvalmistajat keksivät, klassikot pysyvät aina kunniassa. Nämä reseptit ovat edelleen suosittuja hedelmien kotimaassa Kiinassa.

Et tarvitse tinktuuraa varten mitään erikoistuotteita, jos onnistuit ostamaan eksoottisia hedelmiä.

Tinktuuran komponentit:

• kumquat-hedelmät - 1 kg;
• korkealaatuinen vodka (moonshine) - 1 l;
• rakesokeri - 1 kg.

Tekniset ominaisuudet:

1. Lajittele tuore kumkvatit, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Pistele jokainen hedelmä hammastikulla kahdesta kohdasta.
3. Valitse sopiva lasiastia, lisää eksoottisia hedelmiä, lisää sokeria ja kaada sekaan vodkaa.
4. Aseta pullo pimeään, lämpimään paikkaan 2 viikoksi. Joka päivä sinun on ravistettava massaa, jotta kidesokeri liukenee nopeammin ja kumquatin aromi ja maku siirtyvät tinktuuraan.
5. Sitten alkoholijuoma on poistettava sedimentistä, suodatettava ja kaadettava puhtaisiin lasiastioihin.
6. Aseta pullot viileään paikkaan valolta suojattuna.

Yleensä juoma saa täyden maun 6 kuukauden kuluttua, vaikka näyte voidaan ottaa 30 päivän kuluttua.

Kuinka infusoida kumquat vodkaa hunajalla

Hunajaa on käytetty pitkään kotitekoisten alkoholijuomien valmistukseen. Tämä ainesosa lisää makeutta ja aromia tinktuuraan. Mutta sinun on ymmärrettävä, että mehiläishoitotuotteen on oltava luonnollista.

Tinktuuran ainekset:

• luonnollinen mehiläishunaja - 2 rkl. l.;
• kumquat-hedelmät - 200 g;
• tähtianista - 5 kpl.

Tinktuuran valmistussäännöt:

1. Kuten edellisessä reseptissä, pistele kumkvattia hammastikulla, jotta alkoholi tunkeutuu hedelmän sisään nopeammin.
2. Laita kaikki ainekset 3 litran purkkiin ja täytä vodkalla (moonshine).
3. Peitä nylon- tai kierrekannella, poista purkki infusoidaksesi 14-21 päivää lämpimässä paikassa.
4. Poista sitten kumkvatit, siivilöi alkoholineste ja kaada pieniin pulloihin, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa.
5. Kumquatin aromaattista tinktuuraa kuutamolla säilytetään viileässä huoneessa.

Kuinka tehdä kumquat-likööriä kotona

Kumquat-likööriä voi aina valmistaa kotona. Ei ole erityisiä vaikeuksia. Käytä infuusiota varten lasiastiaa, jossa on hyvin sulkeutuva kansi. Lopputuote saa miellyttävän maun ja aromin sekä herkän oranssin värin.

Tarvitset:

• tuoreet hedelmät;
• alkoholia oman harkintasi mukaan.

Infuusioprosessi:

1. Tuoreet kumkvatit pestään lämpimällä vedellä lian lisäksi myös hedelmissä käytetyn pinnoitteen poistamiseksi säilyvyyden pidentämiseksi.
2. Kun kultaiset appelsiinit ovat kuivuneet, ne leikataan 2 osaan ja laitetaan tiukasti halutun kokoiseen purkkiin.
3. Kaada valittu alkoholi hedelmien päälle niin, että ne kaikki peittyvät.
4. Sulje purkki tiiviisti kannella ja laita se lämpimään paikkaan poissa suorasta auringonvalosta. Anna nesteen infusoida 45 päivää.
5. Ravista purkin sisältöä 4-5 päivän välein.
6. Kun määrätty aika on kulunut, lipeä poistetaan jäännöksestä ja suodatetaan.
7. Kumkvatin puolikkaat asetetaan useisiin kerroksiin taitettuun sideharsoon ja puristetaan hyvin. Neste kaadetaan takaisin purkkiin.
8. Näytteenoton jälkeen jokainen viininvalmistaja päättää itse, lisääkö likööriin sokeria ja hunajaa. Jos tarvitset juomaa, joka ei ole liian vahva, voit makeuttaa sen. Makean lisäaineen tulee olla hyvin liuennut.
9. Kaada purkkien sisältö puhtaisiin steriileihin pulloihin, sulje ne ja laita viileään useaksi päiväksi, jotta maku vakiintuu.

Kotitekoinen kumquat-tinktuura inkiväärillä

Inkivääri itsessään on lääke moniin sairauksiin. Sitä voidaan käyttää terveellisen kumquat-tinktuuran valmistamiseen. Lisäksi hedelmät on kuivattava.

Ainekset:

• kuivattu kumkvatti - 10 kpl;
• hunaja - 500 ml;
• vodka, moonshine tai alkoholi laimennettuna 50% - 500 ml;
• inkivääri - 50 g (vähemmän mahdollista).

Reseptin tiedot:

1. Kumquatin perusteellisen pesun jälkeen jokainen hedelmä leikataan useisiin paikkoihin. Tämän avulla voit maksimoida tinktuuran hyödylliset aineet, maun ja aromin.
2. Laita hedelmät astiaan ja paina hieman alas, jotta mehu vapautuu.
3. Lisää hunaja, inkivääri, kaada valittu alkoholijuoma: vodka, laimennettu alkoholi tai moonshine.Hedelmien on oltava kokonaan nesteen peitossa.
4. Aseta säiliö kumquat-tinktuuralla jääkaappiin 3 kuukaudeksi.

Juoma sisältää runsaasti vitamiineja, vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää ja parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Tinktuura auttaa pääsemään eroon yskästä.

Resepti kumquat-tinktuuralle kuutamisella

Kuten jo mainittiin, kumquat-tinktuuraa varten voit käyttää kaupasta ostetun alkoholin lisäksi myös kotitekoista moonshinea. Ikääntymisen jälkeen juomasta tulee terapeuttista ja se auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista.

Tinktuuran ainekset:

• tuore kumkvatti - 10 kpl;
• kukkahunaja - 500 g;
• moonshine - 500 ml.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Kaada hunajaa ja kuutamoa puhtaiden ja leikattujen hedelmien päälle.
2. Sinun on infusoitava kumkvattia kannellisessa purkissa jääkaapissa vähintään 30 päivää, koska kumkvatin infuusiota ei tehdä nopeasti.
3. Siivilöi valmis tinktuura ja kaada pulloihin.

Ota lääkettä 1-2 rkl. l. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kumquat-tinktuuroiden hyödylliset ominaisuudet

Kumquat-hedelmillä tiedetään olevan hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Koska appelsiinihedelmiä ei lämpökäsitetä, kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät tinktuurassa täysin. Mutta lääkekumquat moonshinen hyödyt voidaan saavuttaa vain, jos sitä kulutetaan viisaasti.

Joten, mitä hyötyä on kumquatilla tehdystä alkoholijuomasta:

1. Vaikuttaa kehon suojatoimintoihin ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
2. Bakteereja tappavien, anti-inflammatoristen ja antimikrobisten ominaisuuksiensa ansiosta se auttaa pääsemään eroon vilustumisesta ja tulehdussairauksista.
3. Tukee kolesterolitasoja.
4. Puhdistaa verta, poistaa verisuonet skleroottisista plakeista.
5. Hiuksista ja ihosta tulee terve.
6. Sillä on suotuisa vaikutus niveliin ja se vähentää kipua.
7. Henkilö, joka juo juomaa kohtuullisina annoksina, voi unohtaa masennuksen.

Pääsysäännöt

Kuten jo todettiin, ei ole suositeltavaa ottaa kumquat-tinktuureja ja liköörejä, kuten tavallista alkoholia. Loppujen lopuksi se on itse asiassa lääke. Se otetaan 1-2 rkl. l. ennen syömistä.

Hoitoon aikuinen voi juoda 100 g tinktuuraa pieninä kulauksina voimakkaan yskän kanssa. Tämän jälkeen sinun täytyy pukeutua ja mennä nukkumaan. Seuraavana aamuna yskä ja kuume häviävät kuin käsin.

Mutta kaikkia ei suositella käyttämään kumquat-tinktuuria. Joillekin sairauksille sitä ei pidä ottaa:

• jos sinulla on sitrushedelmien intoleranssi tai allergia;
• joihinkin mahalaukun sairauksiin sekä korkeaan happamuuteen;
• ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien esiintyessä, erityisesti pahenemisen aikana;
• raskaana olevat naiset 2-3 raskauskolmanneksen aikana;
• diabetes mellitukseen, jos kumquat-tinktuura valmistetaan hunajalla tai lisätään kidesokeria.

Kuinka säilyttää kotitekoisia kumquat-tinktuureja

Kumquat-tinktuuran säilyvyys vodkan tai moonshineen kanssa on yleensä pitkä, vähintään 3 vuotta, jos asianmukaiset olosuhteet on luotu:

• lämpötila - enintään 15 astetta;
• huoneen tulee olla pimeä, ilman auringonvaloa.

Parhaat paikat ovat kellari tai kellari, mutta myös jääkaappi sopii.

Johtopäätös

Kumquat-tinktuura on terveellinen juoma, joka voidaan valmistaa kotona.Valmistustekniikka on yksinkertainen, joten aloittelija voi hoitaa työn. Lisäksi voit infusoida kumquatia jopa kuutamisten kanssa.

Suositellut viestit

Kotitekoinen karpalolikööri

Kotitekoinen päärynälikööri: reseptit

Mulberry likööri

Melonilikööri

Resepti tinktuura-, likööri-, moonshine- ja mustikkaliköörille

Kotitekoinen lintukirsikka amaretto

Granaattiomenalikööri: kotitekoisia reseptejä

Kotitekoinen karviaislikööri: 5 reseptiä

Kotitekoinen kirsikkalikööri: reseptit lehdillä ja siemenillä, vodkalla ja alkoholilla