Sisältö
Kaikissa juhlissa suosituimpia ruokia ovat kylmät alkupalat. Juhlamenu sisältää perinteisiä salaatteja, ja niihin pyritään myös lisäämään jotain uutta. Champagne Splash -salaattiresepti auttaa monipuolistamaan kylmiä alkupaloja. Valmistus ei ole vaikeaa, ja ainekset voidaan valita makusi mukaan.
Kuinka tehdä Champagne Splash -salaattia
Itse ruoanlaittotekniikka on sama, mutta ainekset vaihtelevat. Astia sai nimensä päällyskerroksesta, joka on koristeltu juustoraasteella tai ananaksella, jäljitellen samppanjaroiskeita. Jos alkupala on kasvissyöjä, se voidaan koristella kiinankaalilla.
Osa resepteistä sisältää raakaa lihaa, joka keitetään liemessä suolaa, pippuria ja laakerinlehteä lisäten. Sitä ei oteta pois ennen kuin säiliö sisältöineen on jäähtynyt. Sitten liha saa voimakkaan mausteisen maun, mikä lisää salaattiin pikaisuutta.
Vihannekset valitaan tuoreina, korkealaatuisina ja käytetään keitettyinä. Alkupala sisältää majoneesia, mutta sen voi korvata smetanakastikkeella. Auringonkukkaöljyä, sinappia, jauhettua mustapippuria ja suolaa lisätään kaiken rasvapitoisuuden omaavaan maitotuotteeseen.
Kun ostat kananmunia, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, suositaan suuria ja tuoreita.
Jos resepti sisältää sieniä, ruoassa käytetään tuoreita, ei pakastettuja. Jos valikoimassa on useita tyyppejä, etusija annetaan herkkusienille, ne ovat mehukkaampia kuin osterisienet.
Kinkku voidaan korvata laadukkaalla keittomakkaralla. Champagne splash salaatti hyötyy sen sisällyttämisestä keitettyyn lihaan.
Jos astia kootaan, komponentit asetetaan kerroksittain. Välipalan ulkonäkö riippuu tilauksesta, on parempi noudattaa reseptin suosittelemaa järjestystä.
Jokainen kerros peitetään majoneesilla. Kohtautta on noudatettava, jotta kastike ei dominoi muiden ainesosien makua. Majoneesi levitetään pinnalle ruudukon muodossa.
Iltajuhlaan tarkoitettu samppanja-roissusalaatti valmistetaan aamulla ja jätetään jääkaapin hyllylle, jolloin ruoka liotetaan kastikkeessa ja astiasta tulee mehukas ja murea.
Samppanjaroiskesalaatti ananaksella
Välipalan pääkomponentti on ananassäilyke. Etusija annetaan tunnettujen tuotemerkkien "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto" tuotteille.
Purkissa olevat hedelmät voivat olla paloja tai renkaita
Champagne splash salaatti koostuu seuraavista tuotteista:
- "Provencal" majoneesi - 1 paketti;
- naudanliha tai sianliha - 400 g;
- ananas - 200 g;
- tuoreet sienet - 200 g;
- kasviöljy - 2 rkl. l.;
- sipuli - 1 keskikokoinen pää;
- vihreät - koristeluun;
- suolaa maun mukaan;
- muna - 3 kpl.
Kylmän loma-alkupalan valmistaminen:
- Liha keitetään mausteisessa liemessä kypsäksi ja laitetaan sitten sivuun jäähtymään.
- Tuote otetaan vedestä, ylimääräinen kosteus poistetaan lautasliinalla ja leikataan kuutioiksi, suolataan maun mukaan.
- Keitä munat, poista niiden kuoret ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
- Sienet ja sipulit hienonnetaan.
- Kaada öljy kuumalle paistinpannulle ja lisää hienonnettu sipuli, kuullota keltaiseksi, lisää sienet.
- Jos nämä ovat herkkusieniä, niitä paistetaan enintään 7 minuuttia. Muita sienilajikkeita pidetään tulessa, kunnes neste haihtuu. Aseta valmis tuote paperipyyhkeelle imemään ylimääräinen öljy.
- Leikkaa säilötyt trooppiset hedelmät kuutioiksi.
Alkupala kootaan seuraavassa järjestyksessä, jokainen kerros peitetään majoneesiverkolla:
- sipulit sienillä;
- liha;
- kananmuna;
- Hedelmät jäävät viimeisiksi, niitä ei ole peitetty kastikkeella.
Yläkerros koristellaan yrteillä ja laitetaan jääkaappiin 8 tunniksi.
Voit käyttää mitä tahansa yrttiä ruuan koristeluun.
Samppanjaroiskesalaatti kinkulla
Vaaditut tuotteet kylmään alkupalaan Samppanjaroiskeet:
- ananas - 200 g;
- hienonnettu kinkku - 200 g;
- juusto - 100 g;
- saksanpähkinän ytimet - 50 g;
- muna - 3 kpl;
- majoneesi viiriäisen munilla - 100 g.
Valmistautuminen:
- Munat keitetään ja jäähdytetään. Jaa 2 osaan, leikkaa puolirenkaiksi
- Kinkku muotoillaan jopa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Ananas leikataan pieniksi paloiksi (suunnilleen samankokoisiksi kuin kinkkukuutiot).
- Juustolastut saadaan raastamalla tuote keskikokoisella raastimella.
- Pähkinät paahdellaan kevyesti uunissa tai paistinpannussa.
Aseta valmiste salaattikulhoon tietyssä järjestyksessä, peitä jokainen kerros majoneesilla:
- kinkku;
- kananmuna;
- hedelmät;
- juusto;
- pähkinät.
Pähkinät jakautuvat tasaisesti pinnalle
Champagne Splash Salaatti Resepti kanan kanssa
Salaatin ainekset:
- smetana ja majoneesikastike - 100 g kukin;
- riisi - 60 g;
- perunat - 3 mukulaa;
- purkitettu maissi - 300 g;
- suolaa ja pippuria - maun mukaan;
- ananas - 200 g;
- kuivatut aprikoosit - 50 g;
- broilerin filee - 300 g.
Tekniikka Champagne Splash -salaatin valmistukseen:
- Kuivatut aprikoosit kaadetaan kiehuvalla vedellä, jätetään 20 minuutiksi ja leikataan sitten hienoksi.
- Keitä riisi, pese se hyvin, jotta se murenee, ja yhdistä kuivattuihin aprikooseihin.
- Kana ja perunat keitetään erillisissä astioissa.
- Kun tuotteet ovat jäähtyneet, ne leikataan kuutioiksi.
- Osa hedelmistä on hienonnettu hienoksi, loput käytetään astian koristeluun.
Kaikki komponentit yhdistetään, maustetaan kastikkeella, sekoitetaan ja koristellaan.
Salaatin keskiosan voi koristella rypäleillä tai pakastekirsikoilla
Johtopäätös
Champagne Splash -salaatin resepti voi sisältää monenlaisia komponentteja, mutta liha-ainesosia sisältävässä koostumuksessa tulee olla ananassäilyke, joka antaa alkupalalle hienovaraisen aromin ja pikantin maun. Kasvissyöjille löytyy myös Champagne Splash -salaatin resepti, mutta se ei sisällä ananasta ja lihaa, vaan retiisit, kiinankaali, punajuuret ja porkkanat. Tämä salaatti purkaa vatsasi täydellisesti uudenvuodenjuhlan jälkeen.
