Sisältö
Uudenvuoden pallosalaattiresepti, jossa on valmistusprosessia havainnollistavia kuvia, auttaa monipuolistamaan kattausta ja tuomaan uuden elementin perinteiseen ruokalistaan. Ruoka valmistetaan jokaisen kotiäidin kodista saatavilla olevista tuotteista.
Kuinka valmistaa salaatti uudenvuodenpallojen muodossa
Valmista uudenvuoden pallosalaatti minkä tahansa valitun reseptin mukaan. Joulukuusikoristeesta voi tehdä useita pieniä tai yhden ison symbolin, muotoilemalla sen salaattikulhoon ja koristelemalla haluamallasi tavalla.
Juhlallisen kylmän alkupalan valmistukseen tarkoitettu tuotesarja on vakio. Perussääntö tarvittavia ainesosia ostettaessa on hyvä laatu ja tuoreus. Lihaa käytetään mitä tahansa, se keitetään liemessä mausteiden kanssa, jotta maku tulee selvemmäksi.
Uudenvuoden pallosalaattia ei kerrosta, kaikki ainekset sekoitetaan, sitten massalle annetaan tarvittava muoto, joten sakeus ei saa olla liian nestemäinen. Se korjataan lisäämällä kastiketta annoksittain.
Kanasalaatti resepti
New Year's Ball -välipala sisältää seuraavat tuotteet:
- saksanpähkinät (kuoritut) - 100 g;
- kananrinta - 1 kpl;
- tilli tai persilja - 1 nippu;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- sulatejuusto "Creamy" - 1 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- viiriäisen munamajoneesi - 1 pehmeä pakkaus;
- pippuri ja suola - maun mukaan;
- siemeniä ¼ granaattiomenasta.
Keittotekniikka:
- Kana keitetään liemessä lisäten suolaa, laakerinlehteä ja maustepippuria.
- Siipikarjanliha jäähtyy nesteessä, jossa se kypsennettiin, sitten se otetaan pois ja pinnasta poistetaan kaikki kosteus lautasliinalla.
- Rinta leikataan pieniksi paloiksi.
- Saksanpähkinän ytimet kuivataan kevyesti uunissa tai paistinpannulla ja jauhetaan tehosekoittimella hienoiksi muruiksi.
- Kova juusto raastetaan ohuella raastimella.
- Pilko vihreät ja jätä muutama varsi koristeeksi.
- Leikkaa sulatejuusto neliöiksi.
Kerää salaatti seuraavassa järjestyksessä:
- rinta;
- prosessoitua juustoa;
- pähkinät (hieman yli puolet);
- juustolastut (1/2 osaa);
- kaada vihreät salaattiin jättäen vähän ripottelua varten;
- valkosipuli puristetaan kokonaismassaan;
- suolaa ja pippuria käytetään gastronomisten mieltymysten mukaan;
- lisää majoneesia.
Sekoita uudenvuoden pallosalaattivalmistetta, kunnes se on tasalaatuista, lisää tarvittaessa kastiketta, jotta massa ei ole kuiva, mutta ei liian nestemäinen.
Työkappaleen rakenteen tulee olla viskoosi, jotta se pitää muotonsa hyvin
Pyöritä palloiksi ja pyörittele niistä jokaista loput ainekset.
Valkoinen juustolla, vihreä tillillä, kultainen pähkinämuruilla ja punainen granaattiomenalla.
Silmukat uudenvuoden pallolle tehdään jäljellä olevista vihreistä varreista ja asetetaan päälle.
Jos juustoa on jäljellä, lisää paprikaa tai currya ja valmista appelsiininvärinen välipala
Joulupallosalaatti kinkulla
Komponenttisarja uudenvuoden pallosalaattiin:
- "Kostromskoy" -juusto - 150 g;
- Hochland tuorejuusto - 5 kolmiota;
- hienonnettu kinkku - 200 g;
- kuiva valkosipuli, paprika, valkoinen ja musta seesami - 2 rkl kutakin. l.;
- tilli - ½ nippu;
- majoneesi - 2 rkl. l.
Tarvittava sarja erivärisiä mausteita salaatin koristeluun
Kylmän alkupalan valmistaminen uudenvuoden pallo:
- Kova juusto jalostetaan lastuiksi hienolla raastimella.
- Kinkku muotoillaan kuutioiksi ja lisätään juustolastuihin.
He yrittävät leikata lihan mahdollisimman pieneksi
- Lisää sulatejuusto, majoneesi ja valkosipuli kokonaismassaan ja sekoita hyvin.
- Pallon rullaaminen
- ica ja pyörittele ne yrteissä ja mausteissa (jokainen erikseen).
,
Seesaminsiemeniä voidaan sekoittaa tai käyttää erikseen, jolloin välipalasta tulee valkoinen ja musta.
Uudenvuoden salaattipallot punaisella kaviaarilla
Uudenvuoden pallosalaatti koostuu seuraavista komponenteista:
- punainen kaviaari, vihreä tilli - koristeeksi.
- suuret munat - 5 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- "Provencen" majoneesi - 2 rkl. l.;
- perunat - 3 kpl;
- marinoitua kurkkua - ½ kpl;
- Hochland-tuorejuusto - 3 kolmiota;
- valkosipuli - 1 tl;
- raputikut - 100 g.
Uudenvuoden pallosalaatti resepti:
- Ennen työn aloittamista sulatejuusto jäädytetään hieman pakastimessa, jotta se on helpompi käsitellä pieniksi paloiksi.
- Keitä munat kovaksi, keitä noin 15 minuuttia ja laske ne sitten heti kylmään veteen 10 minuutiksi. Poista kuori. Jauhan sen raastimella.
- Raputangot sulatetaan ja suojakalvo poistetaan. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Perunat keitetään, kuoritaan ja hienonnetaan.
- Perunat keitetään, kuoritaan ja hienonnetaan.
Yhdistä kaikki ainekset leveässä kulhossa, maista suolaa, säädä makua, lisää valkosipuli ja majoneesi. Tässä vaiheessa sekoitusprosessin tulisi johtaa viskoosiseen massaan. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, työkappale on liian kuiva. Majoneesi lisätään pieninä annoksina. Sitten massa muotoillaan, kääritään tillissä ja koristellaan punaisella kaviaarilla. Voit tehdä yhden uudenvuodenpallon samalla periaatteella.
Pallon muodossa oleva salaatti savusmakkaran kanssa
Uudenvuoden loman valmistelussa on aina käyttämättömiä tuotteita, joista voi tulla uudenvuoden pallosalaatin koristelu. Voit valmistaa alkuruoan seuraavista aineksista:
- keitetyt porkkanat;
- oliivit;
- maissi;
- vihreät herneet;
- paprikaa tai granaattiomenan siemeniä.
Uudenvuoden pallovälipalan sisältö:
- sulatejuusto "Orbita" (kermainen) - 1 kpl;
- majoneesi - 2 rkl. l.;
- muna - 2 kpl;
- smetana - 2 rkl;
- tilli - 1 nippu;
- savustettu makkara - 150 g:
- suolaa maun mukaan;
- maustepippuri - ¼ tl.
Vaiheittainen tekniikka uudenvuoden pallosalaatin valmistukseen:
- Sulatejuustoa säilytetään pakastimessa, kunnes se muuttuu kiinteäksi.
- Raastaa.
- Makkara muotoillaan pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna tilli ja jätä oksa jäljittelemään joulukuusta.
- Kovaksi keitetyt munat erotetaan, keltuainen hierotaan käsin ja valkuainen murskataan.
- Kaikki komponentit yhdistetään, lisätään pippuria ja suolaa maun mukaan.
- Majoneesi smetanalla lisätään kokonaismassaan ja sekoitetaan.
Muotoile astia ja koristele.
Ideoita uudenvuoden pallosalaatin sisustamiseen
Tämän tyyppisessä uudenvuoden välipalassa sisältö ei ole niin tärkeä, vaan pääpaino on suunnittelussa. Improvisoidun joulukuusen koristeluun käytetään seuraavia tuotteita:
- vihreä herne;
- eriväriset mausteet: curry, paprika, seesami;
- hienonnetut saksanpähkinät;
- vehreys;
- oliivit;
- maissi;
- kranaatteja.
Raastetut keitetyt porkkanat, kirkkaanväriset punajuuret, punainen kaviaari sopivat myös elementtien luomiseen salaattiin joulukuusikoristeen tyyliin. Pääehto on, että tuotteet on yhdistettävä maun mukaan.
Salaattiastian ympärille sidottu sade auttaa luomaan joulukuusenkoristeen jäljitelmän.
Granaattiomenakuvion perustana on sulatejuustoraastetta.
Keskeisenä design-elementtinä on punapippurin yksityiskohta
Silmukan kiinnitysosa voidaan valmistaa oliivista tai kivettömistä oliivista leikkaamalla se ensin 2 osaan. Porkkanoista saatavat elementit voidaan korvata samanmuotoisella ananaksella
Renkaiksi leikatut oliivit sopivat keskiosan koristeluun.
Johtopäätös
Uudenvuoden pallosalaattiresepti, jossa on valokuva valmiista tuotteesta, auttaa sinua luomaan kuvan lomasymboleista sekä tekemään herkullisen välipalan. Ainesosavalikoima on monipuolinen, tiukkoja annosrajoituksia ei ole, joten voit valita reseptin jokaiseen makuun. Muoto valitaan myös oman harkintasi mukaan: yhden suuren joulukuusikoristeen tai useiden eriväristen kappaleiden muodossa. Astia voidaan koristella kuusen oksia jäljittelevillä tillin oksilla. Jousinuolet sopivat silmukan luomiseen.
