Raffaello raputikuista ja juustosta: kananmunalla, valkosipulilla, pähkinöillä

Raffaello raputikuista on ruokalaji, joka ei vaadi suurta määrää ainesosia, erottuu yksinkertaisesta tekniikasta ja vähäisestä ajasta. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä eri ainesosilla, joista voit valita makusi mukaan.

Raffaello-alkupalan valmistussäännöt raputikuista

Muutamia vinkkejä komponenttien valintaan ja käsittelyyn:

1. Päätuotesarja on rapujen lihaa tai tikkuja; Raffaellon maku ei eroa paljon, mutta toinen vaihtoehto on taloudellisempi.
2. Munat keitetään vain kovaksi keitettyinä ja käsitellään jäähdytyksen jälkeen. Ostaessasi kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
3. Kovaa juustoa käytetään raastamisen helpottamiseksi.
4. Suolaa pitää lisätä pikkuhiljaa. Resepteissä maustaminen on välttämätöntä vain munille, kaikki muut tuotteet on jo suolattu.
5. Käytä leveää kulhoa, jotta ainesten sekoittaminen olisi helpompaa.
6. Muovaus tehdään käsineillä tai märillä käsillä, jotta massa ei tartu niihin ja palloja on helpompi pyörittää.

Tärkeä! Majoneesi lisätään pieninä annoksina. Ylimääräinen kastike tekee taikinasta juoksevaa ja vaikeasti muotoiltavaa.

Kypsennyksen jälkeen ruuan annetaan hautua niin, että maku tulee selvemmäksi, ja myös valkosipulin haju voimistuu.

Yksinkertainen resepti Raffaellolle raputikuilla ja juustolla

Yksinkertaisimpaan reseptiin tarvitset seuraavat ainesosat:

• keitetty muna - 3 kpl;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• raputikut - 6 kpl;
• kova juusto - 140 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• suola - 1 hyppysellinen;
• valkosipuli - maun mukaan.

Pallien valmistus:

1. Raasta kova juusto leveään astiaan.
2. Jauha kananmunat ja lisää juustoseokseen.
3. Valkosipuli viedään puristimen läpi.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.
5. Leikkaa tikut enintään 2 cm:n paloiksi.
6. Jokainen pala asetetaan seokseen ja rullataan palloksi, kääritään kookospähkinässä.

Aseta kauniisti tarjoiluvadille.

Mukavuuden vuoksi vartaat työnnetään palloihin

Raffaello raputikuilla ja sulatetulla juustolla

Tässä kypsennysmenetelmässä kova juusto korvataan millä tahansa sulatejuustolla. Astiasetti sisältää:

• sulatejuustotuote (voidaan ottaa lisäaineilla tai klassisella);
• rapujen liha - 100 g;
• valkosipuli, persilja tai tilli, selleri ja korianteri sopivat - maun mukaan;
• saksanpähkinä ilman kuorta - 100 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Kuinka valmistaa Raffaello:

1. Pähkinät paahdetaan liedellä tai uunissa ja jauhetaan leivitystä varten.
2. Kevyesti pakastettu juusto jalostetaan lastuiksi, siihen lisätään valkosipuli ja hienonnettu raputuote.
3. Majoneesia lisätään sellainen määrä, että massan konsistenssi säilyttää tietyn muotonsa kypsennyksen aikana.
4. Seoksesta tehdään palloja, leivitetään raastetuilla pähkinöillä, asetetaan murujen päälle ja rullataan joka puolelta.

Asettele ne pyramidiksi tasaiselle lautaselle ja ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Raffaello-rapupallot pähkinöillä

Tämän reseptin mukainen tuote osoittautuu ravitsevaksi ja mehukkaaksi. Astiaa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• pähkinät (kaikenlaiset kelpaavat: mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, jälkimmäisten ytimet on jaettu 4 osaan) - 100 g;
• juusto - 150 g;
• tikkuja - 200 g;
• majoneesi, suola, valkosipuli - yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Tekniikka:

1. Ota kaksi kulhoa. Yksi yhdistää juustoraastetta, murskattua valkosipulia ja kastiketta.
2. Toisessa valmistetaan lastut rapujen lihasta.
3. Mittaa homogeenisesta juustoseoksesta annos ruokalusikalla ja tee siitä litteä kakku.
4. Mutterin ydin asetetaan työkappaleen keskelle ja sille annetaan pyöristetty muoto.
5. Peitä pinta lastuilla (käärimismenetelmä).

Laita tasaiselle lautaselle ja laita jääkaappiin 45 minuutiksi.

On suositeltavaa kuivata pähkinän ytimet ennen varastointia.

Raffaello-pallot raputikuilla ja munilla

Toinen resepti, josta jopa gourmet nauttivat. Sarja välipalan ainesosia:

• muna - 4 kpl;
• raputikut - 1 paketti (250 g);
• rasvainen kastike - 1 putki (180 g);
• makkarajuusto (voidaan korvata tavallisella sulatejuustolla) - 75 g;
• kova juusto - 120 g;
• suola - 1/3 tl;

Jos pidät mausteisesta mausta, lisää pippuria.

Resepti:

1. Keitetyt munat annetaan jäähtyä kylmässä vedessä ja kuoret poistetaan.
2. Kova ja pakastettu sulatejuusto jauhetaan, myös munat murskataan.
3. Lisää majoneesi ja mausteet seokseen, sekoita ja saa massa viskoosiksi, mutta paksuksi koostumukseksi.
4. Raasta jäädytetyt raputikut.
5. Käytä ruokalusikallista erottaaksesi pienet osat tuloksena olevasta seoksesta ja anna niille pyöristetty muoto. Peitä työkappale rapulastuilla.

Voit jättää tuotteen viileään hetkeksi tai käyttää heti kattaukseen.

Raffaello: resepti oliiveilla

Oliivin ystäville seuraava resepti on hyödyllinen, joka vaatii seuraavat tuotteet:

• majoneesi - 1 putki;
• juusto - 170 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• raputikut - 1 paketti (220 g);
• valkosipuli - 1 kynsi;
• oliivit - 1 purkki;
• suolaa - tarvittaessa.

Valmistautuminen:

1. Kovaksi keitetyt munat kuoritaan.
2. Kaikki välipalan komponentit murskataan valmistettuun astiaan hienolla raastimella.
3. Puristimen läpi johdettu valkosipuli lisätään tuloksena saatuun seokseen.
4. Lisää majoneesia kaikkiin tuotteisiin, jotta koostumus on viskoosi, lisää halutessasi hieman suolaa.
5. Käsittele raputikut (lastujen tulee olla pieniä).
6. Ota noin ruokalusikallinen päätyökappaletta, tee siitä litteä kakku ja aseta oliivi sen sisään.
   
   

   Pallon eheyden säilyttämiseksi sinun on työskenneltävä erityisillä käsineillä tai esikostutettava kätesi vedessä

7. Raffaello muodostetaan ja peitetään paksulla kerroksella valmistettuja rapupuikkoja.
   
   

   Ainesosista tulee 10 Raffaello-palloa

Resepti Raffaello-palloille rapujen lihalla

Reseptiä varten tarvitset:

• valkoinen kalafilee - 150 g;
• rapujen liha - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• hasselpähkinät - 70-80 g;
• salaatinlehdet (lautasen koristeluun) - 3-4 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• majoneesi - 1 putki.

Tekniikka:

1. Keitä (eri astioissa) kala, liha, munat.
2. Leikkaa liha ja kala pieniksi paloiksi.
3. Jauha juusto ja munat.
4. Kaikki ainekset yhdistetään ja valkosipuli puristetaan massaan.
5. Lisää kastike pienissä erissä paksun seoksen muodostamiseksi.
6. Murskaa pähkinät korppujauhojen määräksi.
7. Anna välipalalle pyöristetty muoto, peitä pinta paksusti pähkinästä saaduilla muruilla.

Peitä astia salaatinlehdillä ja lisää Raffaello

Raffaello-pallot raputikuista ja makkarajuustosta

Mitä tarvitset reseptiin:

• puristettu raputuote - 250 g;
• suolaa maun mukaan;
• hasselpähkinät - 100 g;
• makkarajuusto - 300 g;
• majoneesi - 1 paketti;
• oliivit, on parempi ottaa ne heti ilman kuoppia - 1 purkki;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Tekniikka:

1. Paahda hasselpähkinät ja jauha ne muruiksi.
2. Oliivit täytetään pähkinöillä.
3. Ota juustotuote pakastimesta, raasta se, lisää siihen murskattu valkosipuli.
4. Mausta työkappale majoneesilla.
5. He tekevät flatleivän, laittavat siihen oliivin ja pyörittelevät siitä palloa.
6. Raputangot käsitellään ja niihin pyöritetään palloja.

Kirkkaat pallot koristavat juhlapöytää

Raffaello-raputikkujen resepti manteleilla

Mantelitäytteen asiantuntijat rakastavat Raffaello-palloja, jotka on valmistettu seuraavista tuotteista:

• juusto - 150 g;
• mantelit - 70 g;
• majoneesi - 100 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• raputikut - 250 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Tuote on valmistettu seuraavalla tekniikalla:

1. Raasta raputikut ja juusto.
2. Valmisteeseen puristetaan valkosipulia.
3. Lisää majoneesi annoksittain ja sekoita hyvin.
4. Saatu massa jaetaan ruokalusikalla, sen kapasiteetti on 1 pallo.
5. Mantelit asetetaan työkappaleen keskelle ja muovataan.
6. Peitä paksulla kerroksella rapupuikkolastuja.

Tuote voidaan koristella kauniisti ja tarjoilla heti

Raffaello-rapuresepti viiriäisen munien kanssa

Ruokavalio saadaan käyttämällä viiriäisen munia. Raffaellon alkupalaksi tarvitset:

• viiriäisen munat - 10 kpl;
• keitetty riisi - 200 g;
• raputikut tai liha - 1 paketti (240 g);
• mikä tahansa juusto - 200 g;
• korkeakalorinen majoneesi - 1 paketti;
• suolaa maun mukaan.

Raffaello resepti:

1. Munat keitetään kovaksi, kuoritaan ja leikataan kahteen osaan.
2. Keitetty riisi pestään pörröisyyden saavuttamiseksi. Voit käyttää höyrytettyä.
3. Sekoita kulhossa riisi, juustoraaste ja rapupuikkolastut.
4. Lisää majoneesi ja sekoita.
5. Ota ruokalusikallinen seosta, kostuta kätesi, jotta seos ei tartu, ja tee litteä kakku.
6. Aseta osa viiriäisen munasta keskelle ja pyörittele palloiksi.

Reseptistä tulee 20 Raffaello-palloa.

Munat on keitetty hyvin, jotta keltuainen ei murene leikkaamisen aikana.

Kuinka tehdä Raffaello-salaatti raputikuista ja kurkuista

Välipalasta tulee mehukas, jos reseptiin sisältyy kurkkuja. Voit tehdä massasta palloja tai tarjoilla tavallisen puffisalaatin muodossa.

Tuotesarja:

• marinoitu kurkku - 1 kpl;
• majoneesi - 75 g;
• muna - 6 kpl;
• rapuliha - 250 g;
• juusto - 150 g;
• suola - et voi lisätä sitä tai jättää sen minimiin, koska käytetään suolakurkkua.

Raffaellon valmistusjärjestys:

1. Keitä munat ja laita ne kylmään veteen jäähtymään.
2. Keltuainen erotetaan proteiinista. Jauha eri astioihin.
3. Proteiiniin lisätään karkealla raastimella saadut juustolastut.
4. Pilko kurkut hienoksi, purista ne hyvin, jotta mehu ei pääse eroon, ja lisää ne muna-juustoseokseen.
5. Tikkuista saadut lastut kaadetaan työkappaleen päälle.
6. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja majoneesi lisätään vähitellen; seos ei saa muuttua nestemäiseksi.
7. Seoksesta muodostetaan palloja ja pyöritetään keltuaisessa.

Jos alkupala valmistetaan kerroksittain, jokainen kerros peitetään majoneesilla. Ainesosien lisäysjärjestys ei ole tärkeä. Anna ruoalle juhlava ilme ripottele pinnalle keltuaista ja rapulastuja.

Jotta pallot säilyttävät muotonsa, pilkotut kurkut on puristettava huolellisesti.

Kuinka tehdä Raffaello raputikuista kanan kanssa

Maukas, mutta korkeakalorinen välipala juhlaan tai juhlaan valmistetaan seuraavista komponenteista:

• surimi - 200 g;
• broilerin filee - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• saksanpähkinät - 85 g;
• majoneesi - 1 putki;
• vihreät - voit ottaa minkä tahansa tai sekoittaa useita tyyppejä;
• suola - ½ tl.

Raffaello kanan kanssa:

1. Filee keitetään kypsäksi. Kun liha on jäähtynyt ja kuivunut, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Hienoksi pilkottu.
2. Lihamyllyä ei suositella, on parempi viettää enemmän aikaa ruoanlaittoon, lihapalat säilyttävät makunsa ja mehukkuutensa.
3. Kun kana on valmistettu, laita se leveään kulhoon, suolaa maun mukaan ja lisää mausteita halutessasi.
4. Vihreät pestään ja kuivataan (ei saa olla ylimääräistä nestettä, muuten Raffaello hajoaa muovauksen aikana). Hienonna, kaada kanan joukkoon, sekoita.
5. Jauha rapujen liha ja lisää se kokonaismassaan.
6. Lisää kastike annoksittain, maista kaikki suolan varalta ja säädä makua tarvittaessa.
7. Saksanpähkinän ytimet kuivataan uunissa tai paistetaan paistinpannussa, murskataan korppujauhoiksi.

Tee seoksesta pieniä palloja ja pyörittele niitä pähkinämuruissa. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Koristele astia salaatinlehdillä, oliiveilla tai kasvisviipaleilla

Raffaello-juustopallot ja raputikut smetanalla

Majoneesi antaa ruoalle erityisen maun, mutta sillä on myös vastustajansa. Voit korvata reseptin tuotteen smetalla, rasvapitoisuus riippuu gastronomisista mieltymyksistäsi. Jos Raffaelloon lisätään valkosipulia, sinun on otettava huomioon, että yhdessä smetanan kanssa maku ja haju hallitsevat kaikkia tuotteita. Tämä resepti ei sisällä majoneesia eikä valkosipulia.

Ruoan ainekset:

• paksu smetana (20%), koska nesteellä Raffaello ei pidä muotoaan - 100 g;
• rapujen lihaa tai tikkuja, komponenttia ei saa jäädyttää - 120 g;
• Kaikki pähkinät sopivat, manteli- ja pinjansiemenet sopivat hyvin hapankerman kanssa, hasselpähkinät ja saksanpähkinät ovat huonompia - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• kerma ja kova juusto - 120 g kumpikin;
• suolaa maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Keitä munat ja lisää kylmä vesi jäähtymään. Poista kuori.
2. Kaikki komponentit murskataan
3. Lisää vähitellen smetanaa, on välttämätöntä saavuttaa paksu konsistenssi.
4. Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin ja suolataan.
5. Kuivaa pähkinät uunissa ja jauha ne huhmareessa tai kahvimyllyssä.
6. Muotoile palloiksi ja pyörittele pähkinämuruissa.

Maun lisäämiseksi voit lisätä 1 tl kokonaismassaan. oliiviöljy.

Tämän reseptin mukaisia ​​Raffaello-palloja käytetään myös tartletteihin

Kuinka keittää rapu Raffaelloa riisin ja maissin kanssa

Yksi yleisimmistä on ruokalaji, johon on lisätty maissia ja riisiä. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• purkitettu sokerimaissi - 1 tölkki;
• riisi - 70 g;
• rapujen liha tai tikut - 220 g;
• muna - 3 kpl;
• kastike - 85 g.

Käytä kypsennyksen aikana hienoa raastetta.

Tekniikan järjestys:

1. Keitetyt ja kuoritut munat murskataan ja laitetaan astiaan.
2. Keitä riisi, huuhtele kylmällä vedellä ja lisää munien joukkoon.
3. Lastut valmistetaan rapujen lihasta tai tikkuista ja lähetetään yleiseen massaan.
4. Valuta maissista neste pois, poista jäljellä oleva kosteus lautasliinalla ja sekoita tehosekoittimella.
5. Seos laimennetaan majoneesilla haluttuun koostumukseen ja suolataan.
6. Muotoiltu ja rullattu maississa.

Tuote laitetaan jääkaappiin 40 minuutiksi.

Palloja voi pyörittää maissi- ja raputikuissa, myös seesaminsiemenissä ja pähkinämuruissa

Johtopäätös

Raffaello raputikuista voidaan valmistaa lisäämällä oliiveja, käyttää täytteenä siipikarjanlihaa, pyöritellä palloja rapussa, kookoshiutaleissa tai tehosekoittimessa hienonnettuna maississa. Reseptit vaihtelevat maultaan, mutta jokainen niistä on omalla tavallaan mielenkiintoinen, kevyt, kaunis alkupala tulee ansaitsemaan paikkansa juhlapöydässä.

Suositellut viestit

Salad Snowdrifts: 12 vaiheittaista reseptiä valokuvilla

Vesimeloniviipalesalaatti: reseptejä kanan, viinirypäleiden, sienten kanssa

Tartletteja avokadolla ja katkarapuilla, juustolla, kalalla

Kantarellien sienikaviaari: reseptejä talveksi

Kuinka keittää sahramisieniä kotona

Voi julienne: reseptejä valokuvilla

Salaatti sahramimaitokorkeilla: reseptejä suolatuilla, tuoreilla ja paistetuilla sienillä

Julienne hunajasienillä: reseptejä ruoanlaittoon uunissa, paistinpannulla, hitaassa liesissä

Juustoalkupala Tangeriinit: mausteinen, valmistettu porkkanasta