Sisältö
- 1 Onko Krasnodarin alueella porcini-sieniä
- 2 Kun porcini-sienet kasvavat Krasnodarin alueella
- 3 Missä porcini-sienet kasvavat Krasnodarin alueella
- 4 Säännöt porcini-sienien keräämiseksi Krasnodarissa
- 5 Kuinka kauan porcini-sienikausi kestää Krasnodarin alueella?
- 6 Kokeneiden sienenpoimijoiden neuvoja
- 7 Johtopäätös
Krasnodarin porcini-sieniä pidetään kuninkaallisina. Alueen ilmasto ja olosuhteet antavat hiljaisen metsästyksen ystäville mahdollisuuden varastoida eri lajien hedelmäkappaleita. Mutta Kubanissa porcini-sientä pidetään erityisen arvostettuna. Tämän lajin edustajien koot ovat todella jättimäisiä.
Sillä ei ole vain visuaalista vetovoimaa, vaan myös rikas maku.
Jos lisäämme tähän makuparametrit, käy heti selväksi, miksi tämä laji houkuttelee asiantuntijoiden huomion.
Onko Krasnodarin alueella porcini-sieniä
Voimme turvallisesti sanoa, että porcini-sienien löytäminen Kubanista ei ole ollenkaan vaikeaa. Tätä helpottavat yllättävän sopivat maasto-, ilmasto- ja maaperäolosuhteet. Boletus edulis on lajin latinankielinen nimi. Kuuluu Boletaceae-heimoon, lajiin Boletus edulissensulato. Hän pitää parempana metsäalueista, joissa on mäntyjä, tammea ja sarvia. Alueen alueeseen kuuluu meren rannikko, osa Kaukasuksen vuoristoa ja arot. Siksi herkkujen löytämiseen on paljon paikkoja. Kuvassa näet mitä porcini-sieniä kasvaa Krasnodarin alueella:
Laji kasvaa ryhmissä, joten yhden vieressä on aina heimotovereita
Kun porcini-sienet kasvavat Krasnodarin alueella
Hedelmäkappaleiden pääkokoelma kestää melko pitkän ajan - loppukeväästä (toukokuu) syksyn puoliväliin (marraskuu). Kevään viimeisiä päiviä ei pidetä Krasnodarin alueella optimaalisena ajanjaksona boletussienten keräämisen aloittamiseen. Mutta jos lämmin sää ja sateet luovat tarvittavan kosteuden tavallista aikaisemmin, hedelmät tapahtuvat nopeammin. Kun ympäristön kosteus on noin 50 %, porcini-sieni itää Krasnodarin alueella. 4-5 päivän kuluttua sinun on mentävä "metsästykseen".
Hyvissä sääoloissa porcini-sieni kasvaa valtaviin kokoihin.
Missä porcini-sienet kasvavat Krasnodarin alueella
Tattien ystäville on erittäin tärkeää tietää, minne mennä koriensa kanssa saalistamaan.
Visuaalinen kuva on erittäin kätevä, näet heti useita paikkoja ja niiden etäisyyden toisistaan
Ne voivat kasvaa paitsi metsäalueilla, myös lähellä pensaita tai raivauksilla. Suurin osa tattisienistä löytyy Kuuban kylien läheisyydestä ja metsistä, jotka sijaitsevat seuraavilla alueilla:
- Apsheronsky;
- Tuapse;
- Seversky.
Se kasvaa sekä yksin että ryhmissä. Heti kun ainakin yksi yksilö löydetään, sinun on etsittävä sen tovereita lähistöltä.
Säännöt porcini-sienien keräämiseksi Krasnodarissa
Boletus luokitellaan putkimaiseksi lajiksi. Se kasvaa hyvin nopeasti. Päivän aikana sen pituus kasvaa 4 cm ja 7-10 päivän kuluttua se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja houkuttelevuutensa. Sienenpoimijoiden on noudatettava sienten keräämisen sääntöjä, jotta kori on täynnä vain maukkaita ja terveellisiä näytteitä:
- On parempi mennä ulos "hiljaiseen metsästykseen" ennen auringonnousua. Tähän aikaan vuorokaudesta tataksienet ovat selvästi näkyvissä.
- Kun etsit, älä mene nopeasti.Jos tarkastat alueen huolellisesti ja hitaasti, voit kerätä nopeasti suuren määrän hedelmäkappaleita.
- Sinun on leikattava tatti lähellä maata, jotta se ei vahingoita myseeliä. Hedelmärungon vääntyminen on sallittua.
Kun sieni leikataan oikein, myseeli ei ole vaurioitunut, voit odottaa seuraavaa satoa
- Puhdista tata välittömästi roskista ja lehdistä ja aseta se koriin korkki alaspäin.
- Jos kohtaat näytteen, jolla on pitkä jalka, aseta se sivuttain.
- Ylikypsiä ja mätäneitä ei pidä ottaa. Sinun on jätettävä ne paikkaan, josta ne löytyivät. Tässä tapauksessa et voi tallata tai leikata hedelmärunkoa.
- Tuholaisten vaurioittamien sienien varsi on leikattava pois ja korkin kunto tarkistettava.
- Ota vain terveitä näytteitä.
- Älä kerää tattisieniä alueilla, joilla on epäsuotuisat ympäristöolosuhteet.
- Muista tutkia väärien kaksoiskappaleiden tyypillisiä merkkejä, jotta et tuhoa koko sienisaalista.
Sienet on käsiteltävä viimeistään 10 tunnin kuluttua keräämisestä. Parhaat näytteet ovat boletus-sieniä, joiden korkin halkaisija on 4 cm.
Kuinka kerätä:
Kuinka kauan porcini-sienikausi kestää Krasnodarin alueella?
Alueen ilmasto mahdollistaa keräämisen jatkumisen lokakuun puoliväliin ja jopa marraskuun alkuun asti.
Kun ne on sulatettu, niillä on tavallinen tuoksu ja maku.
Sienenpoimijoiden on seurattava säätä päästäkseen metsään ajoissa. Valkoisen hedelmäkauden alku ja loppu riippuu sateen määrästä ja ilman lämpötilasta. Toinen tärkeä parametri on maaperän yläkerroksen kosteuspitoisuus. Jos kosteudesta puuttuu, satoa ei tule.
Kokeneiden sienenpoimijoiden neuvoja
Kokeneet asiantuntijat kehittävät omat sääntönsä, jotka he sitten mielellään jakavat aloittelijoille:
- Riski ei ole koskaan sen arvoista.Jos sienenpoimija ei ole varma sienen syötavuudesta tai jokin asia huolestuttaa häntä, hedelmärunkoa ei voida ottaa. Hyvällä säällä ei ole pulaa tattisienistä.
- Kerää vain puhtaissa paikoissa. Teollisuusyrityksen vieressä oleva tien reuna ei ole paras paikka "sienien metsästykseen".
- Kosteina kesinä vuosina eliittinäytteet on kerättävä lämpimiltä paikoista - metsänreunoista, avoimista. Kun sää on kuiva ja kuuma, sinun täytyy mennä syvemmälle puihin ja korkeaan ruohoon.
- Muista tarkistaa korkin pohja. Valkoinen on putkimainen sieni. Jos törmäät lamellinäytteeseen, sen ottaminen on vaarallista.
- Katso huolellisesti sienen väriä ja hedelmälihan väriä tauolla. Oikeassa tatakissa värimuutoksia ei tapahdu, väärissä lajeissa liha vaihtaa väriä.
- Tarkista haju. Jos se osoittautuu epämiellyttäväksi, sinun on laitettava sieni sivuun.
- Älä tuhlaa aikaa ennen käsittelyä. Hedelmäkappaleet on puhdistettava ja lajiteltava välittömästi. Tämä auttaa erottamaan käyttökelvottomat tai matoiset ajoissa.
- Upota kuoritut tataksienet suolaveteen. Niistä tulee pehmeämpiä ja loiset tulevat ulos.
- Älä koskaan syö liikaa. Tämä koskee erityisesti lapsia, vanhuksia tai kroonisia sairauksia sairastavia.
Kuivatut valkuaiset ovat erittäin hyviä. Sinun ei pitäisi koskaan kieltäytyä tällaisesta valmistelusta.
Johtopäätös
Porcini-sienet Krasnodarissa kasvavat mehukkaita ja suuria. Lajien ravintoarvon ansiosta voit valmistaa niistä mitä tahansa ruokia. Sinun on selvitettävä Kubanin "sienipaikat" etukäteen, jotta voit varastoida herkkuja.
