Sisältö
Sieniä, niin maukkaita ja haluttuja, löytyy paitsi metsästä, myös puutarhapenkistä, kellarista, navetta tai kasvihuoneesta. Voit kasvattaa osterisieniä kotona, talvisieniä, outoja shiitakeja ja tietysti herkkusieniä. Sienenviljelijöille kysytään eniten herkkusieniä, koska tämä laji tuottaa suurimman sadon vähimmäisajassa. Ne eivät ole nirsoja hoidon suhteen eivätkä vaadi erityisiä, "monimutkaisia" huoltoolosuhteita. Sienet on kasvatettava tietyn tekniikan sääntöjen mukaisesti. Yksi niistä mahdollistaa herkkusienien kasvattamisen pusseissa. Yritämme puhua yksityiskohtaisesti kaikista tämän herkkusienien kasvatusmenetelmän ominaisuuksista ja vivahteista.
Herkkusienet pusseissa: plussat ja miinukset
Herkkusienet eivät todellakaan ole nirsoja. Ne voivat kasvaa avoimessa puutarhapenkissä tai jossain isossa astiassa, mutta kokeneet sienenkasvattajat käyttävät mieluiten muovipusseja - lohkoja - istutuspaikkana. Tämä päätös voi tuntua oudolta ensi silmäyksellä, mutta se on täysin perusteltu seuraavilla eduilla:
- Muovipussit estävät tautien ja tuholaisten leviämisen koko istutusalueelle.
- Tarvittaessa tietty paketti voidaan milloin tahansa sulkea tai viedä ulos huoneesta.
- Pussien liikkuvuuden ansiosta voit kasvattaa herkkusieniä kausiluonteisesti puutarhan avoimilla alueilla ja erityisesti varustetuissa huoneissa.
- Laukut on kätevä pinota useaan riviin monikerroksisille telineille.
- Muovipussit ovat paljon halvempia kuin muovipussit.
Ehdotettu tekniikka ei tietenkään ole ihanteellinen, koska pussien täyttämiseen maaperällä, sadon hoitoon ja kasvaneiden herkkusienien keräämiseen käytetään vain käsityötä. Pienessä mittakaavassa tämä ei kuitenkaan yleensä aiheuta suuria ongelmia.
Tekniikan salaisuudet ja perusteet
Herkkusienien kasvattamiseen tulee suhtautua taitavasti, sillä pienikin virhe tai laiminlyönti voi pilata istutukset ja kaikki panostettu työ menee hukkaan. Siksi päätimme kuvata yksityiskohtaisesti koko sienten viljelyprosessin maaperän valmistelusta sadonkorjuuseen.
Paras substraatti "kotitekoisille" herkkusienille
Herkkusienien onnistuneen kasvun varmistamiseksi pussit on täytettävä yksinomaan ravitsevalla maaperällä, joka koostuu 75% hevosenlannasta ja 25% kompostista. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä erityistä kompostitäyteainetta: rukiin tai vehnän olkia. Lisäksi sinun on lisättävä maaperän ravintoarvoa mineraalilannoitteilla.
Viljelyn laajuudesta riippuen sinun tulee varastoida seuraavat komponentit ja aloittaa alustan valmistelu:
- Liota oljet vesitynnyriin.
- Aseta kosteat oljet ja lanta kompostin päälle riviin. Kompostissa tulee olla vähintään 6 kerrosta, jotta se mätänee paremmin.
- Kompostiin levitettäessä oljet kostutetaan lisäksi vedellä ja sirotellaan urealla ja superfosfaatilla.
- Kun kaikki ainekset on sekoitettu perusteellisesti, lisää liitu ja kipsi kompostiin.
- Laita komposti kasaan ja anna hautua 3 viikkoa. Tämän ajan kuluttua alusta on valmis käytettäväksi.
Valmistettaessa ravinnealusta herkkusienille, on erittäin tärkeää laskea oikein mineraalilisäaineiden määrä. Joten jokaista 100 kg kompostiseosta kohden on lisättävä lisäksi 2 kg superfosfaattia ja ureaa sekä 5 kg liitua ja 8 kg kipsiä. Hyvä herkkusienen substraatti voidaan tarkistaa puristamalla: sitä puristettaessa maaperän paksuus joustaa.
Valitettavasti hevoslantaa voi olla melko vaikea löytää. Tässä tapauksessa se voidaan korvata kanan jätöksillä. Tämä lannoite otetaan yhtä suurissa osissa oljella ja täydennetään kipsillä ja alabasterilla.
Istuimen valmistelu
Herkkusieniä kasvatetaan pusseissa pieninä määrinä omilla tiloillaan henkilökohtaiseen käyttöön ja teollisessa mittakaavassa myyntiin. Menetelmä on osoittautunut hyvin monissa maissa ja sen toteuttamiseksi sinun on ensin hankittava kasseja, jotka toimivat istuimena.
Laukut voidaan valmistaa polymeerikalvosta itse, ottaen huomioon seuraavat suositukset:
- Laukun painon tulee olla 25-40 kg. On kätevää työskennellä tällaisten lohkojen kanssa. Ne sopivat tiiviisti pieneenkin tilaan.
- Pussin halkaisija voi vaihdella 30-40 cm.
- Alustan paksuuden pussissa tulee olla noin 20-30 cm.
- Pusseja ei saa sijoittaa liian lähelle, sillä se voi edistää virustautien ja tuholaisten leviämistä. Järkevin tapa on sijoittaa pussit shakkilautakuvioon.
Sopivan kokoisia pusseja löytyy myynnistä tai ne voidaan valmistaa itsenäisesti ompelemalla yhteen läpinäkyvä polymeerikalvo. Esimerkki muovipussien valmistamisesta herkkusienille on nähtävissä videossa:
Rihmaston valinta
Herkkusieniä levitetään rihmastossa, joka on suositeltavaa ostaa erityisistä laboratorioista tämän sadon viljelyä varten. Myseelin ostaminen rihmastovalmistajalta takaa istutusmateriaalin laadun ja terveyden.
Yksityisillä takapihoilla viljelyyn valmistajat tarjoavat kahdenlaisia herkkusieniä: kompostia ja viljaa.
Viljarihmasto myydään pienissä pusseissa, joita suositellaan säilytettäväksi 0-+5 asteen lämpötilassa.0Kuuden kuukauden ajan. Viljarihmaston kulutus substraattia infektoitaessa on 400 g/100 kg (1 m2 maaperä).
Kompostirihmasto on vähemmän tuottava viljavastineeseensa verrattuna. Sitä myydään lasipurkkeissa ja kulutetaan 500 g (1 m2 maaperä). Tällaista rihmastoa voidaan säilyttää vuoden ajan 0 °C:n lämpötilassa0C. Kompostirihmastoa ei voida säilyttää huoneolosuhteissa kauempaa kuin 3 viikkoa.
Herkkusienien kasvattaminen kotona tulee tehdä esidesinfioidussa alustassa. Paras sterilointimenetelmä tässä tapauksessa on lämmitys. Voit lämmittää maaperän avotulella. Kun kuumennettu maa jäähtyy 250C, sitä voidaan käyttää myseelin infektoimiseen.
Maaperän saastuminen myseelillä
On kaksi eri tapaa infektoida maaperää myseelillä:
- Ota kourallinen myseeliä ja istuta se 5 cm:n syvyyteen. Aseta tällaiset kirjanmerkit 20 cm:n etäisyydelle toisistaan koko maaperän alueelle.
- Ripottele rihmasto 1 cm:n kerrokseksi ja peitä se 3-5 cm paksuisella ravinnealustalla.
Myseelin onnistuneen kasvun ja leviämisen kannalta on säilytettävä tietyt olosuhteet:
- sisäilman kosteuden tulee olla 90 %;
- pussien ravintoainemaan tulee aina olla hieman kosteaa;
- pussien alustan lämpötilan tulee olla +22-+270KANSSA;
- Varmistaaksesi, että maaperä haihduttaa kosteutta mahdollisimman vähän, peitä pussit herkkusienillä paperiarkeilla. Voit kastella sadon niiden läpi.
Suotuisissa olosuhteissa sienirihmasto alkaa muodostaa herkkusienen runkoa parin viikon sisällä. Tällä hetkellä sinun on ripotettava ravinnealustan päälle maapeitekerros, joka koostuu 8/9 osasta turvetta ja 1/9 osasta hiekkaa. Maapeitekerroksen paksuuden tulee olla 3 cm. Maalle levittämisen jälkeen on odotettava 3 päivää ja laske sitten huoneen lämpötila +15-+170KANSSA.
Herkkusienien lisähoito koostuu sadon säännöllisestä kastelusta, vaaditun ilman lämpötilan ylläpitämisestä ja huoneen tuuletuksesta. On tärkeää muistaa, että vedon esiintyminen voi vaikuttaa haitallisesti satoon.
Sadonkorjuu
Kaikille sienenviljelijöille nautinnollisin hetki on sadonkorjuuprosessi. Se tapahtuu noin 120 päivän kuluttua päivästä, jolloin maaperä oli saastunut rihmastossa.Jo tällä hetkellä pusseissa näkyy suuri määrä nuoria herkkusieniä, jotka voidaan ruuvata varovasti irti ja käyttää ruokaan. On syytä huomata, että on parempi syödä niitä herkkusieniä, joiden korkin sisäpuolella on vaaleat lautaset. Vanhat, ylikypsät herkkusienet keräävät aineita, jotka voivat joissakin tapauksissa aiheuttaa myrkytyksen.
On paljon tehokkaampaa korjata sieniä varovasti kiertämällä. Tällaisen sadonkorjuun jälkeen rihmasto tulee ripotella kerroksella ravinnesubstraattia ja kostuttaa suihkepullolla. Esimerkki oikeasta herkkusienien keräämisestä näkyy videossa:
Herkkusienirihmasto kantaa aktiivisesti hedelmää 2 viikon ajan. Tänä aikana voit kerätä herkkusieniä tarvittavin edellytyksin 2-3 päivän välein. Näin voit aina käyttää ruokaan vain tuoreimpia tuotteita.
Johtopäätös
Jokainen sienenviljelijä voi vahvistaa, että herkkusienen kasvattaminen on erittäin kannattavaa. Joten 2 viikon ajan aktiivista hedelmää joka 1. metri2 maaperästä, voit poistaa jopa 20 kg tuoreita, aromaattisia herkkusieniä. Tämä määrä riittää perheen ruokaan. Viljelykasvien kasvattamiseksi voit viettää pienen alueen navetassa tai kellarissa. Tällaiset sängyt eivät "esitä tiellä" ja pystyvät tuottamaan satoa ympäri vuoden, jos rihmastoa lisätään säännöllisesti.
