Sisältö
- 1 Black Pearl -salaatin valmistuksen ominaisuudet
- 2 Klassinen Black Pearl -salaattiresepti
- 3 Musta helmesalaatti luumuilla ja kanalla
- 4 Musta helmesalaatti raputikuilla ja luumuilla
- 5 Musta helmesalaatti kanan ja oliivien kera
- 6 Musta helmisalaatti kalmarilla
- 7 Salaattiresepti Mustat helmet lumessa
- 8 Musta helmesalaatti: resepti vasikanlihalla
- 9 Johtopäätös
Musta helmesalaatti koostuu useista kerroksista tuotteita, joiden keräämisen aikana on noudatettava tiettyä järjestystä. Resepteissä on erilainen tuotesarja, joten on erittäin helppo valita makusi ja budjettisi mukaan.
Black Pearl -salaatin valmistuksen ominaisuudet
Muutama vinkki Black Pearl -välipalojen valmistamiseen:
- Kypsennyksen jälkeen tuotetta ei tarjoilla heti, vaan sen tulee olla kylmässä vähintään 12 tuntia, joten ainesosien ostamisesta kannattaa huolehtia etukäteen.
- Tuote koristellaan oliiveilla tai luumuilla juuri ennen tarjoilua.
- Jotta maku olisi selvempi, astiaan voidaan ripotella pieniä savustetun juustotuotteen lastuja.
- Oliivit ostetaan kivettömiä tunnetuilta tuottajilta.
- Resepteissä on majoneesia tai smetanaa mehukkaamman koostumuksen lisäämiseksi, kastikkeen voi valmistaa yhdistämällä tuotteita yhtä suuria määriä.
- Ennen käyttöä luumut pestään hyvin ja jätetään kuumaan veteen 15 minuutiksi, jolloin niistä tulee mehukkaampia.
- Siipikarjan tai vasikan liha keitetään liemessä mausteilla, jolloin tuotteen maku paranee.
Klassinen Black Pearl -salaattiresepti
Black Pearlsille tarvitset seuraavat ainesosat:
- raputikut - 1 paketti (200 g);
- keitetyt munat - 4 kpl;
- kastike - 50 g smetanaa ja 50 g majoneesia;
- luumut - 10 kpl;
- saksanpähkinät - 10 kpl;
- kova juusto - 150 g.
Puffisalaatin valmistusjärjestys:
- Majoneesi sekoitetaan smetanan kanssa yhtä suuressa osassa.
- Kuivatut hedelmät pestään, siemenet poistetaan ja kuivataan.
- Pähkinät kuoritaan ja ytimet kuivataan uunissa tai paistinpannussa, jotta ne on helpompi pilkkoa.
- Saksanpähkinät jauhetaan kahvimyllyssä tai murskataan huhmareessa.
- Pähkinämassa laimennetaan hapankerman ja majoneesin seoksella viskoosin, mutta ei nestemäisen koostumuksen saamiseksi.
- Luumut avataan 2 osaan, 1 tl laitetaan sisään. valmistettu pähkinäseos.
- Keitetyt munat murskataan karkealla raastimella.
- Raputangot hienonnetaan erittäin hienoksi.
- Raasta juusto.
- Voitele salaattikulhon pohja majoneesilla.
- He alkavat kerätä kerroksia.
- Ensimmäinen kerros koostuu munista. Ne tiivistetään kevyesti ja voidellaan valmistetulla pähkinä-smetanakerma-seoksella.
- Aseta raputikut ja peitä myös kastikkeella.
- Ne täytetään juustolla, joka on kevyesti tiivistetty ja päällystetty smetanakastikkeella.
- Täytetyt luumut asetetaan tiukasti päälle.
- Peitä kerros majoneesia ja ripottele munalla.
- Viimeinen vaihe on koristelu
Joissakin resepteissä luumut on täytetty kokonaisilla pähkinöillä.
Persiljan oksat sopivat pohjalle, voit ottaa mitä tahansa tuoreita yrttejä, laittaa yksi luumu päälle.
Täytetyt kuivatut hedelmät muistuttavat ulkoisesti simpukkaa, mistä johtuu ruuan nimi
Musta helmesalaatti luumuilla ja kanalla
Kanan herkkää makua täydentävät täydellisesti mausteiset luumut. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- muna - 3 kpl;
- voita - 70 g;
- majoneesi - 100 g;
- broilerin filee - 250 g;
- luumut - 100 g;
- rapuliha - 1 paketti (200-250 g);
- pähkinät - 50 g;
- juusto - 200 g;
- mausteet - maku mieltymysten mukaan.
Kaikki komponentit murskataan. Kuivatut hedelmät täytetään kokonaisilla pähkinöillä. Peitä jokainen työkappaleen kerros majoneesilla ja aloita siitä.
Kokoonpano on seuraava:
- kana;
- kananmuna;
- rapujen liha;
- juusto;
- voita;
- hedelmiä, joiden sisällä on pähkinöitä.
Jätä yksi keltuainen, vaivaa ja ripottele pinnalle.
Mustat helmet on koristeltu yrteillä ja hedelmillä
Musta helmesalaatti raputikuilla ja luumuilla
Toinen epätavallinen resepti, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- smetana ja majoneesikastike - 100 g;
- pakastetut raputikut - 1 paketti (240 g);
- saksanpähkinän ytimet - 100 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- luumut - 150 g;
- juusto - 150 g;
- suolaa maun mukaan.
Tekniikka:
- Raputikkulastut yhdistetään kastikkeeseen viskoosiksi massaksi ja jätetään 10-15 minuutiksi.
- Täytän luumuihin ¼ pähkinöistä (kokonainen).
- Jauha loput komponentit.
- Juhla-astia kootaan ja jokainen kerros peitetään kastikkeella.
- Järjestys: raputikut, juusto, täytetyt luumut, muna.
Salaatti voidaan valmistaa annoksina erityisissä astioissa
Musta helmesalaatti kanan ja oliivien kera
Niille, jotka rakastavat oliiveja, tämä resepti miellyttää makuasi. Puffia varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- kivettömiä oliiveja - 1 tölkki;
- kananrinta - 0,4 kg;
- saksanpähkinän ytimet - 100 g;
- juusto - 150 g;
- majoneesi - 1 putki;
- keitetty muna - 3 kpl;
- suolaa maun mukaan.
Tekniikka:
- Filee keitetään mausteilla, poistetaan liemestä ja jäljelle jäänyt kosteus poistetaan pinnalta lautasliinalla.
- Leikkaa kana pieniksi neliöiksi.
- Munat ja juusto kuljetetaan suurten raastinsolujen läpi eri astioihin.
- Vatkaa pähkinän ytimet blenderissä.
Pähkinämassa ei saa olla jauhemaista
- Useita oliiveja leikataan pieniksi paloiksi.
- He alkavat kerätä lomavälipaloja. Munimiseen voit käyttää litteää astiaa tai salaattikulhoa.
- Ota pohjakerrosta varten kana, levitä se tasaisesti pohjalle ja peitä ohut kerros majoneesia.
- Aseta sitten pähkinät, tasoita ne tasaisesti ja paina kevyesti koko pinnalle.
- Seuraava kerros oliiveja.
Lisää hieman hienonnettuja oliiveja ja peitä kastikkeella
- Viimeiset kerrokset ovat juustoa ja kananmunia, välissä kastiketta ja hieman suolaa.
- Peitä majoneesilla ja tasoita niin, että pinta on sileä.
Salaattikulho laitetaan jääkaappiin ja koristellaan ennen tarjoilua hienoilla juustomuruilla ja kokonaisilla oliiveilla.
Vaalealla taustalla oliivit näyttävät mustilta helmiltä
Musta helmisalaatti kalmarilla
Todella juhlava salaatti, joka voidaan valmistaa erityiseen juhlaan, koska ainekset eivät ole halpoja:
- muna - 4 kpl;
- raaka kalmari - 1 kg;
- punainen kaviaari - 100 g;
- raputikut - 2 pakkausta 240 g;
- majoneesi - 1 paketti (300 g);
- sipuli - 1 kpl;
- etikka - 3 rkl. l.;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- sokeri - 1 tl;
- oliivit tai mustat oliivit - 1 purkki;
- juusto - 200 g.
Kalmaria ja munia käytetään keitettyinä. Ennen salaatin keräämistä pilko ja marinoi sipuli etikassa, sokerissa ja suolassa 20 minuuttia. Se sekoitetaan ainesosien kanssa ja lisätään vettä niin, että se uppoaa kokonaan nesteeseen.
Kaikki tuotteet leikataan pieniksi paloiksi ja salaatti alkaa koota, jokainen kerros peitetään majoneesilla. Kaviaari on jaettu 2 osaan. Kerrosten asettamisjärjestys:
- sipuli;
- kalmari nauhat;
- viipaloidut munat;
- kaviaari;
- juusto murenemaan;
- oliivit;
- raputikut.
Peitä jäljellä olevalla kaviaarilla.
Oliivirenkaat asetetaan Black Pearl -salaatin päälle.
Salaattiresepti Mustat helmet lumessa
Salaatin koostumus:
- juusto - 150 g:
- tölkki oliiveja - 1 kpl;
- keitetty kanafilee - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- luumut - 10 kpl;
- saksanpähkinä - 10 kpl;
- majoneesi - 100 g.
Kaikki ainekset murskataan. Black Pearl -salaatin kokoamisjärjestys:
- kanan kuutiot;
- hienonnetut luumut;
- blenderissä murskatut pähkinät;
- kastike;
- juusto murenemaan;
- hienonnetut oliivit;
- munan valmistus;
- viimeistele myös kastikkeella.
Ennen tarjoilua lautaselle ripotellaan juustoa ja koristellaan oliiveja.
Musta helmesalaatti: resepti vasikanlihalla
Mielenkiintoinen versio reseptistä, jossa tummat viinirypäleet toimivat mustien helmien koristeena.
Salaatti koostuu seuraavista ainesosista:
- keitetty vasikanliha - 200 g;
- majoneesi - 3 rkl. l.;
- tummansiniset viinirypäleet (rusinat) - 1 nippu koristeluun;
- sekoittimen läpi kuljetetut pähkinät - 80 g;
- juustoraastetta - 100 g;
- kananmuna - 3 kpl.
Salaatin erikoisuus on, että kerroksia ei voideta majoneesilla. Kaikki komponentit sekoitetaan erikseen kastikkeen kanssa, kunnes saadaan paksu viskoosi massa. Jätä pinnalle hieman kuivia juustolastuja koristeeksi.
Asennusjärjestys:
- jauheliha;
- pähkinä muru;
- juustolastut;
- viipaloidut munat.
Ripottele juustolla ja järjestele viinirypäleet kuvaannollisesti.
Johtopäätös
Black Pearl Salad on runsas ja varsin maukas monikerroksinen ruokalaji. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Alkupala kannattaa valmistaa etukäteen, sillä jotta maku kehittyisi, astian on oltava jääkaapissa vähintään 12 tuntia.
