Sisältö
Jos kylmän sään saapuessa puutarhaan jää paljon vihreitä tomaatteja, on aika aloittaa niiden purkiminen. Näiden kypsymättömien vihannesten valmistamiseksi on monia reseptejä, mutta monet kotiäidit eivät osaa valmistaa herkullisinta talvivälipalaa. Siksi olemme valinneet joitain parhaita marinoitujen vihreiden tomaattien reseptejä ja olemme valmiita jakamaan niiden valmistuksen salaisuudet.
Parhaat marinointireseptit
Marinoidut vihreät tomaatit talveksi ne ovat maukkaita, jos ne valmistetaan runsaalla mausteella ja oikealla suolan, sokerin ja etikan yhdistelmällä. Vihreät tomaatit voidaan haluttaessa yhdistää porkkanoiden, paprikan, sipulin tai jopa kaalin kanssa. Täytetyistä vihanneksista tehdyt alkupalat tulevat kauniiksi. Punajuurien lisääminen muuttaa kypsymättömien tomaattien väriä, jolloin niistä tulee täysin uusi, erittäin maukas tuote. Kaikista vaihtoehdoista parhaan reseptin valitseminen kokeilematta valmista ruokaa on melko vaikeaa, joten päätimme tarjota lukijoille TOP 5 todistettua ja herkullisinta tapaa valmistaa marinoituja kypsiä tomaatteja.
Valmistus on yksinkertainen, mutta maukas
Jos haluat suolata vihreitä tomaatteja nopeasti, yksinkertaisesti ja erittäin maukasta, sinun tulee ehdottomasti käyttää tässä osiossa ehdotettua reseptiä. Se sallii Suojella talveksi poikkeuksellisen aromaattisia ja maukkaita marinoituja tomaatteja, joissa on paljon mausteita ja yrttejä. Ruoan upea ulkonäkö ja tuoksu houkuttelevat varmasti kokeneenkin maistajan.
Talvitomaattiresepti suosittelee pienten tomaattien käyttöä kokonaisina tai viipaleita suuret hedelmät. Kypsymättömien vihannesten määrä tulee laskea litrapurkkien täytön perusteella. Säilykkeiden välipalojen marinadi tulee valmistaa sokerista ja suolasta 20 g kutakin ainesosaa sekä 100 ml 6% etikkaa. Tämä tuotemäärä on laskettu 1 litralle puhdasta vettä.
Mausteet ja yrtit ovat ehdotetun reseptin tärkein "kohokohta". Joten jokaiseen litran purkkiin laita piparjuurilehti, 5-6 herukanlehteä ja sama määrä kirsikanlehtiä. Nippu persiljaa ja tilliä täyttää alkuruoan aromilla ja mausteisella maulla. Maustevalikoimasta on suositeltavaa käyttää sinappiherneitä, 1 tl. Paprikasekoitusmausteet, 5 kokonaista musta- ja maustepippurihernettä, 5 jyvää neilikkaa. Valkosipuli on myös tärkeä osa ruokaa. Se tulisi lisätä litraan tomaattipurkkiin 5-8 neilikkaa. Halutessasi sisään vihreiden tomaattien peittausresepti Voit lisätä mitä tahansa maustetta ja yrttejä.
Vihreät tomaatit on suositeltavaa marinoida talveksi tämän reseptin mukaan paitsi litran, myös kolmen litran purkeissa, koska kaikissa juhlissa alkupala kirjaimellisesti lentää lautaselta ja yleensä sitä ei ole tarpeeksi. .
Herkullinen välipala yrteillä on suositeltavaa säilyttää seuraavasti:
- Täytä purkit hienonnetuilla yrteillä, valkosipulilla, mausteilla ja vihreillä tomaateilla. Täyttöjärjestyksellä ei ole perustavanlaatuista merkitystä.
- Keitä marinadi ja täytä purkit kiehuvalla nesteellä.
- Steriloi purkit 20 minuuttia.
- Säilytä astiat ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät.
Valmistuksen helppous ja tuotteen ainutlaatuinen koostumus mahdollistavat nopean erittäin maukkaan välipalan säilymisen koko talven ajan. Tuoksuvat vihreät tomaatit sopivat yhteen minkä tahansa ruoan kanssa ja täydentävät aina arjen ja juhlapöytää.
Vihreät tomaatit punajuurilla ja chilipaprilla
Monet miehet ja myös naiset rakastavat mausteista ruokaa. Erityisesti heille voimme tarjota mielenkiintoisen reseptin epätavallisille vihreille tomaateille. Sen ainutlaatuisuus piilee siinä, että vihreät vihannekset muuttuvat vaaleanpunaisiksi peittausprosessin aikana luonnollisen väriaineen - punajuurien - läsnäolon vuoksi. 1,5 kg tomaattia varten riittää vain 2 keskikokoisen punajuuren lisääminen. Tämä riittää tomaattien halutun värin saamiseksi.
Kahden pääaineen lisäksi sinun on lisättävä mausteita ja yrttejä maun mukaan, kolmasosa kuumaa paprikaa ja 2-3 valkosipulinkynttä. Mausteiden joukossa on suositeltavaa käyttää erilaisia pippuria, neilikkaa ja laakeripuuta. Jotkut vihreät tekevät myös ruoasta vieläkin maukkaamman. Kun valmistat marinadia, käytä 1 rkl. l. suolaa ja 2 rkl. l. Sahara. Etikan sijasta on suositeltavaa käyttää 1 tl esanssia.
Seuraava kuvaus vihreiden tomaattien suolaamisesta auttaa aloittelevaa kokkia selviytymään tehtävästä:
- Kaada kiehuvaa vettä vihreiden tomaattien päälle 10 minuuttia. Höyrytys tekee vihanneksista pehmeämpiä ja estää tuotteen pilaantumisen jatkosäilytyksen aikana.
- Hienonna vihreät, pippuri ja valkosipuli ja laita ne puhtaan purkin pohjalle.
- Raasta punajuuret tai leikkaa tangoiksi.
- Laita tomaatit ja punajuuret riveihin mausteiden päälle.
- Kiehauta marinadi ja lisää siihen mausteet. Kaada kuuma neste purkissa olevien vihannesten päälle.
- Sulje astiat hermeettisesti ja höyrystä ne lämpimässä peitossa.
Täytettyjen purkkien steriloinnin puuttuminen mahdollistaa välipalan valmistamisen erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti. Samanaikaisesti lopputuote säilyy hyvin, ja sillä on korkeat koriste- ja makuominaisuudet.
Mausteisia tomaatteja täytettyjä yrteillä ja valkosipulilla
Täytetyt tomaatit näyttävät aina hyvältä pöydällä. Samanaikaisesti seuraavan reseptin avulla voit valmistaa paitsi kauniin, myös erittäin maukkaan, aromaattisen täytetyt vihannekset. Sinun on täytettävä vihreät tomaatit valkosipulin ja yrttien seoksella. Näiden mausteisten ainesosien syvän sijoittamisen ansiosta kypsymättömät vihannekset ovat täysin kyllästyneitä maullaan ja marinaadistaan, ja niistä tulee pehmeämpiä ja mehukkaampia.
Vihreiden täytettyjen tomaattien resepti on suunniteltu 4 kg:lle kypsymättömiä vihanneksia. Niiden täyte on valmistettava persiljasta, sellerist, tillistä ja valkosipulista. Vihreitä on tapana käyttää yhtä suuressa osassa, yksi nippu kerrallaan. Tarvitset 2-3 päätä valkosipulia. Tomaattien täytteen tulee sisältää myös 1 kuuma chili.
Säilytettyjen vihannesten resepti sisältää suolaveden valmistamisen 1 rkl. l. suolaa ja saman verran sokeria. Luonnollinen säilöntäaine suolakurkkulle on 1 rkl. l. 9% etikkaa. Tätä ainesosakoostumusta suositellaan 1 litralle marinadissa olevaa vettä.
Tämän reseptin toteuttamiseksi kokin on ryhdyttävä hieman, koska sinun tulee aloittaa ruoanlaitto liottamalla tomaatteja 12 tuntia.Tällaisten vihannesten valmiista ruoasta tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa. Liottamisen jälkeen vihannekset on pestävä ja leikattava. Pakkaa jauhetut yrtit, valkosipuli ja kuuma paprika tiiviisti valmistettujen tomaattien sisään. Laita täytetyt tomaatit purkkeihin ja kaada kuuma marinadi suolalla ja sokerilla. Etikka voidaan lisätä myös marinaadiin kypsennyksen jälkeen tai suoraan purkkiin ennen purkkia.
Täytetyt lasiastiat tulee steriloida 10-20 minuuttia tilavuudesta riippuen ja sulkea sitten hermeettisesti. Valmis tuote on kohtalaisen mausteinen, erittäin aromaattinen ja maukas. Se on suhteellisen vaikea valmistaa, mutta se on erittäin maukasta syödä, mikä tarkoittaa, että kaikki panostettu työ on sen arvoista.
Täytetyt tomaatit paprikalla ja sipulilla
Paprikat ja tomaatit - tämä klassinen ainesosien yhdistelmä on monien reseptien perusta. Reseptissämme vihanneksia täydennetään sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla. Mausteena voit käyttää suosikkimausteitasi, mutta muista lisätä jauhettua punaista paprikaa. Reseptin marinadi on erittäin yksinkertainen: 20 g suolaa litrassa vettä.
Tällä reseptillä on erittäin vaatimaton koostumus, yksinkertainen valmistus, rikas maku ja aromi. Voit yksinkertaisesti valmistaa herkullisia vihreitä marinoituja tomaatteja talveksi seuraavasti:
- Hienonna sipuli, valkosipuli ja paprika hienoksi. Lisää ainesten joukkoon paprika.
- Leikkaa puhtaat tomaatit ja täytä vihannekset tuloksena olevalla mausteisella seoksella.
- Laita haluamasi mausteet purkkien pohjalle ja täytä loput täytetyillä tomaateilla.
- Keitä suolavettä useita minuutteja ja täytä astia nesteellä.
- Steriloi purkit 20-30 minuuttia ja kääri ne sitten rullalle.
Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen sen ainutlaatuisen maun vuoksi: tuote on todella suolainen, klassinen, perinteinen. Se ei sisällä haitallista etikkaa ja täydentää täydellisesti perunoita, lihaa ja kalaa. Juhlan aikana tällaista peittausta voidaan turvallisesti kutsua välttämättömäksi.
Tomaatit kanelilla
Ainutlaatuisia vihreitä tomaatteja voi keittää kanelin kanssa, hunajaa ja monia muita ainesosia. Tämän peittauksen makua ja tuoksua ei ole mahdollista ilmaista sanoin, mutta voit arvostaa tämän ruuan maun monimutkaisuutta tutkimalla tarkkaa aineskoostumusta ja talvipeittauksen valmistustapaa.
Ruoan valmistukseen tarvitset 500 g vihreitä tomaatteja, 0,5 tl jauhettua punaista paprikaa, yhden laakerinlehden, 1 rkl. l. korianterin siemeniä, kanelitankoa, vihreitä. Listattujen mausteiden lisäksi tuotteen tulee sisältää 1 rkl. l. pippuria, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. omenasiiderietikka. Tarvitset marinadiin hyvin vähän vettä, kirjaimellisesti 0,5 rkl. Reseptin sokeri korvataan 2 rkl hunajalla. l. Suolaa määritetylle marinadimäärälle tulee käyttää 1 rkl. l.
Tämän monimutkaisen mutta yllättävän maukkaan suolakurkun valmistus on seuraava:
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja viipaleiksi.
- Sekoita mausteet kattilassa veteen, hunajaan, suolaan ja etikkaan. Keitä marinadia 3-5 minuuttia. Tällä hetkellä etikka menettää osittain supistavuutensa ja mausteet antavat ainutlaatuisen arominsa.
- Laita tomaatit steriloituihin purkkeihin ja kaada niiden päälle kiehuvaa marinadia.
- Peitä purkit nailonisella kannella.
Tämä resepti ei salli sinun säilyttää tomaatteja kovin pitkään: enimmäissäilyvyys on vain 3 kuukautta alhaisissa lämpötiloissa. Siksi purkit tulee laittaa kylmään kellariin tai jääkaappiin heti sulkemisen jälkeen. Astia saavuttaa täyden valmiin 2 viikon kuluttua valmistuksesta. Tätä peittausta voidaan perustellusti kutsua herkkuksi, koska sen maku on ainutlaatuinen. Tämä talvinen välipala miellyttää aikuisia ja lapsia.
Johtopäätös
Kaikki luetellut marinoitujen tomaattien reseptit ovat erittäin maukkaita, mutta voit halutessasi löytää muita vaihtoehtoja herkullisten suolakurkkujen valmistukseen. Joten monet kotiäidit rakastavat erityisesti vihreitä tomaatteja piparjuurilla. Tämän reseptin näet videolta:
Alkuperäinen ulkonäkö, hämmästyttävä maku ja houkutteleva mausteinen aromi - nämä ovat ominaisuuksia, jotka vastaavat reseptiemme mukaan valmistettuja ruokia. Voit arvioida valmiiden tuotteiden laadun vasta kypsennyksen jälkeen, joten jos sinulla on useita kiloja vihreitä tomaatteja, sinun on aloitettava niiden marinointi välittömästi. Loppujen lopuksi mitä nopeammin välipala valmistetaan, sitä nopeammin voit nauttia sen mausta. Suosituksemme auttavat sinua selviytymään tehtävästä ja valmistamaan vain herkullisimmat suolakurkut koko talveksi.
